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2006年06月21日

(2人分）

卵　2個
塩　少々
こしょう　少々
鰹節　適量
お好み焼きソース　適量

１．キャベツは千切りにする
２．フライパンに軽く油をひいて、キャベツをふんわり広げて塩こしょうし、蓋をして蒸し焼きに
３．しんなりしてきたら真ん中をくぼませて卵を入れて、蓋をして火を止める
４．卵が固まってきたら皿に取り出し、鰹節をかけ、お好み焼きソースでいただく

昨日のキャベツの千切りがたくさん余ったので。
卵は、割り入れてもいいし、溶いて入れてもいいと思います。
フライパンの大きさをうまく選ぶのがポイントのような気がしました。
今日は一人分ずつ、直径15cmくらいのミニフライパンで作りました。
夕ご飯ならソースでお好み焼き風にして、朝ならケチャップとかでもおいしいかなぁ･･･

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