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映画「ダークナイト ライジング」
(C) Warner Bros. Ent. All rights reserved.映画「ダークナイト ライジング」この作品情報を楽天エンタメナビで見る久しぶりに映画館で映画を見た。といっても中国の映画館です。中国の映画館は日本のシネマコンプレックスのようなもので。事前に席を購入し、開演の直前に席に着くことができる。音響はやはり、テレビで見るのとは違い迫力がある。昔見たバットマンと今の主人公は違うんですね。
2012.09.03
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2日の日記
中国に一人で住んでいると、休みの日が怖い。 一緒に出かける友達もないし、足マッサージに行っても一時間半くらい過ごせるだけだ。 カラオケに行っても相手をしてくれる女の子もいないし、家でテレビドラマを見ていても気持ちが入らない。 メールをしても、おかしいといわれるし。 ほんとに寂しい、月曜日は休日の寂しさを引きずっていつも機嫌が悪い。 2012/9/2 >
2012.09.02
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15日の日記
現在中国で働いている。中国語は少しできるようになったが、仕事では不自由だ。日本語の上手な優秀な通訳がついてくれているが、専門的なことはなかなか難しい
2012.06.15
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食品に含まれるカロリー
食物から摂取するカロリー量は簡単には食品１００ｇ当たり、油９３０、木の実６００、肉４５０、魚２００、穀物１７０（納豆含む）、野菜・果物３０程度で考えればよい。ごはんは一杯で約２３０キロカロリーとなる。 一日に必要なカロリーは男性、適正体重（６３．５８ｋｇ）の場合、１８から２９歳で１５９０キロカロリー、５０歳以上の場合は１３６７キロカロリーとなる。（一日に必要なカロリー） 一方運動で消費するカロリーは軽度な運動で一時間当たり、２００キロカロリーでご飯一杯分のカロリー２３０キロカロリーとほぼ等しい。 食品の栄養やカロリー計算は「簡単！栄養andカロリー計算」に詳しい。 おおざっぱなカロリーを把握するためには主要な食材の１００ｇ当たりカロリーを挙げてみた。 １００ｇ当たりの三大栄養素のカロリー量は炭水化物とタンパク質が４００、脂質が９００ 油類： ９３０（ほとんどが脂質） 肉： ４５０（ほとんどがたんぱく質だが脂質が少しある） 魚： ２００（骨や皮、水分などを多く含む） 穀類（調理済）芋類も：１７０（水分を半分以上含む） 木の実：６００（脂質が多い） 穀物（乾燥）芋類も（乾燥）： ３７０（ほとんどが炭水化物） 納豆： ２００ 豆腐： ８０ キノコ：２０ 野菜類は水分が９０％ほどあると思われるので２０から３０キロカロリーで果物は４０キロカロリーほどである。 簡単には油９３０、木の実６００、肉４５０、魚２００、穀物１７０（納豆含む）、野菜・果物３０程度で考えればよい。 肉を減らし魚にして、ご飯を減らして野菜・果物を増やせば低カロリー食になる。 1食置き換えで美味しく無理なくダイエット！ダイエット成功に不可欠な美味しさ・満腹感・栄養バランスをしっかり実現！！【2個で送料無料】プルフルジュレ（1食置き換えダイエット）［ダイエット食品・ダイエットドリンク・ストロベリー・マンゴー・ピーチ味］【全商品ポイント最大10倍 11月17日9:59迄】【mb0911_10x】
2009.11.11
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運動によるダイエット
５０代の基礎代謝量の減少量はご飯一杯、ウォーキング一時間に相当する。 一日に必要なカロリーは男性、適正体重（６３．５８ｋｇ）の場合、１８から２９歳で１５９０キロカロリー、５０歳以上の場合は１３６７キロカロリーとなる。（一日に必要なカロリー） ５０代になると基礎代謝の減少で２２３キロカロリーが余分なカロリーと言うことになる。これを食事制限や運動でコントロールする必要がある。 食事に含まれるカロリーは、ご飯一杯は約１５０ｇでこれに穀物のカロリー１７０／１００ｇをかけて約２２５キロカロリーとなる。 運動の場合、一時間当たりのカロリー消費量は；通常歩行（ウォーキング）約２００キロカロリー、ジョギングは約４００キロカロリー、軽い運動が３００キロカロリー、激しい運動で約５００キロカロリーと考えればよい。 ウォーキングや軽い運動の場合は一時間を目安に、ジョギングや激しい運動は３０分程度で年齢による基礎代謝量の減少をカバーできる。 それ以外には半身浴はウォーキングとほぼ同じく、一時間で２００キロカロリーとなっている。通常の入浴の場合は約２３０キロカロリーと少し多くなるが、長時間の入浴は体に負担が大きいので避けた方が良い。 当然の事だが、若い時から運動している人は若いときの運動量にこの時間を足す必要があるため、やはり食事のカロリーも減らす必要がありそうだ。今まであまり体を動かさなかった人はぜひ一時間のウォーキング（ご飯一杯分のカロリー消化）を取り入れたいものだ。 【SLIM WALK】【スリムウォーク】【インナー】エクササイズインナー ブラック【Lサイズ】PUREIN（ピュアイン）
2009.11.10
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βグルカン
最近はインフルエンザにヨーグルトが効果があると言う研究が発表されている。これはヨーグルトに含まれる多糖体が免疫性の向上に効果があるからと言われている。多糖体と言えばキノコ類に多く含まれるβグルカンも多糖体の仲間だ。βグルカンはアガリクス、霊芝、ハナビラ茸に多く含まれる。キノコに食物繊維が多いのはよく知られている。特に干しシイタケやきくらげはその重量の半分以上が食物繊維というまさに食物繊維の王様だ。日本にはいろいろなキノコがあり、季節ごとに楽しめる。マツタケは高いが秋の味覚の代表だ。アガリクスや霊芝はサルノコシカケ科に属するキノコで、食用のマイタケもその仲間だ。サルノコシカケは食用にはできず、一部霊芝のように煎じて飲用するのみだ。中国の歴代の王が不老長寿の薬として珍重したのが霊芝だ。この不老長寿の秘密がβグルカンだと考えられている。アガリクスやメシマコブ、霊芝などに含まれるβグルカンは強い免疫賦活作用、制癌作用を持つといわれている。βグルカンは多糖体といわれるもので、サルノコシカケ科に属するマイタケにも含まれており、霊芝等と同等の免疫性が期待される。βグルカンはマクロファージを活性化させる効果があるといわれている。白血球を構成する一つのマクロファージは、雑菌や死んだ細胞の残骸を食べる。そしてマクロファージが食べたものの中に抗原が含まれていた場合、その情報はヘルパーＴ細胞に伝えられ免疫系が高められる。βグルカンはこのマクロファージを活性化させるといわれ、免疫性の向上やガンに対する治癒効果があると期待されている。βグルカンの含有量が多いキノコは順に鹿角霊芝、ハナビラ茸、タモギタケ、メシマコブ、マイタケ、アガリクス、霊芝、冬中夏草だ。 【レイシ】はサルノコシカケ科のキノコで多糖類のβグルカンを豊富に含んで古代中国から「仙人草」や「神仙草」の名で知られ今でも珍重されています。Reishiレイシ（霊芝）エキス 188mg 100粒
2009.11.09
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一日に必要なカロリー量
中高年になると基礎代謝が落ち一日に必要なカロリー量は減少するが摂取するカロリー量は変わらないためエネルギーがあまり肥満になりやすい。お腹周りが大きくなり二段腹、三段腹になるいわゆる中年太りになりがちだ。肥満を増え具ためには摂取カロリーを抑えるかウォーキングなどでエネルギーの消費を行う必要がある。 健康を維持するためにはまずダイエットの基本を理解しておくことが大切だ。 一日に必要なカロリーは適正体重、身長（ｍ）×身長（ｍ）×２２、１ｋｇあたり２５から４０超となる。（日本医師会） 身長１ｍ７０ｃｍの人で適正体重は６３．５８ｋｇ、事務職などの軽労働で１ｋｇ当たり２５から３０キロカロリーで、１５９０から１９０７キロカロリーとなる。 一方厚生労働省が発表している基礎代謝量は基礎代謝基準値×体重となる。基礎代謝基準値は１８から２９歳で２４に対し５０歳以上になると２１．５と低下する。（Wikipediaより） 適正体重（６３．５８ｋｇ）の場合、１８から２９歳で１５９０キロカロリー、５０歳以上の場合は１３６７キロカロリーとなり、２２３キロカロリーも減ってくる。 一か月で考えれば６，５９０キロカロリーの差となる。 脂質は１ｇ当たり、９カロリーなので脂質７４３ｇ、脂肪は２０％の水分を含むため、０．８で割って９２９グラムの脂肪に相当する。 簡単にいえば２０歳のときと同じような食事をしていれば５０歳を超えると、毎月０．９ｋｇ体重（脂肪）が増えると言うことになる。 これが年齢による代謝減少による中年太りの正体だ。 適正な体重を維持するために食事によるカロリー摂取量を減らす、運動でカロリーを消費する、筋肉をつけて基礎代謝量を向上させるなどの対策が必要になる。 ちなみにメタボの基準が変更されて、ウエストサイズは旧基準で男性は85センチ以上、女性は90センチ以上。新基準では、男性90センチ以上、女性80センチに変更された。（さくたろうさんからの情報） 基礎代謝を上げてダイエット!!寝ている間もカロリー消費!?【36.8℃】30dw10
2009.11.08
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ＢＭＩ値
中高年になると基礎代謝が落ち一日に必要なカロリー量が減少するが摂取するカロリー量はかわらないためエネルギーがあまり肥満になりやすい。お腹周りが大きくなり二段腹、三段腹になるいわゆる中年太りになりがちだ。 肥満を防ぐためには摂取カロリーを抑えるかウォーキングなどでエネルギーの消費を行う必要がある。 健康を維持するためにはまずダイエットの基本を理解しておくことが大切だ。 まず、自分の肥満度を把握する必要がある。肥満の指標としては体脂肪率やＢＭＩがあるが。ＢＭＩの方が客観的な指標になりそうだ。（ＢＭＩ値＝体重／身長（ｍ）／身長（ｍ）） ＢＭＩは２２が基準とされているが、一部の医療機関の調査ではやや肥満の２５から３０の内、２５に近いひとの方が２２を下回る人よりも寿命が長いとされている。 ２２から２５の範囲内で自分の理想とするＢＭＩを設定するのが良いと思われる。ちなみにＢＭＩ３０を超える高度肥満はアメリカが３０．６％に対して日本人は３．２％と約10分の一となっている。 つまり、国際的な基準で考えると日本人の９７％は肥満を気にする必要がないと言える。 一昔前は理想体重なるものがあった、これは身長（ｃｍ）から１００を引いた値に０．９をかけて得られる。 小学校で体積の計算をした事があるだろうが。箱のようなもので考えると体積は高さ（身長）×幅×厚さで計算される。相似形で考えると身長の３乗に比例するのは明らかだ。体重は体積に比例すると考えられるので相似形（の体型）の場合体重は身長の三乗に比例すると考えるのが適切だ。 ＢＭＩの場合は身長の二乗、理想体重の場合は１ｍを引いた後で身長の一乗で計算されており、著しく矛盾した計算式になっている。 身長１７０ｃｍで考えるとＢＭＩ２２は体重６３．６ｋｇで理想体重は６３でほとんと同じになる。これはＢＭＩにしろ、理想体重にしろ１７０ｃｍの人の体重は約６３キロが理想と言う（たぶん）統計データから出されたものだと思われる。 ＢＭＩで考える場合、身長がきわめて大きい人はＢＭＩ値は少し高めが良く、小さい人はＢＭＩはより小さく維持する必要があると言える。 いずれにしてもＢＭＩ２５程度は自身が納得するならば（見た目はべつとして）健康上全く問題ないレベルであると言う事を理解しておく必要がある。 1,980円→1,480円のセール特価中！メタボリックは綿密なカロリー＆BMI計算で克服！BMIメジャー計算機 【UMA-MTB】ハンファ・ジャパン楽天市場店
2009.11.07
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伊吹野そば
