2016年05月の記事
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真鯛の昆布締めのカルパッチョ
昨日から昆布締めしておいた真鯛を 敢えてカルパッチョにしてみました。 お野菜はベランダ菜園の野菜&ハーブ サニーレタス、マーシュ、サラダ菜、スープセロリ、フェンネル… 昆布の旨みが効いているから、味付けは控え目で… 昆布締め真鯛のカルパッチョ、普通のお刺身作るよりもイイ感じです！！ 【鯛昆布〆 100g】鯛茶漬けやお酒の肴に最高です！明石 米長流 鯛昆布シメ北海道 利尻産・高級昆布の旨味がじっくりと染み出す！タイとコンブの相性抜群！ そして、もう一品は豆腐入りハンバーグのキャベツトマト煮込み。 豆腐か入っている事は誰も気がつかず(^.^) お豆腐入りは、肉肉しくならず、軽い感じで好みです。 フィスラー好き(^.^) フィスラー スチームサーブパンセット（24cm）【送料無料】
2016.05.31
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山椒胡椒-完成！
先日仕込んだ山椒胡椒 5/22作りたての画像 冷蔵庫で寝かせ、馴染んできたので完成とします！ さぁ、保存用に小分けしましょ いつもの手作り柚子胡椒とは違い、水分が少ないのでホロホロした状態なので、解凍しやすい様にそのままふっくらと詰めてみます。 瓶と小分けパックに沢山出来上がりました(^.^) 早くこれを使ったお料理が食べたーい！ さぁ、何を作ろうかな？ 山椒の実は今の時期しか出回ってませんからね！ このチャンスを逃さない様に！ 京都産 実山椒小1パック（約100g）山椒の実 京山椒 佃煮 ちりめん山椒 京都 通販 山椒ちりめん ごはん ちりめん山椒70g(常温対応品）
2016.05.31
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今日のお弁当「胸肉のゴマ揚げ」
今日のお弁当は3つ。 高校男子、大学女子、私のお弁当です。 🔷鶏胸肉のゴマ揚げ 🔷小松菜のナムル 🔷麻婆肉入り中華卵焼き 🔷ピリ辛高菜( 辛いのが苦手な娘はゆかり) 麻婆豆腐味のひき肉を作り置きしておくと、 冷奴にのせたり、卵焼きに入れたり… とっても便利です！ 熊本を応援しよう！ 熊本産 ピリ辛たかな 240g 【九州・熊本産】おいしいお米 森のくまさん 27年度産【5kg】
2016.05.31
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水耕栽培〜室内用〜遮光カバー作成
朝の工作（笑） 水耕栽培用のペットボトル 遮光用のカバーを作りました。 …ただ、切っただけですけどね(^^;; 土を使わないはじめての野菜づくり [ 中島水美 ] ほんの１〜2時間しか日の当たらない室内でも、 元気にすくすく育ってくれています！ 虫の被害がないのは本当に楽チンですね！！ ベランダ菜園の方は 虫退治で朝晩とかなり忙しくなっています💦 この夏は、ベランダ菜園と水耕栽培の両方で行ってみることにしましょう！ 水耕栽培に欠かせないのがこれ！ 水耕栽培用液体肥料エコゲリラ液肥A・B液(2本組)100mL【お試し価格】まずはミニボトルから！倍養液にすると50L分！使い方はハイポニカ液肥などと同じ。いろんな欠乏症を防ぎます！[ハイポニカ][液体肥料][液肥][水耕栽培]
2016.05.25
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焼酎のお取り寄せ！麦焼酎 常蔵
何だ？何だ〜？と犬達が集まってきた（笑） 一升瓶のケースが我が家に…(これはひっくり返して椅子になるのかな？ 笑） 大好きなレモン割りにピッタリな 「常蔵 」減圧ばかり…って、、、 常蔵 減圧蒸留 麦 25°900ml【あす楽対応】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 モー！ 好きすぎるでしょー 飲みすぎるでしょー（笑） でもね、 今回は旦那様用に常圧も1本頼んでみました。 でも、1本だけって…（爆） 常蔵 常圧蒸留 麦 25°900ml【あす楽対応】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【取寄商品】35度 常圧蒸留 常蔵（つねぞう）720ml瓶 麦焼酎 久家本店 大分県 化粧箱入【RCP】 早速、先日お取り寄せしたばかりの 「皮まで安心レモン」と「ソーダ」で！！ ふーーーっ サッパリ！ スッキリ！ うまい（≧∇≦）！！！！ 【在庫あり】SODAAK グリーンハウス 「ツイスパ ソーダ」 スターターキット 国産 レモン 旬の産地より 訳あり お徳用 有機栽培 れもん 3kg
2016.05.24
