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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!2024年9月22日は二十四節気の一つ『秋分(しゅうぶん)』です。秋分の日は春分の日(3月21日頃)と同様に昼と夜の長さが同じですが、気温は秋分と春分では大きく異なります。東京の秋分の日の平均気温は22℃、春分の日の平均気温は9~10℃で約12℃も差があります。☆~葉山農園風景~☆<第4地区>(第2弾トマト苗お片付け地 × つるなしインゲンお片付け地 )(第4弾ズッキーニ苗お片付け地 × 第5弾ズッキーニ苗お片付け地)(大和ルージュとうもろこしお片付け地 × 大和ルージュとうもろこしお片付け地)(白ナス苗植え付け地 × パプリカ苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × ピーマン苗植え付け地)(第1弾ハクサイ苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地)(秋冬ダイコン種まき地 × 第1弾芽キャベツ苗植え付け地)(秋冬ニンジン種まき地 × 第3弾キュウリ苗終了地)(夏採り長ネギ苗植え付け地 × 初夏採りダイコンお片付け地)(第4弾トウモロコシお片付け地 × コリンキー終了 × スイカ終了)☆~本日の作業風景~☆この日は9月15日(日)最高気温32.9℃、最低気温27.3℃。前回は、パプリカ日焼け被害&秋ナス収穫など悲しい出来事でしたが、今回は~?<耕運機をかけてもらお~&マルチ張り>前作、蔓なしインゲン、トマト、ズッキーニ跡地のマルチをすべて取り除き・・耕運機をかけてもらったのは~8月下旬頃前作、大和ルージュの栽培終了&片付けを終えたのは~8月初旬頃大和ルージュのマルチをすべて剥がせたのは~9月初旬頃片付け後耕運機をかけてもらったのは~9月初旬頃今回は、6畝分すべてを全体的に綺麗に耕運機をかけてもらいましょう!耕運機をかけてもらった後は、畝立て&マルチ張りを行いましたよ(^^♪前作の第2弾トマト苗お片付け地 × つるなしインゲンお片付け地は、ほら♪こんなに綺麗になりました。⇒前作の第4弾ズッキーニ苗お片付け地 × 第5弾ズッキーニ苗お片付け地も見間違うほどの姿に変身!⇒前作の背が高く存在感ありありだった~大和ルージュとうもろこしお片付け地も見る影もないほどスッキリ~☆気分があがりますよね(^^♪⇒<パプリカを収穫しよう~>パプリカ(カラーピーマン)の種まきをスタートしたのは~2月中旬頃第1弾のパプリカ苗を<第3地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾のパプリカ苗を<第4地区>に植え付けたのは~6月初旬頃第1弾パプリカの未熟果の収穫がスタートしたのは、7月上旬頃第2弾パプリカの未熟果の収穫がスタートしたのは、7月中旬頃綺麗に色づいた、完熟果を収穫をしてみましょう~!☆<第2弾のナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃成長初期に日照条件が悪かったのか?今でも~生育はゆっくりで収穫量も若干少なめなのが悩み。今回も収穫してみましょう。☆~本日の収穫野菜~☆楽しみにしていた3連休の中日、元台風14号は温帯低気圧に変化しながら東進し、秋雨前線と一体化する予想で、今後の雨量が心配です。猛暑も収まっているので自宅でゆっくり身体を休めたいですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月22日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第3地区>(青シソ苗植え付け地 × トウモロコシ抜き苗お片付け地)(トウモロコシ抜き苗お片付け地 × ズッキーニ苗お片付け地)(京波ピーマン苗植え付け地 × 長ナス苗植え付け地)(秋ジャガイモ種芋植え付け地 × 秋ジャガイモ種芋植え付け地)(青パパイヤ&バジル × エダマメ種まきお片付け地 )(第1弾キュウリ苗お片付け地 × パプリカ苗植え付け地 )(第2弾オクラ種まき地 × 第1弾オクラ種まき地)(第1弾オクラ種まき地 × 第2弾オクラ種まき地)☆~本日の作業風景~☆この日は9月15日(日)最高気温32.9℃、最低気温27.3℃。前回は、畝立てマルチ&デジカメ壊れるなど大忙しでしたが、今回は~?<ピーマンを収穫をしよう~>ピーマンの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃ピーマンの発芽を確認したのは~4月中旬頃第1弾ピーマン苗(ニューエース)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾ピーマン苗(京波)を<第2地区>に植え付けたのは~5月上旬頃第3弾ピーマン苗を(京波)<第3地区>に植え付けたのは~5月下旬頃第4弾ピーマン苗を(京みどり)<第1地区>に植え付けたのは~6月上旬頃第3弾ピーマンの支柱立てをしたのは~6月下旬頃すでに第1弾~第4弾の収穫は始まっていますが・・今回はこちらのピーマンを収穫してみましょう~(^^♪<秋ナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃第5弾の1番花確認&支柱立てをしたのは~6月下旬頃収穫がスタートしたのは~7月初旬頃今回も、収穫をしてみましょう~。<パプリカを収穫しよう~>パプリカ(カラーピーマン)の種まきをスタートしたのは~2月中旬頃第1弾のパプリカ苗を<第3地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾のパプリカ苗を<第4地区>に植え付けたのは~6月初旬頃第1弾のパプリカの支柱立てをしたのは~5月下旬頃大きく結実した様子を確認したのは~7月初旬頃未成熟果の収穫をスタートしたのは~7月上旬頃完熟果の収穫をスタートしたのは~8月上旬頃猛暑続きで実が傷みやすくなったので、遮光ネットで覆ったのが~8月中旬頃遮光ネットのおかげで~綺麗に色づいたパプリカが収穫できていましたが、遮光ネットを外しちゃったら、あっという間に日焼けしちゃった。(´;ω;`)ウッ…またネットを外すのは早かったかな?☆~本日の収穫野菜~☆バッテリーが膨張して使用不可能になってしまったデジカメの代わりに・・もう1台の古い~デジカメを使用中です。RICOH リコー 防水デジタルカメラ WG-50 オレンジ (2017年)意外と、まだまだ使えるカメラに感動~!!台風14号 22日に温帯低気圧として北陸通過か 秋雨前線も活発化 大雨に警戒2024年09月20日13:43「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月21日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第1地区>(春夏キャベツ苗お片付け地× プランター栽培&育苗地)(トマトわき芽苗植え付け地 × 春植えキャベツ苗お片付け地)(大玉トマト&フルティカトマトお片付け地 ×ピーマン(京ひかり)苗植え付け地)(第2弾ズッキーニ苗お片付け地× 第3弾ズッキーニ苗お片付け地)(こぼれ種から発芽したゴーヤ苗 × 長ナス苗植え付け地)(韓国カボチャ(カボッキー)苗片付け地 × つるありズッキーニ苗片付け地)☆~本日の作業風景~☆この日は9月14日(土)最高気温33.3℃、最低気温26.9℃。前回は、コチラ<耕運機&畝立てをしてもらお~1>⇒前作、コリンキー&カボッキーのお片付けをしたのは~9月上旬頃耕運機をかけてもらったのは~9月上旬頃今回は・・畝立て&マルチ張りをしてもらいましたよ~(^^♪さあ~次回作へ・・☆<耕運機をかけてもらお~2>⇒前作、春採りキャベツ畝のマルチを剥がして念願の耕運機をかけてもらったのは~8月下旬頃コチラも、畝立て&マルチ張りを行いました☆<ゴーヤを収穫しよう~>昨年栽培したゴーヤの畝から、発芽の確認を確認したのは~6月初旬頃ゴーヤの支柱&ネット張りをしたのは~6月上旬頃ゴーヤの雄花を確認したのは~7月初旬頃ゴーヤの雌花を確認したのは~7月初旬頃結実を確認したのは~7月上旬頃収穫がスタートしたのは~7月上旬頃残暑が厳しい中~ゴーヤだけは元気です。今回も茂ったジャングルの中、宝探しの収穫してみましょう。☆~本日の収穫野菜~☆作業途中で、いきなり~愛用のデジカメが不調で電源が入らず・・どんどん本体のカメラが熱くなってきたので、慌てて自宅へ帰ってまずは冷蔵庫へ。。(笑)原因は~デジカメのバッテリー(純正)が爆発寸前で膨らんでいたため・・やっとこさ取り出し新しいバッテリーを注文しましたが、カメラ1つで写り方が違うのが面白いなあ~っと新しい発見にちょっと感動しました?ちなみに~使用していたのは、(発売日:2015年)のデジカメ。も~デジカメってあまり販売していないし、中古でもビックリするほどの価格なので今後いつまで写真がバシャバシャ撮れるのか心配になります。時代の進化(時代の移り変わり)を寂しく思います。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月20日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ローゼル<アオイ科>皆さんは、ローゼルという植物をご存知ですか~?<ローゼルとは>アフリカ原産の植物で、ハイビスカスやオクラと同じアオイ科の植物です。本来は多年草ですが、耐寒性が低く日本では冬越しが難しいため一年草として扱われています。別名、ベニアオイ。あまり聞きなれないようですが・・じつは~果実は、女性に人気のハーブ茶、ハイビスカスティーの原料として利用されていているんです~♬ヾ(°∇°*) オイオイ ・・ハイビスカスティーって、お花のハイビスカスの花びらが入っているわけじゃ~なかったの?<ハイビスカス ティーとは>クエン酸やリンゴ酸、ビタミンCが豊富な美容のためのハーブティー。美しいルビー色です。甘い香りがしますが、お口に含むとほのかな酸味があり、す~っと身体の中に溶け込む心地良さがとても印象的です。<飲み方>温めたティーポット、又はティーカップに、小さじ1~2杯、またはティーバッグ1袋を入れ、沸騰したてのお湯を注ぎます。3~5分蒸らしてお好みの濃さでお召し上がり下さい。 *お好みで蜂蜜やレモン、ミルク等を加えてお召し上がり下さい。☆~栽培のポイント~☆緑の葉と赤い茎と果実、花のコントラストがとても美しい植物です。果実が赤くならない白ローゼルも流通しており、こちらは茎も赤くありません。耐暑性は抜群ですが耐寒性はありません。(*霜に当たると枯れてしまいます。)<栽培環境>・日当たりの良い場所が適しています。・日照時間が足りないと、花が咲かない事があるので注意して下さい。・特に開花時期に日照不足になるとつぼみが咲かずにポロリと落ちてしまうことがあります。・短日植物であるローゼルは、日照時間が短くなると花芽を作る性質があります。・秋以降~夜間に電灯の当たる場所などで育てると、いつまで経っても花芽が付かないことがあるので注意して下さい。・花が咲いて果実が十分に大きくなるには12℃前後の気温が必要です※連作障害が出やすい植物なので、昨年と同じ場所には植えないで下さい。☆~タネを知ろう~☆<特徴>・樹高・草丈:150~200cm・園芸用の花を楽しむためのハイビスカスではなく、 ハイビスカスティーとして利用する品種です。園芸用に比べ花は大きくありませんが、しっかりとした「ガク」が付きます。葉は互生し、茎、葉茎ともに暗赤色をしています。・ティーとして利用される部位は花ではなく成熟した果実(ガク)で乾燥させて利用します。アフリカでは葉を食用に利用します。 ☆~タネをまいてみよう~☆<種まき時期>4月~5月です。発芽温度は20℃前後とやや高め。十分に暖かくなってから種を蒔くか、早目に蒔いて室内の温度が管理できる場所で育てます。(*無理せず暖かくなった頃に種まきすると失敗が少ないです)<発芽を促すコツ>*あまり気温が低いと発芽しませんが、かといってまき時が遅くなってしまうと花が咲く前に、寒さで枯れてしまうので注意しましょう。タネまき→開花→果実収穫まで6ヶ月くらいかかるので6月に入ってからのタネまきは遅いです。*種は外皮がかたいので、一昼夜水に浸してまくと良い。⇒種はポット蒔きで、覆土は種が隠れる程度。水を切らさないように管理したら1~2週間程度で発芽します。しばらく育苗し、ポットに根が回ったら根鉢を崩さないように定植します。<植え付け> 本葉1~2枚になったころ、間引きをせずそのまま植え付けます。 *一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが~やや移植が苦手なので植え付け後うまく根付かない場合があるので 間引きをしないで、そのまま植え付けるのがポイント<1本立ち> 6月~7月植え付け後、本葉が3~4枚になったら、元気のない苗を1本間引く。 その後、本葉が5~6枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする。<追肥と土寄せ>植え付けから~約1か月後から、月1回の追肥と土寄せをスタート。*特に、生育が盛んになる初夏以降は、肥料切れを起こさないように注意します。<支柱立て>ローゼルは草丈1~2mにまで育ちます。ある程度生長したら、倒れないように支柱を立てましょう。<水やり>水切れさせると葉が黄色くなって、下から落ちていくことがあります。極端に乾燥させないように土の表面が乾いていたらたっぷりと水を与えます。<開花>9月~11月頃葉の付け根に直径10cmほどの花を咲かせます。*花色は赤みがかったピンクのものとクリーム色のものがあります。スラッと高く伸びた茎に、オクラに似た透明感のある花を咲かせます。花は半日で萎れてしまいますが、その後に出来る果実は光沢がある深紅で、こちらも観賞価値があります。<果実の収穫>10月中旬~12月中旬頃花が萎れて落ち、総苞やガクが閉じて果実がプックリとしてきたら収穫できます。*完熟したものから1つ1つ収穫しましょう。☆~ジャムを作ってみよう~☆ハーブとして利用するのは、外側の総苞やガクの部分です。中の種を取り除いてジャムにしたり、乾燥させてハイビスカスティーとして楽しむのが一般的です。<ハーブティーとして利用する場合>花後に肥大した果実(萼)を摘んでネットなどに入れて風通しの良い場所に吊して乾燥させます。お茶として楽しむ場合は乾燥させたものを細かく砕いて熱湯を注いでしばし待ちましょう。カップ1杯で果実1コが目安です。<ローゼルの効能>ローゼルには、ビタミンCやクエン酸、鉄分、バイオフラボノイドなど多くの栄養成分が含まれ、新陳代謝の促進や疲労回復に効果的です。1.ローゼルの実から萼を取り除く2.萼を綺麗に水洗いする3.ローゼル1:水1の割合で鍋に入れ、火にかける沸騰して灰汁をとったら、砂糖をローゼルに対して1/2~1加える4.