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2005.05.07
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テーマ: ★お菓子★(2760)
カテゴリ: 食あれこれ
ウドは、大都会・東京名物の野菜である。かといって、ビルの地下でつくられているわけではない。もっとも、東京のビルの地下で、農産物が、栽培されているのも確かなことである。さて、この名物野菜を使った、お菓子は、いくつかあるのだが、意外なことに、いずれも入手が難しいようである。地方では、まず、売られていないのではないだろうか。比較的、入手が楽なのは、「東京うどら」で、スーパーで見つけることも出来る。


ご想像に違わず、「どら焼き」である。餡に、ウドが混ぜ込んである。ウドの量には、当たりハズレがあるようである。餡は、あっさりしてしつこくない白あんである。ウドと言えば、定番の調味料は、味噌である。というわけで、餡には、味噌も加えられている。淡い甘みの中に、ほのかに味噌とウドを感じることが出来る、佳菓である。










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Last updated  2018.03.31 09:36:44
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Comments

藻緯羅 @ kusomitutaさんへ 介護保険料は、総介護費用が増えれば自動…
kusomituta @ Re:年金支給額が、増えたというけれど...(06/14) ・・・らしいですね・・・ 日経新聞にも…
藻緯羅 @ 元お蝶夫人さんへ 情報、ありがとうございました。 遺伝子…
元お蝶夫人 @ Re:今日の歯科は、虫歯治療ではなく歯肉切除に!(06/13) 藻緯羅さん こんばんは(*^。^*) 歯肉を切…
藻緯羅 @ Re:[水道水栽培]  今日の”ヘタ”の皆さん(06/13) 一度だけ、  アブラムシ(?)が大発生した…
し〜子さん @ Re:[水道水栽培]  今日の”ヘタ”の皆さん(06/13) こんばんは! 以前より増えてますね よく…

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