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ちりめん山椒作りました。
ちりめん山椒作ったよー(^o^) 出来立てホカホカのちりめん山椒を乗っけて朝ごはん（≧∇≦） 佃煮は出勤まで、もうちょっと煮つめなくちゃね。 満天青空レストランで紹介されました☆天日干しちりめん山椒 35g老舗しらす屋の無添加 手造り佃煮 京都産 実山椒小1パック（約100g）山椒の実 京山椒 佃煮 ちりめん山椒 京都 通販 山椒ちりめん ごはん
2016.05.24
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山椒胡椒作りました！
昨日届いた山椒の実 作ってみたかった「山椒胡椒」を作りました。 作り方は知らないけれど、 イメージで作ってみましたが、予想以上に刺激的！！ 味が馴染むと緩和してくれるのかなー しょうゆ漬けは、漬けるだけだから簡単。 佃煮も作ろうと思いましたが、疲れたので今日はやめておきましょう。とりあえず、塩茹でして下ごしらえだけにしておきます。 今日は早朝から頑張りすぎたので、休憩します！ 模様替えして水耕栽培スペース確保した出窓で、植物をいじりながら自家製ビール！ マッタリゆったりの素敵な休日。 和歌山県産 山椒の実（さんしょのみ、実山椒 ） 約500g入箱 5月31日頃発送予定 送料無料！期間限定！すぐに仕込める手作りビールキット 22DX（中瓶48本付） 送料無料 付属キット缶MAオーストラリアン・ラガー 【佃煮】【鹿児島・宮崎沖産】ちりめん山椒 おじゃこう37g
2016.05.22
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枝豆の間引き
枝豆の間引きをしました。 間引いた枝豆は水耕栽培にしてみましょ。 土を使わないはじめての野菜づくり [ 中島水美 ] とりあえず、3つを苗の入ってたビニールポットで、バーミキュライトを入れて簡易水耕栽培に… 今日は仕事帰りに100円ショップに寄って、水切りカゴ買って帰ろうー。 【条件付き送料無料！】【あかぎシリーズ】あかぎ園芸 バーミキュライト 2Lよりどり選んで、3,240円以上送料無料！
2016.05.18
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モーニングプレート
モーニングプレート！ ピザソースを作ろうと思って ↓ ラタトゥイユに変更しようと思って ↓ サルサソース風になったチリペッパーとパプリカパウダーたっぷりのラタトゥイユ？ とろけるチーズをトッピングし、朝ごはんにいただきました。 100円ショップで、200円商品だった竹のまな板に乗せてみました。 ちょっと、オシャレっぽい〜？ 【あす楽対応】【エピキュリアン カッティングボード ナチュラル S】【epicurean まな板 カッティングマット お祝い 贈り物 ギフト】【arekore オリジナルラッピング(竹尾ペーパー) ・のし 無料】
2016.05.18
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メキシコ風？ラタトゥイユ
ピザソース作ろうと作り始めた思けれど、冷蔵庫にナスとピーマンがある事に気がつき、ラタトゥイユに変更しようと思ったけれど、また思い付きでチリペッパー入れてみました。 一時ハマったサルサソース …これをイメージして作ってみました。 トスティートス サルサソース（ホット） 439.4g【おつまみ】 ラタトゥイユに、チリペッパー入れたら、メキシコ風になるのね！ 新しい発見！ ◆有機チリーペッパー(パウダー) 袋入り 12g◆チリペッパースパイス(香辛料)・薬味 調味料・油 フード【RCP】
2016.05.18
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はじめての水耕栽培
水耕栽培初めてみました。 100円ショップで買ってきた水切りカゴセットに切り込みの入ったスポンジに種を蒔きました。 ちなみに、この本を参考にしてみました。 はじめてでも簡単！おうちでできる水耕栽培 [ 河村毬子 ] 100円グッズで水耕菜園 [ 伊藤龍三 ] 早く芽が出ないかなぁ〜 水耕栽培用スポンジ（96ピース） 【お試し価格】水耕栽培用液体肥料エコゲリラ液肥A・B液(2本組)100mLまずはミニボトルから！倍養液にすると50L分！使い方はハイポニカ液肥などと同じ。いろんな欠乏症を防ぎます！[ハイポニカ][液体肥料][液肥][水耕栽培] 家庭菜園プランター栽培セット電源いらずでベランダ菜園に最適！種も肥料も一式セット[水耕栽培][家庭菜園][ベランダ菜園][栽培セット][水耕栽培キット][家庭菜園セット] ホームハイポニカ KAREN ピンク 水耕栽培キット 家庭菜園 ベランダ菜園 関東当日便
