緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全5081件)

過去の記事 >

2007年12月29日

ちょっと早めの年越し蕎麦

テーマ： ●食べた物の画像♪(85985)

カテゴリ：そば・うどん・寿司・和食

安倍川の上流、通称「安倍奥」に最近評判の手打ち蕎麦店があると聞き、
行って参りました。
つど野.jpg

メニューは「もりそば」とつまみの焼き味噌」のみ。
「そば本来の香を味わって欲しいから」とのことです。

でもこういう店にありがちな緊張感はなくて、
たぶん家族でやられていると思うのですが、
どなたも腰が低く、感じの良い人たちでした。

最初にお茶が出て来ます。
ほんとにこだわりの店だと、お茶すら飲ませてもらえないんですよね。

出来るまでには結構時間が掛かるので日本酒と焼き味噌でいっぱい…、
と行きたいところだけど、車でないと行き辛いところで
バスも通ってはいますが、本数はかなり少なそう。

そして出来上がったお蕎麦は、気のせいか、光輝いて見えました。
もりそば.jpg

思ってたよりは量が多いです。
こういう店って極端に少ないところありますものね～。
ほのかに蕎麦の香りがして美味。
茹で具合もちょうど良い加減です。
つゆはかなりの辛口。こういうのってちょっとだけつける…
のがたぶん通なんでしょうね。
ひたしちゃうとこの辛さでは強過ぎる。
蕎麦湯を飲むにはちょうど良いです。

蕎麦に舌鼓を打ったあとは帰って大掃除の続き。
残っていた窓を仕上げて、これで今年も気分よく年越し出来そう。

でも出窓を拭きながら
「この作業って、年取ったら出来ないな」と思いました。
二階以上の出窓はかなり危険です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう