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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2013.05.23
カテゴリ： 日々のごはん
サーモンの韓国風丼
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
久しぶりにコストコに行ってきました！
前回の反省を生かし、あまり小分け→冷凍の作業が大変にならないように慎重にお買いもの^^;
それでもこれだけは買って帰ろうと思っていたもののひとつがお刺身用のサーモン。
脂のノリが近所のスーパーで買うものとは全然違っていて、
何もつけなくても十分なくらい味があります(#^.^#)
このお刺身をたっぷり使って、
コチュジャンやお醤油、ごま油、お酢などを合わせたたれで和えて、
長芋やオクラといっしょに丼にしました。
メインは朝のうちに仕込んでおいた、タッカンマリ。
丸鶏１羽で作るので、鶏ガラからいいスープが出て、
一緒に煮込んだ野菜もとてもおいしくいただけます♪
お鍋の中はちょっとグロテスクですが、子どもたちもお気に入りの味
本場式では辛いタテギを添えるようですが、
日本人的にはポン酢が合う感じです。
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