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どす恋
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2019.08.22
テーマ： ★ラーメン(16663)
カテゴリ： 食べたモノ
「中華そば 流川」のメニューは、今日で食べるつけ麺が一応最後。"一応"というのは、まぜそばが750円としてメニューに登録されてはいるけれど、「暫くの間お休みさせて下さい」という紙が貼られていて注文できないため。
つけ麺は、醤油や塩中華そばの細麺とは打って変わって中太の麺。低温調理されたチャーシューが麺を覆うように乗せられてます。
中華そば 流川 つけ麺 posted by (C)どす恋
つけ汁は塩中華そばと同じもの。特別塩辛くはないのに、中太麺を食べるのに十分な味がつく。
中華そば 流川 つけ麺._つけ汁jpg posted by (C)どす恋
麺は全粒粉のかなりの堅さの麺。食べた瞬間「パスタかお蕎麦じゃないだろか」という疑問が頭をよぎるほど。
中華そば 流川 つけ麺（麺） posted by (C)どす恋
牛骨＋貝出汁のスープは細麺だけでなく中太麺にも合うことがわかったのは収穫。早くまぜそばも食べられるようにならないかなあ。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.07-10μシーベルト/時（PM6時）
つけ麺は、醤油や塩中華そばの細麺とは打って変わって中太の麺。低温調理されたチャーシューが麺を覆うように乗せられてます。
中華そば 流川 つけ麺 posted by (C)どす恋
つけ汁は塩中華そばと同じもの。特別塩辛くはないのに、中太麺を食べるのに十分な味がつく。
中華そば 流川 つけ麺._つけ汁jpg posted by (C)どす恋
麺は全粒粉のかなりの堅さの麺。食べた瞬間「パスタかお蕎麦じゃないだろか」という疑問が頭をよぎるほど。
中華そば 流川 つけ麺（麺） posted by (C)どす恋
牛骨＋貝出汁のスープは細麺だけでなく中太麺にも合うことがわかったのは収穫。早くまぜそばも食べられるようにならないかなあ。
今日の空間線量値は以下の通り。
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