静かな時が流れる｢風の庭」

昨日からのお泊り客の友人と、今朝もずっとおしゃべりばかりしていました。

その二人を、居間の前に植わっている槿の花が覗き込んでいるように見えます。

真ん中の、色の鮮やかな部分が、目のように見えるのです。

友人を駅に送っていった後、家に帰り、Tシャツ四枚の裾あげのお直しをしました。

それから、思いついて、簡単ケーキを焼いてみました。

友人に教えてもらった缶詰のパイナップルを混ぜるだけの簡単なケーキです。

一口味見をすると、しっとりとして、悪くない感じ。ちょっと蒸しパンの味に似ているような。

カロリーは高そうですが、短時間で出来るのが、とてもいいかな。

一度は作ってみる価値があるかもしれませんよ。

一応、レシピを載せておきますね。

材料　　　　　A　　 薄力粉　　　　　　　　　　２カップ　

　　　　　　　　　　　　　  　ベーキングパウダー　　小さじ２

　　　　　　　　　　　      　シナモン、　塩

　　　　　　　　　   　 B 　　パイナップル缶詰　　　　缶詰半分

　　　　　　　　　　　　   　　マーマレードジャム　　　適量

　　　　　　　　　　　　　  　 サラダオイル　　　　　　　１００CC

　　　　　　　　　　　　　   １　カップ

　　　　　　　　　　　　   　　 玉子　　　　　　　　　　 　 ２　個

作り方　　　　　 １、　　 A を混ぜてふるっておく

　　　　　　　　　　　　　２、　　玉子を軽くまぜ、 サラダオイル、砂糖を加え、混ぜる

　　　　　　　　　　　　　３、　　適当に刻んだパイナップル、マーマレードを加え、混ぜる

　　　　　　　　　　　　　４、　　１　のふるった粉を加え、まぜる

　　　　　　　　　　　　　５、　　耐熱容器に入れ、オーブンで１８０度。２０分から２５分焼く