2008年05月22日
カテゴリ： 炒めもの
豆腐 1/2丁
しめじ 1パック
えのきたけ 1/2パック
豚肉 50g
ねぎ 1/4本
にんにく 小2
しょうが 小2
豆板醤 小2
A（鶏がらスープ 1カップ
しょうゆ 大1
酒 小2
砂糖 小1/2
塩 小1/2
こしょう 適量)
片栗粉 小2-大1
１．ナスは一口大に、豆腐はサイコロに切る
２．ナスは水にさらした後耐熱皿に並べて電子レンジで数分熱しておく
３．しめじ、えのきたけはいしづきを取り、えのきたけは半分の長さに切ってほぐす
４．中華なべに大目の油を熱し、みじん切りのしょうが、にんにく、ねぎと豆板醤を炒める
５．ナスとしめじ、えのきたけを加えてさらに炒める
６．Aを加えて味をととのえる
７．豆腐を加え、水溶き片栗粉でとじる
冷蔵庫にのこったお野菜を適当に入れてボリュームのあるマーボにしてみました
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Last updated
2008年05月22日 09時48分55秒
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