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*
2006.06.02
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： お家でごはん
今日は蒸し蒸しとした日でした。
こんな日に食べたくなるのは、生姜を効かせた夏野菜の味噌煮。
茄子、ピーマン、人参、キャベツ、玉ねぎ、厚揚げを蒸し煮して
おろし生姜、味噌、醤油、水でつくったタレをかけて少しコトコト。。
玉ねぎをじっくり炒めれば甘みはいらないかったかなぁ。
今日は甘みに玄米甘酒を少し使ってみました。
マクロビオティックではあまり使わないとされる夏野菜だけれど
やっぱり大好きだったりして。
そうでなくても陰性っぽいものが好きなので
甘いスイーツや果物を食べ過ぎてしまうよりは
いいんじゃないかなと言い訳しつつ。。
旬のお野菜はおいしいもんね。
あとは定番？のもやしと青菜のサラダ（今日は牛蒡も入れました）
ほくほくで甘い蒸しカボチャ。
ささ、いまからお弁当を届けなきゃ♪
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Last updated
2006.06.02 19:54:26
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