中火にして煮詰めて、焦げないように素早く混ぜあわせる5.砂糖が完全に混ざったら弱火で、ことことペースト状になるまで煮詰める6.粗熱をとったら、密封できる容器に入れて出来上がり。冷蔵庫で保管する☆~タネの採種方法~☆種は花後にできる果実の中にあります。来年用のために、是非。。採種してみましょう!*ローゼンは、本来は多年草ですが、耐寒性が低く日本では冬越しが難しいため一年草として扱われています種が収穫できるのは花が咲いてから45~60日経過してからです。未熟な種では発芽しないので、しっかりと熟した種を採取して下さい。採取した果実は、十分に乾燥させてから中の種を取り出し、封筒やビンなどに入れて涼しい場所で保管しましょう。<その他の活用方法>ローゼルを乾燥させたものがハイビスカスティーの原料となりますが、 ハーブティーにする以外には、爽やかな酸味と美しい紅色を活かしてお酒に浸けてローゼル酒にしたり、料理のソースにします。花以外の部位としては、若葉をカレーの風味付けに利用したりもします。また種子は煎って食用にでき、茎は繊維の原料にもなると言われています。また、草丈が高くなるものが多く、切り花にも利用されます。 ハイビスカスはカリウムを多量に含み、むくみやお酒を飲みすぎた時におすすめ。赤い色に含まれるビタミンCが、肌の不調、食欲がない時にも効果的。かのクレオパトラも愛用して飲んでいたのは有名な話で?マラソンのアベベ選手も、ハイビスカスティーをスポーツドリンクとして飲んでいた!とも言われています?さわやかな甘酸っぱい香りのハイビスカスティー。普段の生活にも、ちょこっと取り入れてみたいですね☆神にささげる花~としての、ハイビスカス。。としても、おぼえてあげて下さいね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ [M]果実園のフルーツハーブティー|おまとめ注文特典有メール便可 今年とれたての野生ローズヒップで作りましたProvence Garden特製ローズヒップジャム 【畑(はる)のらくえん】ハイビスカス(花)ジャム モナン ハイビスカス シロップ 正規【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】
2016年11月03日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第3地区>(青シソ苗植え付け地 × トウモロコシ抜き苗お片付け地)(トウモロコシ抜き苗お片付け地 × ズッキーニ苗お片付け地)(京波ピーマン苗植え付け地 × 長ナス苗植え付け地)(第1弾トウモロコシお片付け地 × 第1弾トウモロコシお片付け地)(青パパイヤ&バジル × エダマメ種まきお片付け地 )(第1弾キュウリ苗お片付け地 × パプリカ苗植え付け地 )(第2弾オクラ種まき地 × 第1弾オクラ種まき地)(第1弾オクラ種まき地 × 第2弾オクラ種まき地)☆~本日の作業風景~☆この日は、9月10日(火)最高気温33.6℃、最低気温25.8℃。前回は、耕運機&ゴーヤ&ピーマン&ナス収穫など、頑張りましたが、今回は~?<秋ジャガイモの種芋を植え付けよう~>夏から秋にかけて栽培する「秋ジャガイモ」は、暑さが残る8月下旬~9月ごろに植え付け、11~12月に収穫します。秋ジャガイモ栽培は、春ジャガイモ栽培に比べ収穫量はやや少ないものの、イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長。春ジャガイモは種芋を切って植えますが、秋ジャガイモの植え付けでは出来るだけ切らずに、30g程度の小ぶりの種芋をそのまま植えつけます。気温が高い植え付け時期では、切って種イモを植え付けると腐りやすくなってしまいます。タネイモを購入するときから「小ぶりのタネイモ」を選び、丸のまま植え付けましょう。<秋ナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃第5弾の1番花確認&支柱立てをしたのは~6月下旬頃収穫がスタートしたのは~7月初旬頃今回も、収穫をしてみましょう~。<ピーマンを収穫しよう~>ピーマンの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃ピーマンの発芽を確認したのは~4月中旬頃第1弾ピーマン苗(ニューエース)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾ピーマン苗(京波)を<第2地区>に植え付けたのは~5月上旬頃第3弾ピーマン苗を(京波)<第3地区>に植え付けたのは~5月下旬頃第4弾ピーマン苗を(京みどり)<第1地区>に植え付けたのは~6月上旬頃第3弾ピーマンの支柱立てをしたのは~6月下旬頃すでに第1弾~第4弾の収穫は始まっていますが・・今回はこちらのピーマンを収穫してみましょう~(^^♪☆~本日の収穫野菜~☆残暑が厳しくって~気温が30℃を切るのを待っていましたが~なかなか下がらず、すっかり遅れてしまった秋ジャガイモの種芋をやっと植え付けることができ、一安心?あとは~マルチの中で腐らないでほしいなあ~っと願っています(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月18日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!2024年9月17日からは七十二候の一つ『玄鳥去(つばめさる))』です。玄鳥去(つばめさる)とは、暖かくなる春先に日本にやってきたツバメが、再び日本から暖かい南の地域へと帰っていく頃。また来年の春先には戻ってくるので、しばしのお別れです。☆~葉山農園風景~☆<第1地区>(春夏キャベツ苗お片付け地× プランター栽培&育苗地)(トマトわき芽苗植え付け地 × 春植えキャベツ苗お片付け地)(大玉トマト&フルティカトマトお片付け地 ×ピーマン(京ひかり)苗植え付け地)(第2弾ズッキーニ苗お片付け地× 第3弾ズッキーニ苗お片付け地)(こぼれ種から発芽したゴーヤ苗 × 長ナス苗植え付け地)(韓国カボチャ(カボッキー)苗片付け地 × つるありズッキーニ苗片付け地)☆~本日の作業風景~☆この日は9月8日(日)最高気温33.5℃、最低気温25.9℃。前回は、耕運機&秋ナス収穫などでしたが、今回は~?<耕運機をかけてもらお~>前作、コリンキー&カボッキーのお片付けをしたのは~9月上旬頃今回は、念願の耕運機をかけてもらいましょう~!つい、数日前まで雑草だらけだったなんて信じられないほど~綺麗になりましたね(^^♪<ゴーヤを収穫しよう~>昨年栽培したゴーヤの畝から、発芽の確認を確認したのは~6月初旬頃ゴーヤの支柱&ネット張りをしたのは~6月上旬頃ゴーヤの雄花を確認したのは~7月初旬頃ゴーヤの雌花を確認したのは~7月初旬頃結実を確認したのは~7月上旬頃収穫がスタートしたのは~7月上旬頃残暑が厳しい中~ゴーヤだけは元気です。今回も茂ったジャングルの中、宝探しの収穫してみましょう。<ナスを収穫しよう~>ナスの種まきをしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第3弾のナスの本支柱立てをしたのは、5月下旬頃摘果を兼ねて収穫がスタートしたのは~6月中旬頃今回も収穫をしてみましょう~♪<ピーマンを収穫しよう~>ピーマンの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃ピーマンの発芽を確認したのは~4月中旬頃第1弾ピーマン苗(ニューエース)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾ピーマン苗(京波)を<第2地区>に植え付けたのは~5月上旬頃第3弾ピーマン苗を(京波)<第3地区>に植え付けたのは~5月下旬頃第4弾ピーマン苗を(京みどり)<第1地区>に植え付けたのは~6月上旬頃第4弾のピーマンの収穫が始まったのは~7月初旬頃今回も収穫をしてみましょう~!☆~本日の収穫野菜~☆残暑が厳しい中~少しでも収穫野菜があるのは、家計に大助かりね☆3連休~お疲れさまでした。疲れがドッと、ぶり返す頃ですね。今日(2024年)は9月17日、(旧暦(太陰太陽暦)の8月15日)の夜に眺められる満月は「中秋の名月」見た目はほぼ満月です。澄んだ夜空に浮かぶ真ん丸い名月を眺めてみましょう。ゆっくり生活リズムを整えていきましょう!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月17日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!2024年9月19日は秋の彼岸入りです。秋のお彼岸は、秋分の日(9月23日ごろ)の3日前が彼岸入り、3日後が彼岸明け、秋分の日を中日として前後3日間が秋のお彼岸となります。☆~葉山農園風景~☆<第2地区>(春まき長ネギ種まき地 × 冬至カボチャ&ハクサイ種まき地)(春夏野菜苗育苗片付け地 × 秋冬野菜種まき地(ブロッコリー&キャベツなど)(白ナス苗植え付け地 × 京波ピーマン苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × 第1弾ズッキーニ苗お片付け地)(第1弾ナス苗(千両2号)植え付け地 × 赤紫蘇苗植え付け地 )(春植え夏採り長ネギ苗植え付け地)☆~本日の作業風景~☆この日は9月14日(土)最高気温33.3℃、最低気温26.9℃。前回は、秋ジャガイモ種芋植え付け&ピーマン収穫などでしたが、今回は~?<雑草に負けた長ネギ苗>⇒第1弾の長ネギの種まきをしたのは~3月上旬頃第2弾の長ネギの種まきをしたのは~4月初旬頃第1弾の長ネギの発芽確認をしたのは~3月上旬頃第2弾の長ネギの発芽確認をしたのは~4月上旬頃育苗の管理として雑草取りを開始したのは~5月中旬頃その後も何度か雑草取りをしていたのですが・・(´;ω;`)ウッ…暑さに負けて、つい管理を怠ったので結果、雑草だらけで苗は成長しませんでした。<タマネギ発芽確認>⇒タマネギ苗の種まきをスタートさせたのは~9月初旬頃残暑が厳しい中、できるだけこまめに水やりをしたおかげで?無事に発芽を確認することができました。でも・・まだまだか弱い苗。ひとたび、水やりを怠ると一気に枯れてしまいそう(´;ω;`)ウッ…さてさて無事に苗として育つかどうかわかりませんが、水やりはこれからも頑張りましょう!<耕運機をかけてもらお~>前作、ズッキーニを栽培した跡地。何度か耕運機をかけていますが、今回再び耕運機をかけてもらい・・⇒畝立てをしてもらいましょう~!!いきなり・・写真が変わったのは~愛用のデジカメが不調で壊れてしまったため急所スマホで撮影したもの。。自宅に帰ってから~よくよく確認すると、デジカメのバッテリーが爆発寸前で膨らんでいたため・・やっとこさ取り出し新しいバッテリーを注文しました。さて、無事に復活してくれるのかしら?心配です。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オカワカメ<ツルムラサキ科>おかわかめ!ご存知ですか~?<オカワカメとは>熱帯地域が原産とされるつる性の宿根多年草で、正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているもので、別名「雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)」・「オカワカメ」とも呼ばれ、「百薬」と名がついているだけあって、栄養価が非常に高い野菜です「おか・わかめ」=「陸・わかめ」からきており~食味はその名の通り、粘り気があり、わかめに似た食感があります。中国では漢方としても重宝され、必須ミネラルを含む 新しい健康野菜ですまた、ツヤのある葉は観賞用として、また「食べられる緑のカーテン(観葉植物)」として人気なんです~。さらに~夏場の葉物野菜の代用品としても重宝されています♬とっても育てやすく病害虫にも強いので、放任でもよく育ち簡単に無農薬で栽培できるので~安心・安全な野菜でもあるんです。一度植えると~根塊ができ・・毎年収穫が可能なんです!!(v^ー°) ヤッタネ ☆☆~タネをまいてみよう~☆ 残念ながら・・オカワカメはタネではなく 「ムカゴ」という種球みたいなものから発芽させ育てます。*とても生育旺盛で、ほんの数滴の水ですぐ発芽しちゃうので? なかなか市販では販売していないようです。 なので・・・☆~苗を入手して育ててみよう~☆<植え付け時期> 5月中旬頃、植え付けます(霜の心配がなくなった頃)*プランターは大きめのものを! 土の量によって、植物が大きく伸びるかどうかが決まります。 肥料を与えても、土が少ないと、すぐ水不足になってしまいます。 プランターで緑のカーテンを作る場合は、 できるだけ大きいプランターなどを使いましょう。*日当たりと風通しのよい場所で育てます。水はけのよい土壌を好みます。<支柱・ネット張り> 定植後すぐに、支柱やネットを張っておきましょう。 1、2週間でツルが伸び始め、上へ上へと生長します。*ネットの網目も重要 ネットの編み目が小さいと、葉が茂ってきたあとに風の影響を受けやすく、 葉が傷みがちになってしまいます。かといって網目が大きすぎると、 育てる植物によっては誘引がしづらい場合があります。 10センチ前後の網目のネットだと、 風が網目から抜けやすく、誘引もしやすいのでおすすめです。<摘芯> 1株1本で真っ直ぐに上へ伸びてしまいがちなので、 本葉5~6枚の頃摘芯をします。 そうすることで、わき芽がでて横へも旺盛に育ち 「緑のカーテン」としても楽しめます。<整枝>旺盛に葉が茂るので、適宜剪定して枝分かれさせてあげましょう。*ほとんど枝分かれしないので、すき間だらけのカーテンになりがちです。若い苗のうちに数回摘心し、上方の節のわき芽が伸びるように促すとともに、収穫するときも葉だけを摘むのではなく、草姿のバランスを考慮しながら、つるをある程度切り戻すようにします。 *猛暑時には、一時的に生育が止まる事もありますが、 ほぼ生育旺盛で放任していると、一気に3~7m位に育ちますので、 支柱やネットを添えてあげましょう。☆摘芯や整枝することで~ただ1本まっすぐに上へ上へと伸びていたツルから 徐々に脇芽が出来、その脇芽からも新芽がでてきて横へと広がってきますよ♪<追肥時のタイミング> 葉の色が悪くなったときは、水不足か肥料不足が一般的に考えられます。 *葉に赤い付点がついて一見病気のように見えてしまいますが~ これは、「肥料不足のサイン」です。追肥として液肥などを与えて下さい。<葉の収穫時期のタイミング> 6月~10月下旬 *葉の大きさが7~8cm程度になり厚みが出てきたら収穫時期です。 1枚1枚丁寧に切り取り~収穫しましょう!! ちょっぴり「ハート」型にも見える葉も人気の秘密♪<葉の調理例>葉は、軽く湯がいて食べるます。 