伊吹山のふもとにある伊吹野そばへ蕎麦を食べにドライブ、この伊吹は日本のそばの発祥の地だそうだ。そばはいろいろな地域で名物になっている。だけど、この伊吹のそばはやはり日本一だ。伊吹の山からしみだしてくる水と伊吹おろしと言われる厳しい自然、そばは厳しい自然で育つ食物だ。伊吹は又日本の薬草の故郷としても有名だ。 往復１４０キロほどのドライブだ。昨日は伊吹山麓へドライブした。草津から湖岸近くのルートを取り、８号線から２１号線を経由して伊吹山の山麓まで約２時間のドライブだ。天気は非常によく、良すぎて運転中に眠くてたまらなかったのだが。伊吹野そばでいつものようにそばを食す、伊吹は日本そば発祥の地とのことで、そばは自家性の圃場で取ったものを使うらしい。麺はしっかりしていてそばの味もよい。伊吹へは年に数回ドライブする。私は定番のざるの大盛りをするするとたべた。食事の後は隣接の農産物直販場で野菜やお米を購入。そばはダイエットにも良いといわれている。ダイエットに良いと思われる効能は２つ、一つはそばは米やパンなどと比べて食物繊維が多く、これが腸の活動を助けて腸の浄化作用をもつと思われる。又、そばにはビタミンＢ群が多く含まれている。ビタミンＢは食物が分解や燃焼するのを助ける。脂肪の代謝を良くすることで、中性脂肪やコレステロールの減少にも効果があると思われている。そばには血管の強化や眼にも良いと言われるルチンも豊富に含まれる。近江・彦根藩「御内献上品目」伊吹蕎麦献上伊吹蕎麦【乾燥】5袋（10食入り）
2009.11.05
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ナトリウム、ミネラル
ナトリウムは食塩として摂取されており、最も多く摂取するミネラルだ。 ミネラルはタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと合わせ五大栄養素の一つだ。又食物繊維を加え六大栄養素と呼ばれる事もある。ダイエットには炭水化物と脂質の摂取の制限と食物繊維を積極的に取る事が欠かせない。 一般的な有機物に含まれる以外に、生体にとって欠かせない元素のことを言う。 亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・ヨウ素・リンの１２元素などの栄養素としての無機質、無機塩類であり。ごく少量で生理機能に重要な作用をする。ミネラルには様々な薬効があるとされるが、一部で根拠のない薬効をうたい問題になるケースもでてきた。サプリメントで補給する場合は信頼のあるメーカ製を選びたいものだ。 ナトリウムは食塩（塩化ナトリウム）として摂取されており、リンと並んで日本人が摂取過多になりやすいミネラルのひとつ。体内の過剰なナトリウムを排出する働きをもつカリウムとのバランスよい摂取が必要だ。 ナトリウムは神経の刺激伝達や、血液などの体液の浸透圧の維持に働くほか、胃酸や腸の消化液の分泌を促して消化を促進したり、カルシウムなどのミネラルが血液に溶けるのを助ける役割を担っている。 ナトリウムは少量で必要量を満たせるため、不足する可能性は低いミネラルだ。しかし下痢や嘔吐などによって体内から急激に排泄されてしまうと、低ナトリウム血症となりめまいや痙攣が起こることがある、また、夏場や高温での労働などで大量に汗をかくことで体内のナトリウム濃度が減少する場合もある。食欲不振や塩辛いものが食べたくなるなどの場合はナトリウムが不足している可能性がある。 慢性的なナトリウムの摂取過多は高血圧や胃がん、動脈硬化を招く要因となり、高血圧の原因となる。 ナトリウムは塩分として様々な食品に多く含まれている。ナトリウムは摂りすぎになる可能性が高いため注意が必要だ。 塩分の必要量は理想体重10ｋｇあたり１ｇと言われている。理想体重が６０ｋｇの人は一日に6ｇの食塩が必要だが、現在の日本人はその約2倍の12ｇ程度の摂取量となっている。 イスラエルの死海から採れる天然の死海ミネラル塩です。ナトリウム分が少なく、マグネシウム、カリウムカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。死海ミネラル塩 500g
2009.11.04
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亜鉛、ミネラル
亜鉛は別名「性のミネラル」とも呼ばれ女性にとっても、男性にとっても大切なミネラル分で、特に女性の卵巣には多くの亜鉛が含まれており、ホルモンの働きを強めてくれる。 ミネラルはタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと合わせ五大栄養素の一つだ。又食物繊維を加え六大栄養素と呼ばれる事もある。栄養をバランスよく取る事は、ダイエット時のように食事を制限しているときは特に大切だ。 ミネラルは一般的な有機物に含まれる以外に、生体にとって欠かせない元素のことを言う。 ミネラルには亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・ヨウ素・リンの１２元素などの栄養素としての無機質、無機塩類であり。ごく少量で生理機能に重要な作用をする。ミネラルには様々な薬効があるとされるが、一部で根拠のない薬効をうたい問題になるケースもでてきた。サプリメントで補給する場合は信頼のあるメーカ製を選びたいものだ。 亜鉛とは体に必要なミネラルの一種で、見た目が鉛に似ていることからこの名前がつけられた。 体内の亜鉛は髪の毛・骨・皮膚などに含まれ、新しい細胞を作るときになくてはならないミネラル分。 亜鉛はビタミンCとともにコラーゲンを生成する為、亜鉛が不足するとシミやそばかすなど肌荒れの原因となる。 活性酸素を除去する酵素や粘膜を保護するビタミンAをサポートする。 その他にも亜鉛には味覚を正常にすることや、免疫力を高める・精神を安定させる・有害金属を排出する・育毛にも効果があると言われる。 亜鉛は食物などから摂取しにくいと言われるがサプリメントなどで過剰に摂取した場合は免疫力の低下や、同じミネラルの銅の吸収を阻止して、銅欠乏性貧血などを引き起こすこと恐れがあるためできるだけ食品から摂取したい。 亜鉛が多く含まれる食品は生牡蠣が一番多く１００ｇ中１３．２ｍｇ、続いて豚のレバーに６．９ｍｇ、ほやに５．３ｍｇ含まれる。牛肉はいろいろな部位で約４．０ｍｇ含まれ、蟹にも約４．０含まれる。他にはいかなご、たらこ、しゃこ、鳥のレバーやしゃこ等に３．０から４．０程度含まれる。一日に成人男子で９ｍｇ、成人女子は７ｍｇ必要と言われている。 LIFE STYLE2 亜鉛 男性機能と密接な関係のある 亜鉛で、パワフルな身体を回復☆ 1週間から10日前後で発送
2009.11.03
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インフルエンザにヨーグルト
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内で善玉菌となり、便秘解消などダイエットや美容に良いと考えられている。 カテキンが新型インフルエンザに効果があると言う事は既にＴＶなどでも取り上げられている。 新たにヨーグルトのインフルエンザに対する効果もマスコミで取り上げっられ始めた。これらの報道は北里大学での実験効果に基づいており、明治乳業のホームページに内容が発表されている。 ヨーグルトに含まれる多糖類（乳酸菌由来多糖類および多糖含有発酵乳）による免疫力の向上が効果があるとの事だ。 多糖類と言えば思い出すのは、「きのこに含まれるβグルカンが有名だが、このβグルカンもアガリクスや霊芝、冬中夏草などの漢方薬にも使われるキノコ類が有名だ。もちろんスーパーでも安価に購入できる食材のマイタケにも含まれるものだ。 カテキンと言い、ヨーグルトと言い、共通するのは免疫力を高める事がインフルエンザに効果があると言うことだ。 これ以外にも納豆や漬物など免疫を高める日本の食事（「まごはやさしい」や「ポリアミン」等）は健康に良いと考えられる。 3ケースまで1個口でお送りできます！明治乳業明治アクアブルガリアブリックLL250mlX24入
2009.11.02
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世界一の美女になるダイエット
体に良いものを食べているだろうか？健康な生活をするためには白いもの（漂泊したもの）を食べてはいけない、食品がもともと持っていた茶色が良い。日本人が昔から食べてきた家庭食が良い。 その昔宮沢賢治は自身の詩「雨ニモマケズ」の中で「一日に玄米４合と味噌と、少しの野菜を食べ欲は無く・・・」と歌った。 現在の感覚で言うと玄米４合は多いように思うが、実はそうでもない。昔はおかずを現代ほど、食べることは無く、玄米から炭水化物（糖分）だけではなく、玄米はタンパク質、ビタミン、ミネラルの主たる補給源だった。 玄米は完全食品で、食物繊維はご飯一杯あたり、５．３ｇと白米の９倍もあり、ビタミンＢ１やビタミンＥ等のビタミンも白米と比べ、４倍から５倍ある。カリウム・リン・鉄・カルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルも白米の数倍含まれている。三大栄養素である糖質（炭水化物量）は白米とほぼ同量だが、タンパク質や脂質は白米よりも豊富だ。精米して米を白くするためこれらの栄養素をはぎ取っているのだ。 同様に小麦粉（食パン）や白砂糖も本来持っていた、ビタミン・ミネラルを精製工程ではぎ取ってしまっている。 ダイエットをするためには栄養素のバランスを取る必要がある、特に炭水化物の取り過ぎはメタボリック症候群の原因になりやすいので注意が必要だ。 インシュリンを抑えるためにＧＩ値の低い食べ物を食べることも大切だ。 低炭水化物ダイエットなども一時は流行したが、極端すぎて健康に悪影響があると思われ、今ではすたれてしまっている。 食べ物には三大栄養素としてタンパク質、脂質、炭水化物がある。それに加えビタミンとミネラルを合わせ五大栄養素という。または食物繊維を加えて六大栄養素と呼ぶこともある。 健康で若々しい体、肌を得るためにはできるだけ自然に近い食物をバランスよく取る事が大切だ、 最近テレビなどでもとりあがられている「ポリアミン」や「まごはやさしい 」などは食事のバランスを考える上でも参考になる。 「ま」は豆の「ま」 「ご」はゴマの「ご」 「は」はわかめの「は」：海藻 「や」は野菜の「や」 「し」は椎茸の「し」：キノコ類 「い」はイモの「い」 世界一の美女になるダイエット あのエリカアンギャルも絶賛！美容と健康、ダイエットあらゆるサポートをする素晴らしい必須脂肪酸『世界一の美女になるダイエット』掲載で必要性を再認識★必須脂肪酸α-リノレン酸・EPA ・DHA【オメガ3】02P25Sep09
2009.11.01
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インフルエンザにカテキン
緑茶に含まれるカテキンは、ダイエットにもインフルエンザにも効果がある。 カテキンには脂肪の吸収を防ぐ、脂肪の燃焼を助ける、全身の代謝をアップさせ る働きがあり、体脂肪が減少する等、ダイエットに効果がある 緑茶に含まれるカテキンがインフルエンザの予防に効果があるとの事だ。カテキンの抗ウイルス作用がインフルエンザに効果がある。 老人ホームで行った緑茶うがいのテストではカテキン水でうがいをした人７６人中一人の感染（１．３％）に対しカテキンを含まない水でのうがいは４８人中５人の感染（１０％）と確かにカテキンの効果が確認されている。（ＺＡＫＺＡＫニュース） カテキンにはインフルエンザの予防以外に癌、体脂肪低下、コレステロールの減少、抗酸化作用、血圧上昇防止、血糖値上昇防止や口臭予防などに効果がある。 緑茶にはカテキン以外にも覚醒作用、持続性増加、二日酔い防止や利尿作用のあるカフェイン、神経細胞保護作用、リラックス作用（α波出現）、血圧低下作用のあるテアニン、ビタミンＣ、ビタミンＢ２、葉酸、βカロチンとビタミンＥ等のビタミン類、血圧を低下させるサポニン、虫歯予防するフッ素、血圧低下させるＧＡＢＡ，（カリウム、カルシウム、リン、マンガンなど）生体調節作用のあるミネラルや消臭作用のあるクロロフィルが含まれる。もともとお茶は薬として飲用されていたので、薬効があるのは当然だ。お茶を良く飲む静岡県民は他の件に比べて癌になる確率が低いと言う報告もある。注目のインフルエンザ対策！静岡お茶専門店の【カテキン緑茶・300g】小さなお子様やうがい薬が苦手な方にオススメ【05P26Oct09】
