2021.05.29
テーマ： 食べ物あれこれ(49781)
カテゴリ： 藻緯羅の飲食
［お母さん食堂］は、ファミリーマートのプライベートブランド品の
愛称ですが、「ジェンダー」の観点から批判の声があるようです。
商品の表は「やわらか食感さといもの煮っころがし」↓↓↓なのですが、
裏面の表記には、「そうざい（さといも煮）」とあります。
製造委託先での「扱い」が表示されているのでしょうか？
「やわらか食感」と表示されてますが、
１／３ほどは硬かったです。箸では切れません！
名古屋の「イチビキ」の「そうざい」には、
無添加のものが多いように記憶してましたが、
この品には、添加物として「増粘剤」が使われています。
おそらくは、
「さといもの煮っころがし」の粘り具合を
一定にしようとすると、
かなりの手間と廃棄が出てしまうので、
加えているのだと思います。
本来は「物質名」を書くべきだと思うのですが、
国の定めでは、これで良いようです。
なので、 何が入っているかは判りません！
（加工でんぷん）とあるので、
「でんぷん」から、工業的に合成しているのでしょうね。
藻緯羅の感覚では、
「エキス」類は、調味料と考えていて添加物には入りません。
ちなみに、
右となりの名称「焼きいも」は、 無添加 です。
17,000円
【ふるさと納税】豚肉 しゃぶしゃぶ 鍋 阿蘇 ロース バラ スライス セット 2kg 冷凍 SPF豚 阿蘇産 お取り寄せ ごちそう ギフト 贈り物 豪華 おうちごはん 熊本県阿蘇市
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裏面の表記には、「そうざい（さといも煮）」とあります。
製造委託先での「扱い」が表示されているのでしょうか？
「やわらか食感」と表示されてますが、
１／３ほどは硬かったです。箸では切れません！
名古屋の「イチビキ」の「そうざい」には、
無添加のものが多いように記憶してましたが、
この品には、添加物として「増粘剤」が使われています。
おそらくは、
「さといもの煮っころがし」の粘り具合を
一定にしようとすると、
かなりの手間と廃棄が出てしまうので、
加えているのだと思います。
本来は「物質名」を書くべきだと思うのですが、
国の定めでは、これで良いようです。
なので、 何が入っているかは判りません！
（加工でんぷん）とあるので、
「でんぷん」から、工業的に合成しているのでしょうね。
藻緯羅の感覚では、
「エキス」類は、調味料と考えていて添加物には入りません。
ちなみに、
右となりの名称「焼きいも」は、 無添加 です。
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