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今日で2学期は終わりです。お弁当、予定より早く終わっちゃいました。明日から冬休みです。3学期のお弁当は1月8日からの予定です
2007.12.20
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お弁当はお休みです
2007.12.17
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期末試験後の特別カリキュラムでお弁当はお休みです
2007.12.11
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***今日のお弁当***牛焼き肉ジンジャーソースブロッコリーきんぴらごぼうこんにゃくのきんぴら煮卵チーズかぼちゃ************************昨日の夜ご飯におでんを作りました。お弁当のおかずにも利用できるよう作りました。卵は、夕飯用は油揚げに入れてきんちゃくにして、お弁当用は煮卵にするつもりでゆで卵を準備しました。こんにゃくはお弁当にも使えるよういつもより小さめの三角に切り裏と表に味がしみ込みやすいよう切り込みを入れました。夕飯用に油揚げの中にささがきのごぼうと人参を入れてきんちゃくを作りお弁当には多めに作ったささがきのごぼうと人参をきんぴらにしました。ささがきは苦手なのでピーラーで作りました。卵、こんにゃく、ささがきのごぼうと人参はおでんの汁と一緒にお弁当用に取り分けておき、朝仕上げしました。卵はヒタヒタのおでんの煮汁に砂糖少々、しょうゆ少々をたして味を少し濃くして温め直し、最後は煮汁をからめお弁当箱サイズに上下を少し切って詰めました。こんにゃくは汁気を切ってごま油を熱したフライパンで少し焼き色がつくまで炒め砂糖、酒、しょうゆで味付けをして最後に七味唐辛子をふりました。ごぼうと人参のささがきは汁気を切って、ごま油を熱したフライパンで炒め酒、砂糖、薄口しょうゆで味付けをして最後にすりごまをふりました。牛肉のうす切りはフライパンで炒め、先日作ったジンジャーソースをからめました。ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹でキッチンペーパーで水気を押さえるようにして拭き取り塩、こしょう、昆布茶で味付けしました。かぼちゃは薄くスライスして柔らかくなるまで茹で、粉ふきいも状態にします。砂糖少々を加えてつぶしながら混ぜ、kiriの個包装のクリームチーズを加えてサッと混ぜ(固まりが残っている方が好きなので少しおおざっぱに混ぜます)ラップに包んで茶巾絞りにしました。
2007.12.10
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期末試験中でお弁当お休みです朝寝坊できます
2007.12.03
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