2009.10.31
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秋の味覚、松茸
キノコの栄養成分としては第一にダイエットに効果のある食物繊維だ。便秘予防に効果を発揮するほか、動脈硬化の予防・改善にも有効。きのこの食物繊維に含まれる βグルカンという成分は、免疫力を高め、腫瘍の抑制に効果的がある。カリウムも豊富に含まれており、余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防する。ビタミンB1、｢美容のビタミン｣ともいわれるビタミンB2、 ビタミンDのもとになるプロビタミンD（エルゴステリン）などのビタミンも豊富だ。ビタミン B群は高脂血症のほか、糖尿病や動脈硬化の予防・改善する。プロビタミンDは、白きくらげに含まれ、紫外線に当たるとビタミンDに変わる物質で、がん細胞に栄養を送る新生血管を抑えて、がんを縮小させる。しいたけに含まれる特有の成分エリタデニンは、血中のコレステロールや中性脂肪を減らしたり、動脈硬化の改善、血圧降下、脳血管性痴呆症を抑制する。まいたけ特有の成分、X-フラクションはインスリンを正常に保って、糖尿病の予防と治療に効果が有ると言われている。（参照：きのこの栄養成分） 秋の味覚の王様と言えば松茸だが、一般には非常に高価なため滅多に口にする機会がない。中国などの日本料理店では、中国さんの松茸を安く食べる事ができる。松茸は世界中でとれるきのこだが、松茸を食べるのは日本人だけだと言う事だ。（１０月２０日フジテレビ系、テレビ池上彰で面白いほどよくわかる参考）松茸の独特の香りは欧米人にとっては軍人が一週間履き続けた靴下の臭いに感じるそうだ。この香りは大豆の臭い、醤油や味噌の臭いに共通するものがあり、日本人にとっては良い香りと思えるのだそうだ。２０年以上も前の事だが、韓国へ出張に行くときに大韓航空にのるとキャビン内はニンニクの臭いが充満していやな感じがしていた。欧米人が日本航空に乗ると醤油の臭いでいやな感じがしているのかもしれない。自身の臭いは自分にはわからないものだ。高度成長後の日本ではコストが高くなってしまい山林が放置され、松林の手入れが行き届かず松茸が取れなくなったとされる。松茸は他のキノコと違い朽木にはできず生きた松の根に寄生するとされる。松茸は一般に傘がまだ大きく開いていない物を珍重するが、味は傘が大きく開いた物がおいしいそうだ。これは値段も半分ほどで、もし買って食べる事があれば傘の大きいものがお得だ。松茸ににたきのこにバカ松茸というきのこがあるとの事だ。まつたけより後に見つかったためにバカという名前がついているが、本当は松茸よりもおいしいとの事だ。機会があれば食べてみたいものだ。いずれにしても接待か悪い事でもしなければ、一本何万円もする国産の松茸を食べる事が出来ない。高度成長で自然をないがしろにしたつけが出てきたのだろう。欧州産の松茸は国産に近い味でしかも安く手に入れる事ができる。秋の旬味覚の代名詞！秋の贅沢三昧！松茸 （トルコ・モロッコ産） 松茸 300g
2009.10.30
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牛乳寒天、ミルクヨーカン
先週の読売ＴＶ系「秘密のケンミンShow」で新潟でのミルク羊羹が紹介されていた。昔は牛乳寒天という食べ物が有ったらしいが、それに良く似ているとの事だ。ちなみにこのミルク羊羹の作り方は秘密との事だ。牛乳寒天はお湯（３００ｃｃ）で溶かした棒寒天一本に６０ｇの砂糖、又はてん菜糖大さじ４、を溶かしを溶かし、常温（冷たいままではだまになって良く溶けないから）にした牛乳３００ｃｃを加えて水にぬらした容器に流し固めればできる。参考に牛乳にケフィア菌を入れてみる、牛乳の代わりに豆乳を使うなど、自分でいろいろ工夫してみると面白い。寒天が入っているのでダイエットにも効果があるかも知れない。「見附市周辺に住む新潟県民は、ミルクヨーカンが大好き!?」「ミルクヨーカン」とは、諏訪乳業が製造販売する寒天と牛乳が原料の生菓子。牛乳パックに入って売られ、月に300個も売るスーパーもあるほどの人気商品。昭和51年に誕生し、口コミや給食などに登場しことがきっかけで、見附市の定番商品となった。【ヒミツのごちそう】地元で大人気！かんてんぱぱ★ 牛乳寒天の素 300g ★伊那食品工業寒天メーカー かんてん21051 寒天ミルクプリンの素 29dw10 30dw10 05P26Oct09
2009.10.29
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コンドロイチン
巷では、有名な俳優やタレントを使い、アンチエージングとして、膝や腰の関節痛にコラーゲン、ヒアルロン酸、コンドロイチンそしてグルコサミンが宣伝されている。ＣＭ費用を考えれば、必要以上に高いコストが掛っているのかもしれない。サプリメントも良いが、できれば自然の食材からこれらの有効成分を摂取したいものだ。年を取ると筋肉が衰える。又、膝や腰の関節に痛みを感じるようになる。筋肉は何歳になっても鍛えられるが、膝や腰などの関節は特別な栄養を食物から摂取する事が必要だ。コラーゲンは関節の軟骨を形成している。コラーゲンは軟骨成分の５０％以上を占めて、関節部にスポンジ状に存在している。コンドロイチンはこのコラーゲンのスポンジの中に存在し、軟骨の弾力を強化する強力なゴムみたいなものだ。ヒアルロン酸はこの軟骨どうしが擦り合うときに潤滑油として働く関節油の役目を担っている。したがって膝や足などの関節の痛み防止にはこれらのコラーゲン、コンドロイチン、ヒアルロン酸が不可欠となってくる。一方、グルコサミンは体内でヒアルロン酸やコンドロイチンを生成する。この為、膝関節症の改善や、美肌に効果があるとされる。コンドロイチンは、ムコ多糖類（水溶性食物繊維であるムチン）の一種だ。濃いゼラチン性の物質で、人間の関節や眼球、動脈や皮膚などあらゆるところに存在して細胞と細胞をつないでいる。各関節のクッションの役割を果たしたり、肌の健康を保ったりと様々な働きをし、体に不可欠なものだ。ムコ多糖類（ムチン）にはコンドロイチンの他に、ヒアルロン酸、デルマタン硫酸などがある。コンドロイチンが不足すると、膝や腰に痛みが生じたり、関節がこわばったり、肌の潤いが失われたり、老化に伴う様々な症状がでてくる。コンドロイチンは体内で生成されるが、加齢と共に生成する能力が落ち不足してくる。体内のコンドロイチンの量は２０歳を最高に減少しつづけ、６０歳では２０歳の４分の１まで減少してしまう。医食同源という言葉があるが、体に悪い所があればその部位を食物でとればよいという意味だ。関節に問題があれば、軟骨を肌がガサガサだと思えば魚や鳥、豚などの皮を食べるとよいのだ。これらの食材には必要な成分が含まれている。コンドロイチンを豊富に含む食べ物としては、フカヒレ、ウナギ、鶏の皮・軟骨、貝類や海藻類、納豆などネバネバ食品だ。これらはコンドロイチンを多く含んでいる。アンチエージングのためにこれらの食品を食べたいものだ。話題の3成分でスムーズに行動！小林製薬 グルコサミン・コンドロイチン硫酸・ヒアルロン酸240粒
2009.10.27
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グルコサミン
年齢とともに体のあちこちに不具合が起きてくる。眼の悩み、耳、肌、腰やひざの痛みなどだ。 加齢に伴い、関節の動きがぎこちなくなり、ひざや腰の痛みが起こりやすくなる。加齢により軟骨がすり減り、軟骨どうしを潤滑する関節油も少なくなるからだ。 膝等が動いたり外部からの負荷を受けた時に軟骨成分はこの力を緩和してくれる。 コラーゲンはこの軟骨成分の５０％以上を占めて、関節部にスポンジ状に存在している。 コンドロイチンはこのコラーゲンのスポンジの中に存在し、軟骨の弾力を強化する。 ヒアルロン酸はこの軟骨どうしが擦り合うときに潤滑油として働く関節油の役目を担っている。 したがって膝や足などの関節の痛み防止にはこれらのコラーゲン、コンドロイチン、ヒアルロン酸が不可欠となってくる。 これらの三成分以外に耳にする成分がグルコサミンだ。グルコサミンは一体何の役に立つのだろうか？ グルコサミンは体内でヒアルロン酸やコンドロイチンを生成する。この為、膝関節症の改善や、美肌に効果があるとされる。 グルコサミンは皮膚や関節組織では、コラーゲンに活性を与え、ヒアルロン酸を体内生成する。コラーゲンのサプリメントにはグルコサミンの併用が効果的といわれる。 グルコサミンは体内で、酵素による化学反応、さらに糖やタンパク質との複合によりコンドロイチンなど様々な物質を作り出す。 グルコサミンはカニやエビなどの甲殻類の外皮を形成するキチン質やヤマノイモなどのネバネバ成分であるムチン質（ムコ多糖）に多く含まれており、天然のアミノ酸の一種である。 加齢や肥満による関節の酷使に加え、代謝の低下や運動不足によって軟骨の再生不良が起こると、腰痛や膝の痛み、進行すれば関節炎などを招く恐れがある。これらの症状はグルコサミンを摂取することで改善されるとされている。 うなぎやカキ、フカヒレなどに豊富に含まれているが、体外に排泄されやすい。 膝・肘・腰などの痛みや緩和にグルコサミン＆コンドロイチンMSM 90g（250mg×360粒）
2009.10.27
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ヒアルロン酸
ヒアルロン酸は肌の水分の保持と関節の潤滑に効果がある。人間の老化の９０％以上は細胞の酸化と水分の減少が原因と言われている。 活性酸素が細胞を酸化させ傷つけていく。酸化を防ぐには原因の除去にポリアミン、発生してしまった活性酸素の除去には抗酸化物質が効果ある。 一方水分の減少を防ぐにはクラスターの小さい水も効果がある。 保水力、保湿力の優れたアロエは肌の潤いを守ってくれる。 ヒアルロン酸は、わずか1グラムで6リットルの水分を吸着すると言われている成分で、優れた保水性がある。もともと人間の身体に存在する成分で、とても安全だ。 ヒアルロン酸は肌に使えば、肌にうるおいを与えてくれる。又食用すれば関節などでその保水性により潤滑の作用により膝痛などにも良いとされている。 ヒアルロン酸は、多くの食品に含まれている。うなぎや豚足、鳥の軟骨、鳥の鶏冠、手羽、魚や牛の目玉部分、フカヒレ、ぬめりの強い海藻類などに多く含まれている。いろいろなサプリメントも出ているようだが、できれば自然の食品から摂取するのが自然治癒力を維持するためにも望ましい。赤ちゃんのプルプル肌はヒアルロン酸のおかげ！乾燥とお肌の老化を防いでお肌に保湿！ 原液シリーズヒアルロン酸
2009.10.26
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秘密のケンミンShow, 岩手の豆腐
昔、有るある大事典で岩手県は巨乳が多いと話題になっていた。 調べてみると確かに巨乳が多いらしい。 食生活が関係あるらしい。岩手では大豆の消費量が多い。特に豆腐や納豆の消費量が多い。 大豆には大豆イソフラブンという成分が含まれている。実はこのイソフラボン、女性ホルモンと組成が非常によく似ている。 女性ホルモンが豊富にある事が、乳の発育に効果があり、巨乳が多い原因になっているらしい。 先週のytv秘密のケンミンShowで岩手県の豆腐消費量が紹介されていた。岩手が大豆消費量、巨乳が多いゆえんだ 送料込み★女性に大人気！★豆乳入りとろとろ★半熟寄せ豆腐★
2009.10.25
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肌、膝にコラーゲン
