2007年03月の記事
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ザーサイとミンチの炒めもの♪
ザーサイはびん詰め一瓶をみじん切り（びん詰めのほうが、味がついていておいしい）豚ミンチは１５０gくらい（合びきでもいいとおもいます）フライパンで炒めて、しょうゆを混ぜれば出来上がり多めに作ると、日持ちします！今日も豆腐に乗せましたが、ごはんにかけて丼にしてもレタス巻きにしてもOK簡単でごめんなさい
2007.03.31
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オイルサーディン丼♪
（少し暗かったかなあ？）缶詰のオイルサーディンと白ねぎ（斜め切り）をフライパンで炒めしょうゆを入れて出来上がり一味をかけたら、ぴりりとアクセントになり、お好みでレモンやすだちを絞ってかけたらさっぱりと食べれます！これは作家の森 瑤子さんが、生前TVで好きな料理だとおっしゃっていました。簡単だから、パパっと食べれるでしょと、かわいらしくおっしゃっていました。彼女の「情事」という小説は１８歳くらいの時に読んだでしょうか。女というのは、複雑で大人の女性になるのは難しいんだなあと思ったのを覚えています。そんな事を思い出したら、なんとPrecious（雑誌）に（４月号）珍しく彼女のことが掲載されていました。『どうせなら皺の一本、しみのひとつでも、いい皺、いいしみを作りたいものだ。自分で鏡の中の自分をほめること。』（女ざかりの痛みより）彼女は自分の魂の声に従ったものだけをよしとしました。その覚悟ができる女性こそが、真の人生を味わうことができる・・・と、締めくくっていました。私もある年齢から、ある「カン」というものを頼りに生きてきました。彼女のような生き方とは違うでしょうが、これから大人の女性として、質の高い人生を送りたいと思います。森さんは５２歳で亡くなりましたが、私はそれよりも少し長生きしたいと思いながら、この料理をいただきました
2007.03.30
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とうふサラダ♪
きゅうりを薄くきり、豆腐をさいの目に切り、しめじはレンジで１分くらい加熱します。順番にのせて、青じそドレッシングや、ポン酢などをかけます。私はポン酢に数滴のごま油をいれ、混ぜていただくのが、好きです冷奴にあきたときに、どうぞとってもヘルシーでしょ
2007.03.29
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たいサラダ♪
大根のけん、大葉の千切りの上に、たいのお刺身をのせます。上から、ピーナッツ油、しお、こしょう、しょうゆをかけて混ぜれば出来上がり我が家では、はまちを使ったりします。また、お好みで、コーンフレークや、松の実、揚げワンタンなどを混ぜてもおいしいです。しそを香菜に変え、しょうゆを、ナンプラーに変えるとエスニック風になりますよ～
2007.03.29
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色無地♪
先日、息子の卒業式で着物を着ましたこの着物は色無地の１つ紋といって、背中に紋が入っています。写真では見えませんが、伊達えりも入れています！こういう正式なときには、このような着物をきます。この着物は、２０歳くらいのときに、祖母から反物をもらい仕立てました。あまりの派手な色で、若いときは着るのが嫌でした。しかし、今回、せっかくだし、思い切って着てみましたすると、あら不思議！顔がはっきりして、自分が好きな色とは違うんだと思いました色無地は柄が無いので、着るのにごまかしがききません。しわや空気が入ると、光の加減で汚く見えます！紋や線がずれても見苦しいです！自分では５０点といったところでしょうか？でも、他のお母さん達に「自分で着れるなんてすごいねえ～」と言われ少し自信になりましたでも、まだまだだと思い、もっと練習しなくっちゃと反省していますちなみに、となりは息子です！自分が見立てたスーツです！ネクタイはお父さんので、本人は大人になったような気分です今度は入学式！また、練習しなくっちゃ
2007.03.28
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レンジ焼き豚♪
