2012年11月の記事
全54件 (54件中 1-50件目)
-
青椒肉絲
11月26日の１人の夜ご飯は青椒肉絲。焼肉のタレを使ったかんたん味付けの青椒肉絲にはまって、最近続いてます。豚薄切り肉、タケノコ、ピーマン、パプリカで。
2012.11.30
コメント(0)
-
熊本もっこす亭とんこつラーメン
11月26日の１人のお昼ご飯は熊本もっこす亭とんこつラーメン。たっぷりもやしと小松菜ちくわを加えてチャンポン風にして食べました。いつものスーパーの九州展で買ってきました。麺は少なめに、具はたっぷり２人前くらい。とんこつラーメンは博多の方が好きかも・・・。
2012.11.30
コメント(0)
-
かき揚げ丼
11月25日の１人のお昼ご飯はかき揚げ丼。あごふりだしのワカメと豆腐のお吸い物といっしょに。かき揚げは大地を守る会の冷凍かき揚げとリードのレンジでチンして油を吸いとるシートを使って。雑穀米のご飯は70g。レンジでチンしたたっぷりのキャベツをのせて。お吸い物の豆腐は150g。
2012.11.30
コメント(0)
-
ハムロールパンとアップルパン
11月25日の朝パンはハムロールパンとアップルパン。保存用はプレーンなロールパン。ハムロールパンは長方形にのばした生地にマヨネーズを塗って、粗挽き黒こしょうをふり、ハムをのせてロールにして分割。粉チーズをふって焼きました。アップルパンは煮りんごをのせて。
2012.11.30
コメント(0)
-
納豆挽肉丼
11月24日の１人のお昼ご飯は納豆挽肉丼。納豆がたくさんあったので挽肉といっしょに炒めました。ニラも入れて味付けはほんのすこ〜しの砂糖と醤油。雑穀米のご飯は90g。レンジでチンしたたっぷりのキャベツをのせて。
2012.11.30
コメント(0)
-
青椒肉絲丼
11月23日の１人のお昼ご飯は青椒肉絲丼。前日の鍋の残りのスープといっしょに。21日の夜ご飯の青椒肉絲の時に肉とタケノコを取り分けておきました。それにピーマンをプラスして。雑穀米のご飯は70g。具はたっぷり２人前。スープもたっぷりでおなかいっぱいになりました。
2012.11.28
コメント(0)
-
豚肉と白菜の蒸し鍋
11月22日の娘と２人の夜ご飯は豚肉と白菜の蒸し鍋。豚薄切り肉、白菜、エノキ、ブナしめじ、餃子、チンゲンサイで。土鍋にチンゲンサイ以外の材料を入れて塩をふり、水を50cc入れ蓋をして蒸し煮。水分があがってきて材料に火が通ったらチンゲンサイを入れて１分。仕上げにたっぷりの粗挽き黒こしょうをふりました。
2012.11.27
コメント(0)
-
とり天丼
11月22日の娘と２人のお昼ご飯はとり天丼。ワカメと豆腐と小松菜のお吸い物といっしょに。とり天丼の雑穀米のご飯は70gくらい。レンジでチンしたたっぷりのキャベツをのせて。お吸い物はあごふりだしで。
2012.11.27
コメント(0)
-
チーズパンとハチミツごまロールパン
11月22日の朝パンはチーズパンとハチミツごまロールパン。保存用はプレーンなロールパン。チーズパンは丸くのばした生地でカマンベール入り6Pチーズ1個ずつ包んで。ハチミツごまロールパンは長方形にのばした生地にうすくハチミツを塗って、すりごまをたっぷりふってロールにして分割。
2012.11.27
コメント(0)
-
青椒肉絲とブリのお刺身
11月21日の夜ご飯のメインは青椒肉絲とブリのお刺身。もともと大好きな青椒肉絲、焼肉のタレで作るかんたんレシピではまってます。１人のお昼に作る回数がすっごく増えてる焼肉のタレの青椒肉絲を夜ご飯に。豚肉、タケノコ、ピーマン、赤と黄色のパプリカで。青椒肉絲、ブリの刺身、ほうれん草のごまあえ、レンジなすの納豆麹漬のせ、豆腐、トマトとサーモンのサラダ、大根の甘酢漬け、パプリカの甘酢漬け。
2012.11.26
コメント(0)
-
豆腐入り中華丼