コラーゲンは関節部でスポンジ状に存在し、クッションの役目をする軟骨成分を形成する。コンドロイチンはこのコラーゲンのスポンジの中に存在し、軟骨の弾力を強化する。ヒアルロン酸はこの軟骨どうしがすりあうときに潤滑油として働く関節油となっている。したがって膝や足などの関節の痛み防止にはこれらの三成分が不可欠となってくる。医食同源と言う言葉がある、機能を向上させたい部位があるときはその部分を食べると良いということだ。この原理にしたがえば、肌をきれいにしたいときは動物の肌（皮）を食べれば良いと言う事だ。膝に問題あれば、鳥の関節にある軟骨成分を食べれば良いと言う事だ。コラーゲンもその考え方から最近話題になっている食品あるいは化粧品だ。軟骨成分ではグルコサミンとコンドロイチン等もよく見かける。ＴＶコマーシャルで、年齢とともに減るコラーゲンのサプリメントが良く宣伝されている。コラーゲンは真皮（皮膚）、靭帯、腱、骨や軟骨に含まれるたんぱく質で人のタンパク質の３０％はコラーゲンであると言われ、コラーゲンは又細胞組織をつなぎ合わせる接着材としての役割も持つ。コラーゲンの必要性は一つはひざなどの軟骨部が加齢とともに減少し関節が不自由になってくる事や、それに伴い痛みが出る事があげられる。もう一つは保湿材として肌の水分を保つためにコラーゲンが注目されている。これは食べるのではなく、肌に直接つけて吸収させようというものも多いようだ。加齢とともにコラーゲンが失われるためにコラーゲンをサプリメントで補充しようといるのだが、コラーゲンは胃や腸でアミノ酸に分解されて吸収されるので、コラーゲンを摂取することが直接的に軟骨などのコラーゲン補充に役立つという保証は十分に証明されてはいない。コラーゲンを構成するアミノ酸はグリシンやヒドロキシプロリン・ヒドロキシリジンなどだ。ヒドロキシプロリン・やヒドロキシリジンは他のタンパク質には含まれないが、ビタミンＣを補酵素として体内で合成される。コラーゲン不足を解消するための方法は科学的に十分解明されていないが、コラーゲンのサプリメントなどを偏って摂取するのではなく本来コラーゲンが多く含まれている、牛スジ、皮や魚のアラや煮汁などの食品を取るのが望ましいと思われる。 魚の煮こごりはコラーゲンがゼラチンかしたものであり、煮魚は汁ごと食べる事が望ましい。 お肌にうれしいコラーゲンとコンドロイチンが豊富！『ふかひれ コラーゲン』 240粒お肌にうれしいコラーゲンとコンドロイチンが豊富！
2009.10.24
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キトサン
ダイエットには食事におけるカロリー制限、脂質や炭水化物の脂肪への変換の阻害、体内に蓄積された脂肪の燃焼が不可欠だ。 脂質（脂肪）や炭水化物は人間に不可欠な栄養素でタンパク質を加えて三大栄養素と呼ばれる。 脂質、炭水化物は主にエネルギーとして使用されるが、過剰に摂取した栄養分は体内に脂肪として蓄積されこれが肥満の主たる原因となっている。 この過剰な栄養分や体内に蓄積された脂肪を減少させる為に、いろいろな茶類やサプリメントが効果があると言われている。 ギムネマシルベスタ、グァバ葉ポリフェノール、ガルシニア、ロズマリン酸、キトサンと言った成分は、糖質の代謝や糖質の脂肪への変換を阻害する働きがあり、糖尿病対策や、肥満対策に効果があると言われている。 エビやカニなどの甲殻類の殻にはキトンという動物性食物繊維が含まれ、これをアルカリ化したものがキトサンと呼ばれる。キトサンは脂肪の吸収を抑制する作用があると言われる。 キトサンは、抗菌や防臭効果があり、保湿性、抗カビ性に優れている。キトサンの抗菌、防カビ性は土壌の改良にも用いられる。 キトサンには、老廃物や毒素を体外に排出するのを助ける働きや、コレステロールを減らしたり、免疫力を高めたりする効果もあると言われており、ダイエットにも効果的がある。 又、キノコにはキノコキトサンと言われる、βグルカンとキトサンの複合食物繊維(植物性のキトサン)があり、キトサンと同様の効果が期待できる。 キノコ キトサンは、エノキダケ・シイタケ・マイタケ・アガリクスダケなどの食用きのこの細胞内にごく少量含まれているとされる。 アブラっぽい食事が好きな方に徳用90日シリーズ キトサン【税込3,000円以上お買い上げで送料無料】AFC(エーエフシー)【今ならポイント最大13倍！10月23日9：59まで】22dw10
2009.10.23
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ロズマリン酸
ダイエットには糖質の脂肪への変換を阻害するロズマリン酸が効果ある。 シソ（紫蘇）に含まれるロズマリン酸は麦芽糖を分解する酵素マルターゼを阻止し、ブドウ糖に分解させない働きがある。 ギムネマシルベスタ、グァバ葉ポリフェノール、ガルシニア、ロズマリン酸、キトサンと言った成分は、糖質の代謝や糖質の脂肪への変換を阻害する働きがあり、糖尿病対策や、肥満対策に効果があると言われる。 炭水化物は、小腸で酵素の働きにより麦芽糖、ブトウ糖へと分解され体内に吸収されるが、エネルギーとして使われないブドウ糖が中性脂肪へと変化する。ロズマリン酸は、食事で摂取した、麦芽糖をブトウ糖に分解することを阻止するため、麦芽糖は身体に蓄えられず体外に排出される。血糖値の上昇もおさえ、糖を脂肪に変えにくくする。 ロズマリン酸は、ポリフェノールのひとつで、ローズマリーやシソなどのシソ科の植物に多く含まれ、強力な抗酸化力があり、肌を保護する目的の化粧品も存在する。。シソやローズマリー以外に、同じシソ科のレモンバーム、クミスクチン（猫のひげ）等にも豊富に含まれる。 ロズマリン酸は、過剰になっている免疫反応を正常に戻し、ステロイド剤にかわる副作用のないアレルギー軽減物質として、花粉症にも効果がある。★12箱セット【送料・代引き無料】今話題のしそもろみ酢1箱（180ml×24本入）1本あたり270円→特別卸価格170円日本テレビ「ミラクルシェイプ」で大絶賛！「しそ酢エキス」「天然クエン酸・アミノ酸」を豊富に含んだもろみ酢と、「ロズマリン酸」の多い赤じそ、「β-カロテンテレビで話題の酢！ロズマリン酸と酢が燃焼を活発に！『紫蘇黒酢（しそくろす）』 2倍濃縮タイプ 720ml6本セット送料無料！
2009.10.22
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ガルシニア
脂質（脂肪）や炭水化物は人間に不可欠な栄養素でタンパク質を加えて三大栄養素と呼ばれる。脂質、炭水化物は主にエネルギーとして使用されるが、過剰に摂取した栄養分は体内に脂肪として蓄積されこれが肥満の主たる原因となっている。 この過剰な栄養分や体内に蓄積された脂肪を減少させる為にいろいろな茶類やサプリメントが効果があると言われている。又低インシュリンダイエットや低炭水化物ダイエットなどが提案されている。 ギムネマシルベスタ、グァバ葉ポリフェノール、ガルシニア、ロズマリン酸、キトサンと言った成分は、糖質の代謝や糖質の脂肪への変換を阻害する働きがあり、糖尿病対策や、肥満対策に効果があると言われている。 ガルシニアは、インドなどに自生する常緑樹で、ガルシニア乾燥果皮から抽出したエキスを乾燥粉末化したものをガルシニアパウダーと呼ぶ。ヒドロキシクエン酸（ＨＣＡ）を大量に含み。この成分がヒトの体重減少や血中脂質改善に有効であるとされる。 食事から摂取した糖質はブドウ糖に分解され、筋肉でエネルギーに変換する。余ったブドウ糖は脂肪に変換されて体脂肪として蓄えられてしまう。ヒドロキシクエン酸（ＨＣＡ）はこのブドウ糖が脂肪に変換される働きを阻害する。 また、ヒドロキシクエン酸（ＨＣＡ）は脂質の代謝をよくし、中性脂肪やコレステロールの値を正常にすることで、動脈硬化や高血圧を予防する。ヒドロキシクエン酸（ＨＣＡ）は、血中コレステロールを減らし溜まった脂肪を分解するリパーゼという酵素を活性化させて脂肪を燃焼させ、ダイエットに効果があると言われる。 一方、ヒドロキシクエン酸（ＨＣＡ）は毒性があると言う報告もあるため、信頼できるメーカー品を使い、過度な摂取は避けた方が良い。共栄 ガルシニア減量茶 48包 【健康茶】
2009.10.21
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グァバ茶
グァバ茶は糖質を分解する消化酵素の働きを抑え、糖分の吸収と食後の血糖値の上昇を抑える。 甘さを感じさせなくするギムネマシルベスタ、でんぷんのブドウ糖への分解を防ぐグァバ茶ポリフェノール、ブドウ糖の脂肪への変換ンを防ぐガルシニア、麦芽糖をブドウ糖に分解することを阻止するロズマリン酸、脂肪の吸収を抑制するキトサンと言った成分は、糖質の代謝や糖質の脂肪への変換を阻害する働きがあり、糖尿病対策や、肥満対策に効果があると言われている。 ポリフェノールは抗酸化力が強く、活性酸素を抑制し脳梗塞や動脈硬化にも効果があると言われ一躍有名になった。ポリフェノールにはいろいろな種類があり、赤ワインは動脈硬化などに効果があるのが確認された。それ以外に抗アレルギー作用、殺菌作用などの効果を持つポリフェノールが発見されている。 グァバ葉ポリフェノールは、グァバ茶に含まれているグァバ葉特有の高分子ポリフェノールで、でんぷんや砂糖等の糖質を分解する消化酵素（α-アミラーゼ、マルターゼ、スクラーゼ）の働きを弱め、でんぷんのブドウ糖への分解を妨げることで、糖分の吸収おさえられ、食後の血糖値の上昇が抑えられる。 ポリフェノール含有!グァバ茶100％ ［3g×30袋］
2009.10.20
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ギムネマシルベスタ
年を重ねるとともに基礎代謝は低下して痩せにくい体質になりがちだ。運動してもなかなか効率良く体重は減少してくれない。 肥満の解消のためには食事制限することもあるが、食事制限した場合は必要なエネルギーを得るために自分の体体の筋肉や骨を使ってしまう事があり、これが基礎代謝を減少させ、リバウンドを起こしてしまう原因となる。 このような、肥満を解消するためにギムネマシルベスタは効果がある。 余分に食べた糖質は、体の中でインシュリンの働きで脂肪となって蓄積される。 肥満を解消するために、糖質や脂質の代謝を行う必要があり、微量栄養素と言われる、ビタミンやミネラルが必要とされる、その中でも、ビタミンB１やパントテン酸と言った、ビタミンB群に属するビタミンや、必須ミネラルの中の、亜鉛、クロム、マグネシウム等が必要とされる。 又、ギムネマシルベスタ、グァバ葉ポリフェノール、ガルシニア、ロズマリン酸、キトサンと言った成分は、糖質の代謝や糖質の脂肪への変換を阻害する働きがあり、糖尿病対策や、肥満対策に効果があると言われている。 ギムネマシルベスタは、インド、東南アジアに自生しているつる性の植物で、糖尿病対策（血糖値対策）やダイエットに、優れた働きをする秘密は、ギムネマ酸といわれる成分にある。 ギムネマ酸は、舌の甘味受容体の働きを抑えて、甘みを感じさせなくする。 そのため、ギムネマシルベスタを摂取する事により、甘みを欲しくなる事が、少なくなり、糖分の摂取を、抑える。 また、ギムネマ酸は甘味を感じさせなくするだけだはなく、小腸からの糖分の吸収を抑制する。 ギムネマ茶は甘党の人に勧められるダイエット茶の一つだ。 ギムネマ茶ダイエット茶 3g*38包
2009.10.19
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ビタミンＭ（葉酸）
食べ物には三大栄養素としてタンパク質、脂質、炭水化物があるが、それに加えビタミンとミネラルを合わせ五大栄養素という。または食物繊維を加えて六大栄養素と呼ぶこともある。三大栄養素の役割はタンパク質の構成要素であるアミノ酸が体の代謝の調整を行う。タンパク質と一部の脂肪が体の細胞を作る。脂肪と炭水化物が生体活動のエネルギー源となる。一方五大要素の一つであるビタミン類はほとんどが体の代謝の調整に機能する。ミネラルはビタミンと同じく体の代謝の調整に役立つが、ごく一部はエネルギー源となる。食物繊維は腸の働きを整えたり、便秘や生活習慣病の予防、改善効果がある ビタミンＭ（葉酸）はビタミンの一つだ。レバーやホウレンソウなどの緑黄色野菜に多く含まれる葉酸はかつてはビタミンMとも呼ばれていた、現在はビタミンB群に分類される。葉酸はビタミンB１２と一緒に働き、核酸の合成、赤血球の合成、体内でアミノ酸やたんぱく質の合成を促進し、皮膚や口内の粘膜の強化に役立つとされる。 葉酸が不足すると、悪性の貧血、口内炎、食欲不振、等の症状が現れる。妊娠初期に葉酸不足を起こすと胎児に神経障害を起こしやすくなる。 葉酸は通常、腸内細菌によって合成され、通常では葉酸が不足することは無いが、妊婦の場合は不足することがあるので悪性貧血などがある場合はサプリメントなどで補充する必要がある。 ビタミンには粘膜の形成に役立つビタミンＡ，疲労回復効果や貧血に効果のあるビタミンＢ、免疫力を高めるビタミンＣ、骨や歯を形成するビタミンD、抗酸化力の強いビタミンＥ、血液を正常に凝固させたり骨粗鬆症の予防になるビタミンKや核酸の合成、赤血球の合成そしてアミノ酸やたんぱく質の合成に欠かせない葉酸等がある。それぞれの効能を理解し、自然の食材から補給することは健康的な毎日を過ごすために大切な事だ。 葉酸ヘルス＆ビューティ150錠 1週間～10日前後で出荷
