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どす恋
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2024.12.17
カテゴリ： やったコト
急に味のなめろうが食べたくなったので、スーパーに行ってそこそこ大きな真アジを購入。すると「アニサキスに注意！」のシールが貼られていたので、裁きながらアニサキスを探すことにしよう。
真アジとアニサキス (C)どす恋
漁師包丁で3枚に下ろした身に対して365nm波長のブラックライトを照射。アニサキスがいる場合は白く輝くと言われているけど、実は骨も輝くため、取り損ねた小骨を探すのにも役立ちます。
真アジ_紫外線照射中 posted by (C)どす恋
動いているブツこそ見つからなかったけど、動かない細長いのは何本か見つかった。これがアニーかどうかは不明。
真アジ_怪しい物体 posted by (C)どす恋
3/4の身は細かく刻み、味噌や甘口醤油、ナンプラーと刻みネギを加えてなめろうにしました。
真アジ_なめろう posted by (C)どす恋
残った身は刺身にしました。
真アジ_刺身 posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.07μシーベルト/時（PM5時）
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