11月21日の１人のお昼ご飯は豆腐入りの中華丼。小ちくわ、スライス干し椎茸、キャベツ、絹ごし豆腐、小松菜で。具はたっぷり２人前。雑穀米のご飯は70g。豆腐は150g。ご飯少なくても豆腐とたっぷりの具でおなかいっぱいになります。
2012.11.26
コメント(0)
-
サゴチの塩焼きとイカと大根の煮物
11月20日の夜ご飯のメインはサゴチの塩焼きとイカと大根の煮物。サゴチはサワラの小さい時の名前です。いつものスーパーの魚屋のおじさんのおすすめでサゴチを買いました。イカも美味しそうだったので大根と煮ました。サゴチの塩焼き、イカと大根の煮物、小松菜のごまあえ、レンコンとザーサイの炒め物、エノキ入りのもずく酢、納豆。
2012.11.26
コメント(0)
-
マルちゃん正麺
11月20日の１人のお昼は最近話題のマルちゃん正麺。TVで美味しい美味しいと言うので１度食べてみたくって。豚骨を食べたかったけどいつものスーパーには売ってなくって醤油味。具だくさんで食べました。う〜〜ん・・・TVで言うほどかな・・・。豚骨を食べてから評価しよう。
2012.11.26
コメント(0)
-
ニラ入りちぢみ
11月19日の１人のお昼ご飯は粉のかわりに豆腐を使ったニラ入りチヂミ。ニラ、ニンジン、豆腐、卵、片栗粉、あごふりだし、ちりめん、イカキムチの汁をほんの少し。ちょっとこげてしまいました。
2012.11.24
コメント(0)
-
鶏もも肉と野菜の豆乳煮
11月18日の夜ご飯のメインは鶏もも肉と野菜の豆乳煮とブリの刺身。鶏もも肉、タマネギ、ニンジン、じゃがいも、ブロッコリーを蒸し煮にして、後から豆乳をプラスしました。鶏もも肉と野菜の豆乳煮、ブリの刺身、カボチャのサラダ、ほうれん草のごまあえ、納豆、湯葉ちりめん山椒。湯葉ちりめん山椒はMICHIさんの京都のお土産でいただきました。初めて食べました。とっても美味しかったですよ。ありがとうございました。
2012.11.24
コメント(0)
-
メカジキの粕漬けと西京味噌漬け
11月17日の夜ご飯のメインはメカジキの粕漬けと西京味噌漬け。三浦市三崎港のお店のメカジキの漬けです。神奈川県の物産展で買いました。メカジキの粕漬けと西京味噌漬け、小松菜のごまあえ、ナスの納豆麹漬けのせ、カボチャの甘煮、大根とホタテの貝柱のサラダ、豆腐、パプリカの甘酢漬け、イカキムチ。納豆麹漬は納豆と醤油麹の合体です。これも神奈川県の物産展で買いました。いろいろに使えそうです。
2012.11.19
コメント(0)
-
ウインナーパンとハチミツごまロールパン
11月17日の朝パンはウインナーパンとハチミツごまロールパン。保存用はプレーンなロールパン。ウインナーパンは丸くのばした生地にマヨネーズを少しのせて、粗挽きウインナーの輪切りをのせ粉チーズをふって焼きました。ハチミツごまロールパンは長方形にのばした生地にハチミツを塗ってすりごまをたっぷりふってロールにして分割して焼きました。
2012.11.19
コメント(0)
-
鶏もも肉とブナしめじのガーリック炒め
11月16日の夜ご飯のメインは鶏もも肉とブナしめじのガーリック炒め。鶏もも肉とブナしめじのガーリック炒め、カボチャの甘煮、レンコンの食べるラー油炒め、ほうれん草のごまあえ、豆腐、大根とワカメの味噌汁、パプリカの甘酢漬け。鶏肉とブナしめじのガーリック炒めは桃屋のきざみニンニクを使って。味付けは塩、粗挽き黒こしょう。家庭菜園のパセリを一緒に。
2012.11.19
コメント(0)
-
青椒肉絲丼
11月16日の１人のお昼ご飯は青椒肉絲丼。焼肉のタレで作るかんたん青椒肉絲、最近はまってます。細切りのタケノコは冷蔵庫に買い置きが。いつでも作れます。雑穀米のご飯は70gくらい。お肉をガッツリ食べたかったので豚薄切り肉は200g。具は豚肉、タケノコ、ピーマンでたっぷり２人前。完食しました。
2012.11.19
コメント(0)
-
ハムロールパンとジャムロールパン