2009.10.18
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五大栄養素、ミネラル
太古の昔地上には紫外線が降り注ぎ、生命は未だ地上には上がってくる事が出来なかった。最初の小さな生命は海の中で生まれ、海の中で進化を続けた。何万年という長い年月が経ち海藻から光合成で発生する酸素はオゾンとなり大気圏外に蓄積された。オゾンは太陽の紫外線が地上に到達するのを少しずつ遮り始めた。このときから、植物も、動物も、体のかたちや暮らし方を変化させて、海から陸へと生活の場を移動してきた。我々人類の祖先である哺乳類も地上に上がり始めた。地上に上がってからも哺乳類、人類はその昔海の中から吸収してきたミネラルを必要とした。代表的なものが塩化カルシウム（塩）だ。塩が体にとって必須であるのは古くから判っていたが、それ以外の微量の無機質は少し無視されてきた。食卓でとる塩は合成で９９％以上塩化カルシウムで構成されていて、天然の塩（海水）に含まれる微量無機質は食卓から無視されてきたのだ。ミネラルとは、一般的な有機物に含まれる以外に、生体にとって欠かせない元素のことを言う。日本では亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・ヨウ素・リンの１２元素などの栄養素としての無機質、無機塩類であり。ごく少量で生理機能に重要な作用をする。。ミネラルには様々な薬効があるとされるが、一部で根拠のない薬効をうたい問題になるケースもでてきた。サプリメントで補給する場合は信頼のあるメーカ製を選びたいものだ。主な役割は、亜鉛は味覚の向上や美容に、カリウムはナトリウムを排出し高血圧の防止に、カルシウムは骨を形成に、クロムは糖質の代謝を助け、セレンは活性酸素の排除に、鉄は血液を作り貧血予防に、銅は安眠に、ナトリウムは塩分として、マグネシウムは編頭痛に、マンガンは疲労の蓄積防止に、ヨウ素は体脂肪の燃焼に、リンは骨や歯の形成にそれぞれ役立っている。従来は自然の食事や飲み水で意識することなく、必要なミネラルが補充されてきた。それが、井戸水から水道水、堆肥農法から肥料農法、天然の塩から化学塩の使用などへと変化や欧米化した食事等でミネラルが知らず氏らのの間に不足してきている。ハンバーガーには、その中に含まれるリン脂質により必要なミネラルが体外に排出されてしまっている。このようなミネラル不足は生活習慣病になりやすくなったり、ストレスに対する抵抗が低下してしまうことになる。ミネラル不足を解消するためには、自然塩、ミネラルの多い麦茶や海洋深層水などが有力だ。微量ミネラルを豊富に含む美味しい健康水海のミネラル水 （280mLiter x 24本入り） oz50076-006
2009.10.17
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目にルチンが良い
加齢によりよりさまざまな不具合が出てきて悩ましい。膝や腰などの関節がいたくなったり、耳が遠くなったり、歯に不安を感じたりすることも多い。症状が重い場合は医者にかかる事も必要だが、普段から体を鍛えたり、体に良い食物を積極的に摂取しいつまでも若さを保ちたいものだ。 加齢とともに眼の焦点距離調整機能が衰え（いわゆる老眼）で近くが見えにくくなり、新聞を見るのにメガネが必要になってくる。このような症状には抗酸化物質で有名なアントシアニンが効果がある。ブルーベリーはこのアントシアニンが豊富に含まれている。又、ウナギに豊富に含まれるビタミンＡには暗視能力を向上させると言われる。又目薬の木は肝機能の向上とともにかすみ目や老眼に効果があるとされている。 物を見る機能はプロジェクターを例にして考えるとわかりやすい。プロジェクターから映し出される映像はスクリーンに映し出される。 プロジェクターの焦点が狂うと画像はピンボケになる。人間の目で考えると、加齢により焦点距離の調整能力がなくなり近くが見えにくくなるなどの減少だ。これは主にレンズ（水晶体）の状態に起因する。 一方スクリーンが汚れたり、皺があったりしても画像はきれいに映らない。人間の目で言うと網膜に傷やゆがみ汚れが出た状態だ。焦点距離の不具合はメガネで矯正できるが、網膜の傷、ゆがみ、汚れは物理的には矯正できない。 アントシアニンなどはレンズ（水晶体）の調整機能にかかわると思われる。アントシアニンを摂取することにより、水晶体の焦点調整機能が補われるとされる。 一方蕎麦等に含まれるルチンはスクリーン（網膜）の補修に効果があるとされる。 ルチンとはそばや含橘類に多く含まれるバイオフラボノイドの一種で、活性酸素を除去する抗酸化物質。 ルチンは 植物化学物質の カロチノイド族で、眼の網膜黄斑部 （ 詳細な画像を見分ける働きをする場所） の色素を補う働きがある。高齢者の 「視力損失」 を予防する。 ルチンは蕎麦の実に多く含まれ、ビタミンＰの一種で毛細血管を強化すろ。網膜の黄斑（おうはん）部は、ルチンでできていて、ルチンを含む食材を摂るのが網膜、黄斑によい。 眼の老化防止と疲労回復には、アントシアニンとルチンの両方を取る必要がありそうだ。 玄そばの殻だけむいたきれいなむき実自然食品！！無添加！！【送料無料！！】ルチンたっぷり【そば実500g】【丸ぬき】【むき実】蕎麦雑炊・蕎麦味噌などに(メール便でお届)森のそば粉屋さん
2009.10.16
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ナイアシン（ニコチン酸）
食べ物には三大栄養素としてタンパク質、脂質、炭水化物があるが、それに加えビタミンとミネラルを合わせ五大栄養素という。または食物繊維を加えて六大栄養素と呼ぶこともある。 三大栄養素の役割はタンパク質の構成要素であるアミノ酸が体の代謝の調整を行う。タンパク質と一部の脂肪が体の細胞を作る。脂肪と炭水化物が生体活動のエネルギー源となる。 一方五大要素の一つであるビタミン類はほとんどが体の代謝の調整に機能する。ミネラルはビタミンと同じく体の代謝の調整に役立つが、ごく一部はエネルギー源となる。食物繊維は腸の働きを整えたり、便秘や生活習慣病の予防、改善効果がある ビタミンには粘膜の形成に役立つビタミンＡ，疲労回復効果や貧血に効果のあるビタミンＢ、免疫力を高めるビタミンＣ、骨や歯を形成するビタミンD、抗酸化力の強いビタミンＥ、血液を正常に凝固させたり骨粗鬆症の予防になるビタミンK等がある。 ナイアシンはニコチン酸ともいい、ビタミンB群に属する。ビタミンB3ともいう。 ナイアシン（ニコチン酸）の多い食品は、あじ、いわし、カツオなどの魚類、牛や豚の肝臓、鶏や豚などの肉類。玄米、キノコ類、りんごや落花生等に幅広く含まれる。 ナイアシンの必要摂取量は３．３ｍｇに対して平均摂取量、男性１６．３ 女性１３．５ｍｇとほぼ必要量を満たしていると考えられる。 ナイアシンは、三大栄養素をエネルギーに変えたり、アルコールの分解、動脈硬化の予防に効果がある。ナイアシンは糖質、脂質、たんぱく質などの三大栄養素から、エネルギー変換を助ける。体内にナイアシンが吸収されると活性化され、ビタミンB1や B2、B6などと共に、エネルギーを作りだす働きがある。このとき、ナイアシンは酵素の働きを助ける役割をしていて、「補酵素」と呼ばれている。 ナイアシンはアルコールを分解する働きがある。体内で、アルコールを分解するときは、「アセトアルデヒド」という有害物質が出来る。ナイアシンは、このアセトアルデヒドを分解する。アルコールの飲料で、その量に比例して消費される。 ナイアシンは普通の食生活で不足することは無い。ただし、酒量が多く、食事をほとんど摂らない場合、ペラグラにかかり、皮膚炎や胃腸障害、精神障害などが起こることがある。 ナイアシンは、脂肪の代謝を良くするため、血液中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きがある。また、毛細血管を広げる働きもある。血液中の老廃物が少なくなって、血液がサラサラになり、血管全体の血行が良くなるという効果が期待できる。このため、動脈硬化や高脂血症などの、生活習慣病を予防に効果がある。さらには頭皮の血流を良くし、毛髪の発育を促す。 ニコチン酸ベンジルが、毛細血管を拡張し血行を促進します。ルシード 皮脂コントロール薬用育毛トニック 180g
2009.10.15
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三大栄養素、炭水化物（糖質）
三大栄養素、五大栄養素はすべて必要な栄養素だが、炭水化物と脂質は取り過ぎには注意が必要だ。 炭水化物は必須の食物として、体内に取り込まれ、主にエネルギーとして利用される。体内で消費されなかった炭水化物は脂肪に形を変えて体内に蓄積される、いわゆる体内脂肪や皮下脂肪そして中性脂肪だ。炭水化物は取り過ぎないように気をつける事が肝要だ。 食べ物には三大栄養素としてタンパク質、脂質、炭水化物があるが、それに加えビタミンとミネラルを合わせ五大栄養素という。または食物繊維を加えて六大栄養素と呼ぶこともある。 炭水化物から食物繊維を除いたいわゆる糖質を狭義の炭水化物ということもある。糖類は、主に、身体機能を維持させる為のエネルギー源として働く栄養素で、食物の中では穀類、いも類、砂糖、果糖が供給源となる。糖質は、エネルギー源として、使われる事に加えて、脳などの神経組織や赤血球では、糖質しか栄養源として利用できないと言う特徴を持つ。 特に脳では血液中の糖質（ブドウ糖）だけが、エネルギー源で、極端に糖質が不足すると、意識障害などの脳に関する障害をおこす可能性がある。糖質は体内では、小腸でそれぞれの、糖質ごとの消化酵素によって、ブドウ糖に分解される。そして、血液で体中の細胞に運ばれて、そこでエネルギーとして使われる。あまった 糖質（ブドウ糖）は、グリコーゲンという多糖類に姿を変えて、肝臓や筋肉に貯蔵され、そして糖質が必要になった時に、ブドウ糖に少しずつ分解して使用される。 インシュリンはブドウ糖から、グリコーゲンや脂肪への合成を促して、血糖値を下げる働きをする。余分に食べた糖質は、体の中でインシュリンの働きで脂肪となって蓄積される。 肥満を解消するために、糖質や脂質の代謝を行う必要があり、微量栄養素と言われる、ビタミンやミネラルが必要とされる、その中でも、ビタミンB１やパントテン酸と言った、ビタミンB郡に属するビタミンや、必須ミネラルの中の、亜鉛、クロム、マグネシウム等が必要とされる。 また、ギムネマシルベスタ、グァバ葉ポリフェノール、ガルシニア、ロズマリン酸、キトサンと言った成分も、糖質の代謝や糖質の脂肪への変換を阻害する働きがあり、糖尿病対策や、肥満対策に効果がある。 低インシュリンダイエット
2009.10.14
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エリンギ
エリンギは独特の食感で高級感もあり、味覚もおいしいキノコだ。スーパーへ行けばブナシメジ、椎茸、なめこや舞茸に交じってエリンギが売られている。エリンギは日本では比較的新しいキノコだ。原産地はイタリアで日本ではアワビタケとも呼ばれている。独特の食感がアワビの食感と共通するからだろうか？キノコ類には抗がん効果があるといわれている。これは、キノコに含まれるビタミンＢ２が、がんの原因の一つである活性酸素の働きを抑え、さらにグルカンなどの多糖類が体の免疫能力を高め、がん細胞を攻撃してくれるからだ。 エリンギも同様の効果がある、さらに、食物繊維が4.3％と豊富に含まれており、エリンギの歯ざわりのよさは、豊富な食物繊維によるものだ。食物繊維は腸を掃除し、コレステロール値を下げ、高血圧、動脈硬化を抑えるなど、メタボリック症候群の解消に効果がある。エリンギには又、ナイアシン、ビタミンD、葉酸、パントテン酸やカリウムを多く含む。 ナイアシンは糖質、脂質、たんぱく質などの三大栄養素から、エネルギー変換を助ける。体内にナイアシンが吸収されると活性化され、ビタミンB1や B2、B6などと共に、エネルギーを作りだす働きがある。このとき、ナイアシンは酵素の働きを助ける役割をしていて、「補酵素」と呼ばれる。ナイアシンはアルコールを分解する働きがある。体内で、アルコールを分解するときは、「アセトアルデヒド」という有害物質が出来る。ナイアシンは、このアセトアルデヒドを分解する。アルコールの飲料で、その量に比例して消費される。 ビタミンDとは、カルシフェロールとも呼ばれ、 カルシウムやリンの吸収を促し、骨や歯の形成・維持に不可欠な脂溶性のビタミンだ。 葉酸が不足すると、悪性の貧血、口内炎、食欲不振、等の症状が現れる。妊娠初期に葉酸不足を起こすと胎児に神経障害を起こしやすくなる。 パントテン酸は余分な脂質が原因のにきびや肌荒れを改善、アトピー性皮膚炎にも効果あるとされ、美肌の栄養素と言える。パントテン酸は、葉酸やビタミンB6とともに免疫のためのたんぱく質を作る働きがあり、これにより風邪や細菌などの感染症に対する抵抗力が高る。コレステロールには血液を循環してコレステロールを細胞まで運ぶ悪玉コレステロー ル（LDL)と、血液や細胞内にある余分なコレステロールを回収する善玉コレステロール（HDL)がある。パントテン酸にはこの善玉コレステロール（HDL）の生成を促す働きがあり、悪玉コレステロールを回収し、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に効果がある。カリウムは利尿作用を促進させて体内のナトリウムを外に出す働きがあり、高血圧を改善するのに役立つ。 このようにエリンギは栄養豊富な食べ物だが、カロリーがほとんどなく、特にダイエットには最適な食べ物だ。 【群馬・長野県産他】 エリンギ（えりんぎ） 1パック 約100g
