下関市豊北町、角島にある「斎座わ田」で
美味しい料理をいただきました。
近場で本格的な懐石料理がいただけるとは有り難い。
この日は叔母の祝事、
料理は、一汁三菜のミニ懐石です。
まずは、地元北浦産の生雲丹 ジュレ添え
豊北町の雲丹は有名です。
金柑のように見えるのは、黄身の味噌漬
刺身と一緒に
地元角島産 さざえ
焼き物 奉書焼き
鰆 白菜 柑橘のゆずきち 昆布
椀物 炊き合わせに、
食事は、赤飯 赤だし 香の物が供されました。
デザート 蜜柑のあわゆき
小豆アイス最中
大変美味でした。
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