～おうちでカフェ＆バー～

ラムチョップにローズマリーなどのハーブをまぶしてフライパンで焼き上げました。
ラムは牛肉と同様、寄生虫がいないのでレアで食べられます。
フライパンで表面をしっかり焼いても、中はピンク色に仕上げたいですね。
骨に近い部分に脂肪がたくさんついているので、ダイエット中の方は中心のメダル状の
赤身の部分だけを食べるようにすればカロリーをカットできます。

実家でローズマリーをたくさん頂いたので、たっぷりのせて香りよく焼きました。
ローズマリーは消臭効果や殺菌作用があり、肉の鮮度を長持ちさせることから
肉料理によく使われています。

＜材料＞

ラムチョップ
塩　こしょう
にんにく(おろしたものを塗る)
ローズマリー　タイム
サラダ油

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