生でも食べられなくもないですが、少々生臭いので10秒ほど湯通しして冷水で締め、ポン酢やドレッシングで食べますみそ汁の具や、炒め物、天ぷら、 さっと湯通しして、お浸しやしゃぶしゃぶなどにもおススメです☆ うふ♪(* ̄ω ̄)v <開花時期> 9月中旬頃~ 穂状に粟のような花房が着きはじめます。 その後、小さな白い(ややクリーム色)の花がたくさん咲きはじめます。 とても可愛らしいお花です♪(*≧m≦*)プププw このお花が綺麗で~観賞用としても人気なんですね☆ 花が咲きだすと葉の成長も止まり、新芽も着きにくくなってしまうので~ オカワカメの葉としても収穫もそろそろ終了時期になります・・・が!! その後、「むかご」が着き始め、さらには1粒1粒大きく成長してきます<むかごの収穫時期> しかも、このむかごは、ヤマイモのむかごのように~中身もネバネバ・・♪試し採りをして、中身がネバネバしていたら~収穫可能?! とろろみたいでしょ☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ ムカゴの食べ方は、ほぼヤマイモのむかごと一緒!!炒って食べたり~スライスしたり、ご飯と一緒に炊いてもOK♪ムカゴの胡麻味噌和え詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<イモの収穫時期> 晩秋の頃には、葉も枯れてしまいますが・・ 地下で太ったイモを掘り上げて収穫し、 イモは天ぷらや煮物に、 また、やまいものようにすりおろし、とろろにして食べられます! (*□*)ビックリ!!☆<むかごの保存方法>中間地から暖地なら、屋外で保存可能です。屋外に地植えすると、冬季に地上部は枯れますが、根塊は越冬し、春にはまた芽が伸びてきます。寒冷地(冬季地面が凍結する場所)では冬越しできませんので、冬季は鉢上げしてください。もちろん、屋内でしたら常緑ですので年中収穫できますよ♬*鉢植えの場合は10月下旬~4月上旬は日当たりの良い室内で管理すると冬も収穫できます*生育1年目は収穫を控え目にして、ツルを思い切り伸ばさせ、塊茎の太りを促すことで翌年以降の収穫を増やします<オカワカメの殖やし方>挿し木の場合は、ツル先を5~6センチに切って土に挿しましょう。25℃前後の温度さえあれば発根容易で、挿す土も普通に草木が育つ土であれば特に選びません。むかごは秋にできるものを凍らさない&乾燥しきってしまわないように保存し、春になれば土の上に置いておくだけで成長します。 マグネシウム・カルシウム・亜鉛・銅などのミネラル分やビタミンA(βカロチン)を豊富に含んだ栄養価の高い野菜として、また漢方薬や薬膳料理などに利用される植物として注目されています。来年、苗を見つけたら~育ててみてね☆☆~不具合 解消!?~☆Windows10のEdge利用時に発生している一部不具合について(2016/10/06更新)Windows10のEdgeをご利用のお客様より、以下のようなお問い合わせを多く受けております。▼発生事象例買い物かごに商品を入れられない買い物かごの商品から「ご購入手続き」へ進めない購入履歴ページが表示されないmy Rakutenにて会員情報の確認・変更がおこなえない楽天カードで申し込み等ができない上記現象につきましては、2016/10/06にマイクロソフト社よりリリースされたWindows10の更新プログラム(kb3197356)を適用いただくことにより改善することを確認しております。■更新プログラムに関する情報https://support.microsoft.com/ja-jp/kb/3197356更新プログラムは自動的にダウンロードとインストールがおこなわれますので、上記の発生事象が改善されているかどうかご確認をお願いいたします。自動で更新されない場合は、Windows Updateカタログから個別に入手することが可能です。■Microsoft Update カタログhttp://catalog.update.microsoft.com/v7/site/search.aspx?q=kb3197356なお、上記更新プログラムが適用されているかどうかのご確認や適用方法など、Windows10更新プログラムに関するごご不明点については、誠に恐れ入りますがご利用端末の提供元メーカー・販売店へご相談ください。いやー゚。(*^▽^*)ゞ~PCでお買い物できるようになって、良かった!?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年10月07日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第4地区>(第2弾トマト苗お片付け地 × つるなしインゲンお片付け地 )(第4弾ズッキーニ苗お片付け地 × 第5弾ズッキーニ苗お片付け地)(大和ルージュとうもろこしお片付け地 × 大和ルージュとうもろこしお片付け地)(白ナス苗植え付け地 × パプリカ苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × ピーマン苗植え付け地)(第1弾ハクサイ苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地)(秋冬ダイコン種まき地 × 第1弾芽キャベツ苗植え付け地)(秋冬ニンジン種まき地 × 第3弾キュウリ苗植え付け地)(夏採り長ネギ苗植え付け地 × 初夏採りダイコンお片付け地)(第4弾トウモロコシお片付け地 × コリンキー終了 × スイカ終了)☆~本日の作業風景~☆この日は9月8日(日)最高気温33.5℃、最低気温25.9℃。前回は、ジャガイモ高畝&秋ナス収穫&オクラ収穫などでしたが、今回は~?<耕運機をかけてもらお~>前作、トウモロコシと、コリンキー&スイカの畝を片付けたのは~9月上旬頃ガッチガチに固まった畝に耕運機をかけてもらいましょう~!たった1回きりじゃ~土はふかふかになりません。(´;ω;`)ウッ…しばし・・お休みして再度、耕運機をかけてもらいたいですね。<ナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃日照条件が悪かったのか?コチラの生育はゆっくりで収穫量も若干少なめなのが悩み。今回も収穫してみましょう。☆~本日の収穫野菜~☆只今、本気の夏野菜のお片付け&秋冬野菜の準備期間に入っています。あと・・1週間もすれば~本当に「秋の気配」を感じられるのかしらん~?3連休最終日、皆様にとって楽しい一日になりますよう~に☆大型の台風14号「プラサン」発生 沖縄に接近の恐れ2024年09月15日22:35「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月16日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第1地区>(春夏キャベツ苗お片付け地× プランター栽培&育苗地)(トマトわき芽苗植え付け地 × 春植えキャベツ苗お片付け地)(大玉トマト&フルティカトマトお片付け地 ×ピーマン(京ひかり)苗植え付け地)(第2弾ズッキーニ苗お片付け地× 第3弾ズッキーニ苗お片付け地)(こぼれ種から発芽したゴーヤ苗 × 長ナス苗植え付け地)(韓国カボチャ(カボッキー)苗植え付け地 × つるありズッキーニ苗植え付け地)☆~本日の作業風景~☆この日は9月5日(木)最高気温31.2℃、最低気温23.6℃。前回は、ハクサイ苗&ブロッコリー苗定植&ナス収穫などでしたが、今回は~?<カボッキー&コリンキーを片付けよう~>第1弾のつるありズッキーニの苗を植え付けたのは~6月初旬頃第2弾の韓国カボチャ、カボッキーの苗を植え付けたのは~6月中旬頃敷きネットをしたのは~7月初旬頃雄花、雌花の開花を確認し人工授粉をしたのは~7月初旬頃カボッキーの収穫がスタートしたのは~7月上旬頃いよいよ~収穫も終了のようです。(;^ω^)コリンキーの種まきをしたのは~5月14日。発芽率が悪く生育もイマイチの中~苗を<第4地区>植え付けたのは~6月下旬頃どうやら苗が紛れてしたようで、カボッキーの畝からコリンキーが結実しているのを確認したのは~7月下旬頃コリンキーの収穫がスタートしたのは~8月初旬頃コチラも栽培終了となりました。カボッキーやコリンキーの蔓なのか?雑草なのか?ってほど荒れていた畝を頑張って、お片付けしましょう!!雑草を片付けた後は、敷き藁シートや防草シート、黒マルチも剥がしました。ココまで綺麗にしておけば~次回には耕運機をかけてもらえるでしょう?<ゴーヤを収穫しよう~>昨年栽培したゴーヤの畝から、発芽の確認を確認したのは~6月初旬頃ゴーヤの支柱&ネット張りをしたのは~6月上旬頃ゴーヤの雄花を確認したのは~7月初旬頃ゴーヤの雌花を確認したのは~7月初旬頃結実を確認したのは~7月上旬頃収穫がスタートしたのは~7月上旬頃残暑が厳しい中~ゴーヤだけは元気です。今回も茂ったジャングルの中、宝探しの収穫してみましょう。<ピーマンを収穫しよう~>ピーマンの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃ピーマンの発芽を確認したのは~4月中旬頃第1弾ピーマン苗(ニューエース)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾ピーマン苗(京波)を<第2地区>に植え付けたのは~5月上旬頃第3弾ピーマン苗を(京波)<第3地区>に植え付けたのは~5月下旬頃第4弾ピーマン苗を(京みどり)<第1地区>に植え付けたのは~6月上旬頃第4弾のピーマンの収穫が始まったのは~7月初旬頃今回も収穫をしてみましょう~!☆~本日の収穫野菜~☆恵みの雨がほしい~!!さあ~今週末は3連休となりますが、ご予定は?我が家では本来ならば・・農作業一色の予定なのですが、この厳しい残暑続きで老体が動くかどうか、不安です(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月13日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第3地区>(青シソ苗植え付け地 × トウモロコシ抜き苗お片付け地)(トウモロコシ抜き苗お片付け地 × ズッキーニ苗お片付け地)(京波ピーマン苗植え付け地 × 長ナス苗植え付け地)(第1弾トウモロコシお片付け地 × 第1弾トウモロコシお片付け地)(青パパイヤ&バジル × エダマメ種まきお片付け地 )(第1弾キュウリ苗お片付け地 × パプリカ苗植え付け地 )(第2弾オクラ種まき地 × 第1弾オクラ種まき地)(第1弾オクラ種まき地 × 第2弾オクラ種まき地)☆~本日の作業風景~☆この日は9月8日(日)最高気温33.5℃、最低気温25.9℃。前回は、コリンキー&スイカ畝お片付けなどでしたが、今回は~?<耕運機をかけてもらお~>前作、第1弾トウモロコシの種まきをしたのは~2月中旬頃ヤングコーンの収穫がスタートしたのは~5月下旬頃トウモロコシのお試し収穫をしたのは~6月中旬頃トウモロコシの朝採れ本収穫をしたのは~6月下旬頃片付けをスタートさせたのは~7月初旬頃1回目の耕運機をかけてもらったのは~7月上旬頃2回目の耕運機をかけてもらったのは~9月初旬頃今回、3回目の耕運機をかけてもらいましょう!<ジャガイモ用畝(高畝)を作ろう~>綺麗に耕運機をかけてもらった後は~次作栽培予定のジャガイモ用畝(高畝)を立ててもらいましょう。こんもりお山マルチが2本出来上がりました。さあ~やっと秋ジャガイモ栽培がスタートできそうです?(;^ω^)⇒<オクラを収穫しよう~>第1弾のオクラに種まきをしたのは~4月初旬頃第2弾のオクラの種まきをしたのは~5月中旬頃今年は発芽が揃わず、生育がまちまち。。(´;ω;`)ウッ…それでも、収穫がスタートしたのは、6月下旬頃今回も、収穫ができそうなものから順次、収穫をしてみましょう!<秋ナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃第5弾の1番花確認&支柱立てをしたのは~6月下旬頃収穫がスタートしたのは~7月初旬頃今回も、収穫をしてみましょう~。☆~本日の収穫野菜~☆本来ならば・・夏から秋にかけて栽培する「秋ジャガ」は、猛暑が過ぎる8月下旬頃~9月初旬頃に植え付け、11~12月に収穫する作型ですが、近年温暖化が進み9月初旬も猛暑日が続く場合は、気候が落ち着く9月中下旬頃に植え付けることになってしまいますね。さすがに10月に植え付けると芋は育たないので大変です。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月15日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ニンジン<セリ科>ニンジンの種まきは、7月の夏まきが一般的ですが~日本の夏は暑くて~なかなか種まき作業ができなかったり、うまく発芽しなかったりと大変!でも早秋の9月にも種まきができるんです♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆人参は緑黄色野菜の王様で、カロテンが豊富なのは有名な話ですが・・種まきする前に、「ニンジンの種」を知っておきましょう~♪<ニンジンの種と品種を選ぶ>ニンジンの種には大きくわけて、2種類の種があります。1つは一般的な種。小さくて細かい毛を取り除いた無着色の種と種子を消毒し見やすいよう着色し加工した種。(右上)もう1つは、小さな種を一定の大きさに揃えて、種まきしやすく吸水力がupするようコーティングし発芽しやすいように加工した種(左上)左上)ペレット種子 右上)着色した種*最近ではこの撒きやすく、発芽しやすいよう加工されたペレット種子が人気のようです。お好みの種の形を選び、品種(5寸ニンジン)を選んで種まきしてみましょう!<種まき時期>9月初旬~9月中旬*種は1センチ間隔でまき、ごく薄く土をかけ水やりはたっぷり。ニンジンは、好光性なので発芽させるためには、光が必要。種が隠れる程度に薄く土をかぶせます。<間引きの開始時期>ニンジンは発芽後も、芽が小さいうちは、成長がうまくいかないことも多いので、 間引きは少しずつ行い、やや多めに残しておきましょう。お互いを競争させることで、元気に育ちます。<1回目の間引き> 本葉が1~2枚出た頃、1回目の間引きを行います。 混み合った部分で、元気のない芽、小さな芽を引き抜きます。 生育の良い株を残して2~3センチ間隔に。<2回目の間引き時期> 本葉2~3枚になったころ、5~6センチ間隔に。追肥。土寄せ<3日目の間引き時期> 本葉5~6枚の頃に行います。 株間が10~15cmになるように、間引きますこの頃になると、既に根がしっかりと伸びているので、抜いたときに土を掘り起こさないように根元を押さえて、静かに引き抜くようにします。間引きが不十分だと、根があまり太くならず、質の良いニンジンができません<収穫時期>10月中旬~2月下旬*少し土を掘ると根の太り具合が見えるので、太り具合を確認してから掘り出します。 品種にもよりますが、直径5cmを超えたら収穫できます。根元付近をつかみ、良く太ったものからまっすぐに引き抜きます。葉が黄色くなるほどに収穫が遅れてしまうと~根が割れてしまったり、かたくなってしまいます。(。>0<。)ビェェンタイミングを逃さないようにしましょう。<種まき発芽成功ポイント>ニンジン栽培は「発芽したら~ほぼ成功!」と言われるほど発芽するまでが大変な作業ですね。忙しくてなかなか発芽させるために水の管理ができないかたは~1.雨がたっぷり降った後、土が十分に湿っている頃に種まきする。2.種まきする準備(土作り)を済ませておいて、雨が降っている中傘をさしながら種まきする。3.種まき後、不織布やもみ殻などをかぶせ、いつもより多めに水撒きをしておく。雨の日は憂鬱になっちゃいますが~「種まき日和」だと思えば、少しは楽しい一日が過ごせるかもね☆台風16号の影響で、今日から明日にかけて全国的に雨が降るよう?急な天候の変化で激しい雨や豪雨には注意しましょう。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 作りやすいタマネギ苗たまねぎ苗タキイの長期保存用玉ねぎ苗「タマネギOK」100本(早期予約)