豚のカタロース３００gを焼肉のたれ（大さじ５くらい）に３時間くらい漬け込みます。一晩つけてもOK!（国産の豚のほうが、仕上がりがやわらかいです）オーブンペーパーを船底にして、豚肉をのせて（肉汁がこぼれないように）電子レンジで片面５分加熱します（５００W)反対にして、また５分加熱して、冷ましてから切り分けます。出来上がりオーブンではなくて、電子レンジでもしっかりと焦げ目がついてジューシーに仕上がります。簡単なので、ぜひおうちで作ってみてください
2007.03.27
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合格証明書！！
息子が英検５級に合格しました５級なんて・・・と、思いますが本人は、リスニングで少し不安があったみたいです合格したことももちろん、この証明書がとても嬉しいみたいです２月のテストで今日、待ちに待った証書が来て大喜び塾のテストや全国模試とは又違った雰囲気だったらしく幼稚園児などもいて、これもいい経験だと思ってます次は４級だあ～と、やるきマンマン私の前では恥ずかしがってしゃべってくれませんが先生によると、思った以上に上達していることほんとかなあ～と、疑っていますが外国人と普通に話せるくらいには、なって欲しいものですやっぱり、期待してしまいます小さい頃の成長も感動ですが、日々追いまくられて余裕がなかったでも、今は毎日がとても充実していて、おもしろいと思えますあと、数年で私の手から離れていくことでしょうが、一人の人間として、暖かく見守りたいと思います
2007.03.26
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変わり冷奴♪
豆腐に塩とごま油をかけて、ねぎをのせます！この食べ方は旅行中に食べて、とてもおいしくて感激しました。生レバーの食べ方で、豆腐もこうやって食べると新鮮でした塩とごま油は生キャベツにかけると某焼肉屋さんのメニューにあるやつに友達はきゅうりにかけていました冷奴には、考えつかなかった我が家では「海人の藻塩」という塩を、かけます。広島県のお塩で、天然海水とホンダワラを原料とされていてとても深みのある、お味ですトマトにかけても、とても甘みが増し、野菜の味がぐんと増します！おつくりも、トロやうににも、とっても合います天ぷらや、串かつにも合いましたよ！！今回のお豆腐にもよく合いましたこれから暖かくなり、冷たい料理も食が進むのでぜひお試しあれ～
2007.03.25
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ただいまあー♪
２２日からゴルフ旅行に行ってきました！での移動で初日は岡山県の高梁市に行きました。２３日には広島県のあるゴルフ場！！（息子です！）息子は一ヶ月ぶりなのに、とっても距離を飛ばしもう、私は負けそうですその日の昼すぎには、関門橋を渡り、北九州市に入り、これまた、あるゴルフ場！（これも息子！）とても暖かく、桜が咲いていました（息子と私、顔は非公開）２４日は朝からなので、私と息子はで、帰ってきました。お父さんは仕事があるので、北九州市からで鹿児島に行きました。その後、熊本、福岡と移動されます本当なら、海外旅行にでも行きたかったのですが、息子が２５日に塾の公開テスト、２７日から春期講習、お父さんが長期出張・・・という訳で、西日本縦断旅行となったのです久しぶりに食事を作らなくていい日が続いたので、たらふく食べたら（人に作ってもらうと、おいしいのよねえ～）もともと、ぽっちゃりが、もっとぽっちゃりになりました（ただのデブなんですが・・・）また、ごはん作りが始まる～！悩む毎日が始まりますが、がんばらなきゃね！お母さんだもの・・・
2007.03.24
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セロリの炒め物♪
セロリを薄く切り、くきを炒めてから、葉も炒めます。だし汁少々、酒、しょうゆで味付けをし今日は新子を混ぜました。しらすでもOK!ちりめんじゃこだったら、塩気があるので、お湯をかけて、塩抜きをします。お好みで一味をかけたら、きんぴら風になりますよこれもにもにもあいますよ！にも、いいかも
2007.03.21
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今日はあそび！
