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ゆず風味のスフレロールケーキ☆

(14)

カテゴリ：旬の味

　昨日作ったスフレロールです。ゆずスフレ.jpg

何度か挑戦してやっと思うような生地が焼けました＾＾
これは、別立てのロールなんですが、焼け落ちしてしまって
なかなかいい配合がなかったんです。
でも、昨日作った配合はよかったみたい。
きめも細かく、焼け落ちもなかったので安心しました。
欲をいえば、もう少しコシがある生地でもよかったかな？
そうなると今度は口溶けの問題がでてくるかも・・・・
ゆずスフレ全.jpg

巻いているのはゆずのピールを入れた生クリームです。
全体にさわやかな感じを出したかったので、チョコをテンパリングして
黄色と黒の飾りにしました。
フワッとした春のフレアースカートのようなケーキです＾＾

ところで、昨日は２つもいいことが・・・・
一つは息子が推薦で、希望校に合格したことです。
もう一つは、取られた自転車が見つかって警察から連絡があり、
無事に我が家に戻ってきたことです。
どちらも、あきらめていたのでうれしかったなあ～＾＾
皆さんにもよいことがたくさんありますように・・・

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