2014年09月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ニンニク<ユリ科/ヒガンバナ科>スタミナ野菜の1つにあげられるのが~ニンニク!「疲労回復」などに効果満点の万能選手です。あの独特な強い香りの成分は、アリシン。アリシンには、「疲労回復」「強い抗菌作用」「抗酸化作用」さらには~「免疫力up」「動脈硬化予防」にも効果があると言われています。他にも、血液の流れをスムーズにして「冷え症改善」する効果も期待されています。あの独特な香りが食欲をそそるんですよね~♪☆~大きな玉に育てるコツ~☆<1.品種選び>まずは・・栽培する地域に合った品種を選ぶこと。●暖地系:関東から西日本の比較的暖かな地域・紫々丸・平戸・島にんにく●寒地系:東北地方より北の寒い地域・ホワイト六片<2.種球の植え付け準備>にんにくの1玉を1片ずつ分けて、球根全体を包んでいる薄皮をはがしておきます。<3.タネ球(種にんにく)の植え付け時期> 寒冷地:9月~10月上旬 中間地:9月中旬~10月中旬 暖地:10月中旬~11月上旬<4.植え付け方法>約15~20センチ間隔で種球の尖った方を上にして、1片ずつ植えていきます。その後、土を被せて表面をならします。*一般的に植え付け後の水やりは不要ですが、土がかわいている場合は水やりをしておきます<5.追肥の時期>1回目:植え付けから約1か月後2回目:翌2月中下旬頃3回目:翌3月中下旬頃*追肥後は、株元に土寄せをします。特に翌2月中下旬頃は寒さが緩み~株が肥大する準備をするころです。忘れずに、追肥をしたいですね☆2回目の追肥から、約1か月後3回目の追肥をします。この頃には~株も本格的に成長し、大きくなる頃ですので忘れずに行いましょう。また追肥をした後必ず、株元にたっぷり土寄せをします。☆~ニンニクのとうたち~☆季節も暖かな「春」になる頃、花蕾(からい)が伸びて、とうたちを始めます。<6.とうたちする時期:摘蕾>翌5月中旬~5月下旬にんにくの株の中心あたりから~花茎が伸び始めます。 収穫する部分の鱗茎(りんけい)を太らせるために早めに取り除きます。*このひと手間のおかげで、養分が蕾に取られるのを防ぐため、大きなニンニクが収穫できるんです!じつは・・この部分は「にんにくの芽」または「茎にんにく」と呼ばれ、 花茎は甘みと歯ごたえが美味しいので、炒め料理などに活用できます。<7.にんにくの芽の収穫時期>翌5月中旬~5月下旬頃 株の中心から伸びている花茎を、つけ根近くで切り取り収穫をします。<8.にんにくの収穫時期>寒冷地:翌7月上旬~7月下旬中間地:翌6月上旬~6月下旬暖地:翌5月下旬~6月中旬頃 *葉が黄色く枯れた頃が収穫時期の適期の目安☆雨の日の収穫は避け、晴れ間の日を選んで~収穫をしましょう!<9.収穫方法>葉のつけ根のところを手で持ち、引き抜きます。収穫直後の乾燥させる前の掘り立ての「生にんにく」は、この1年に一度のほんの一瞬の「旬」の味わいでもあります。しかも~なかなか市場にでない「激レア生にんにく」なので~楽しみですね☆☆~おまけ~☆<ニンニクの芽の活用レシピ>一般的に販売されている、にんにくの芽(茎にんにく)は、同じにんにくでも茎ニンニク向けに品種改良されたものだそうで、蕾部分から先を切り落として茎だけにした状態で輸入されています。(昔はほとんどが、中国産だったようです)最近、あまり見かけなくなったニンニクの芽ですが~自家製のにんにくの芽なら~新鮮だから、きっと美味しいと思いますよ☆さあ~収穫まであともう一息!にんにくちゃんの存在を思い出してあげてね~♪昨日は関東でも「春一番」が吹いたようです。でもすぐに春だぁ~♪ってわけではなく、また明日からぐぐぐっと寒くなる予報が出ています。気を抜かず、体調管理に気をつけたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年02月15日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~サツマイモ<ヒルガオ科>サツマイモの収穫時期って分かりますか~?地域によって~植え付け時期や気候などにも大きく左右されるので~なかなか判断しずらいのですが・・一般的に収穫は、8月ごろから始まり11月くらいまでで・・・「植え付けから100~110日から~約4ヶ月頃」・「葉色の一部が枯れて葉が少なくなったら収穫の適期」と判断するようです。我が家では、サツマイモの挿し苗を植えつけてたのは~今年の5月中旬頃?早4ヶ月以上経ってしまいました。今年は猛暑続きのわりには、葉が黄色くならず、ず~と葉は青々していたので、なかなか収穫する勇気がなかったのですが、この度、やっと黄色い葉を発見!!やった~!ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ 早速、「試し掘り」が楽しめます!!試し掘りとは・・・土の中からサツマイモ太り具合を確認すること。サツマイモの収穫時期の判断方法の1つでもあります。ベニアズマの場合なら~長径7~8センチ、長さ30センチほどの大きさが理想♪収穫は晴天の日に行います。まず、根元から5~10センチのところでツルをハサミで切ります。芋を傷つけないように、スコップで株のまわりを掘り起して土を柔らかくしてから、根元を引き抜いてイモを掘りあげます。( ̄▽ ̄;)!!ガーン。。細っ!今年は失敗か?って思ったら・・あとから出てくる出てくる。いも・イモ・芋~♪(笑)1株だけの「試し掘り」でしたが~あっというまにバケツいっぱいのサツマイモが収穫できました!!晴れた日に掘りあげて、土の上で1時間ほど日に当てて表面を乾燥させると保存性も高まります。収穫後のイモは、風通しの良い日蔭で2週間以上おくと甘みが増しますよ。(収穫が嬉しいからって、すぐには食べないでね♪)<豆知識>サツマイモの葉色に変化があるのは、外気温、太陽の入射角によって左右されるもので、地中の芋の生育状況を現したものではないようです。サツマイモの収穫時期は地温の積算量で決まるもの。一般的な通常4ヶ月が収穫適期というのは、長年の栽培経験から出た芋農家の知恵なんですって。。だから~試し掘りが必要なのかもしれませんね♪サツマイモと生姜のキンピラさん♪料理名:さつまいも 生姜 キンピラ 簡単作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントサツマイモの生姜パワーで・・美味しく風邪予防をしたいですね。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…サツマイモの収穫後、2~3ヶ月じっくり貯蔵して、余分な水分を逃がしてからの方が、甘みが増してホクホクとした美味しいお芋になるようです!だから~サツマイモの美味しい旬は、10月~1月頃なのね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 春を呼ぶ山菜山菜苗:フキノトウ(蕗の薹) 12cmポット・4号鉢5芽仮植え苗
2012年11月06日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ビーツ~☆<アカザ科/ヒユ科>ビーツは、肥大した丸い根を食用とし、鮮やかな赤紫色が特徴です。やや土の香りがほんわか~ある強い甘みが魅力?! ダイコンやカブのように見えますが・・じつは、ホウレンソウと同じアカザ科(ヒユ科)の野菜なんです♪(*□*)ビックリ!!こ~んな野菜、見たことありますか~?(赤カブじゃ~ないんです)まだまだ日本ではあまりメジャーではありませんが、煮込み料理(ボルシチ)やサラダ・ピクルスなどに利用され世界では~大変ポピュラーな野菜です。赤い色をしたカブのような形で、切ると円状に赤い輪があるのが特徴です。真っ赤で鮮やかな色が目を引く野菜ビーツは、ボルシチに使われることは有名ですが、最近では赤い色素の「ベタシアニン」という成分に抗酸化作用があるとされ、ジュースの材料などにも使用されています。 フレンチやイタリアンなどではいろいろな形で使われています。☆~ビーツをもっと知ろう~☆●独特な甘み「ボルシチ」でおなじみの真っ赤なビーツ!ショ糖を多く含むため、甘みがあり、煮込み料理の他、ピクルスやサラダにもぴったり。●脱塩効果ビーツに含まれるカリウムには、体の外に塩分を排出する「脱塩効果」の働きがあります。高血圧の予防にイギリスで大注目の野菜です。●飲む血液ビーツは「飲む血液」ともいわれるほど、リン・ナトリウム・マグネシウム・カリウム・鉄・カルシウムを豊富に含んでいます。☆~ビーツの品種を知ろう~☆たくさんの種類があるビーツですが、主に日本で好まれているのは?大きく分けて~3種類!<真っ赤なビーツ>赤い色素の「ベタシアニン」という成分に抗酸化作用があるとされジュースの材料などにも使用されています。 フレンチやイタリアンなどでは、いろいろな形で使われています。<うずまきビーツ>ビーツの一種で、いわゆる普通のビーツのような真っ赤な濃い色ではなく渦巻状の模様があります。 煮たり、焼いたりして食べますが甘みがあり、彩がきれいなので、お肉やお魚の付け合せとしてご利用いただけます。<イエロービーツ>ビーツの一種で、いわゆる普通のビーツのような真っ赤な濃い色ではなく黄色いビーツです。 煮たり、焼いたりまたスープにしたりして食べますが甘みがあり、彩がきれいなので、お肉やお魚の付け合せとしてご利用いただけます。☆~タネを知ろう~☆<デトロイト・ダークレッド>海外種が多い中、日本産の種子。ビーツの中でも強健で作りやすい良質の豊産種。根部は整った球形で中まで深紅に着色、 料理の彩りに最適!<ビートルート(ビーツ)・キオッジャ>イタリア キオッジャ地方発祥のまん丸球形のビーツです。果肉は、白とうっすらピンクのうずまき状になっており、とってもかわいいです。ビートルート(ビーツ)・キオッジャはビーツの中でもっとも甘く、ビーツ嫌いの人もキオッジャを食べればビーツ好きになると言われるくらいです。<ビートルート・ブーピーズ・ゴールデン>マイルドでテイスティなフレイバーのイエロービーツ大きくなってもマイルドな味わいで柔らかいビートルートです。料理するとオレンジ色がゴールデンイエローに色付きます。ボイル、スライス、サラダ、ベイクと様々に料理できます。<ゴルゴ(バルバビエートラ)>バルバビエートラとは、砂糖大根やテーブルビートとも呼ばれる根菜。独特の香りがあり、甘さ、軟らかい食感と鮮烈な色を楽しむ。ゴルゴは、キオッジャ地方で栽培されるタイプで紅白の年輪模様が美しい。根の部分は薄くスライスしてサラダの彩りにするのがお勧め。葉も、茹でてからレモンとオリーヴ油で和えたり、バター炒めして食べられる。<ビーツ・Crapaudine>ビーツの中でも特に糖分の高い品種として、ガストロ ノミーを実践する食通のフランス人たちに長く愛され 続けている品種です。 収穫後の保存性にも優れ、秋から冬中保存が効きます。 サラダやスープ、プレートのデコレーションとしてフ ランス料理に幅広く使われています。 外見はいまいちですが、栽培してみる価値あるおすすめの品種です★ <ビートルート・アルビナ・ヴェルドナ>オランダの古いエアルーム品種だが現在でも今だに人気があるスイート、デリシャス・フレイバービーツです。早生で平らなハート型で風味も良い。薹(とう)が立つのが遅い。エクセレントなフレイバーと歯触り。ミニ・ベジタブルとして利用出来ます。☆~タネをまいてみよう~☆一般的な種まきシーズンは2回、春まきは3月下旬から5月、秋まきは8月下旬から10月上旬ごろ。<種まき>*テーブルビートはホウレンソウに近い仲間なので酸性土を嫌うため、植え付けする前には石灰を多めに施すようにします。*テーブルビートの種は、固い殻の中に2~3粒ずつ入っています。 皮は固く発芽しにくいので1昼夜水につけておきます。*発芽するまで10~15日とやや時間がかかります。 この間、水を切らさないよう注意しましょう。<1回目の間引き> 発芽が揃ったら、本葉1~2枚の頃、1回目の間引きを行います。 株間3センチ。生育の良い芽を残して残りはハサミで切り落とし、土寄せ。<2回目の間引き> 本葉が3~4枚に成長した時に2回目の間引きを行います。 株間5~6センチ。 <3回目の間引き> 本葉6~7枚の頃、間引きを行います。 株間10~12センチ。<追肥のタイミング> ・2回目の間引き後に、追肥、土寄せ ・3回目の間引き後に、追肥、土寄せ ・根が勢いよく肥大する頃(収穫前の10日~14日)には、 最も肥料を必要とする時期なので忘れずに追肥を施しましょう<収穫時期>11月~12月頃*種まきから約70日~80日後、根の直径が6~7センチの丸型。 ゴルフボールから野球ボールくらいで収穫。 大きくしすぎると裂球するので注意する。収穫するときは~ダイコンや蕪のように、葉をつかみ~引き抜いて収穫しましょう!赤ビーツ☆食べる輸血スープ詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…うずまき模様の生ビーツを薄くスライスしてサラダに♪ ショ糖を多く含むため、独特の甘みがあり、煮込み料理の他、 ピクルス(酢漬け)やサラダにもピッタリ。また、注目の「脱塩効果」があるので、毎日のジュースとして、是非どうぞ!一緒に、ビーツ女子になりませんか?(笑)秋はじっくり~いつもと違った野菜栽培にチャレンジしてみるのも楽しいかもね☆昨日は局地的な大雨にカミナリで・・ビビったあ~!まだまだお天気が不安定なようです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年09月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サンチュ・レタス<キク科>一般的な玉レタスは、パリッとした食感が特徴でサラダでは主役的存在ですが~サンチュは、焼肉を巻いて食べるレタスとして日本でも大人気の食材です。<サンチュとは>リーフレタスの一種で、下葉をかき取って利用するので、和名は「かきちしゃ」といい、焼肉を包むのに最適なので「包菜(つつみな)」とも呼ばれています。ちぢみのある濃緑の葉で、色鮮やか。葉質はしなやかで葉面にウエーブがあり、焼肉などを包んで食べるのに最適。チマ・サンチュとは、(チマは巻きスカートの意味)・(サンチュは韓国名)なので~巻いて食べるリーフレタスって意味かな?ヾ(°∇°*) オイオイ これからの時期、暖かくなってくると~サラダやバーベキューなどとレタスの使用頻度も多くなるので、玉レタスの他に、サンチュも栽培してみませんか?サンチュは、病虫害に強く耐寒性・耐暑性とも比較的すぐれているため、日本では多くの地域で一年中栽培が可能です。【特長】●葉色は濃緑で色鮮やか。●肉質はしなやかで葉面にウエーブがあり、焼肉などを包んで食べるのに最適。●耐暑・耐寒性にすぐれ、草勢旺盛で作りやすい。●葉をかきとって利用し、長期間の収穫が可能。<種まき時期>寒冷地:3月(トンネル)・4月~7月(露地)一般地:2月中旬~3月(トンネル)・4月~5月中旬・8月中旬~9月(露地)暖地:1月下旬~3月(トンネル)4月・9月(露地)<上手に発芽させるポイント> 種まきの前に、種をガーゼ等に包んで半日ほど水に浸した後、 冷蔵庫に1~2日間ほど入れて芽を出させてからまくと発芽がそろいやすくなります。*レタスは好光性種子(発芽するために光が必要)なので、種まき後、薄く土を被せます。土が厚いと発芽しにくくなります。<間引き作業>・本葉1~2枚のころ、葉が触れ合わないくらいに間引き、 本葉4~5枚のころ1本立ちにします。<植え付け>苗は本葉4~5枚のころが植え付けの適期です。<追肥時期>追肥は、植え付けの2~3週間後とその半月後の2回<収穫時期>葉の長さが15センチほどに伸びたら、下の方の葉から順次かき取り収穫します。<収穫方法>1回に収穫するのは2~3枚以内とし、株元の方からかき取りましょう。*必ず上の方の葉を5~6枚残しておくと、葉の再生力が維持されるので、長く収穫することができます。株元から丸ごと切って収穫してもよいのですが~「かきとり」収穫をすると、収穫期間が長く楽しめるので断然おススメです!この収穫方法なら~「食べる分だけ収穫」ができるので、自宅で栽培すれば・・いつでも瑞々しいサンチュが楽しめちゃうってイイですよね☆(v^ー°) ヤッタネ ♪葉をかき取りながら~収穫するため、茎は太くなり立ち上がってきます。収穫が長くなるので、追肥や水やりは忘れずに行いましょう。最後には~キク科らしいお花を咲かせてくれますが~さすがに「とう立ち菜」食べるには、ちょっと苦いかな?σ(^_^;)アセアセ... <栄養>ビタミンA、Cが豊富で、鉄分、カリウム、食物繊維も多く含んでいます。食物繊維は血液中のコレステロール値を下げる作用があるため・・サンチュに肉などを巻いて食べると~コレステロールの摂り過ぎを防いでくれるんですって♪ぉお!!(゚ロ゚屮)屮こりゃ~急いで、種まきしなくては・・・☆(笑)今年もそろそろ・・屋上ビアガーデン&バーベキュー会場のOPEN準備を始めなくっちゃ!久しぶりの?お天気に恵まれた週末になりそうな予感♪いっぱい楽しみましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年04月18日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!2024年9月9日は重陽の節句です。陰陽思想では奇数が陽でめでたい数字とされ、陽の数字で最も大きい9が重なることから重陽(ちょうよう)と呼び、古代中国では大変めでたい日として菊の花を飾り、菊酒を飲んでいました。日本では平安時代から菊酒を飲み長寿を祈る「観菊会」が行われ、また、「お九日」(おくんち)と呼び、各地で秋祭りが行われました。☆~葉山農園風景~☆<第4地区>(第2弾トマト苗お片付け地 × つるなしインゲンお片付け地 )(第4弾ズッキーニ苗お片付け地 × 第5弾ズッキーニ苗お片付け地)(大和ルージュとうもろこしお片付け地 × 大和ルージュとうもろこしお片付け地)(白ナス苗植え付け地 × パプリカ苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × ピーマン苗植え付け地)(第1弾カボチャ苗お片付け地 × 第2弾キュウリ苗お片付け地)(秋冬ダイコン種まき地 × 第1弾ニンジンお片付け地)(秋冬ニンジン種まき地 × 第3弾キュウリ苗植え付け地)(夏採り長ネギ苗植え付け地 × 初夏採りダイコンお片付け地)(第4弾トウモロコシお片付け地 × コリンキー苗 × スイカ苗)☆~本日の作業風景~☆この日は、8月25日(日)最高気温33.5℃、最低気温27.0℃。前回は、青パパイヤ結実&パプリカ収穫などでしたが、今回は~?<スイカを収穫しよう~>種まきしたのは~5月14日。すっかり種まきしていることを忘れて、苗を植え付けたのは~7月初旬頃防虫ネットを外し敷きネットをしたのは~7月中旬頃小さなスイカの結実を確認したのは~7月下旬頃さらに~ちょっぴり大きくなってきたのを確認したのは、8月初旬頃収穫がスタートしたのは~8月下旬頃今回は、最終収穫をしちゃいましょう~!!☆<秋採りキュウリを収穫しよう~>第3弾のキュウリ苗を植え付けたのは~7月初旬頃その後~35℃前後の酷暑が続いたため「枯れたら大変!」ってことで慌てて黒色の遮光ネットを被せたのが~7月上旬頃植え付け後は、恵みの雨も降らなかったのでほぼ毎日水やり!水やりを続けました。(´;ω;`)ウッ…キュウリのネット張り&1番果・2番果の収穫をスタートさせたのは~8月中旬頃まだ少し元気がないのが心配ですが・・今回も収穫をしてみましょう~!<第2弾のナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃日照条件が悪かったのか?生育はゆっくりで収穫量も若干少なめなのが悩み。今回も収穫してみましょう。<パプリカを収穫しよう~>パプリカ(カラーピーマン)の種まきをスタートしたのは~2月中旬頃第1弾のパプリカ苗を<第3地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾のパプリカ苗を<第4地区>に植え付けたのは~6月初旬頃第1弾パプリカの未熟果の収穫がスタートしたのは、7月上旬頃第2弾パプリカの未熟果の収穫がスタートしたのは、7月中旬頃今回は完熟果を収穫をしてみましょう~!☆☆~本日の収穫野菜~☆季節外れの~小玉スイカ。まだまだ残暑が厳しいので喜ばれそう~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月09日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~イチゴ冬越しをした我が家のイチゴ。春の「桜の開花」のお知らせがあってから~急に「苺の開花」も楽しめるようになりましたよ(>▽<;; アセアセ・・遠目でよくわからないかしら?イチゴ畑の周りには~トウたちした水菜や白菜の菜の花で囲んで~少しでもミツバチさんが来てくれるよう~誘発していますが・・今年も、来てくれるかしら?イチゴの花は、開花後~無事受粉をすれば~35~40日で色付き始めます。あと・・1ヶ月もすれば~こんな姿が見られるかも・・ イチゴ4 posted by (C)根岸農園イチゴ5 posted by (C)根岸農園花は1茎に、最低でも3~4個ほど実がつきますので~それは~それは~大量な収穫が望めるんです注:この時期、イチゴのランナーも伸び始めますが~ 実を充実させるため、取り除きましょう。そして・・じゃぁ~~~~~~~ん苺1 posted by (C)根岸農園少しづつ色づき始め・・赤くなったものから~順に収穫です形のいい大きな実をつけさせるために・・2つのことを実行しましょう*形の悪い実は早めに取り除いて~形の良い実へ十分に養分が行きわたるようにすること*実が大きくならない果柄の茎は細いです。早めに切り取っちゃいましょうお花が咲いちゃうと・・つい嬉しくって・・なかなか取り除けないけど、大きな甘いイチゴを収穫したい方は~是非お試しくださいませ収穫野菜2 posted by (C)根岸農園苺ビネガー(イチゴサワー)料理名:イチゴ サワー作者:根岸農園■材料(3~4人分)イチゴ / 500gお酢 / 500cc氷砂糖(砂糖) / 450~500g■レシピを考えた人のコメント苺が収穫できました♪お酢のチカラで、元気パワー!!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今年も・・イチゴが豊作だと嬉しいなぁ~あと1ヶ月・・頑張りましょう~今週末は~お天気も良いようなので・・桜のお花見を楽しんでいる方も多いようですが~我が家は、まったり~イチゴのお花見を楽しむことにしますね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ プランター デルモンテイチゴ簡単栽培キット (いちご苗3ポット&プランター・用土・肥料・鉢...
2012年04月08日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サトイモ<サトイモ科>秋も深まるこの時期~気になるのが里芋の収穫時期。いよいよ収穫シーズンです!秋に入り~土の中ではどんどん大きなお芋になっている里芋は、晩秋の頃になると~寒さで生育が止まってしまいます。霜が降りる直前もしくは1回ぐらい薄霜に見舞われたころが本当の収穫の適期になります。これより遅れると品質を損ねるだけでなく、貯蔵の日持ちが悪くなってしまいますよ~!!w(゜o゜*)wマジ!? サトイモのタネイモを植え付けたのは~春。じっくりと時間をかけた分、期待度もマックス!です。サトイモは、寒さに弱いので~初霜が降りる前に少しずつ収穫を始めるのが一般的☆☆~サトイモの収穫時期の目安~☆<一般的な収穫時期の目安>寒冷地:10月初旬~11月初旬中間地:10月初旬~11月中旬暖地:9月下旬~11月下旬<外景から確認する見極めポイント>*葉が黄色くなって来た頃が~収穫可能の目安です。*秋のお彼岸を過ぎてから~収穫可能の目安です。*葉にシミができ始めたら~収穫可能の目安です。<ギリギリまで、収穫時期を粘ろう~!>サトイモの収穫は~10月より可能ですが・・じつは、霜が降りるまでは~サトイモのイモは肥大するので、収穫は、11月に入ってから収穫するのが一般的です。秋に入りさらに盛んに肥大してきたサトイモは、晩秋の寒さで生育が止まりはじめます。(*霜が降る前までには~収穫を済ませましょう)☆~収穫方法~☆さあ~ギリギリまで粘ったら・・いざ!収穫です☆<収穫時の注意事項>・収穫作業は、なるべく数日間天候が安定する期間に行います。・降雨後の収穫は、イモの内部の圧力が高い状態のため、少しの衝撃でも傷みやすなってしまいます。・気温は10℃以上が望ましく、10℃以下では、イモに障害を受けやすくなります。*一般的に霜にあうとイモが傷みやすくなります。収穫がしやすいように、株元の地上部を10~15センチくらい残して・・⇒包丁やハサミなどで、葉柄(葉の柄の部分)を切り落とします。そして、株から約30センチほど離れた箇所にスコップを垂直に差し込み・・⇒イモを傷つけないよう~注意しながら、株の周りをほぐしておきます。株元を手で持ち、ゆらゆら~ぐらぐら~揺らしながら・・イモを掘り上げます。収穫後は、風通しの良い場所で1時間~半日程度天日に当て表面を乾かし、土を落とします。土や根を取り除き、親芋と子イモを切り離す。*収穫後は、洗わずに貯蔵します。☆~美味しい食べごろ~☆サツマイモは、同じお芋でも収穫後2週間は保存した方が美味しくなりますが~サトイモは、ご安心ください!乾燥と寒さが苦手なサトイモは、収穫後のすぐに瑞々しいうちに食べるのが1番美味しいんです☆里芋の胡麻味噌煮詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆~上手な保存方法~☆里芋は寒さと乾燥が苦手!冷蔵庫に入れての保存はやめてあげてね♬一般的は保存方法は、泥や土がついたまま新聞紙などに包んで常温で保存します。また、サトイモの食べる状態によって保存方法が変わってきます。<すぐ食べる場合>収穫後は、土や根を取り除きながら~親芋・子芋にわけましょう。2~3日ほど風通しの良い日陰で表面を乾燥させます。<簡単な保存方法>表面を1週間程度、乾燥させたサトイモを、8~10個ほどの小分けにし新聞紙に厚めに包んで保存しながら、少しずつ食べていきます。保存には8~12℃以上の温度と湿度85~90%を保てる場所に置く。(*冷蔵庫で長期保存すると低温障害が起きて野菜の組織が壊れ腐って食べられなくなる)<長期保存する場合>*親芋につけたまま保存します。 (収穫したサトイモを親芋から離すと、切り口から腐りやすいので・・)<タネイモ用や長期貯蔵する場合>来年用のタネイモにするためには、土中に穴を掘って埋める方法が一般的です。深さ50センチ以上の穴を掘り、「もみがら」や「ワラ」などをたっぷり敷き詰めてサトイモは親イモと子イモを切り離さないまま、茎の切り口を下にして、(雨水などが茎の切り口から侵入して腐らないよう)並べて入れます。さらに、もみ殻などを入れ、その上に土を20~30センチ以上盛り上げて四隅に目印を兼ねた通気孔を作っておきますとなお効果的。*関東南部以西の平たん地の温暖な所では、自家用の種芋の確保程度の貯蔵であれば、畑に置いたまま収穫せずに、あぜの上に大きく土を盛り上げたまま、あるいはその上に若干の防寒被覆を行う程度で、十分越冬させることもできます。さてさて~皆さんの今年の里芋の出来はいかがでしたか?私は~まだこれから、です・・♬急がなくっちゃ~!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月15日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第4地区>(第2弾トマト苗お片付け地 × つるなしインゲンお片付け地 )(第4弾ズッキーニ苗お片付け地 × 第5弾ズッキーニ苗お片付け地)(大和ルージュとうもろこしお片付け地 × 大和ルージュとうもろこしお片付け地)(白ナス苗植え付け地 × パプリカ苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × ピーマン苗植え付け地)(第1弾ハクサイ苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地)(秋冬ダイコン種まき地 × 第1弾芽キャベツ苗植え付け地)(秋冬ニンジン種まき地 × 第3弾キュウリ苗植え付け地)(夏採り長ネギ苗植え付け地 × 初夏採りダイコンお片付け地)(第4弾トウモロコシお片付け地 × コリンキー苗 × スイカ苗)☆~本日の作業風景~☆この日は9月7日(土)最高気温33.2℃、最低気温25.4℃。前回は、カボッキー終了片付け&ゴーヤ&ピーマン収穫などでしたが、今回は~?<コリンキー畝を片付けよう~>コリンキーの種まきをしたのは~5月14日。発芽率が悪く生育もイマイチで、苗を植え付けたのは~6月下旬頃すっかり遅くなってからのスタートでした。(;^ω^)コリンキーの敷きネットをしたのは~7月中旬頃雄花、雌花、結実を確認したのは~8月上旬頃さあ~今回は、最終収穫をしてみましょう~!!コリンキーといえば~淡い黄色レモンイエローで収穫できるのですが・・コチラは採り遅れたコリンキーでそろそろ完熟果になっちゃいそう。。(;^ω^)⇒蔓なのか?雑草なのか?判断がつかないほどの放任栽培だったのでお片付けするのも一苦労でした。。<スイカ畝を片付けよう~>種まきしたのは~5月14日。すっかり種まきしていることを忘れて、苗を植え付けたのは~7月初旬頃小さなスイカの結実を確認したのは~7月下旬頃収穫がスタートしたのは~8月下旬頃最終収穫をしたのは~9月初旬頃全部収穫を終えたと思ったら~スイカの赤ちゃんができていました!ビックリ!!でも・・ここは心を鬼にして~すべてお片付けをしましたよ(^^♪⇒<パプリカを収穫しよう~>パプリカ(カラーピーマン)の種まきをスタートしたのは~2月中旬頃第1弾のパプリカ苗を<第3地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾のパプリカ苗を<第4地区>に植え付けたのは~6月初旬頃第1弾パプリカの未熟果の収穫がスタートしたのは、7月上旬頃第2弾パプリカの未熟果の収穫がスタートしたのは、7月中旬頃今回は完熟果を収穫をしてみましょう~!☆☆~本日の収穫野菜~☆さあ~残暑が厳しくって、作業が進まず特に「畝立て」ができず新しいマルチも張れていない状態が続いているので今週末こそ、頑張って2つでも3つでも畝立てができたら嬉しいな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!やぐらねぎ<ユリ科/ネギ科>皆さんは「やぐらねぎ」ってご存知ですか~?数多くあるネギの中でも~ちょっと変わったネギなんです。(*≧m≦*)プププw どこが普通のネギと違うか~わかるかな?一般的なネギは、4月~5月頃になると・・ネギの頭に丸く小さな花が集まったネギ坊主ができ始めます。その後、花が咲き種子となり~その採種した種を種まきし~大きく成長させて・・が本来のネギ栽培方法ですが、このヤグラネギはいきなり芽が出てネギになっちゃうんです!!その様子が・・うふ♪(* ̄ω ̄)v コレ☆じゃぁ~~~~ん!!やぐらねぎは、ネギ本来の特徴でもあるネギ坊主を着けず、代わりに葉の先端に子ネギがつきます。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ネギの上にまたネギができるの?そして~ネギの上にまたネギがつくことも・・その姿が櫓(やぐら)に似ていることから~「二階ねぎ」「灯台ねぎ」「軽業(かるわざ)ねぎ」などユニークな名前がついています。夏頃には、葉が枯れて子ネギが地面に落ちて根付き、その子ねぎが大きくなるとまたネギとして食べられます。 わざわざ植え替えしなくても~地道にに子孫を残そうとしてくれるところがイジラシイ♪このやぐらネギは、一般的な種まき栽培の過程を飛び越えて~5月頃に花の代わりに珠芽(しゅが)と呼ばれる物を付け、そこからいきなり小ネギが伸びてくるんです!!これが~ヤグラネギの大きな特徴なんです♪<子ネギ植え付け時期:5月~6月> 栽培する場合は、その小ネギが伸びてきた珠芽(しゅが)の部分を指先でポロっと簡単に取れるので、その球根状に少し膨らんでいる部分を土に植えるとすぐに根づいてくれます♪あとは普通のネギと一緒の栽培方法です。*新芽を出した茎は硬くなっているので、食用にはしません。*本来広い畑なら放置していても勝手に地面に落ちて根付きますが~プランター栽培なので、植え付けてあげると安全です。⇒栽培しながら~すぐ次の苗の準備ができるなんて~忙しい方には嬉しいネギですね☆うふ♪(* ̄ω ̄)v 晩春~初夏に珠芽を植えつけることで容易に繁殖が可能です。葉にはアリシンなどを主成分とする精油を含み、発汗・利尿・健胃作用があります。☆~ネギとやぐらねぎを比べてみよう~☆☆(左:一般的な長ネギ) (右:やぐらネギ) 見た目さほど変わらないように見える「長ネギ」と「やぐらねぎ」!? 1番気になるのは、お味。そこは、美味いものを求めて改良が加えられてきた長ネギに劣るようですが、「いや!長ネギよりずっと美味い」と言われる方も・・・。 味の好みは千差万別なので何とも言えないのですが・・ ヤグラネギは、どちらかと言えば薬味ネギに近い葉ネギのよう?!鶏皮の甘味噌一味炒め料理名:鶏皮 甘辛 味噌作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…収穫は冬葱の根深葱が無くなる4~11月と長期間収穫できます♪ちなみに やぐらねぎは特に積雪地帯の葉ねぎとして栽培されているようです。完全な休眠性を示す夏ねぎで 耐寒性が強いのも魅力☆やぐらが出現し後世に生を残してゆくドラマチックな世代交代時期は5月~6月販売期間に限られますなかなか手に入らない、激レア ネギなので~ 苗を見つけたら、是非栽培してみてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年05月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ナス<ナス科>世界で一番美味しいナス!と言われている、フィレンツェをご存知でしょうか?フィレンツェの名の通り、イタリア野菜で正式名を「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ(Violetta di Firenze)」と言います。ヾ(・_・;)チョット‥ 舌噛んじゃいそう~。表皮の色が鮮やかなパープルで、それはそれは美しいナスと言われています。そして~皮が薄く、剥かなくても食べることができ~しっとりきめが細かく甘く柔らかで、グリルしただけでも美味しいと評判なんです。(≧∇≦)キャー♪ 食べてみたい!!そう~思いながらも・・なかなか種が手に入らず毎年売り切れ状態!そして、やっと今年、種を入手でき栽培してみましたよ♪ナスは、苗作りに約3か月もかかるので、トマトよりちょっぴり早めに種まきする必要だあるから~大変だ!(*ノω<*) アチャー <特長>皮が柔らかで、果肉はふわふわ。おいしいです。<種まき時期>2月中旬~3月中旬ポリポットまたはセルトレイ等に3~4粒まき、発芽気温は25℃~30℃。*上手に発芽させるためには、「芽出し」をしてから発芽を確認してから種まきすると楽です。*高温多湿を好み、乾燥には弱いのでたっぷり水やりをします。しかし、水をあげすぎると徒長します。。表面がかわかなければ、水やりはしなくても大丈夫。発芽後、元気で生育の良い苗を1本残し、本葉2~3枚になったら、鉢あげし更に育苗する。昼間は30℃、夜は20℃を保つよう温度管理に注意する。夜に15℃以下にならないよう注意しましょう。氷点下になると凍死の危険大。<植え付け時期>5月中旬~6月中旬本葉が7~8枚に育苗したころが植え付けOK.<植え付け方法>植え穴をあけ、水をたっぷりと注ぎ、水が引くのを待ってから苗を植え付けます。株元をしっかり押さえて土と密着させたら、苗から10センチ外側に支柱を立ててナスの茎に麻ひもをかけて支柱に結び付ける。たっぷり水やりをして完了。<追肥>植え付けから2週間後、追肥をスタートします。ナスは栽培期間が長いので定期的に追肥するのを心掛けましょう。<開花>植え付けから約60日~70日でやっと蕾ができはじめ、その後約1週間で開花します。(一般的なナスは、定植から約1か月程度で蕾がつきますが・・)*実つきをよくするために、1番花は切り落とすのをおススメします。⇒<わき芽摘み>一番花が着く頃になるとわき芽が伸びて枝葉が混み合ってきます。一番花の下のわき芽を3つ残して、すべて摘みとります。<一番果の収穫>最初に着いた1番果は、小さなうちに摘み取り収穫をします。(出来れば・・1~3個までは小さい内に収穫しましょう)こうすることで、株自体が生育を促し、その後の実つきがよくなります。<本収穫時期>7月上旬~開花から約1か月前後が収穫時期です。果皮につやと張りを確認したら~食べ頃です。2番果以降は(4番果以降は)、12~15センチほどになったら早めに収穫します。ハサミで枝のつけ根近くを切って収穫します。ナスは収穫が遅れると、種が入って味が落ちてしまうので、注意しましょう。一般的なナスは、プランター栽培の場合草丈 60~80センチほどですが~このイタリアナスのフィレンツェは、すでに優に80センチ超え!!とにかく、でっかい!(*□*)ビックリ!!成長するのまでは時間がかかりますが~その分、大きく育ちます。さすが・・・海外種ですね♪☆ナスの成長線?☆栽培中のナスを見ると、昨日からどのくらい成長したのかわかるのをご存知ですか?w(゜o゜*)wマジ!? へたに近い箇所が白いでしょ?これが昨日成長した部分なんです。伸びたばかりなので、日に当たっていないから~まだ真っ白!そして、その次の薄紫の部分が一昨日成長したであろう~部分。まるで、樹木の年輪ならぬ・・日輪ってことかしら☆o(*^▽^*)oあはっ♪いよいよ~フィレンツェも、本格的な収穫が始まりました。これからは、どんどん大きく育ってほしいなぁ~!太陽さん・・これから、よろしくね☆昨日は10日ぶりの太陽さんとの再会♪嬉しいけど・・久しぶりの日差しは、暑かった!皆さんも熱中症に気をつけてくださいね。(台風の影響のある地域の方は、強風や大雨に注意したいですね)楽しい週末をお過ごしくださいませ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年07月11日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホウレンソウ<アカザ科/ヒユ科>1年中スーパーに並んでいるホウレンソウですが~本来の旬は冬!!「春まき」「秋まき」とできますが・・比較的涼しい気候を好むので、 秋冬どりするのが作りやすく、甘くて栄養価の高いホウレンソウになります。秋から冬がもっとも栽培しやすく美味しい時期なんですね♬(v^ー°) ヤッタネ ☆ホウレンソウは、寒さに遭うと、体内の水分を減らして糖度をますことで自身が凍るのを防ぐ自己防衛機能を持っています。そのため、冬にとれるホウレンソウは甘みが増すのです。 ホウレンソウは、カロテン、ビタミン、鉄、カルシウムなど多く含む~冬の緑黄色野菜の代表選手の健康野菜なんです! ところで~皆さんは、ホウレンソウに「東洋種」と「西洋種」があるのをご存知でしたか~?(>▽<;; アセアセ。。。何それ??どれも・・同じようにみえるほうれんそうですが、じつは大きな違いがあるんです!!☆~ホウレンソウを知ろう~☆<東洋種> 東洋種はアジア原産で、中国から伝わってきました。葉がギザギザ切れ込みがあり、根元が赤く、昔ながらの品種です。 灰汁が少なく味が良いが、とうたち(花芽をつけて花茎をのばす)しやすいため、栽培期間が限られています。<西洋種> 西洋種はヨーロッパで品種改良されたもので、丸みのある葉が特徴。 根がやや白っぽく、アクが強いのでしっかり加熱する必要があります。 とうたちしにくく、ほぼ1年中栽培が可能。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 美味しさで選ぶなら~東洋種だけど。。種まき期間がほぼ1年中の~西洋種も魅力ですね♬*でも最近は、両方のいいところどりした「交配種」が多い。普段、私たちがスーパーで購入するホウレンソウは~葉っぱが丸い西洋種が多いので・・この時期だけ、種まきOKの秋冬限定~ギザギザほうれん草の種まきをしてみませんか~?☆~ホウレンソウのタネを知ろう~☆<ギザギザ葉っぱのホウレンソウ種><日本ほうれん草 やまと>日本ほうれん草の食味を残し、かつ病気に強く改良された品種です。葉は濃緑で照りがあり、根が鮮やかな紅色になる美味しい品種です。プランター栽培にもおすすめです。<【あまうまほうれん草】まほろば >おいしい昔ながらのホウレンソウです。葉は横に広がらず、切れ込みがあり、光沢のある濃緑色です。寒さやべと病に強く、たっぷりとれます。 <次郎丸ほうれん草>生育旺盛で比較的暑さに強く、初秋にまいて早期収穫できる優良豊産種です。葉は鮮緑色で厚肉大葉、根部は美しい赤色。葉・茎ともに柔らかで愛用化の高く食味好適です。<早生サラダあかり >●低温伸長性にすぐれる赤軸種葉柄から葉脈にかけて鮮紅色に色づく、見た目に鮮やかな剣葉型ホウレンソウ。低温伸長性にすぐれ、特に中間・暖地の年内~冬どりに最適する。●アクが少なく、食味がよいアクが少なく、あっさりとした食味で、生食用としてサラダの彩りに最適。●生育旺盛で栽培容易赤軸種としては生育旺盛で葉枚数が多く、株張りは良好。また、栽培が容易で、秋~早春まで播種期幅が広く、家庭菜園はもちろん、ベビーリーフから通常出荷まで用途に合わせた栽培ができる。<葉に丸みのあるホウレンソウ種><どっさりほうれん草 サンライト >トウ立ちが遅く、早春~初夏と夏~秋まきができるべと病に強い品種です。 葉は横に広がらず、濃緑色で楕円の大葉です。株張りよく、たっぷりとれて 日もちもすぐれます。(べと病抵抗性:R-1、3) <アクティブPRIMAX > 病気に強く、まき時期の広い剣葉のホウレンソウ!トウ立ちが遅く、萎州凋病やべと病に強い!☆~タネをまいてみよう~☆<種まきのポイント!> ・ホウレンソウの種は固い殻の覆われて発芽しにくいので、 一昼夜水に浸してから撒くと良いでしょう。(東洋種の場合) ・深さ1センチほどのまき溝をつくり、1センチ間隔で種まきします。 ・土を被せて手のひらで軽く押さえ水をたっぷりやります。<間引き> 本葉1~2枚のころに株間2~3センチの間隔になるよう間引きます。 株元に土寄せをします。<追肥時期> 草丈7~8センチの頃に追肥し土寄せをします<収穫時期> 草丈が25~30センチほどになったら、地際にハサミを入れて収穫します。根元が赤い~昔ながらのほうれん草・・ どこか、懐かしく感じませんか?ほうれん草本来のおいしさを是非、お楽しみください☆台風16号 (マラカス・MALAKAS) : 2016年09月20日09:50発表実況日時20日9時現在 中心気圧965hPa 強い台風第16号や前線の影響で、20日は、西日本を中心に猛烈な雨が降り大荒れとなる見込みです。西日本では低い土地の浸水や土砂災害、河川の増水やはん濫に厳重に警戒し、暴風、高波、高潮に警戒してください。東日本では大雨と高波に警戒してください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~ほうれん草の苗~☆☆☆Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!今は・・葉もの野菜の苗もあるんですね~♪驚いた!