今日は昨日の卒業式で気が抜けて何にもしたくなかったのですが主人が「ゴルフに行こう！」と言い息子も誘いましたが、「今日はゆっくり寝かせてくれ～！」との事「二人で行っといでっ！」という事で二人で遊びのゴルフをしました今日もとっても寒くでも、この寒い時期にクラブを振るとかなり上手くなるとの事体中にカイロをはり、体育系の合宿のように気合を入れてプレーに望みました兵庫県のある場所なんですが、朝、雪が降り、ほとんどのお客さんがキャンセルをし、私たちの他に一組しかいませんでしたあたしらはアホか！！と思いながらも上手くなるんなら！と頑張りましただんだん、息子が一緒について行かなくなりこれからは主人のお守りかあ～と思いながら回った一日でした
2007.03.20
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卒業式！
今日は息子の小学校の卒業式でした最初から泣くもんか！！と、気合を入れていたのですが、先生方の涙に、早くももらい泣きをし、寒さとで、鼻水は出るし、大変でした五年生の時は、学級崩壊し、クラス懇談では、夜１０時半まで話合ったりと大変な時期もありました。あまりにも授業にならないので、毎日のように親が入れ替わり立ち代り、見張りのようなこともした時期がありました。そんな彼らが、今日は堂々としていて、お辞儀１つも丁寧にし、当たり前のことが出来るようになっていました。親たちも、先生方もこらえられずに、涙を流していましたわずか３６名しかいない、コンパクトな卒業式でしたが感動的でした本当なら、遠い所にでも旅行に行きたいんですが塾の講習があり、近場しか無理かな？さあ、次は中学の入学式！学ランも出来上がり、本人はウキウキ私はやれやれ・・・と、どーっと疲れが出ました私も息子と共に成長しなくっちゃ息子よ 卒業おめでとう
2007.03.19
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ピアノの発表会！
今日は、友達のピアノの発表会に私も出ました。小学一年生の女の子と連弾をしましたその女の子はピアノを始めてまだ５ヶ月で、何がなんだかわからない感じそれに合わせるのが、とっても難しかったですそれでも、必死に私の指をみながら、合わせようとする姿がとても可愛らしく、少しでも彼女が上手に弾いたようにするために私も必死でした小さな手を見ながら、私もこんな時があったんだなあ～スラスラと弾ける人がうらやましかったなあ～発表会が終わると、いつも、来年は上手くなるように練習しよっと！って思ったっけ・・・なあ～んて、思いながら自分がかなり年齢を重ねた事をしみじみ思った一日でした又来年、どんな生徒さんと弾くのかなあ～今から楽しみです
2007.03.18
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ブランチにいかが？
今日の料理は、数年前にテレビで（NHKかな？）お料理大賞かなにかで、１７歳の高校生のアイデアが入賞した作品で、真似してみました我が家は、朝食は和食が基本です！たまには、パンでも変わった事をしないとあきてしまうので、考えるのが一苦労です食パンの中を切り抜き、パンに薄くバター（マーガリンでもOK）をぬりますフライパンにバターの入れ、パンの中にベーコンをしき卵を入れ、ほぐします（お好みでそのままでもOK)パンでふたをします弱火で両面焼きます。出来上がり！卵を半熟にすると、ソース代わりになるので、パンを絡ませて食べると、とってもおいしいです！また、ベーコンの塩分があるので味付けはしません！子供も好きな味ですよ
2007.03.17
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ささみとみつばのマヨネーズ和え
鶏のささみを茹で、小さくさきます。みつばはざく切りにして、電子レンジで１分加熱します。塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ（少々）で、和えます。マヨネーズ味ではなく、梅ドレッシングに変えてもあっさりとして、おいしいですよ！何かもう一品欲しいとき、助かりますよー
2007.03.16
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息子の作品
これは、去年息子が料理したものですまぐろの表面を軽く焼いてたたき風にし、生ハムでチーズを巻き、上からイタリアンドレッシングをかけてます！ブログをするなんて、思っていなかったので、写真は見にくいですが、本人が満足し、写真を撮って！と言ったので、残しておいたんです。幼稚園の時から、マイ包丁を買い与えていて、主にサラダをよく作っていました盛り付けも本人がしましたよ
