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August 10, 2005
テーマ： 今日のランチ(40266)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゴーヤを使ってパスタを作りました。
実は去年まで、ゴーヤを食べたことなかったんです。。。
妹がゴーヤチャンプルをつくってくれ初めて食べて
なーんだこんなにおいしいもんなんだ！と思いました。
「ゴーヤ」イコール苦いって思いこんでいて、
とても食べる気にならなかったんです。
かなり好き嫌いがある野菜ですが、あの苦さはくせになりますよね（＾＾）
そんなゴーヤを今朝畑から採ってきたのを頂いたので
早速パスタにしました。
材料 ２人前
パスタ・・・１８０グラム
ゴーヤ・・・３０センチほどのもの一本
生ハム・・・適当量（なければベーコンでもいいですよ）
ニンニク・・・２分の１カケ
生クリーム・・・２００ｃｃ
オリーブオイル・・・大さじ３
塩・コショウ
作り方
１．たっぷりのお湯に塩を入れパスタでゆでる。（乾麺の場合は袋に書いてある
ゆで時間より１分少なめに）
２．ゆでている時間にソースを作ります。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて、
ニンニクが少し色が付く頃ゴーヤを入れます。
塩・コショウで薄味をつけます。
３．パスタのゆで汁と生クリームを入れ生ハムも入れます。
４．ここでもう一度味をみて、塩・コショウで整えます。
５．パスタを入れてソースとからめます。
６．お好みでチーズをかけてもいいですね。
ゴーヤは夏のスタミナ野菜です。
暑さに負けない体づくりをして残りの夏をすごしましょう！！
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