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2005.12.04

＊生姜と油揚げの炊き込み玄米ごはん（梅干＆胡麻塩）
＊もちあわのハンバーグ、人参のなんちゃってトマト風ソースかけ
＊ゆで小松菜
＊かぼちゃと黒豆のサラダ
＊もろみごぼう

冷蔵庫の中身と相談して思いつくままにつくったら
なんだか和洋折衷？なお弁当になってしまった。。。
明日は買い出しに行かなくては！

しぃ～ちゃん０８さんのところで教えてもらった
生姜の炊き込みご飯をやってみたくなりました。
生姜は使い方によってわたしのアトピーにはパンチが効きすぎるように感じる時も。
炊き込んでしまうと圧もかかって刺激が少なくなっていいかも。
油揚げを入れたらなんとなく、陰性すぎ？？春向きなご飯ぽいかな。
なのでもろみ牛蒡をつけてみたりして。

シチューに使ったもちあわがまだたくさんあったので蒸し直す。
ウォーターソテーした玉ねぎとレンコンを加え
少量の油で軽く焼いてハンバーグに。

人参と玉ねぎと梅酢とお醤油とお水と玄米甘酒。
これでなぜトマト風な味になるのかほんとに不思議！
お教室でならった時はプルーンとかレーズンなんかで甘みをつけてたな。
もちあわハンバーグといっしょに。

今回のかぼちゃと黒豆サラダには
お味噌のほかにタヒニを少し入れました。
アツアツの蒸したカボチャと和えれば火は加えなくてだいじょうぶかなぁ。。。
と軽く手抜きしてみたりして。

ごはんとおかずを別々にできる
二段重ねのお弁当箱がほしいと思う今日このごろ。。。
丸いお弁当箱って意外とつめにくい！