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2019.09.03

だししょうゆ活用レシピ

ヨーカドーにてまぐろのカマをゲット。
あごだししょうゆを使って軽い煮込みに。

材料（2人分）
まぐろカマ　1本　にんじん1本　紫たまねぎ1個　しめじ100ｇ　万能ねぎの小口切り　適量
にんにく2片　オリーブオイル　大さじ2　キッコーマンあごだししょうゆ大さじ4　　日本酒大さじ2　胡椒　少々　塩小さじ2

作り方
下準備　：マグロカマに塩をふってから10分置きキッチンペーパーで水気をふき取っておく。
１、フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れてつぶしたにんにくを入れ加熱する。香りがしてきたらマグロカマを中火で焼く。焼き目がつけばよい。
２、鍋に１のまぐろカマを油ごと深いなべにいれて、食べやすい大きさに切ったにんじんと小房に
わけたしめじとスライスした紫たまねぎをいれ日本酒大さじ2と水をひたひたに加え火にかける。
30分ほど煮る。まぐろに火が通ったらあごだししょうゆと胡椒で味をととのえる。
３、皿に盛り付け、万能ねぎをたっぷりふってできあがり。