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2017.02.16
テーマ： 簡単レシピ(3384)
カテゴリ： ボドルオイル
材料
白菜1/4株（ここでは紫ですが、普通のものでOK）
にんじん1/2本
エリンギ100g
れんこん100g
タイガーナッツオイル大さじ1
ドレッシング（タイガーナッツオイル大さじ2 ワインビネガー大さじ2
柚子こしょう小さじ1/2をよく混ぜておく。 ）
１、れんこんとエリンギは薄切りにしておく。にんじんは千切りにする。
白菜は食べやすい大きさに切る。
２、フライパンにタイガーナッツオイルを大さじ1入れて１のれんこんと
エリンギをこんがりと焼く。
３、器に白菜とにんじんと２の野菜を盛り付けて
ドレッシングをかけてできあがり。
昨年からブームだったタイガーナッツ。
タイガーナッツとはカヤツリグサの塊茎で、よくスーパーで売っているのは
その乾燥したもの。
そのスーパーフードのタイガーナッツを絞ったオイルはほんのり甘くて美味しい！
まずはそのままドレッシングとして使ってみました。
旬の白菜によく合います。
左・レイプシードオイル
中・タイガーナッツオイル
右・アプリコットシードオイル
（味とサイエンスのHPで取り扱ってます）
初めてのオイルでわくわくしながら試食してます。
#ポドルコンテスト #タイガーナッツオイル #味とサイエンス
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