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2020.11.28

就職難っていわれて数年。

飲食業界は、一部をのぞいて人手不足だと思う。

マネジメントできる人材がいないのよねえ。それを逆手にとって行きたくない異動は

断って、スタッフも自分好みの子を選んでイチャつく。

自分の裁量という名の勘違い店舗運営で売り上げが下がる。。

同じ店でも清掃をしなくなると、荒れてくるのよね。食材管理もしかり。

以前の社員さんはお気に入りの子が来ても自制心で隠していたけれど今はオープンすぎ。