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2019.06.01

さわやか料理レシピスパイスレシピ検索

全然初夏っぽいさわやかさがないスパイスレシピです。
材料（2人分）
はまちの頭　1尾分　玉ねぎ1個　トマトの水煮　1缶　トマトケチャップ大さじ2　にんにく2片　しょうが２片　梅干1個
スパイス（GABAN®タイム小さじ1　GABAN®ターメリック小さじ1GABAN®レッドペッパー小さじ1GABAN®パプリカ　大さじ1　GABAN®クミンパウダー小さじ1GABAN®フェヌグリークパウダー小さじ1）　塩小さじ2　米油　50ｍｌ

作り方
下準備：ハマチは塩をふってから熱湯をかけて水洗いしておく。梅干は種をとってほぐしておく。
１、圧力鍋に米油を入れておろしたにんにくとしょうがとたまねぎを飴色になるまで炒める。
２、　１に混ぜておいたスパイスとトマトの水煮とトマトケチャップと水800ｍｌと梅干と塩を加えて10分煮込む。
3、2にハマチの頭を加えてフタをして加熱する。圧力がかかったら5分してから火を止める。
４、ふたがあいたら、塩で味をととのえてできあがり。食べるときに好みでGABAN®パクチーをふる。

ハマチの出しがきいていて、アテにもなります。自分好みにスパイスも調整すると
なお美味しいです。

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