11月16日の朝パンはハムロールパンとジャムロールパン。保存用はプレーンなロールパン。ハムロールパンは長方形にのばした生地にマヨネーズをうすく塗って、粗挽き黒こしょうをふってハムを並べてロールにして分割。粉チーズをふって焼きました。ジャムロールパンは長方形にのばした生地にマーマーレードを塗ってロールにして分割して焼きました。
2012.11.19
コメント(0)
-
チャンポン風
11月15日の１人のお昼はチャンポン風。マルタイの博多長浜とんこつラーメンを使って。麺は１人前の２割減。具はベーコン、キャベツ、ピーマンでたっぷり２人前。
2012.11.19
コメント(0)
-
チーズパンと柿パン
11月15日の朝パンはチーズパンと柿パン。保存用はプレーンなロールパン。チーズパンは丸くのばした生地でカマンベールチーズを包みました。柿パンは丸くのばした生地にちょっと熟した柿をのせて。
2012.11.19
コメント(0)
-
鶏ひき肉と白菜のとろとろ煮
11月14日の１人の夜ご飯は鶏ひき肉と白菜のとろとろ煮。鶏ひき肉、白菜、水菜で、味付けは塩、粗挽き黒こしょう。白菜も水菜もたっぷり入れました。
2012.11.19
コメント(0)
-
ツナマヨパンとアップルパン
11月14日の朝パンはツナマヨパンとアップルパン。保存用はプレーンなロールパン。ツナマヨパンは丸くのばした生地にツナマヨをのせて粉チーズをふって。アップルパンは丸くのばした生地に煮りんごをのせて。
2012.11.19
コメント(0)
-
ポテトパンケーキ
11月13日の朝ご飯はポテトパンケーキ。作り置きのパンがなくて、冷凍ご飯もほんの少ししかなく、じゃがいもがたくさんあったので。じゃがいもは細切りにして、水のさらさずそのままで、ご飯をつぶして混ぜて、ハムも入れて、塩、こしょうで味付けして、ほんの少しのオリーブオイルで焼きました。
2012.11.19
コメント(0)
-
イワシの蒲焼き
11月12日のダンナと２人の夜ご飯のメインはイワシの蒲焼き。イワシ蒲焼き、小松菜のごまあえ、カボチャのサラダ、刺身ゆば、焼き厚揚げ、パプリカの甘酢漬け。厚揚げはおろし生姜醤油で。
2012.11.18
コメント(0)
-
青椒肉絲丼
11月12日の１人のお昼は青椒肉絲丼。大好きな青椒肉絲、焼肉のタレを使ったかんたんレシピで最近よく作ります。豆腐とワカメのお吸い物といっしょに。ピーマンと細切りのタケノコを買い置きしてるので食べたい時にすぐ作れます。豚薄切り肉の細切り、タケノコ、パプリカ、ピーマンで。最初にお吸い物から食べて丼へ。お吸い物の豆腐は150g。あごふりだしで。乾燥わかめは軽くひとつかみ。雑穀米のご飯は70gくらい。具はたっぷり２人前。１人前の具だけ先に食べて後でゆっくりご飯と一緒に。
2012.11.18
コメント(0)
-
キンキの塩焼き
11月11日のダンナと２人の夜ご飯のメインはキンキの塩焼き。キンキの塩焼き、小松菜のごまあえ、レンコンとザーサイの炒め物、シシトウとちりめんじゃこの炒め物、もずく酢、納豆、パプリカの甘酢漬け。
2012.11.16
コメント(0)
-
野菜たっぷりの麻婆豆腐丼
11月11日のダンナと２人のお昼ご飯は野菜たっぷりの麻婆豆腐丼と水菜とワカメのお吸い物。大地を守る会の挽肉入りの麻婆豆腐の素を使ってかんたん調理。豆腐は多め、ブナしめじ、ナス、パプリカ、ニラをプラスして。ご飯少なめ、具はた〜〜っぷりで。お吸い物はあごふりだしで。
2012.11.16
コメント(0)
-
豚肉と白菜のトロッと煮
11月10日の１人の夜ご飯は豚肉と白菜のトロッと煮。豚肉、白菜、チンゲンサイ、エノキで。豚肉少なめ野菜多め。たっぷり作って完食。
2012.11.16
コメント(0)
-
鶏と野菜の甘酢あん丼
11月10日の１人のお昼ご飯は鶏肉と野菜の甘酢あん丼とワカメと豆腐のお吸い物。お昼ご飯をしっかり、ガッツリ食べたくて具だくさんの丼を。甘酢あんはポン酢でかんたん味付け。鶏もも肉、タマネギ、ニンジン、ピーマン、黄色パプリカで。雑穀米のご飯は70g。具はたっぷり２人前。お吸い物はあごふりだしで。豆腐は150g。