2007.03.15
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めんたいこスパゲティー
今日はとっても簡単なめんたいこスパゲティーの作り方！めんたいこ（たらこでもOK!)を皿の上でほぐし（皮も入れちゃいます）昆布茶を少々、白ワイン少々（なくてもOK）、生クリーム、牛乳を混ぜます茹で上がったパスタをまぜるだけお好みでバターを少し入れたり、レモン汁を絞ってもおいしいです！今回はしその葉を刻んでのせましたが、かいわれ大根でもOK!あとブラックペッパーをかけても、パンチがききます！友達はビンのなめたけをのせてましたこれもおいしいですよ！生クリームが多いと、もさもさになるので、牛乳と同割りがオススメですお試しあれ～
2007.03.14
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ゴルフのマナー
今日は仕事で主人とゴルフに行きました。兵庫県のあるゴルフ場です。かなり山の上なので、とても寒かったです最近よく感じるんですがおじさま達のマナーがよろしくないんですよねバブルの頃は若い子たちが、お行儀が悪くておじさま達がよく怒ってらっしゃいましたが今は定年退職された方々でも、本当にマナーが悪い今日は気温も低く、そんなに混んではいなかったのに進行が遅いんですね。ゴルフはハーフ、２時間２０分～２時間３０分以内で回らないといけないんです。コースに表示もされています！ショットが悪かったら、ボールを捜さないといけないので遅くなりながらも、途中走るとか、後ろの私たちに頑張って早く進みますよ！と、アピールしてくれたら、気分も害さないんですが4人が我が道を行く・・・な～んとも思ってないんです！午前中３時間もかかりましたいらち（大阪弁で短気）な主人は、切れまくり午後からはマスター室が気をきかせてくれて、順番を変えてくれましたそうしたら、な、なんと、２時間で上がりましたそうなんです。こんなにも違うんです！外資系企業が沢山ゴルフ場を買収し、経営スタイルもずいぶん昔と変わり、日本企業もお堅い事をいっていたら経営が難しい世の中ですが、やはり最低限のマナーは守って欲しいものです。みんなが楽しく気持ちよくプレーできるように、個人の品格が問われますよね。私は黙々とプレーをし、満足いくスコアが出たのでよかったですが、改めてマナーの大切さを感じました。ゴルフに限らず、マナーってやはり大事ですよね
2007.03.13
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十二単★
これは３年前時代衣装科の時に着ました。（コスプレみたいだけど）あまり、十二単を着た人は少ないでしょうから、体験談を・・・これを着付けるには、２人の衣紋者（着せる人）がいます。後ろ方が押さえながら、前方が紐をしめて、襟、袖をそろえます。冗談じゃなく、本当に重たいんです着せてもらっていると、ひざ、足の裏がしびれてきます二日酔いのときは倒れそうでした基本は１２枚はおっていますが、位が上になれば、枚数も増えていきます。昔の人は体も小さかったから、大変だっただろうな・・・と思います。まあ、座ったまま動かなかったらしいので、いいんでしょうけど今では考えられませんよね。でも、このような伝統はなくならないで欲しいです。千年以上も続く伝統文化は、いつまでも絶やさず後世に伝えたいですよね私もちょっと素敵な経験をしたかな？
2007.03.11
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チキンマリネのサラダ
また、料理です。これは簡単で冷めてもやわらかく、お弁当にもいけますよ鶏肉にフォークで穴をあけ、塩、こしょうしてたまねぎをすりおろし、酒、サラダ油を混ぜ漬け込みます。（最大３日まで）フライパンで焼き、ふたをして中までじっくり火を通します上からお好きなドレッシングをかけて、召し上がれ
2007.03.10
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納豆とベーコン炒め
昔、ロングバケーションのドラマのワンシーンでキムタクが山口智子に勧めた食べ方なんです。おいしそうなんで、試してみたらとてもおいしくそれから、よく作るようになりました油をひかずに、ベーコンだけ炒めます納豆を加え、しょゆを入れます出来上がり！ごはんに乗せて巻き巻きして食べてもおいしいですよ
2007.03.09
