ごはんの時間〜体脂肪33%を1年で29%にしたい主婦〜

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2019.10.24

魚醤で旨みたっぷり料理レシピ

旬のれんこんを鮭しょっつるで味付けしました。

秋田県にかほ市産の鮭と塩のみでつくった魚醤。クセが少なくまろやか。だしをとったような上品な仕上がりになります。

材料（2人分）
れんこん１節　豚肉薄切り　100ｇ　ほうれん草1束　鮭しょっつる大さじ１　みりん小さじ2
ごま油大さじ1　
つくり方

１、れんこんは薄切りにする。ほうれん草はゆでて水気をきって食べ易い大きさに切っておく。
２、フライパンにごま油を入れ加熱してれんこんを入れてソテーして
皿に取り出す。
３、２のフライパンに豚肉を入れてかりっと炒める。そこへれんこんをもどして、
鮭しょっつるとみりんで味付けする。
４、皿に盛り付け、ほうれん草を添える。

鮭しょっつるの風味がれんこんと豚肉にベストマッチなおいしさです。
ごはんがススム☆