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2005.05.07
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テーマ: ★お菓子★(2762)
カテゴリ: 食あれこれ
ウドは、大都会・東京名物の野菜である。かといって、ビルの地下でつくられているわけではない。もっとも、東京のビルの地下で、農産物が、栽培されているのも確かなことである。さて、この名物野菜を使った、お菓子は、いくつかあるのだが、意外なことに、いずれも入手が難しいようである。地方では、まず、売られていないのではないだろうか。比較的、入手が楽なのは、「東京うどら」で、スーパーで見つけることも出来る。


ご想像に違わず、「どら焼き」である。餡に、ウドが混ぜ込んである。ウドの量には、当たりハズレがあるようである。餡は、あっさりしてしつこくない白あんである。ウドと言えば、定番の調味料は、味噌である。というわけで、餡には、味噌も加えられている。淡い甘みの中に、ほのかに味噌とウドを感じることが出来る、佳菓である。










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Last updated  2018.03.31 09:36:44
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Comments

藻緯羅 @ kusomitutaさんへ New! 患部が舌の裏なので、横と違って、  食べ…
kusomituta @ Re:歯肉切除の傷は癒えたが、舌裏にアフター発症!(06/23) New! いわゆる口内炎?ですか? 痛そうです~(…
藻緯羅 @ 元お蝶夫人さんへ New! ありがとうございます。  どうやら、悪化…
元お蝶夫人 @ Re:歯肉切除の傷は癒えたが、舌裏にアフター発症!(06/23) New! 藻緯羅さん こんばんは(*^。^*) 口の中は…
藻緯羅 @ し〜子さんさんへ 絶対量が、理想の半分ですが。。。  毎日…
し〜子さん @ Re:2024年6月23日の朝食(06/23) こんばんは! 理想的なバランス、凄いで…

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