2012.11.16
コメント(0)
-
ハムパンとアップルパン
11月10日の朝パンはハムパンとアップルパン。保存用はプレーンなロールパン。ハムパンは丸くのばした生地にハムをのせてクルクル巻いたかんたん成形で。粉チーズをふって。アップルパンは皮付きのまま煮りんごをのせて。シナモンをふって焼きました。
2012.11.15
コメント(0)
-
鶏もも肉と白菜の豆乳煮
11月9日の１人の夜ご飯は鶏もも肉と白菜のクリーム煮を豆乳で。鶏肉は皮をとり、油で炒めたりせず白菜やスライス干し椎茸と蒸し煮にして、豆乳を加えて、水溶き片栗粉でとろみを。牛乳や生クリームを使うよりかなりヘルシーです。鶏もも肉、白菜、スライス干し椎茸、小松菜で。
2012.11.14
コメント(0)
-
青椒肉絲丼
11月9日の１人のお昼ご飯は青椒肉絲丼。豆腐とチンゲンサイのスープといっしょに。豚薄切り肉、ピーマン、黄色パプリカ、タケノコで。味付けは焼肉のタレでかんたんに。雑穀米のご飯は80g。具はたっぷり２人前。150gの豆腐とチンゲンサイのスープはあごふりだしで。
2012.11.14
コメント(0)
-
麻婆豆腐
11月8日の１人の夜ご飯は麻婆豆腐。作り置きの肉味噌を使ってかんたん調理。豆腐いつもより多めの200g。
2012.11.12
コメント(0)
-
中華丼
11月8日の１人のお昼ご飯は中華丼。鍋１つで出来る中華丼は忙しい日にはほんとうに便利。雑穀米のご飯は70g。具材は小ちくわ、白菜、スライス干し椎茸、小松菜でた〜〜〜っぷり2人前。
2012.11.12
コメント(0)
-
鶏肉のトマトジュース煮
11月7日の娘と２人の夜ご飯は鶏肉のトマトジュース煮。「お昼が遅かったから食欲あまりない」と娘。なので１品ですむ料理に。鶏もも肉、タマネギ、ニンジン、ブナしめじ、じゃがいもをトマトジュースで。最初に具材を全部蒸し煮にして水を入れず油でも炒めず、具材から出る水分とトマトジュースだけで煮るので具材のうまみた〜〜っぷりで、ヘルシーです。
2012.11.12
コメント(0)
-
豆腐鶏肉だんごと野菜の甘酢あん丼
11月７日の１人のお昼ご飯は豆腐鶏肉だんごと野菜の甘酢あん丼。大根と豆腐とエノキのお吸い物と。大地を守る会のふんわり豆腐鶏肉だんごを使ってかんたん調理。タマネギ、ピーマン、黄色パプリカをプラス。雑穀米のご飯は70g。具はたっぷり２人前。お吸い物はあごふりだしで。豆腐は150g。
2012.11.11
コメント(0)
-
ウインナーパンとアップルパン
11月7日の朝パンはウインナーパンとアップルパン。保存用はプレーンなロールパン。ウインナーパンは丸くのばした生地にマヨネーズをちょっとのせて、粗挽きウインナーの輪切りをのせ、粉チーズをふって焼きました。アップルパンは丸くのばした生地に煮りんごをのせシナモンをふって。煮りんご今回はくし形に切りました。パンにのせた煮りんごの残りは朝のヨーグルトに混ぜて食べたりします。で、朝の食卓で娘が・・・「ヨーグルトに混ぜると食べにくい。小さく切った方がいい。」ん〜・・・これからはこの形はパン用だけか・・・。
2012.11.10
コメント(0)
-
イナダの塩焼き
11月6日の娘と２人の夜ご飯のメインはイナダの塩焼き。前日に半身を刺身で食べたイナダの残り、塩焼き用に切ってもらったものです。イナダ塩焼き、ナスと肉味噌の炒め物、小松菜のごまあえ、白菜と大根の味噌汁、エノキ入りのもずく酢、豆腐、パプリカの甘酢漬け。
2012.11.10
コメント(0)
-
中華丼
11月６日の１人のお昼ご飯は大豆ミート入りの中華丼。お肉に見えるけど大豆なのでヘルシー。雑穀米のご飯は70g。具は大豆ミート、キャベツ、ピーマンで、た〜〜っぷり２人前。
2012.11.09
コメント(0)
-