2009.10.13
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越前クラゲ
うまづらはぎはクラゲの天敵だ！クラゲはコリコリとした触感でおいしいものだ、細く切ってサラダにすると麺のようでもあり、美味しく食べられる。カロリーも少なくダイエットにも効果がある。ただこれが増え過ぎるといろいろな問題を引き起こしてしまうようだ。中国の近代化は深刻な環境問題を引き起こしつつある。急速な経済発展で中国沿岸は栄養素があふれプランクトンが異常発生しているとの事、このプランクトンをクラゲが食べクラゲが異常発生している。異常発生したクラゲは対馬海流に乗り日本海沿海から太平洋の三陸海岸にまで押し寄せているのだ。最近越前クラゲの漁業に対する被害が複数のテレビニュースをにぎわしている。中国沿岸で生まれたクラゲが日本に到達し、大きいものは２ｍ １５０キロを超えるようだ。この大きなクラゲが食用になる魚に被害を与えたり、漁業のアミを破ったりするようだ。クラゲ 、と言えば食用にもなるが、これは微々たるもの。多くは漁業をさまたげるし、人を刺したりするので嫌われ者だ。クラゲはコリコリとした触感でおいしいものだ、細く切ってサラダにすると麺のようでもあり、美味しく食べられる。カロリーも少なくダイエットにも効果がある。この嫌われ者のクラゲを退治するのにカワハギ（うまづらはぎ）は有力らしい。カワハギは硬い皮を持ちクラゲの触しで刺されても問題なく、クラゲを食べてくれるようだ。カワハギは小さな口で餌を突くように食べるため、釣るのが非常に難しいとされている。いわゆる餌取りだ。その小さな口でクラゲをつつき食べてくれるのだ。カワハギは肝もおいしく、身も白身でおいしい魚だ。カワハギの養殖などでクラゲ対策をする案も考えられているようだ。カワハギは秋から冬にかけて、冬に備えて餌を多く摂り、肝臓が特に大きく発達する。肝臓はピンク色で、こってりした旨みと甘みがある。身と一緒に刺身や煮付けで食べる。朱鷺の舞う島より鮮度が違う身の締まりが違う極上品肝もたっぷり♪大きくなりました！佐渡産天然こうぐり(うまづらはぎ)佐渡のさかなや！満洲屋
2009.10.12
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三大栄養素、脂質（脂肪）
食べ物には三大栄養素としてタンパク質、脂質、炭水化物があるが、それに加えビタミンとミネラルを合わせ五大栄養素という。または食物繊維を加えて六大栄養素と呼ぶこともある。必要な栄養素をバランスよく摂取することが必要だ。日本食は欧米の食事に比べ、脂肪の摂取量が低く理想的な食事と言われきた。ただ近年、食事の欧米化により外食やファーストフードにより、脂肪摂取は増加している。又、運動不足により、むしろ脂肪の取り過ぎが問題になっている。食物に含まれる脂肪の９０％は中性脂肪（ﾄﾘｸﾞﾘｾﾗｲﾄﾞ）の形で体内に取り込まれる。脂肪は脂肪分解酵素のリパーゼの作用で脂肪酸とグリセリンに加水分解されて吸収され、肝臓、血管を通り脂肪細胞に運ばれる。エネルギーが必要になると体内の中性脂肪が分解されて脂肪酸とグリセリンに分解され、脂肪酸がエネルギーとして消費される。 糖質が１ｇで４kcalのエネルギーであるのに対し、脂肪は１ｇで９kcalのエネルギー源となる。脂肪は又、コレステロールやリン脂質が生体膜などの構成成分としても大切な働きをする。又、脂溶性ビタミンのビタミンＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋの吸収にも必要とされる。脂肪酸の中でも体内で合成できず、食品から摂取するしかない必須脂肪酸がある。リノール酸・α－リノレン酸・アラキドン酸で欠乏すると皮膚炎・腎障害・小腸繊毛の形成障害など障害が起こるが、過剰に摂取すると障害がおこることもある。脂肪は必要な栄養素だが、近年の食生活ではほとんどが、過剰摂取となり、肥満・高脂血症・動脈硬化・糖尿病・高血圧などを引き起こすため食事を日本食に戻すなどで摂取量を減らす必要がある。脂肪酸のなかで、ＤＨＡは 脳の情報伝達をスムーズにし 記憶学習能力を向上させ 脳の老化を防ぐ効果があると言われる。そのほかにも ＤＨＡやＥＰＡは悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし 心筋梗塞・脳梗塞・動脈硬化を予防するなど多くの効能がある。レシチン、コリンのリン脂質の他、ビタミンE、リノール酸、DHA、EPAなどの栄養素をバランスよく豊富に含む烏骨鶏の有精卵の黄身だけから抽出した究極の卵黄油！【送料無料】 究極の卵黄油 烏骨鶏有精卵の黄身使用 本物の烏骨鶏・天来烏骨鶏 飲みやすいカプセル 栄養補助食品 【烏骨鶏卵黄油 90粒／医食】子安ドラッグストアー楽天市場店
2009.10.11
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低炭水化物ダイエット
脂質（脂肪）や炭水化物は取り過ぎるとエネルギーとして消費できなかった栄養が脂肪に変換され体内に蓄積され、肥満の大きな原因になっている。 低インシュリンダイエットや低炭水化物ダイエットなど炭水化物を原因とする肥満を防ぐプログラムも多く発表されている。食事の基本はバランスなので、栄養素をバランスよく適量取るようにしたいものだ。 2000年代の初めの頃、低炭水化物ダイエットがアメリカで大流行した。考案者の死と健康障害が報告され、現在はブームは以前と比べて下火になってきている。低炭水化物ダイエットに代わり低インシュリンダイエットも注目されている。 ダイエットは食事制限と消費するエネルギーを増やす、（代謝を上げる）事が基本になる。食事制限は、この低炭水化物ダイエットもそうだが、効果を短期間で上げるために極端になりがちでリバウンドや健康障害を起こす心配がある。基本は食事の欧米化で肉食を主体とする高カロリー食をバランスの良い日本食（まごはやさしい）に戻すのが一番と思われる。 低炭水化物ダイエットの基本は、通常200～300g摂取している炭水化物の摂取量を20～40gと非常に少なく摂取し、糖分の代わりに脂肪がエネルギーとして使われる状態に誘導するものだ。 脳の栄養は炭水化物（糖分）から取る以外に方法がないとされており、極端に炭水化物を少なくした場合、深刻な機能障害が起きる可能性がある。適切なダイエットが望まれる。また、低インシュリンダイエットは白米などの高ＧＩ食品をＧＩ値の低い日本そばなどに変えるダイエット方法なので健康障害も起こりにくいようだ。 【特売 セール】雑穀 エキスパートの［雑穀米］雑穀十五穀米280gウサギがついたお餅の様な「モチモチごはん」低炭水化物ダイエットにもお勧め！『もちもち十五穀米』【マクロビ】【雑穀 雑穀米】
2009.10.10
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骨を丈夫にするビタミンＫ
ダイエットで食事制限などをすると、体に必要な栄養を取る事が出来ず体に障害を起こす事がある。ビタミンやミネラルなどは特に不足しないように注意する必要がある。 ビタミンにはビタミンＡ，ビタミンＢ、ビタミンＣ、ビタミンDやビタミンＥ等がある。 ビタミンＫは腸内で微生物により生成されるため、普通の食事をしていれば、一般に不足することは無いと言われている。 ビタミンKは血液を正常に凝固させるための必須物質で。出血時に血が自然に止まるのは、体内に血液を凝固させる物質があるためで、その血液を凝 固させる物質のひとつであるたんぱく質を活性化させる補酵素として働くのが、ビタミンKだ。 ビタミンKには、骨を丈夫に保つ働きもある。ビタミンKが不足すると、骨に十分にカルシウムが取り込めなくなり、細くもろい骨になる。このためビ タミンKは骨粗鬆症の予防に有効とされている。 ビタミンＫにはK１とK２の２種類あり。K１は主にに植物の葉緑体で作られるため、ほうれん草 などの緑色の濃い野菜や海草などに多く含まれる。K２は主にに微生物によって作られ、発酵食品である納豆などに多く含まれる。またビタミンK２は腸内細菌 によっても合成され、一般に不足することはないと言われている。 ダイエット中でも緑色野菜や発酵食品は欠かさず食べるようにしたいものだ。 ビタミンD、ビタミンK2のWビタミンでシッカリ健康生活！サクサクくせになる宅配専用のスナックなっとう♪旭松 ドライ納豆 健康一納豆 1袋（85g入り） 乳製品専門店マミーショップ
2009.10.09
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和食（まごはやさしい）の勧め
日本人には和食が良い。低インシュリンダイエットも最近話題のポリアミンも基本はバランスのとれた日本食だ。ハンバーガーなどのファーストフードやステーキなどの食生活の欧米化は日本人の健康に良くない。和食が日本人の健康を守ってくれる。健康な生活を送るためには、玄米（米）に味噌汁、そして少しの野菜を基本にした朝食が最適だ。味噌汁には大豆由来の味噌、具材にわかめや豆腐、キノコなど、おかずにはこれも大豆を原料とする納豆や豆腐、海藻である海苔、塩鮭などだ。漬物には植物性乳酸菌が豊富に含まれ、大腸を健康に保ってくれる。まごはやさしい。医学博士の吉村裕之さんが提唱されている健康食だ。最近では「たけしの本当は怖い家庭の医学」でもとりあげられた。ま：豆類：大豆を始めとした豆類で、味噌、納豆、豆腐は手軽な具材だ。ご：ゴマ、ゴマは体のさびを防ぐ抗酸化力がすぐれた食材だ。は：（わ）：わかめで海藻類、味噌汁に入れたわかめや朝食の海苔だ。ビタミンＡ，ビタミンＢ１,Ｂ２,は、１日２枚の海苔で毎日の必要量が摂取できる。海苔に含まれるビタミンＣは、熱にも強く、焼海苔でも摂取できる。又、海苔に含まれるカロチンは、プロビタミンＡとしての作用の他に 抗発ガン作用及び免疫賦活作用が知られている。や：やさい、野菜には各種ビタミン類や食物繊維、ポリフェノール類を多く含む。野沢菜漬などの漬物にすれば植物性乳酸菌も多い。さ：さかな、日本人になじみの多い魚は鮭や青魚のＤＨＡ，ＥＰＡ豊富なさんまなどだ。サケには血液をさらさらにして中性脂肪を減少させ、血管の若返りに役立つドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）が豊富に含まれる。そのほか、良質なたんぱく質やアミノ酸、カルシウムの有効活用に必須のビタミンＤ、貧血を防ぐビタミンＢ１２、葉酸、皮膚炎を防ぐナイアシンも含む。し：しいたけ：キノコ類、シイタケには骨や歯の形成するビタミンＤ、三大栄養素のエネルギー変換を助けるナイアシン（ニコチン酸）、粘膜の形成を助けるビタミンＢ２そして便秘の解消に効果のある食物繊維などが豊富に含まれる。これ以外にも強い免疫賦活作用、制癌作用を持つと言われているβグルカンなどが含まれる。い：イモ類、長いも、山芋は食物繊維も豊富で長生きに良いとされる。山芋に含まれる粘り気の成分のひとつはムチンと呼ばれ胃の粘膜を保護するため、胃炎や胃潰瘍を防止する。また、デオスコランは血糖値を下げる効果がある。山芋に含まれる酵素にはでんぷんの吸収を遅らせる効果がある。また食物繊維を多く含んでおり、整腸作用、強壮作用、糖尿病予防、ダイエットといった効果がある。すべてが普段の家庭食だ。 原料は全て国内産にこだわりました！！エゴマ入りしいたけ昆布 50g