2016.05.16
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ベランダ菜園【わさび菜】【かつお菜】【むらさき小松菜】
ベランダ菜園の野菜たち わさび菜 かつお菜 むらさき小松菜 毎日、食べながら間引きし、 ２週間毎日たくさん収穫できています。 そろそろ、次の種も蒔くとしましょう！ 枝豆の芽が出てきました！ モロヘイヤ モロヘイヤは虫がつかないから、育てやすいですね！プランター2つぶん育てることにします。 明日は日曜日、少しゆっくりとガーデニングの時間がとれるかな？ 【その他の菜類】かつお菜〔固定種〕/小袋 ★送料90円メール便OK★【からしな】わさび菜 【中原採種場】野菜種（6ml）【RCP】 02P26Mar16 野菜種 レタスレッドマスタード 14ml食彩 サカタのタネ
2016.05.14
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【ワインのおつまみ】干し柿とチーズを合わせてみました。
熊本を応援しよう！くまもん干し柿スティックとブリーチーズ、ピンクペッパーを合わせてみました。ブリーの塩気と干し柿の甘み、にピンクペッパーのアクセントがとってもイイ！赤ワインに良く合いますね！ ワインはいつも↓ココで購入。 完熟するとカマンベールよりモチモチした食感のブリーチーズ）ブリーチーズの弟分！『クロミエ』おとなしい風味とやさしい口あたり！
2016.05.13
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【レシピ】サッパリとり胸肉の梅ダレ
これからのムシムシした季節にぴったりの鳥の胸肉を使った簡単レシピをご紹介します。サッパリ「鳥のから揚げの梅ダレ」【作り方】とり胸肉は皮と脂身を取り除き、一口大にカットしてお酒で揉んで臭みをとります。（時間が有れば、30分以上置いてくださいね） キッチンペーパーで水分を軽くふき取り、片栗粉をまぶしてから揚げにします。から揚げよりも低温でジックリしっかりと揚げるのがポイント。 叩いてペースト状にした梅干と、めんつゆを混ぜ、揚げた鶏肉をからめて出来あがり。 青じそと鰹節をトッピングすると、風味もアップしますし、見た目もよくなります。 これは冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり。 ジメジメした季節、さっぱりしたかつお梅風味のから揚げはいかがですか？ 茄子の揚げ浸し･･･ニンニク風味揚げ物ついでに、もう1品。食欲がわく一品ですね！ある日の晩ごはん（家呑みメニューです） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 我が家の常備品となりつつある「いい肉屋」さんの鶏たたき。冷凍庫にいつでもスタンバイしています(笑）食べるとハ・マ・ル♪【いい肉屋】当店特製■味わい鶏たたき[約200g・1袋]特製しょうゆたれ付★お刺身でどうぞ 【肉】朝引き鶏肉を家庭でお刺身肉に送料無料信長どり「肉」好きにはたまらない 鶏刺し 鳥肉 肉【肉】肉業務用鶏肉モモ肉・ムネ肉・ささみのお試しセット750g 送料無料 鶏肉刺身 鳥肉 とり肉【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛名】【楽ギフ_メッセ入力】cp【朝引き新鮮】ネット限定フレッシュムネ肉500g【鶏肉】【むね肉】【ヘルシー】純系名古屋コーチン ムネ肉 新鮮朝引き 業務用にも最適です！(鶏肉) 純系名古屋コーチンムネ肉 1kg！地鶏 新鮮朝引き純系名古屋コーチンムネ肉をお得な1kgパックにしました！鶏肉
2016.05.11
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蕗と竹の子の青煮
蕗と筍を煮ました。青々とした蕗が好みなので、煮るというよりは漬けるって感じですかね。。。筍も柔らかい部分なので、サッと火を通しただけ。高野豆腐は、煮汁で炊きました。それを冷蔵庫で1日以上かけて漬け込みました。蕗の風味、シャキシャキとした食感がたまりません(^.^) 蕗の葉は、浅く佃煮風にしました。仕上げに山椒の実の佃煮を入れ、ピリリとしたアクセントを加えました。 こちらのブログ。。。３年も放置しているのに、沢山のアクセスにびっくり。昔のブログを診てみると、すごく懐かしくって、久しぶりに楽天に投稿してみました。 ブログで日常の記録を残しておくのはいいですね。 ブログタイトルはちょっと恥ずかしいので（笑）変更し、また、投稿して行こうと思いますので、よろしくー。
2016.05.10
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