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どす恋
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2024.11.07
テーマ： ★ラーメン(14917)
カテゴリ： 食べたモノ
今週の新宿地下ラーメンは、奈良県からやってきた麺屋NOROMA。鶏白湯ラーメンを得意にしているそう。最近、鶏白湯ラーメンは食傷気味だが、やはりラーメンは食べてみないとわからないので食べに行こう。
新宿地下ラーメン 麺屋NOROMA (C)どす恋
ラーメンは鶏そばとスタミナラーメンの2種。ここは鶏そば一択。味玉も追加で。
新宿地下ラーメン 麺屋NOROMA_券売機 posted by (C)どす恋
食べる前に写真を撮ったはずなのにフォルダになく、少し麺が引き出された状態で撮った鶏そば。低温加熱されたチャーシュー2枚にカイワレ、刻みネギが載っている。チャーシューには甘めの味付けがされていて美味。スープは鶏白湯としての自己主張は控えめながら、麺と相性が良い。ちょっと第一旭の雰囲気がある。
新宿地下ラーメン 麺屋NOROMA_鶏そば＋味玉 posted by (C)どす恋
やや太めの麺は普通のラーメンの麺とは少し違った食感で、どちらかというとちゃんぽん麺の食感に近い。これがスープに良く合っている。
新宿地下ラーメン 麺屋NOROMA_鶏そば＋味玉_麺 posted by (C)どす恋
味玉は芯が少し液状化しているベストな火入れ状態。甘めの味付けがおいしい。
新宿地下ラーメン 麺屋NOROMA_味玉 posted by (C)どす恋
自己主張の激しい鶏白湯ラーメンが多い中、異色の麺とスープで構成された鶏白湯ラーメンだけど、この味は好き。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.08μシーベルト/時（PM6時）
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