2009.10.08
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三大栄養素、タンパク質とアミノ酸
タンパク質、アミノ酸は体を作ったり、体の機能を調整する。人間の体は２０％ほどのタンパク質と７０％ほどの水分、その他で構成される。タンパク質は体を作る主要な要素である。 食べ物には三大栄養素としてタンパク質、脂質、炭水化物 があるが、それに加えビタミン とミネラル を合わせ五大栄養素という。または食物繊維 を加えて六大栄養素と呼ぶこともある。食べ物は胃で消化され、腸で吸収される。体を作ったり、エネルギーとなったり、体の機能を調整する役割がある。タンパク質は主に体を作るのに役立つ栄養素だ。 肉肉、魚、穀物などから摂取したタンパク質は、20種類のアミノ酸に分解され、私たちのカラダの中で再び、体を作るために再びタンパク質を合成する。 ２０種類のアミノ酸のうち体内で合成できない９種類のアミノ酸を必須アミノ酸といい、それ以外の体内で合成可能な１１種類のアミノ酸を非必須アミノ酸という。 必須というのは必要という意味なので、これだけあれば良いと思ってしまいがちだ。 非必須アミノ酸が不要というわけではない。むしろ大事なアミノ酸だから、体内で合成しているともいえる。 体内では、たんぱく質に再合成するのに使われたアミノ酸以外に細胞や血液に蓄えられている、遊離アミノ酸があり、生体維持の不可欠な役割を担っている。 ２０種類のアミノ酸はそれぞれ重要な役割を持っているが、主な役割は筋肉や肌などの作る。エネルギーを作る。体の機能を正常にするなどがある。アミノバイタル 2200 ワンデ-パック 3本入 栄養満点！宍道湖産「大和しじみ」プリプリ旨しじみのお味噌汁♪天然水でアミノ酸倍増！2食パック★10P14Sep09
2009.10.07
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手軽に味噌汁を
味噌汁が体に良いのは良く分かっているが、一人暮らしなどで味噌汁を毎日作って食べるのは実は大変だ。そんな時、お湯を注ぐだけで本格的な味噌汁を食べられるようになった。乾燥野菜やキノコなどいろいろある、好みの具材を選べば、飽きなく食べる事ができる。 味噌は脳を活性化し体を健康に保つ食品であり、海藻や野菜をたっぷりと入れた味噌汁は塩分をカリウムが排出してくれるため毎日取りたいバランスのとれた食事の一部となる。味噌の効能はその原料である大豆に由来する。大豆に含まれるたんぱく質、食物繊維、レシチン、サポニン等に効果がある。又麹や発酵過程でできる酵母や乳酸菌などの微生物の効果がある。 1. 大豆タンパク質の特徴として、質的には非常に優れているが、調理を行っても消化吸収がよくならない。大豆が味噌になる製造過程において、この大豆タンパク質が酵素によって加水分解され、約６０％がアミノ酸に発酵分解されることにより消化吸収が良くなる。味噌汁三杯で一日に必要なたんぱく質を摂取することができる。 2. 大豆に含まれるリノール酸（不飽和脂肪酸）やサポニンには、血圧やコレステロールを下げる働きがあり、味噌の脂溶性物質には、がん予防に効果が有ると言われている。 3. 頭の活性化には、脳の新陳代謝に欠かせないたんぱく質とビタミンB群を豊富に含む味噌は非常に効果がある。 4. 味噌に含まれるビタミンにはビタミンB12があり。悪性貧血の予防、腰痛や肩こりの解消、精神の安定や安眠に効果がある。ビタミンB6はつわりや妊娠中毒の緩和、免疫力の向上、タンパク質や脂肪の分解を助け動脈硬化の予防に効果がある。 5. 味噌に豊富に含まれるレシチンには脳内の神経伝達の促進に効果のあるコリンとアセチルコリンが構成物として含まれる。マルコメ 生みそタイプ きのこを食べるみそ汁 3食 かつおだしと昆布だしで仕上げた信州赤みそでボリュームたっぷりの具材を美味しく引き立てたみそ汁です。【日用品屋】マルコメ 生みそタイプ きのこを食べるみそ汁 3食【※キャンセル・変更不可】【日用品屋】と記載のある商品のみ同梱可能です。ドリンク屋
2009.10.06
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9月度株式投資収益
9月度株式投資のふくみ収益は損95.271円、-5.99％となった。この間日経平均は3.42％の下落なので成績は-175％となった。惨憺たる結果である（楽天証券特別企画）投資家応援キャンペーン 株式投資応用講座創己塾shop基礎からしっかり株式投資を学びたい方にオススメ！ネットで始める実践株式講座フィスコファイナンシャルカレッジ
2009.10.01
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ビタミンＥ
ビタミンＥは抗酸化作用と血行促進に効果があり、ビタミンＡ，Ｂ，Ｃと比べると少し働きが違っている。ビタミンには粘膜の形成に役立つビタミンＡ，疲労回復効果や貧血に効果のあるビタミンＢ、免疫力を高めるビタミンＣ、骨や歯を形成するビタミンD、抗酸化力の強いビタミンＥ、血液を正常に凝固させたり骨粗鬆症の予防になるビタミンKや核酸の合成、赤血球の合成そしてアミノ酸やたんぱく質の合成に欠かせない葉酸等がある。それぞれの効能を理解し、自然の食材から補給することは健康的な毎日を過ごすために大切な事だ。緑黄色野菜、肉類、魚介類、そして果物をじゅうぶんに取れば、必要なビタミンを摂取できそうだ。ビタミンＥは抗酸化作用と血行促進に効果があり、ビタミンＡ，Ｂ，Ｃと比べると少し働きが違っている。ビタミンEは、抗酸化作用の強い脂溶性のビタミンで、過酸化脂質を抑制し動脈硬化を予防する効果が期待できる。又、自身が酸化することでビタミンＡやセレン、ビタミンＣ、L-システインの酸化を防いたり再生させる。ビタミンEは毛細血管で血液の流れをスムースにする働きがある。ビタミンＥが欠乏すると、血行障害に起因する体調の不良が起こりやすくなる。肩こりや頭痛、しもやけ、冷え性などだ。更年期障害を悪化させる場合もある。また、過酸化脂質がたんぱく質と結合し老化色素を作り出しますので、ビタミンEが不足すると、老化の進行を早めてしまう。ビタミンＥをたくさん含む食べ物はアーモンド、落花生などのナッツ、たらこ、ウナギ、ニシンやカボチャ、アボガドひまわり油そしてひまわりの種などがある。脂溶性のビタミンは過剰摂取による障害がある場合が多いが、ビタミンＥの場合は取り過ぎによる障害は報告されていない。一日に必要な最低摂取量は成人女性で7ｍｇ成人男性で9ｍｇ、日本人の平均摂取量は約10ｍｇと言われている。 北海道産の自然農法で栽培された、栄養価たっぷり！プルーンジャム保存料・合成着色料の入っていない優しい味をお楽しみ下さい。Precious Hokkaido北海道産の自然農法で栽培されたプルーンで作った保存料の入っていない高級プルーンジャム140gβ-カロテン＆ビタミンEがたっぷり！贈答品にもどうぞ!! こだわり美Shopフレッシュガーデン
2009.10.01
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ポリアミン
玄米（お米）に味噌汁、漬物などの野菜に少しのおかず、鮭や海苔、卵、豆腐、納豆などの伝統的な日本食を日常的に取っていれば、健康な体と若々しい肌を維持することができる。９月１２日のＮＴＶ系「 世界一受けたい授業」でガンもメタボも炎症であるとして、ポリアミンが炎症を防ぐ切り札になると紹介されていた。人間の病気や老化の９０％は活性酸素が原因といわれている。人間がもともと生きていくために吸った酸素の中からストレス・喫煙・紫外線などの刺激で毒性の強い活性酸素に変化する。これが細胞を傷つけて、ガンや心筋梗塞、脳卒中、糖尿病などの生活習慣病を引き起こす。更に、アトピー性皮膚炎、シミ、シワの原因となったり、老化のスピードを早めたりもする。活性酸素を上手に除去できればシミ、シワもなく健康な肌、体になることができる。この活性酸素の除去に効果があるのが多くのポリフェノールやリコピンなどの抗酸化物質だ。早田邦康准教授の研究では、炎症である活性酸素の原因そのものを除去する働きをするのがポリアミンだと言う事だ。ポリアミンはアミノ酸の一種であるアルギニンから細胞内で合成されるが加齢に伴ない、ポリアミンを合成する酵素の活性が減少してしまう。これを補うのが、食物に含まれるポリアミンを摂取する事だ。大豆、キノコ類などに多く含まれ、とくに、大豆を発酵させた納豆、醤油、味噌やヨーグルトに、ポリアミンが多く含まれる。伝統的な日本の大豆や発酵食品を取ることでポリアミンが有効的に摂取できる。最高級国産大豆100%使用腸の癒し納豆菌パワースペシャル粉末納豆100g 納豆王国HAS
2009.09.30
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ウニ漁、北限の海女
伊勢地方などでは海女さんが有名だが、北国にも海女さんはいる。ただ、北国は海流も親潮が入ってきて、夏でも寒い所だ、自然が厳しいからおいしいものが取れるのだろうが、健康には気をつけてもらいたいものだ。 北国の人は美人が多い。一般的な事ではあるが、北国の方が美人が多いように思う。 中国でよく出張していたが、北部の人と南部の人は顔立ちが違う。 日本でも秋田美人という言葉があるが、北部の人は比較的スラリとして色白で鼻も高く美人系だ。又大豆を良く食べる地方は巨乳が多いという説もある。 「とくダネ」やＮＨＫなどで北限の海女（美人）を紹介していた。岩手県北部の三陸海岸久慈市での観光海女だ。 この地は言わずと知れた三陸海岸、海産物が豊富なところだ。寒流の親潮、暖流の黒潮がぶつかりプランクトンが大量に発生し、そこに魚や海産物が集まってくるのだ。ウニもおいしいが、北国ゆえに美人も多い。 寿司ネタでは中トロやいくらもおいしいがウニも食べたい食材の一つだ。普段は回るお寿司で一貫か二貫だけウニを食べることがあるが、高価なものなので満足するまで食べることは無い。 きれいな海女を見て、おいしいウニを食べることができれば幸せだ、一度行ってみたいものだ。 岩手県の少し大きなスーパーへ行けば、生ウニを牛乳瓶に入れたものが売られている。 専門の魚屋ではウニを殻付きで売っている。パッケージで1000円だ。今回は一人一パッケージを奮発して満足だ。寒流の黒潮と暖流の親潮が出会う三陸、ここでとれる魚介類はリッチな味とさわやかな磯の香りが特徴だ。 おいしい食べ物は体にいいものだ。うにには鉄分、ビタミンB2そしてビタミンB1等が含まれている。 鉄分は貧血の予防。骨粗しょう症、糖尿病の予防に役立ち、 ビタミンB1,ビタミンB2は脳の機能を正常に保ち、皮膚や消化器官の粘膜を保護し、細胞の生成を助ける効果がある。【岩手から直送】無添加生ウニ★【三陸産 生うに】 塩水パック(100g) 三陸うに貫
2009.09.29
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豆腐
最近活性酸素のもとたつとして、ポリアミンが話題になっているが、 大豆にもポリアミンは含まれる。京都は湯豆腐で有名なところだ、高野山は高野豆腐の発祥の地として有名だ。北日本では寄せ豆腐もある。豆腐は日本で最も食べられている食材の一つだ。豆腐、納豆いずれも大豆を原料とする健康食品だ。豆腐は大豆からできる豆乳をにがりで固めたものだが、その名前故発酵食品である納豆と混同したのではないかとの俗説もある。腐は「くさる」と言う意味ではなく「かたまる」という説もあるが、現在の中国語では腐はやはり日本語と同じく「くさる」という意味が主体だ。名前の由来はいまだ判然とはしないが、納豆同様栄養食品である事は間違いない。豆腐に含まれる主な栄養とその効用は； 大豆には三大栄養素の一つであるタンパク質が含まれる。大豆タンパク質には人間の体内では合成できない９種類の必須アミノ酸がすべて含まれているほか、必須不可欠なアミノ酸が多く含まれている。サポニンは抗酸化作用が強く、老化を促進させる活性酸素の働きを抑える。また、血圧の上昇を抑えたり、動脈硬化を防いだり、がんの発症を抑制したりする。 女性ホルモンに似た構造を持つイソフラボンは女性の力強い味方だ。女性特有の更年期障害の改善、骨粗しょう症の予防、乳がん、そして前立腺がんの発症をおさえるはたらきもある。 塩分を取り過ぎると、体の中にナトリウムが蓄積され血圧が上がりやすいが、豆腐に含まれるカリウムがナトリウムを排泄し、血圧を下げる働きがある。細胞の浸透圧を維持したり、腎臓における老廃物の排泄を促す作用や、筋肉の伸縮を円滑にする作用もある。 コレステロールを低下させるとして有名なレシチンも豆腐に含まれる。レシチンは、コレステロールを減少させ、血流を改善し、血栓や動脈硬化に効果がある。又、脳細胞を活性化させ、集中力を 高めたり、脳の老化を防ぐ効果も期待できる。大豆に含まれる脂質は大部分が不飽和脂肪酸で、中でもリノール酸、リノレン酸はコレステロールを減少させる効果がある。 豆腐には牛乳よりも多くのカルシウムが含まれ、骨をじょうぶにし、骨粗しょう症を防ぐ。又、神経の興奮を鎮めて精神を安定させる作用や、血圧を安定させる作用などもある。 大腸の中で善玉菌のえさになって、善玉菌を増やすのに不可欠なオリゴ糖も豆腐には含まれている。 そのほか貧血、脚気、筋肉痛、口角炎、皮膚炎に効果のあるビタミンＢ群があり、特に糖質をエネルギーに変えたり、脳の中枢神経や末梢神経の機能を正常に保つ働きがあるビタミンB1や、。健康的な皮膚を作るビタミンB２を含んでいる。又、抗酸化力が強く過酸化脂質ができるのを防いだり、血行を良くするビタミンEも含まれる。【国産大豆100％】仙台屋本店こだわり豆腐 2P 絹とうふ 150g×2
