～おうちでカフェ＆バー～

ナンを焼いてカレーを付けて食べた後、ナンが余ったのでピザ風にトッピングして焼きました。
ピザ生地もナン生地も材料はほとんど同じなので、少し厚めのピザを食べているような
感覚でとてもおいしくいただきました。

ナンの生地は２次発酵の必要がなく、フライパンで油をひかずに簡単に焼くことが出来ます。
なので、普通のパンを焼くよりも時間がかかりません。

今回のトッピングのピザソースや照り焼きのたれ、照り焼きチキンなどすべて手作りでしたが
市販のピザソースを使ったり、お肉をベーコンにしたりと色々アレンジすればいくらでも簡単に
作ることが出来ます。

＜材料＞

(ナン生地)
強力粉･･･280g
砂糖･･･5g
塩･･･5g
スキムミルク･･･5g
バター･･･10g
水･･･180g
ドライイースト･･･3g

(トッピング１)
ピザソース
グリーンオリーブ
ピザ用チーズ

(トッピング２)
照り焼きチキン
白ねぎ
照り焼きのたれ
ピザ用チーズ

※ピザソースの材料･･･
トマトの水煮、白ワイン、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、バジル、 オレガノ、ローリエ、
　　　　　タイム、塩、こしょう、ピリ辛くしたい場合はカイエンヌペパーも加える

※照り焼きのたれの材料･･･
しょうゆ、みりん、酒、砂糖

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