2016年09月20日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第3地区>(芽タマネギの植え付け地 × トウモロコシ抜き苗植え付け地)(トウモロコシ抜き苗植え付け地 × ズッキーニ苗植え付け地)(京波ピーマン苗植え付け地 × 長ナス苗植え付け地)(1弾トウモロコシ種まき地 × 第1弾トウモロコシ種まき地)(春夏キャベツ苗植え付け地 × エダマメ種まき地 )(第1弾キュウリ苗植え付け地 × パプリカ苗植え付け地 )(第2弾オクラ種まき地 × 第1弾オクラ種まき地)(第1弾オクラ種まき地 × 第2弾オクラ種まき地)☆~本日の作業風景~☆この日は、6月6日(木)最高気温26.5℃、最低気温19.1℃。前回は、大和ルージュ雌穂&ナス収穫などでしたが、今回は~?<畝のマルチを剥がそう~>前作、春キャベツの収穫&お片付けをしたのは~6月上旬頃今回はマルチを剥がしました。ココまでしておけば~週末には、耕運機をかけてもらえるかな☆<第1弾のキュウリを収穫しよう~>キュウリの種まきをしたのは~3月中旬頃キュウリ苗の発芽確認をしたのは~4月中旬頃第1弾のキュウリ苗を<第3地区>に植え付けたのは~4月中旬頃第2弾のキュウリ苗を<第4地区>に植え付けたのは~4月下旬頃第1弾キュウリの支柱&ネット張りをしたのは~5月上旬頃第1弾のキュウリの雌花が咲き始めたのを確認したのは~5月中旬頃第1弾のキュウリの1番果、2番果の収穫がスタートしたのは~5月下旬頃今回もこまめに収穫してみましょう~(^^♪☆~本日の収穫野菜~☆イボイボのキュウリは「四葉」という品種です。【特長】暑さに強く、丈夫なきゅうりです。果実は親づる、子・孫づるに飛びなりにつき、緑色が濃く、ひだが深く、痛いほどのトゲがありますが、おいしさと歯切れのよさは抜群です。是非覚えてあげてくださいね~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年06月18日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ニラ<ユリ科>皆さんの家のニラは、今花が咲いていますか~?ニラは、8月~9月頃にトウがたち始めます。若い蕾のうちに刈り取って、花ニラとして、食べられるんです。花ニラと言ったら~高級食材の1つ!それが~ニラ栽培を楽しんでいるだけで~簡単に楽しめちゃうのは、お得度満点だと思いませんか?(笑)<花ニラ> 花ニラとはニラの花茎が伸びてつぼみをつけたもの。 中国野菜として市販され、香りと甘味がすぐれている。<花ニラの蕾> 中国では「韮菜苔(ジュウツアイタイ)」という。肉類といっしょに炒めることが多いく、茹でてごま油を使った和え物にしてもおいしいらしい。開花させると株が疲れ、葉の伸びが悪く硬くなってしまいます。ですから~花ニラを収穫して楽しむことは、ニラの葉の成長にも助かるんですねニラの株を弱らせないためには、地際から葉ニラとして刈り取るのですが・・出てきた花ニラをそのままにしておくと~花が咲き終わった(10月頃)には、種が自家採種できますよ。ニラをもう少し増やしたいわ~って方には、いいかもね♪でもね・・わざわざ採種しなくても、結構こぼれ種で増えちゃうんですが☆花ニラと豚肉の炒め物料理名:花ニラ 豚肉 炒め物作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント花ニラの香りと柔らかさを楽しみたくって♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…少しは秋が近づいているのかしら?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【予約販売】【レーン苗】タマネギ苗「貴錦(極早生)」5レーン /200本保障 【予約受付中】大株苗!山菜苗:コシアブラ (漉油)樹高50〜100cm素掘り苗10株
2012年09月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ミツバ<セリ科>独特のさわやかな香りが特徴の三つ葉は、日本古来の香味野菜です。たくさんは必要ないけれど、一家に一鉢あると、ちょっとしたお料理に使えてとても便利。三つ葉の種まきには「春まき」「秋まき」とありますが~特にこれから栽培すれば~来年の新年のお雑煮に、自家製の三つ葉が食べられちゃいますよ☆収穫仕立ての三つ葉の香りは~それだけで新年のお祝いの膳にふさわしい最高の席にしてくれそうですね♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<秋の種まき時期>寒地:8月中旬~10月中旬(北海道:通常春まきのみ)平地:8月中旬~10月下旬暖地:8月下旬~11月上旬・発芽率が低いので、一昼夜水につけたタネをまきます。・三つ葉は光が届かないと発芽しないため、地表から浅めに種蒔きし土の薄く被せます。・育成適温は15~20℃前後。・暑さに弱いため、気温が高いと発芽が悪くなりますので、少し涼しくなった頃に種蒔きするのがおススメ。・土の保湿を高めるため、種まき後、もみ殻など土の上に敷くと効果的。<間引き時期>本葉が2~3枚になったら葉が混み合っている部分を間引きします。多少混みあっていた方が柔らかな葉が育つので、あまり神経質に間引きしなくてもOK。<管理場所・生育場所>・発芽までは約二週間前後かかりますので、それまでは土を乾燥させないよう水やりをします。低温多湿に強く、高温乾燥が苦手で、多少日当たりが悪いほうが育ちます。ベランダなどの場合は、少し陰となる場所でも育てられます。明るい日陰を好みますので、日向では少し日陰を作って涼しくしてあげた方が良いでしょう。直射日光に当たりすぎると、かえって生育が悪くなり、葉が硬くなります。<三つ葉の上手な育て方のコツ>間引きの間隔を空けず、密植させて育てること!何故w(゜o゜*)wマジ!? それは、ミツバを密集させてやや日陰の場所で管理し、「ひ弱」に育てることで~葉茎を柔らかくさせるのが理由の1つ。固いミツバじゃ~美味しくないですからね☆<追肥時期>草丈が10cmくらいになったら、株元から少し離れた所に肥料を施します。<収穫時期>草丈が15~20cmになったら収穫時期です。株元から3~5cm残して必要な分をハサミなどで切りとり収穫しましょう。収穫後は、そこからまた新しい葉が出てきますので、長い間収穫が楽しめますよ。<収穫後の管理方法>長く収穫を楽しむ場合は~収穫後、追肥しましょう。また、しばらく収穫せず放置しておくと、茎葉が固くなり食感・風味共に落ちているので一度、株元際まで刈取り収穫をして、次の柔らかな新芽を収穫して食べるようにしましょう。ところで、ミツバの種類がいくつかあるのをご存知ですか~?・切りミツバ(軟化) 遮光した軟化床で育て、葉が開くころに光を入れて緑色にし、 根元で切り取る。吸いものや茶碗蒸しに。東京近郊が主産地。・根ミツバ春に種をまき、冬、葉が枯れると根元に土寄せし、 翌春、葉が地上に出たころ、根つきのまま収穫、出荷する。・糸ミツバ(青ミツバ) 葉柄が20センチくらいになったところで収穫。おひたし、あえものに。 水耕栽培の普及により周年栽培されている。これ・・皆同じ種で栽培したものでも~栽培の方法や収穫時期で呼び名が変わるんです!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! 家庭菜園には「根ミツバ」「糸ミツバ(青ミツバ)」がおすすめです☆来年の新年に、是非、自家製三つ葉で美味しいお雑煮を召し上がりませんか?<補足>三つ葉は冬になると葉が落ちてしまいますが、越冬し、翌春にまたこぼれ種などで芽吹いてくる便利なエコ野菜です。1鉢あると~便利ですよ☆北海道各地に大雨特別警報が発令され、関東甲信地方も大気の状態が不安定で、今後も雨や雷雨となり局地的に非常に激しく降る所もあるという。気象庁から注意報や警報が出されたら、テレビやラジオ・PCなで台風情報などのニュースが流れるので、常に新しい確認し、行動しましょう。も~いったい今年はどぉ~なってるの?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 風味が良く丈夫で栽培しやすい三つ葉の種です☆みつば【ミツバ】【野菜の種】
2014年09月11日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!葉山散策地元自慢の1つ、「葉山牛」葉山牛とは、農林水産大臣賞を5年連続で受賞のほか、数々の栄誉が実証する最高級の黒毛和牛です。また、 葉山牛の霜降り肉は、お米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て上げることから、甘みがあっておいしいと高い評価を得ています。 とろけるような脂身は手のひらにのせただけでとけだすほど。(≧∇≦)キャー♪ 美味しそう~!!実は日本には『200以上』ものブランド牛肉があるのをご存知でしたか~?その中でも全国でも有名なのが、米沢牛・松阪牛・宮崎牛などなど・・でも、神奈川県だってブランド牛肉があるんです♪それが~「葉山牛」(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~角車(つのぐるま)~☆ステーキレストラン『角車』は、葉山牛の牧場直営レストランです。ブランド牛の中でも生産量が少なく、年間に200頭のみ出荷される「幻の牛肉」と言われるほど希少価値の高い葉山牛の、とろけるような独特の甘みと美味しさを頂くならコチラのお店です。葉山の牧場直営店「角車」では、幻の葉山牛をリーズナブルな価格で提供していて~ランチはなんと999円から!ランチ開店前から多くの人たちが、ここ「角車」葉山牛格安ランチを求め並んでいる光景がよく見受けられます。地元では、「角車」渋滞なんてこともしばしばあります(*≧m≦*)プププw そんな高級な牛肉を食べられるから~よほど敷居の高いお店なのでは?と思いきや・・価格もリーズナブルなら~お店の雰囲気も庶民的♪コーヒー・紅茶・ほうじ茶も飲み放題です!!(笑)<ランチメニュー>1か月ほど前、編集部の方々とランチへ来たときはハンバーグを食べたので今回は「肉の塊が食べたい~!!」の願いを旦那様が叶えてくれました。これが~本物のステーキだぁ~~♪O(≧▽≦)O ワーイ♪じゃぁ~~~~~~ん!!<和牛サーロインステーキ>これで140g レアで仕上げています♪普段食べるスーパーの薄い牛肉とは違い・・口の中に旨み、甘味が広がり とろける食感の逸品です!!噛むほどに口の中に じゅわ~~~と濃厚なお肉の味と香りが広がるお味でした。<ビーフシチュー><タンシチュー>あんまり~美味しくって、ついお互い追加して頼んじゃいました♪c(>ω<)ゞ イヤァ~美味しかった!!またプチ断食してから~来てみたいな~。こちらへお越しの際には~是非、お立ち寄り下さいませ♪自称、葉山親善大使からのおススメレストランでした☆久しぶりの気持ちが良い晴天に恵まれた週末です!菜園日和にガーデン日和~行楽日和になりそうですね☆素敵な週末をお楽しみ下さいませ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 鎌倉に本店を構える懐石料理店。[鎌倉]<御代川>鯉之助さんの葉山牛三昧(神奈川県のご当地カレー/レトルトカレー)神奈川が世界に誇る銘柄和牛「葉山牛」三浦半島産極...
2014年10月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ムカゴ(むかご・零余子)<ヤマノイモ科>皆さんは「むかご」と聞いてどんなものを思い浮かべますか?o(〃'▽'〃)oあははっ♪ 季節は~すっかり秋めいて・・野山の植物たちにとっても実りの時期のころとなりました。ふと、見ると~木に絡まったつるには、アケビなどの果実や、ヤマノイモのムカゴが付いている頃ですね♬<むかご とは>山芋の葉の付け根にできる球芽で、いわば山芋のあかちゃん?!自然薯や山芋などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽(小さな実みたいなもの)の事で、 秋になる頃、ヤマノイモ科の蔓の葉の付け根部分に沢山つき、 貴重な山の幸として食べることができるんです。O(≧▽≦)O ワーイ♪実りの秋なのね~!ヾ(°∇°*) オイオイ ・・ どれどれ??むかごって、どこどこ?・・コロコロ~とかわいい「むかご」 。山芋の葉のつけ根あたりにできる、直径1センチくらいの大きさの球芽のことです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!これが?むかご?もっと、可愛い姿だと思ったわ!じつは・・これは、山芋(やまいも)のむかご。他にも~長芋、大和芋、自然薯など、山芋の品種はたくさんあります。見た目はほぼ皆同じような姿ですが・・お母さん山芋が違えば~味も形も様々☆現代社会では「幻の山菜”むかご”」とまで称されるほど?!是非、いろいろな「むかご」の味を楽しんでみてくださいね(^^♪☆~ヤマイモの種類を知ろう~☆一般的には「自然薯」や「長芋」のタネイモが春ころHCにて、販売されるので~それを入手しよう~!*小さなむかごからも栽培可能ですが、むかごや芋を収穫するのは数年かかります。☆<栽培ポイント> ・土を選ばず栽培できます。園芸土はもちろん、お庭の土でもOK♪ ・ツル性の多年草です。 ・真夏時には、葉が茂り「緑のカーテン」としても楽しめます。 ・晩夏~初秋頃には「むかご」を食べることができます。 ・晩秋には「芋」を楽しめ、翌年も収穫が楽しめます<植えつけ時期> 3月下旬~5月上旬 種イモを用意します。<植え付け方法> 種芋の先が細い方を上にして~、やや縦に植え込みます。 その後、土をかぶせます。 *プランターの場合、深さ30センチ以上のものや袋栽培でもOK。<支柱立て・ネット張り> 5月頃にはツルが伸び始めます。 ツル性の植物で生育旺盛のため、支柱やネットがあれば 4~5メートルは伸びますので早目に支柱立てやネット張りをしておきましょう。<追肥時期> 追肥は7~8月中旬までに1~2回。*7月頃になると~一気に葉が生い茂り、立てた支柱は全く見えなくなります。 まるで~緑のカーテンのよう~!☆<開花時期> 7月~9月頃 花を咲かせ始めます早ければ~8月上旬頃から小さなムカゴが着き始めます<要注意!>しかし~ここで慌てて収穫しては、いけません!じつは~この時期のムカゴの中身は、まだ未熟で硬く苦いんです。(*ノω<*) アチャー でも、初秋の9月ごろになれば~一回り以上ムカゴも大きくなり・・中身は真っ白?(クリーム色)になっていれば~OK! 山芋などと同じネバネバした芋になるんです! まさに~山芋や自然薯の赤ちゃんのようですね♪☆(ゝω・)vブイッ!! <ムカゴの収穫時期> 一般的に9月中旬から11月初旬頃。葉の色が黄色くなり始め、 指で軽く触っただけでぽろっと取れる位になったら完熟です。安心して収穫が楽しめますよ☆口の中に含み噛むと、ちょっと苦めな外皮を感じますが、 中からトロッとした山芋が出てきます。上品でコクのある逸品ですよ!!しかもクセのない味はどんな料理にもあうんです♬☆ムカゴ・秋限定旬の味!レシピ☆コロコロと転がった?落ちたむかごを拾って、ささっとすすいで、ご飯に入れて 一緒に炊くだけで、美味しい「旬の味」が食べられるんです。(v^ー°) ヤッタネ ☆ムカゴの胡麻味噌和え詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…むかごの栄養は山芋とほぼ同じで、じつは山芋よりも高い栄養価を持っているです!日本人に不足しがちな~鉄分やカリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。 さらに皮ごと食べることができるので、繊維も摂取することができますよ☆☆~台風16号~☆台風16号は20日午後9時ごろ、静岡県沖で温帯低気圧に変わった。<今年6つ目の上陸>台風16号は20日0時すぎに鹿児島県大隅半島に上陸し、今年6つ目の上陸台風となった。1年に6つの台風上陸は12年ぶりの多さで、1951年の統計開始以来2番目の多さとなる。また、非常に強い勢力で台風が上陸したのは1993年台風13号以来、23年ぶりだ。昨日は全国的に台風の影響による、局地的な大雨が降り怖かったですね。皆さんのところでは、大丈夫でしたか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~畑で栽培する場合は~☆こ~んな、ものがあると便利!ま~すぐな山芋ができちゃいます。しかも・・収穫も楽ちん(^^♪