ウインナーパンとカボチャロールパン
11月6日の朝パンはウインナーパンとカボチャロールパン。保存用はプレーンなロールパン。ウインナーパンは粗挽きウインナーに生地をクルクル巻くかんたん成形で。マヨネーズを塗って粉チーズをふりました。カボチャロールパンはカボチャを煮て砂糖少量とすりごまを混ぜて、長方形にのばした生地に塗ってロールにして分割して焼きました。
2012.11.09
コメント(0)
-
イナダの刺身とイカの刺身と豚汁
11月5日の夜ご飯のメインはイナダの刺身とイカの刺身と豚汁。いつものスーパーの魚屋さん、美味しそうなイナダがありました。半身を刺身用に、半身は次の日の塩焼き用に切ってもらいました。美味しそうなイカもあったので刺身用に。下足は煮つけに。イナダの刺身、イカの刺身、カボチャのサラダ、小松菜のごまあえ、豚汁、イカの煮つけ、ふろふき大根の肉味噌のせ、豆腐、大根葉とちりめんのふりかけ。豚汁の具は豚薄切り肉、ごぼう、ニンジン、タケノコ、こんにゃく、レンコン、スライス干し椎茸、ブナしめじ。肉味噌はネギが少なかったのでニラをプラス。
2012.11.09
コメント(0)
-
チャンポン
11月5日の１人のお昼ご飯はチャンポン。マルタイの博多長浜とんこつラーメンを使って。具は小ちくわ、小大豆もやし、キャベツ、チンゲンサイ、豆腐。麺は半人前。具はたっぷり２人前。豆腐150gともやしでかさましです。
2012.11.05
コメント(0)
-
ハムロールパンと梨チーズパン
11月5日の朝パンはハムロールパンと梨チーズパン。保存用はプレーンなロールパン。ハムロールパンは長方形にのばした生地にマヨネーズを塗って、粗挽き黒こしょうをふり、ハムを並べてロールにして分割。スライスチーズ（普通タイプ）をのせて焼きました。梨チーズパンの梨は少しだけハチミツを加えてサッと煮てます。丸くのばした生地にkiriのクリームチーズをのせて梨をのせて焼きました。
2012.11.05
コメント(0)
-
うなぎの蒲焼きと豚汁
11月4日の娘と２人の夜ご飯のメインはうなぎの蒲焼きと豚汁。うなぎの蒲焼き、小松菜のごまあえ、豚汁、豆腐、パプリカの甘酢漬け。豚汁の具は、豚肉、ごぼう、大根、ニンジン、レンコン、タケノコ、こんにゃく、ブナしめじ、スライス干し椎茸。
2012.11.05
コメント(0)
-
餃子スープ
11月４日の１人のお昼ご飯は餃子スープ。前日の鍋の残りの鶏薄切り肉とスープに餃子、白菜、チンゲンサイ、ミックス大豆をプラスして。ミックス大豆は大地を守る会の大豆、青大豆、黒大豆の水煮の冷凍食品を使いました。
2012.11.04
コメント(0)
-
鶏薄切り肉と白菜のひとり鍋
11月3日の１人の夜ご飯は鶏薄切り肉と白菜の鍋。今シーズン初のひとり鍋。鶏薄切り肉、白菜、エノキ、豆腐、小松菜で、１人用の土鍋を使って水を入れずに材料の水分だけで蒸し鍋に。味付けは塩、粗挽き黒こしょう。白菜の半分とエノキと鶏薄切り肉を入れて蓋をして蒸します。水を入れないので火加減は最初弱火、その後も火加減注意です。水分が出てきて全体がしんなりしてきたら塩少々をふり入れ、残りの白菜と豆腐を入れ、最後にこしょうをふって小松菜を入れ、小松菜がしんなりしたら出来上がり。
2012.11.03
コメント(0)
-
麻婆豆腐
11月2日の１人の夜ご飯はチンゲンサイ入りの麻婆豆腐。大地を守る会の挽肉入り麻婆の素を使ってかんたんに。豆腐はいつもより多めの200g。
2012.11.03
コメント(0)
-
とり天丼
11月2日の１人のお昼ご飯はとり天丼、豆腐と小松菜のお吸い物、しらたきと五島三菜の食べるラー油炒め。とり天は大地を守る会の鳥天とリードのチンして油を吸いとるシートを使って。お吸い物はあごふりだしで。豆腐は150g。雑穀米のご飯は60g。レンジでチンしたたっぷりのキャベツをのせて。
2012.11.03
コメント(0)
全54件 (54件中 1-50件目)
