～おうちでカフェ＆バー～

カマンベールチーズに衣を付けて揚げ、赤いソースを添えました。
勝手にレッドソースと名付けてしまいましたが、これは材料が赤いものばかりだったので
こんな名前にしてしまいました(苦笑)
ソースの材料をフライパンに入れて煮詰めていくのですが、味見をしながら材料を
足していったので配分がわからず、どの材料がメインと言い辛いのです･･･。
味は赤ワインのコクとトマトジュースの酸味、ケチャップの甘味が混ざり合って、
チーズに付けるソースとしてとても合っていたように思います。
チーズをフライにすると、中まで温かく柔らかくなって、冬に食べたくなるおつまみになります。

クリスマス特集も今日で５日目。
パイやパスタなど比較的重いものが続いたのでちょっとここで小休止。
ワイン片手にチーズをつまむ程度にして、胃を(眼を？)休めましょう(笑)
特集はあと２日続く予定です。どうぞ最後までお付き合いくださいませ。

＜材料＞

カマンベールチーズ
卵
小麦粉
揚げ油

(レッドソース)
赤ワイン
トマトジュース
トマトケチャップ
塩　こしょう

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