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友達の赤ちゃん！
今日は学生時代からの友達が、２月２５日に待望の第一子を出産したので、会いに行ってきました元気な元気な男の子です！おっぱいを飲んだら、スヤスヤねんねしてました我が息子が赤ちゃんの時は、ぜんぜん寝ませんでした（３０分寝て３時間起きる）へえ～赤ちゃんって、寝るんや～って思いました彼女はピアノの先生で、退院した日からおけいこをしました日ごろからパワフルなんですが、す、すごい！！又１８日には発表会もします。実は、私も生徒さんと連弾をします毎年、一年に一回ですがとても緊張しますよー！（日ごろ弾いてないから・・・）そして彼女のご主人は去年、サラリーマンを辞め、和風カフェをオープンしました。 太郎茶屋 鎌倉 北堀江店 大阪市西区北堀江２－３－１８ tel ０６－６５３５－０５５１落ち着いた店内で、わらび餅がとてもおいしいです！他にも和菓子がありますよー大阪にお越しの際は、ぜひ、行ってみてくださいねー久しぶりに新生児をだっこして、とても幸せな気分になりました。そして、やっと母になった彼女に心から祝福します健やかに育って欲しいです！ おめでとう！
2007.03.09
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手羽先で２品作りました！
チキンが大好きで色んな料理を作りますが、よく作るのが手羽先を使った料理です手羽先を半分に切り先でスープを取ります残りをさらに半分に切りにんにく、しょうが、豆板醤、オイスターソース、酒、しょうゆ、スープで煮込み、片栗粉でまとめますわかめスープもできあがり！お値段もお手頃でコラーゲンたっぷりにも、にもよくあいますよー
2007.03.08
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花嫁衣裳★
虫干しのつもりで、久しぶりに白無垢を着付けてみました。以前花嫁科のお勉強の為に、ブライダルサロンの使用済みをお安く購入しましたあまり上手ではないですが、厳かな気分にはなりますよね～普段の着物と少し違うので、ちょっと戸惑いましたがたまには、ええ気分やなあ～
2007.03.07
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クッキーを焼きました
最近よくクッキーを焼きます。私は人がびっくりするくらいお酒を飲んでいました。甘いものは一切口にしませんでした妊娠中、取り付かれたようにおはぎを食べたくらいでしょうか？それが去年アルコールを絶ったとたんあら不思議甘いものがなんておいしいのー！やめられなくなりました。ショートニングを使い、大きく広げてナイフでカットしただけです！！作りながら、たくさん砂糖や油を使うのでそりゃあ、カロリー高いわなあと、しみじみ思いました。今度は和菓子を作りましょうか？
2007.03.06
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今日からはじめます・・・
今日からブログを始めます。日々のことを書き込めたらなあと思います。３日のことです。主人と鳥取県～岡山県と行くので、息子もと思いましたが、小６ともなると、親との行動より、友達との約束が大事らしく、夕方塾が終わると、野郎１０人ほどで、ガンバ大阪の万博での開幕試合を観にいくので、二人でいっといで！とのことでした。お昼の食事を作っておき、朝早くに出かけました。こちらは心配してるのに、電話もなくお兄ちゃんになったなあ・・・と少し寂しかったです。私たちは夜９時に帰宅し、まもなく息子も帰宅し「泊まったらよかったのに！」ですって！こっちは心配で帰ってきたのに・・・こうやって、どんどん親離れしていくんだな・・・寂しいなあ・・・少しセンチになった一日でした。
2007.03.05
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- カレー
- 150826水！シェフ仕立てカリー3個入…
- (2026-05-05 11:50:29)
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- 美味しいお店を教えて！
- 観劇「モモ」の後、ＭさんとCHACOT C…
- (2026-05-07 01:38:02)
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