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どす恋
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2024.12.18
テーマ： ★ラーメン(16634)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今週の新宿地下ラーメンは、千葉県は八街市から「澪つくし」がやってきて営業中。
特徴は、煮干しと違って炭火で魚を焼いて水分を飛ばして作る焼き干しを使った中華そばだそう。
新宿地下ラーメン 焼き干し中華そば 澪つくし posted by (C)どす恋
いざ食券を買おうと券売機に向かおうとするところに店員さんがやってきて 「券を買う前に聞いて頂きたいことがあります。平打ち麺を茹でるのですが、待ち人数と茹で時間9分の関係で提供までに 20分 ほどかかりますが、大丈夫でしょうか？」 とのご注進。
20分というのは誇張して言っているのだろうなあと思い、中華そばの食券を買って席に着き、中華そばがやってくるまでの時間をカウントダンして待つことにする。すると中華そばがやってくるまでに 25分 かかった。「20分かかる」というのは誇張でも何でもなかった。具材はチャーシューに刻みネギ、ナルトとメンマという中華そばに必須のものが載っている。
新宿地下ラーメン 焼き干し中華そば 澪つくし_中華そば posted by (C)どす恋
こちらが平打ち麺。9分という茹で時間をかけた麺は柔らかくもしなやかでコシがある。スープはパキッと明確な焼き干しの風味が溶け込んでおり、それを幅広麺が存分にまとって口の中へ。
新宿地下ラーメン 焼き干し中華そば 澪つくし_中華そば_麺 posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.05μシーベルト/時（AM5時）
0.06μシーベルト/時（PM6時半）
特徴は、煮干しと違って炭火で魚を焼いて水分を飛ばして作る焼き干しを使った中華そばだそう。
新宿地下ラーメン 焼き干し中華そば 澪つくし posted by (C)どす恋
いざ食券を買おうと券売機に向かおうとするところに店員さんがやってきて 「券を買う前に聞いて頂きたいことがあります。平打ち麺を茹でるのですが、待ち人数と茹で時間9分の関係で提供までに 20分 ほどかかりますが、大丈夫でしょうか？」 とのご注進。
20分というのは誇張して言っているのだろうなあと思い、中華そばの食券を買って席に着き、中華そばがやってくるまでの時間をカウントダンして待つことにする。すると中華そばがやってくるまでに 25分 かかった。「20分かかる」というのは誇張でも何でもなかった。具材はチャーシューに刻みネギ、ナルトとメンマという中華そばに必須のものが載っている。
新宿地下ラーメン 焼き干し中華そば 澪つくし_中華そば posted by (C)どす恋
こちらが平打ち麺。9分という茹で時間をかけた麺は柔らかくもしなやかでコシがある。スープはパキッと明確な焼き干しの風味が溶け込んでおり、それを幅広麺が存分にまとって口の中へ。
新宿地下ラーメン 焼き干し中華そば 澪つくし_中華そば_麺 posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.05μシーベルト/時（AM5時）
0.06μシーベルト/時（PM6時半）
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