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2014.10.11

１０月１１日、朝の食材　ー３種きのこ

テーマ：朝食メニュー(6412)

カテゴリ：．．．．朝食

　今日のモーニングプレート↓

今朝の食材
　１）豚肉（高座豚・肩ロース）
　２）わけぎ（東京）
　３）ごぼう（宮崎）
　４）小女子（宮城）
　５）さといも（下茹済・新潟）
　６）いんげん（長崎）
　７）にんじん（北海道）
　８）舞茸（カット品・新潟）
　９）エリンギ（カット品・新潟）
１０）ぶなしめじ（カット品・新潟）
１１）タマネギ（北海道）
１２）すりごま（金ごま本舗）
１３）たまり醤油（伝右衛門）
１４）トレハロース
１５）酒粕
１６）マヨネーズ（キューピー）
１７）ヨーグルト（生乳100%）

ほぼ定番食材
　１）野菜ジュース（カゴメ１日野菜）
　２）ごはん（特別栽培米）
　３）練り梅（ちん里う）
　４）ブルーベリー・スプレッド（アヲハタ）
　５）コーヒー（ブレンディ）

（舞茸　エリンギ　ぶなしめじ）のきのこ３種は、
３種が入った袋入りのカット品である。
グラム単価は、安い品と同じ程度だが．．．
「カット品」というより「屑」というべき質だった。
エリンギに至っては、かさの部分は、皆無だった。
それほど、
菌床栽培のキノコが、値上がりしているのだろう。
レシピとしては、
　豚肉の茹で汁で、タマネギとともに煮付けた。
「３種きのこの肉じゃが風」というところ。
「風」なので、「じゃがいも」は入っていない。

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