ゴーダチーズがなかったのは残念でしたが、水牛のモッツァレラいいじゃないです♪
マルゲリータにして頂きたいです。

吉田牧場のチーズもなかなか手に入らないんですよね。
瑞々しいモッツァレラのレポも楽しみにしています。
(2008年07月31日 21時08分01秒)

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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2008年07月31日

水牛のモッツァレッラ

(14)

テーマ： ●食べた物の画像♪(88438)

カテゴリ：バター、チーズ、ヨーグルトなど乳製品

うきぽさんから聞いてやってみたいと思ったゴーダチーズの煎餅。
静岡でチーズを買いに行く、と言ったらやっぱりここです、ヴィノスやまざき
<いまや都内にも５店舗。自由ヶ丘店はあの斉藤シェフとコラボしての「旬香亭」もオープンさせました。>…が昨年オープンさせたチーズのお店「Fromage minami」

が、しかし、「ゴーダは価格の変動が激しくしばらく入荷致しません」
ええっ、そんなぁ～～～

狭い店で客はわたし一人。
何も買わずに買えるのも気がひけてとりあえず静岡ではここでしか買えない
メゾンカイザーのパンを。
更に「今日入荷したばかりなんですよ～。」とイタリアから空輸されたという
水牛のモッツァレッラを薦められて…。

実は来週、岡山の吉田牧場のモッツァレッラが届くことになっています。
都内の有名レストランでも多数使われているチーズで
手に入りにくいのですが、久々にゲット出来るんです。
でもあれは水牛ではないんだよな～と考えつつ
食べ比べてみるのもいいかと、結局購入。

何も用意してなかったので今日はとりあえずそのまま食べました。
瑞々しさでは吉田牧場だと思うのですが、コクはあります。
表面が少し固い。塩気が強いので何もつけなくていいくらい。

来週が益々楽しみになりました。

こちらは洞爺湖サミットのチーズもセレクトした静岡の老舗フレンチの
チーズソムリエ、久保田敬子さんのセレクション

第30弾配達日限定/輸入元直送・久保田敬子セレクションチーズセット

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最終更新日 2008年11月14日 01時15分59秒
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■コメント

Re:水牛のモッツァレッラ(07/31)

うきぽさん

Re:水牛のモッツァレッラ(07/31)

家族で眼鏡さん

残念でしたね。
でも、池尻大橋のパーレンテッシで食べた水牛のモッツァレラのピザが他よりお高めでしたがすっごく美味しかった覚えがあります。うさぽさんのおっしゃるとおり、マルゲリータ、期待できますよ！新鮮なモッツァレッラとの食べ比べ、楽しみですね。

感想楽しみにしています！ (2008年07月31日 21時16分40秒)

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水牛のモッツァレラはどこかで

Belgische_Pralines さん

食べました。「水牛?!?水牛!?!」って思いましたけど、おいしかっです。
買おうと思ったら、買えるものなんですね。
レストランにしかないと思ってました。
家族で眼鏡さんかヴェルデ0205のおうちにホームステイしたいですよー、グルメな品が目白押し。
(2008年07月31日 21時32分14秒)

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Re[1]:水牛のモッツァレッラ(07/31)

ヴェルデ0205 さん

うきぽさん

マルゲリータ、いいですね～。久しぶりに作りましょうか。でも暑くてオープン料理する気があまりおきないんですけど…。
吉田牧場、楽しみです。 (2008年08月01日 00時00分55秒)

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Re[1]:水牛のモッツァレッラ(07/31)

ヴェルデ0205 さん

家族で眼鏡さん

池尻大橋のパーレンテッシですか、チェックしなくちゃ。やっぱりマルゲリータは基本ですね。まず美味しいトマトソース作らなきゃ。 (2008年08月01日 00時02分20秒)

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Re:水牛のモッツァレラはどこかで(07/31)

ヴェルデ0205 さん

Belgische_Pralinesさん

水牛のモッツァもたまにはあるんですよね。
ホームステイしていただくのはいいですが、うちはそんなにいいものないのでガッカリさせちゃうと思います(笑)。 (2008年08月01日 00時05分22秒)

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その状況だと・・・

Kasumin さん

何も買わずに出れないですよね～(^_^;)
私もそういうタイプ（気がひける）だなぁ。
そういう可能性のある店を避ける傾向さえあるし。（笑）
モッツァレッラは、水牛じゃなくてもいいから「作りたて」を食べてみたいんです。
イタリアに行ったときに。無謀にも工場を目指したんだけど、到達できませんでした(ーー;)

(2008年08月01日 00時56分29秒)

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Re:水牛のモッツァレッラ(07/31)

SweetBread Studio さん

イタリア産のモッツァレッラ！
おいしそう～～♪
グルメな食材が満載で本当にいつもわくわくします～(*^。^*) (2008年08月01日 09時06分27秒)

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Re:水牛のモッツァレッラ(07/31)

ぶるーはわい2612 さん

子供の頃はチーズ全般苦手でした。
モッツアレラはおいしいですよね～
水牛のは食べたことないです・・・いつか食べてみたいな。 (2008年08月01日 19時38分44秒)

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Re:その状況だと・・・(07/31)

ヴェルデ0205 さん

Kasuminさん
＞何も買わずに出れないですよね～(^_^;)

そうなんですよ。つい余分（でもないけど）買ってしまう。
夫は更に「一個だけ」買うことが出来ない人です。

＞そういう可能性のある店を避ける傾向さえあるし。（笑）
どちらかというと今回はそういう店だけど、でもゴーダ、買う気満々で行ったからなー。

＞モッツァレッラは、水牛じゃなくてもいいから「作りたて」を食べてみたいんです。
＞イタリアに行ったときに。無謀にも工場を目指したんだけど、到達できませんでした(ーー;)

そうだったんだあ。でも努力しただけでも立派！
-----
(2008年08月01日 20時24分31秒)

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Re[1]:水牛のモッツァレッラ(07/31)

ヴェルデ0205 さん

SweetBread Studioさん

＞グルメな食材が満載で本当にいつもわくわくします～(*^。^*)

使いこなせてないんだけどね…。今回も結局そのまま食べて終わりそう(^_^;)
(2008年08月01日 20時25分30秒)

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Re[1]:水牛のモッツァレッラ(07/31)

ヴェルデ0205 さん

ぶるーはわい2612さん

わたしも子供の頃はそんなにチーズ食べなかったんですけどね。好みって変わりますよね。
水牛はちょっと癖があるかな。普通のでも充分美味しいですよね。 (2008年08月01日 20時26分34秒)

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Re:水牛のモッツァレッラ(07/31)

JOYmama さん

ブファッラ、懐かしい～～～！
最近では何故か安東の静鉄でもたまに見かけます
ん～～～買ってないけどね
久保田さんは昨日かな？某国民放送の静岡版に
出演してました
珍しく上がってましたねぇ～
ヤマザキのパン、美味しいの？
今度行ってみますね (2008年08月02日 16時01分09秒)