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コメント新着
2009.02.17
テーマ： 今日のお弁当(2449)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
鶏肉のクリームシチュー
ブロッコリーのごまあえ
ひじきちりめんふりかけ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
サワラは食べやすい大きさに切り、塩少々ふってしばらくおきます。
しばらくして水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取り
小麦粉をまぶしておきます。
テフロン加工のフライパンを熱してサワラを入れ、
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして焼き
火が通ったらジェノベーゼタイプのバジルソース適量を加えてからめます。
卵にシラス、小口切りにした小ねぎ、
水少量、昆布茶を入れて混ぜ、卵焼きに。
昨日の夜のおかずに鶏肉でポトフを作りました。
途中まだ材料がちょっとかためのうちにお弁当用に
スープごと取り分けておきました。
朝、それを温め直し、顆粒のホワイトシチューのもと、
牛乳少量を加えて煮込み、スライスチーズをちぎって加えます。
スライスチーズはとろけるタイプではなく普通のタイプを使います。
スライスチーズを加えると冷めた時にホワイトソースが少し固まるので
汁もれ防止になります。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
水気をキッチンペーパーでふき取り、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったら、
キッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り、
新たにしょうゆをほんの少し足して、すりごまであえました。
しばらくして水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取り
小麦粉をまぶしておきます。
テフロン加工のフライパンを熱してサワラを入れ、
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして焼き
火が通ったらジェノベーゼタイプのバジルソース適量を加えてからめます。
卵にシラス、小口切りにした小ねぎ、
水少量、昆布茶を入れて混ぜ、卵焼きに。
昨日の夜のおかずに鶏肉でポトフを作りました。
途中まだ材料がちょっとかためのうちにお弁当用に
スープごと取り分けておきました。
朝、それを温め直し、顆粒のホワイトシチューのもと、
牛乳少量を加えて煮込み、スライスチーズをちぎって加えます。
スライスチーズはとろけるタイプではなく普通のタイプを使います。
スライスチーズを加えると冷めた時にホワイトソースが少し固まるので
汁もれ防止になります。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
水気をキッチンペーパーでふき取り、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったら、
キッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り、
新たにしょうゆをほんの少し足して、すりごまであえました。
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