2009.09.28
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アジの干物
干しシイタケや味の干物など、食物を乾燥するのはもともと保存が目的と思われる。冷凍や冷蔵がなかった昔は、大量に取れたアジなどは近くであっても、消費者の口に入るまでに何日か要しただろう。長い干物の歴史の中で、魚の旨みが損なわれないように、むしろ旨みを増すための努力がなされてきたものだ。干物の作り方は、魚の内臓とエラを取り除き、骨にそって2枚に開く。海水できれいに洗い、海水に15～30分間つけ、2から3時間くらい干せばうまい干物ができあがる。産地では海水以外にいしる（魚醤）に浸す事によりさらに魚の旨みが増すようだ。いしる（魚醤）は本来イカを発酵熟成させたものが由来のようだが、現在ではアジとサバの内蔵を熟成させ、アミノ酸を豊富に含んだものも使われているようだ。塩をして干すことで余分な水分と生臭さが抜ける事が鮮魚よりも干物が旨みを持つ理由となっているようだ。魚には血液をサラサラにし、中性脂肪を減らし、頭にも良いと言われているＤＨＡやＥＰＡを多く含んでいるが、干物にしてもこれらは失われる事は無いと言われている。ボリューム満点！約30cmに届くビッグサイズの若ごんあじ（200g～249g）の一夜干し！霜降り牛のような脂は最高です！五島灘産若ごんあじの開き（大）3枚セット【大人気】【長崎県産品・平成長崎俵物】【こだわりの九州グルメ・お歳暮・ご贈答ギフトにオススメ】【産地直送・ご当地グルメ】 【長崎県産高級干物・一夜干し・塩干し・鯵・アジ】 【イーグルス090330】10P25Sep09アワビ・伊勢海老 じげもん屋
2009.09.27
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ビタミンＤ
ビタミンＤは骨や歯の形成・維持に不可欠なビタミンだ。 ビタミンには粘膜の形成に役立つビタミンＡ，疲労回復効果や貧血に効果のあるビタミンＢ、免疫力を高めるビタミンＣ、骨や歯を形成するビタミンD、抗酸化力の強いビタミンＥ、血液を正常に凝固させたり骨粗鬆症の予防になるビタミンK等がある。ビタミンDは魚を食べたり、日光に当たる機会のある日本人はそれほど不足することがないビタミンで、カルシフェロールとも呼ばれ、 カルシウムやリンの吸収を促し、骨や歯の形成・維持に不可欠な脂溶性のビタミンだ。一日に必要なビタミンDは5μｇで上限は50μｇだ。紫外線を浴びることにより体内でも合成されるが、それだけでは不十分なため食品からの摂取が不可欠だ。食品で摂取する場合は、マグロや鮭やニシンなどの魚には一切れあたり20-30μｇ含まれるため、魚中心の食事をしている場合はビタミンＤの不足は心配ない。そのほかキクラゲ、卵黄・にも多少含まれている。【網走産】特上新巻鮭(1本・約1.8～2.0kg)天然のオホーツク産は脂のりが抜群です！【化粧箱入り】 オホーツク新世紀「網走蟹画廊」国内産原木栽培椎茸 香り豊かでうまみたっぷり ビタミンD・食物繊維豊富国内産どんこ（100g）
2009.09.26
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ウコンの力
ウコンは英語名をターメリックともいわれ、カレーの主要な原料だ。ウコンは二日酔いに良いとのことで最近はドリンクも中井さんのＣＭで人気があるようだ。ウコン」はカレーの香辛料に使用されるショウガ科の多年草で、インドや中国で古くから、黄疸などに効く生薬として珍重されていた。ウコンには精油成分と色素成分が含まれる。精油成分の代表は胆汁の分泌を促進する、ターメロンやシネオールなどがある。色素成分（黄色）としては肝臓の働きを強化するクルクミンがある。ウコンの効果は胃腸を強化する、肝臓を保護し二日酔いを防ぐなどだ。又、コレステロールの減少やダイエット効果も期待できる。ピロリ菌の除去や抗酸化作用で肌の老化防止にも効果があるとされる。☆ポケットサイズの個包装で、軽く、携帯に便利です。ハウス ウコンの力顆粒 ＜10袋入り＞薬のきよし
2009.09.25
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二日酔いにシジミのみそ汁が良い
シジミの味噌汁は、二日酔いの朝にもってこい。タウリンや、アミノ酸、メチオニンが傷んだ肝臓を修復してくれる。赤味噌のメラノイジンも、しじみのオルニチンも基礎代謝をアップさせる効果があり、シジミの味噌汁は疲労回復やダイエットに効果がある。朝の味噌汁は健康によい、ご飯に味噌汁と漬物は日本人にとって最も体に良い食べ物だ。このシジミ、最近は少なくなったようだ。シジミは滋養のある食べ物で江戸時代にはシジミ売りがいて、広く食べられていたようだ。シジミにはヤマトシジミと「瀬田シジミ」があるが、ヤマトシジミは宍道湖が最大の産地。全国の生産量の約半分が宍道湖産との事だ。琵琶湖に流入する川の数は数知れないが、琵琶湖から流出する川は一本だけだ、瀬田川となって琵琶湖の水は京都、大阪へ流れていく。途中京都では宇治川、大阪では淀川と名前を変えながら流れる川だ。琵琶湖には特有のシジミがあり、「瀬田川」で多産したために「瀬田しじみ」と呼ばれ、かっては６０００トンもあった漁獲量は現在３００トンを割り込んでいる。シジミは、ミネラルやビタミンB12が豊富に含まれており、肝臓病予防に効果があると言われる。タウリン・コハク酸・アスパラギン酸・メチオニン (アミノ酸の一種) が多量に含まれている。メチオニンは毛髪を形成するタンパク質、ケラチンを組成するのに必要な１８種類のアミノ酸の内のひとつで育毛・発毛に役立つとされる。メチオニンは脂肪を乳化する働きがあり、その働きによって、肝臓や動脈に余分な脂肪を蓄積しにくくする。メチオニンは肝臓内に侵入した鉛・水銀・カドニウムといった有害金属類と積極的に結合、排出してくれる。肝臓機能を保護・改善し、代謝も高めてくれる働きがある。二日酔いに効果があると言われているのはこの効果のためで、アルコールをを飲む人には欠かせないアミノ酸だ。又、タウリンはコレステロールの分解を促進し、ダイエットに効果がある。宍道湖名産 砂抜き済み冷凍大和しじみ（シジミ） 《砂抜き済み冷凍・小粒・500g》 便利な100g小分けパック無料!! 【mada25】【送料無料】新鮮な大和しじみ貝の加熱処理済真空パックとシジミエキス入調味みその8食分セット。お湯と容器があれば手軽にしじみのみそ汁ができます。常温で6ヶ月保存できます。【送料無料】『産地問屋発大和しじみ汁(青森県産：8食分)』【製造：しじみちゃん本舗】
2009.09.24
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ビタミンＣ
ビタミンにはビタミンＡ,ビタミンＢ,ビタミンＣやビタミンＥ等があるが、それぞれ異なる効能を持っている。それぞれの効能を理解し、自然の食材から補給することは健康的な毎日を過ごすために大切な事だ。ビタミンＣはビタミンＢと並んでの中でも一番有名なものだ、もともと壊血病の予防薬として発見されその後いろいろな薬効が発見されている。その主な効果は・コラーゲン生成を促す・免疫力を高め、風邪をひきにくくする・発がん物質を抑えてがんに抵抗する・ストレスに対抗する力を作るとなっている。タバコの吸い過ぎなどでもビタミンＣは消費されるとされるので愛煙家はビタミンＣをしっかり取ることが必要だ。１）ビタミンＣはコラーゲンの生成を促す。たんぱく質の約３０％はコラーゲンで、コラーゲンは細胞と細胞をつなぐ接着剤のような仕事をする。それがもとになって血管、骨や筋肉そして皮膚などの組織を形成する。美容に良いと言われるのもこのせいと思われる。２）ビタミンＣは免疫力を高め、風邪をひきにくくする。ビタミンＣは、免疫力の元である白血球の働きを強化するとともに、自らも体内で感染を除去する。３）ビタミンＣは、発がん物質を抑えてがんに抵抗するビタミンＣは、胃がんや肝臓がんの原因物質とされるニトロソアミンの生成を抑制する。４）ビタミンＣはストレスに対抗する力を作るビタミンＣは副腎に作用し、副腎ホルモンをつくる。この副腎ホルモンにはアドレナリンが含まれストレスに対抗するためのエネルギーを生成させる。ビタミンＣの多い食材としては有名なところでレモンと野沢菜だ。かんきつ系の果物やカシス・アセロラ、ジャガイモやブロッコリーなど、多くの野菜や果物に多く含まれている。ビタミンＣは水溶性ビタミンであるため、摂りすぎても余分なものは体外へ排出されるので取り過ぎの心配は無い。できるだけ新鮮な野菜や果物を生で食べるのがビタミンＣの補給には良い。1本で“キレイ”をトータルサポートロッテ コラーゲン10000+ビタミンC 美・トータルEX 1本 50ml LOTTE
2009.09.23
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低インシュリンダイエット
食べ物には三大栄養素としてタンパク質、脂質、炭水化物があるが、それに加えビタミンとミネラルを合わせ五大栄養素という。または食物繊維を加えて六大栄養素と呼ぶこともある。炭水化物は胃の中で消化され、糖分（グルコース）に分解される。この糖分（グルコース）は腸で吸収され血管を通して全身に送られる。このグルコースは細胞の主なエネルギー源であり、とりわけ人間にとっては、思考の際の脳のエネルギー源であり必須なものだ。問題は、グルコースが必要以上にあった場合に余ったグルコースが脂肪に変換されて体内に蓄積されてしまう。この体脂肪の生成は血糖値が高いとき、インシュリンが血液中に多く存在するとき、そして脂肪酸が血中に多く存在するときだ。低インシュリンダイエットとは、インシュリンを低くおさえる食品を取ることで、血糖値を低く保ち、インシュリンの脂肪合成を阻止し、脂肪燃焼をすすめるというダイエット法の一つである。インシュリンには、血中の糖がエネルギーとして消費されるのを促進する働きと、消費されずに残った糖を脂肪細胞に運んでたくわえさせる働きがある。このインシュリンの分泌量を低く抑えると、糖が脂肪細胞へ運ばれにくくなる。また、脂肪細胞からエネルギーを引き出して消費させるグルカゴンの分泌もうながされる。低インシュリンダイエットを行うには、食べていい食品と避けたほうがいい食品を主食をメインに、GI値でおおまかに分けて、血糖値を上昇させない食事を取る事が望ましいい。 白米より玄米、うどんよりパスタや日本そば 、食パンよりライ麦パン、白米なら半分食べて、他は豆腐やトマト、納豆などがＧＩ値が低いのでダイエットに効果がある。ＧＩ値としては、精米８１に対し玄米５５、うどん８５に対し日本そば５４パスタは５０、やさい類ではジャガイモ９０に対し、サツマイモ５５そしてトマトや大豆は３０などだ。どうしても高ＧＩの食品を食べるときは、食物繊維を一緒に取る事により、消化吸収を遅くし、インスリン分泌を抑える事ができる。低インシュリンダイエット完全保存版★濃縮フォースリーンと低インシュリンダイエットが合体！ファットバスター 60タブレット タイムリリース加工【08dw09】
2009.09.22
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