2016年09月21日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シソ(紫蘇・大葉)<シソ科>シソは、ご家庭に1株あると・・夏場に本当に役にたつ~香味野菜です。害虫被害も少なく、手間もかからず初心者でも育てやすい野菜の1つです。その大切な1株から~できるだけたくさんの葉を収穫するために、 ”摘芯”という 作業をすると・・柔らかな葉の収穫を晩夏まで楽しむことができ、また~初秋には、実紫蘇まで楽しめちゃいますよ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~種まき~☆<種まきのコツ>タネが固くて水を吸いこみにくいので、まく前に一昼夜水に浸しておき、 水を切って用土を入れたポリポットやプランターなどにばらまきします。好光性のため種蒔き時の覆土はごく薄くし、発芽までは土が乾かないようにします。発芽後、込み合ったところは間引いて育てていきます。☆~第1回目の収穫時期(芽紫蘇の収穫または間引き)~☆別名、青芽(あおめ)、紫芽(むらめ)しその若い芽。青じその双葉を青芽(あおめ)、赤じその双葉に本葉が出たばかりのものを紫芽(むらめ)ともいいます。青芽、紫芽ともに、一般的に刺身のつまや薬味に使います。他には、そば、うどん、冷麦、ソーメンなどの薬味に、焼肉や鉄板焼きなどのタレに入れるとさわやかで、食欲増進効果アリ<植え付け時期>ポリポットで種まきした場合は、本葉が3~4枚になった頃に掘り上げて~プランターに植え付けます。直まきの場合は最終的に20~30センチ間隔になる様に間引きして1本立ちします<追肥と敷きワラ>草丈が15~20センチになったら、追肥をし株元に土寄せします。以後、2週間に1回の割合で追肥をスタートさせます。シソは乾燥を嫌うので、夏が来る前に株元に敷きワラなどを敷いておくと良いです。☆~摘芯のタイミング~☆草丈が30センチくらいに育ったら、シソの葉の頂点を切り採ります。これが~摘芯です。☆~第2回目の収穫時期(葉しその収穫または摘芯)~☆草丈が30センチに育ってきたら~(葉が10枚以上になったら)葉を随時切って収穫します。収穫するときは、下の方の葉から採っていきます。紫蘇は「わき芽」からまた新しい葉が成長してくるので、*ちいさい内から一度にたくさん採ってしまうと生育が弱りますので採りすぎには、気をつけましょう<摘芯・整枝>大きく育ってきたら~長く収穫できるよう葉の頂点を摘芯しましょう。また、風通しを良くするための整枝でもあり、葉の「わき芽」を育てるようにします。摘芯することで、次々と脇芽が出てきて~多くの葉を収穫することができます。<注意ポイント>草丈が30センチ以下で「摘芯」または「収穫」すると、葉が大きく成長しないばかりか、早くに花芽が着き・・穂を着け始め~最終的には株が元気をなくし枯れてしまうので注意が必要です。また草丈30センチ以上になっても、「摘芯」または「収穫」しないと、葉が茂りすぎて、病害虫被害被害にあったり~葉が硬くなってしまい株が疲れて、花芽を着け始め、枯れてしまいますので摘芯は必ずしましょう!*初期生育は遅いですが7月頃からぐんぐん伸びていきます。シソは、代表的な短日性植物なので、8~9月になると花穂が伸びてきます。☆~第3回目の収穫時期(花穂紫蘇・実紫蘇の収穫)~☆ 株の先端から花穂が長く伸びてきて、2~3輪花が咲いた頃を目安に花穂の付け根から切り取ります。これが、花穂ジソ。お刺身などのツマとして利用できます。そして、すぐにまた収穫時期がやってきます。花が咲いた後の実は、実ジソとして収穫が可能。☆~下処理方法~☆作業は・・簡単!!紫蘇の実を洗って水気をよくとり、指先でしごいて軸から実をズルズル~~~~と、はずします。この作業は、ちょっと手間ですが、やり始めると~部屋中がシソの香りに包まれて~爽やかな気分になりますよ☆☆第4回目の収穫時期(しその実の収穫)~☆(別名)扱穂(こきほ)花穂が成熟して実を結んだもの。指でしごいて香りを出し、煮魚の香り付けにしたり、塩漬けや佃煮に加工しますしその実de塩昆布漬け♪詳細を楽天レシピで見る一般的には~「しその実の塩漬け」や「しその実の佃煮」などが多いですが・・もっと簡単に食べたいので~我が家では、こんな食べ方で紫蘇の実を楽しんでいます♪自家製は、塩分も調整できて~最高です!!これだけ何度も姿を変えて利用価値が多い野菜って~少ないですよね☆c(>ω<)ゞ イヤァ~シソって、優秀です!シソの収穫は、「葉っぱだけ」と思っていませんでしたか? じつは紫蘇は、「芽」「葉」「花穂」「実」などと用途が多いのが魅力!! 数多くの料理や薬味などに使われ、独特の香りが食欲をそそります。これからの時期、とても重宝するので是非、最後まで楽しんでみてね♬☆~シソの品種を知ろう~☆一般的な、青ジソは食用に使うことが多く、赤シソは梅干しや生姜の色付けなどに使うことが多い です。その年の利用したい目的に応じて育てる品種を選ぶと良いでしょう。 「普通の紫蘇」と「ちりめん紫蘇」と違いは、ちりめんの方が香り高く、赤紫蘇では色が良く出る性質があります。また、葉が大きく柔らかいのが特徴です♬<青紫蘇(大葉)><丸葉青しそ大高>きれいな濃緑色で香りの良い、丸葉の青しそ<青ちりめんしそ青香>香り豊かで柔らかくおいしい青ちりめんしそです<赤紫蘇><赤丸葉しそ>とても香りの良い赤紫の丸葉系品種<赤チリメンしそ紫紅>梅干し漬けに最適な縮緬の赤しそ!<うら赤しそ><芳香うらしそ>芳香強い厚肉のちょっと珍しいリバーシブルしそ。紫蘇は、日本で最も古くからある野菜の1つ、「和製ハーブ」です。原産地は、中国南部、ミャンマー、ヒマラヤ地方~となっていますが、文献によると、約2500年前(縄文時代)の貝塚や遺跡から、シソの種が見つかっているほど!?そして、奈良時代にはすでに栽培が始められたとされ、薬用 として重宝されていたという~何とも格式高い野菜でもあるんです!?<効能>精神安定・貧血・腹痛・下痢・咳・食欲増進・神経痛・リュウマチ 脚気・がん・動脈硬化・骨粗鬆症・花粉症・アレルギー・食中毒細く・・・長く、たくさん~収穫できますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 大原の赤紫蘇(枝付き)2kg梅干5kg用取手付梅酒の密封びん 4.0L (レシピ付き)梅酒瓶 セラーメイト
2017年05月26日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~芽キャベツ~☆<アブラナ科>コロコロと小さなキャベツが可愛い~芽キャベツ。芽キャベツは1個のサイズが直径2~3センチぐらいで、1株から50~80個くらい採れます。キャベツの変種ですが。。実る姿は全く違います!!小さな芽キャベツが鈴なりに実るため、子孫繁栄のシンボルとして「子持ち甘藍(コモチカンラン)」とも呼ばれています。7月に入って~真っ先に種まきしたいのが~芽キャベツ!何故って?それは~種まき可能な期間がたった1か月ほどしかないんです!(*□*)ビックリ!! 本当?芽キャベツは、キャベツの赤ちゃんのように見えますが・・じつは、全くの別物!芽キャベツは、葉の付け根にできるわき芽が結球したもで、直径2~3センチの球が茎に鈴なりに成るんです♪その姿は~それはもう~感動ものですよ!!☆~タネを知ろう~☆<芽キャベツ : 早生子持 >●耐暑性が強く強勢で作りやすい早生種。定植後約90日で収穫でき、早どりができる。●玉は包被が深くて、しまりのよい球形で、球内部の色がよく、食味にもすぐれ、市場性が高い。●高温・低温結球性ともにすぐれ、径2.5cmが収穫適度の大きさで、1株から90球はとれる。<芽キャベツ:ファミリーセブン>早どりできる芽キャベツで、倒れにくくつくりやすいので家庭菜園に適します。 球は包みがよく、きれいにまとまり、下の方からよくそろって太ります。シチュー・スープなど煮込み料理に適します。☆~種まきをしてみよう~☆芽キャベツは、葉の数が20枚以上に育った苗が、10~13℃の低温にあたることで、芽球ができる性質があると言われています。葉が20枚以上に成長するのは、種まきから約3か月ほどかかるため~夏の種まきになってしまうんです。1.ポリポットに種まき用培養土を入れ、手でならし、水をたっぷりかけた後、ペットボトルなどのキャップなどで深さ1センチほどのまき穴を中央にあける。2.まき穴に3~4粒ほどの種をできるだけ重ならないように間隔をあけて種まきします。(間引きがしやすくなるため・・)⇒3.土をかぶせ指で軽く土を押さえて平らにならし、たっぷりと水やりすれば・・完了です。発芽するまでは、水切れに注意し、日当たりの良い場所に置きます。その後、2回に分け、間引きを行い最後に、元気の良い苗を1本残し育てます。<植え付け時期の目安> 寒冷地:6月下旬~7月中旬 中間地:8月中旬~9月中旬 暖地:8月中旬~9月中旬*本葉5~6枚になった頃、植え付けをします*プランター・鉢植えの場合は、大型プランターで1株が目安。栽培期間も長いので、深さが25~30cm以上のものがあればよいです。*苗の植え付け後、すぐに防虫ネットをかけます。<害虫予防対策>芽キャベツは1枚の葉に対し、芽球が1個つくと言われています。大切な成長期の葉に被害があっては~大変!植え付け後、すぐにネットをかけましょう。(^_^;)。。<追肥と土寄せ時期>苗を植え付けてから1か月後からスタート!2週間に1回の目安で行いましょう。1回目追肥時期:本葉が10枚程度に成長したら、株元に軽く土寄せし、液体肥料や化成肥料をあたえましょう。2回目以降も同様に土寄せ・追肥をします。<下葉かき>苗の植え付けから約2か月後、10月中旬頃に低温にあたると葉のつけ根に小さな芽球ができ始めてきます!葉の付け根に球が見えてきたら、球を拡大させるために葉を折りとる作業をします。⇒1回目は下から1/3ほどの下葉をかき・・その後は成長に合わせて、下から少しずつ葉をかきとります。(上部には常に10枚以上の葉を残すようにしましょう。)葉の軸が少し残っていてもOK。あとで自然に枯れて落ちてしまいます。こうすることで~球に日が当たり、養分が集中し大きくなるんです以後、地際から10センチ以上は、芽球が徐々に大きくなり直径が1センチほどになったものから、葉の軸(茎)で圧迫して潰れないよう下葉をハサミなどで切り取りましょう。この作業を、芽キャベツ栽培で必要な「摘葉(葉かき)」作業といいます。<収穫時期の目安> 寒冷地:8月下旬~12月 中間地:11月上旬~翌3月 暖地:11月上旬~翌3月*芽球が直径2~3センチほどの成長し、固く結球したものから順に収穫します*よい球ができるように茎の部分への日当たりを良くすることを心掛けましょう。下方のから中段にかけての葉は収穫後、適宜取り除きます。<芽キャベツの収穫方法>芽キャベツは、下の方から順次結球してきます。球径が2~3センチになったら、手でつまんで固く結球した芽球を傷つけないよう手でつけ根をねじるように~1個1個収穫します芽キャベツは、収穫できる期間が長いので~収穫中は、「2週間に1回の追肥」をし、「肥料切れしないよう」にしましょう!収穫時期は空気が乾燥しているので、水やりも忘れに行いましょう。芽キャベツは少しずつ収穫していくと~最後には、こんな真っ裸の姿になっちゃいますが・・・収穫を待って!待って~全体に7~8割程度芽球が直径2~3センチほどになり、固く結球したら~ダイナミックな1本採り!も楽しめますよ♪(o'艸')クスッ☆~芽キャベツの調理方法~☆芽キャベツはのビタミンCはキャベツの約3倍!(*□*)ビックリ!!鉄分やカルシウムもたっぷりで栄養価の高い健康野菜なんです!!芽キャベツと言えば・・シチューが定番ですが、炒め物や天ぷらなど、なんでもOK!!☆栄養があの小さなキャベツにギュっと詰まっているので是非、いろいろなレシピで楽しんでほしいなぁ~♪☆~おまけ~☆最近は紫色の芽キャベツもあり・・・芽キャベツに似た形状に育つ「プチヴェール(プチベール)」などもあります。ちなみに~プチヴェールは、ケールと芽キャベツから誕生しました。フリルのように葉が開いた結球しない 芽キャベツです。最近は新しい野菜が続々と誕生するのでマンネリしがちな家庭菜園も楽しくなりそう~?!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年07月09日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター3年生”による実習レポートです!☆~本日の作業風景~☆この日は、11月2日(金)最高気温13.8℃、最低気温8.9℃。前回は、冬至カボチャ最終収穫&お片付け、秋ズッキーニやコマツナ収穫ありと大忙しでしたが、今回は~?<耕運機修理完了~!>この日は、修理が完了した 耕運機を引取に行ってきました!耕運機イセキ(VAR6500)を購入したのは~2021年3月末頃オイル漏れを発見し修理に出したのは~11月下旬頃修理に2週間ほどかかると言われましたが・・本当に2週間後、「修理完了」のお電話を頂きました。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆当日、9:30開店と同時に、サービスセンターへ ・・。会計を済ませて、カインズ号を 借り耕運機を乗せたら~さあ~畑へGO~!!そして、無事に到着!!さあ~慎重に、耕運機に荷卸しです。<修理完了で耕運機が返ってきた!?>さあ~丁寧に、耕運機を下してみましょう~♪おぉ-(o゚Д゚ノ)ノ本来ならば~こんな「アルミブリッジ」があればいいのでしょうが、お高いので、今回は分厚い板で代用して荷卸しを済ませました。( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ<耕運機の修理内容と料金>☆<修理内容>・オイルシール交換・オイル交換<修理料金>¥5710ドキドキだった「耕運機のオイル漏れ修理費」も、高額ではなくホッとひと安心♪メンテナンスもバッチリ元気になって、久しぶりに我が畑に返ってきた耕運機。畑を見て・・何を思っているかしらん?(笑)(*ノω<*) アチャー また働かされるんだな~ってガッカリしているかな?<関東地方~新規感染者数>昨日、2022年12月4日(日)の新規感染者数は・・ ☆東京都:10,454(前日13,321)☆神奈川県:6,498(前日8,029)☆埼玉県:5,389(前日6,700)☆千葉県:3,940(前日5,057)☆茨城県:2,761(前日2,499)☆栃木県:1,637(前日2,225)☆群馬県:1,684(前日2,152)(2022年12 月4日更新 22時10分更新より)<国内の発生状況>*新規感染者数:88,738人(前週同曜日比 -8,882)*累計観戦者数:25,244,462人*死亡者数:50,484人(前日比 +103)(2022年12月4日更新 22時10分更新より)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2022年12月05日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ピーマン<ナス科>夏野菜たちは、8月の後半になると、株が少しずつ老化してきて~様々なサインを出します。今年の夏から~秋は、残暑が長く続き温かな気温の日も多かったためまだまだ元気に?収穫は続いているのですが・・それでも、そろそろ実の着き方が悪くなったものがあるのではないでしょうか?<収穫終了のサインを見極め方?>・葉が黄色くなったり茶色く変色してきた。・実の生る数が減る。・実の姿・形が悪くなったりする。こんな症状や変化が見られたら、思い切ってお片づけをしたいですね。自分で育てた野菜たちは、可愛くってかわいくって~つい最後まで見届けたい!という気持ちが強くなってしまい、いつまで経っても片付けられるにいたのでは、この次の秋から冬の野菜がスタートができません。特に、秋冬野菜の種まきや植え付けは遅れると・・成長が格段に悪くなってしまうのからね。とは言っても・・秋まで収穫が楽しめる秋茄子(剪定したナス)・唐辛子・ししとう・ピーマンなども・・そろそろ・・終了サインがでたものもあるので、徐々にお片づけを始めました。さて、ピーマンもこの収穫を最後に片付けよう~って思ったら~まだまだお花が着いています。さて・・どうしましょう~?(笑)ところで・・皆さんは、ビタミンCが多い美味しいピーマンを見分ける方法をご存知ですか?<見分け方>・栄養状態がいいピーマンは花びらが6枚になり、 栄養状態が少し悪くなると花びらが5枚になるという。・花びらが6枚だとへたの形が6角形になり、 ヘタの形が5角形のものよりも栄養状態が良く美味しいピーマンになるとのこと。ん~花びらは。。6枚!元気なようです♪あ~~まだ結球してこれから大きくなろうとしている。正直、困っちゃました(笑)一般的なピーマンの収穫は10月まで。心を鬼にして・・お片付けしたいけど・・もう少し・・・もう少しだけ、側に置いておこうかな?霜が降りるまで。。簡単☆ピーマン塩昆布炒め料理名:ピーマン 塩昆布 簡単作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントピーマンが収穫できました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 芽キャベツ・ブリュッセルスプラウト PETIT POSY 5寸プラ鉢苗 宿根びっくりアスパラ M株 3株セット(市販ではL規格株のサイズです)
2012年11月13日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ショウガ<ショウガ科>ヘルシーなのに、身体を温め免疫力がUPするなど、生姜の人気はもう~止まりません!!生姜は収穫時期やサイズのよって、呼び名が変わることをご存知ですか~?いわゆる、「出世魚」に対して「出世野菜」ってことかな☆(笑)種ショウガを植えつけたのは、今年の4月頃。<植え付け時期:4月下旬~5月中旬>ショウガの種「タネショウガ」を準備。植えつけ2~3日前に日光に当て芽だしをさせておきます。*高温性なので地温が15度以上にならないと芽が伸びず、植えつけて芽が出て成長するまでには、約1カ月半~2カ月近くかかります*芽がでたら乾燥防止のため、ワラなどで覆います。生姜は水が大好きなので、水を切らさないよう注意します。<追肥・土寄せ作業>葉が6~8枚になったら、葉の成長を促すため追肥をします。同時に株元に土寄せをすれば、根も大きく成長するようになります。<ショウガの収穫時期の楽しみ方>・ハジカミ:焼き魚などの添え物にある若採りのショウガ・葉ショウガ・筆ショウガ:味噌をつけて生で食べる・新ショウガ(根ショウガ):甘酢漬けなど・ひねショウガ:新ショウガを長期貯蔵したショウガ。(一般的なショウガ)などなど・・姿・形も変われば~~利用方法もさまざま☆こんなたくさんの活用方法があるショウガを自分で栽培しちゃえば~収穫時期を少しずつずらしながら収穫すれば・・色々なショウガの味の楽しみ方ができちゃうんですね。生姜って♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!!<葉ショウガ><葉生姜の収穫時期:7月中旬~ >葉が6~8枚になった頃、葉ショウガとして収穫が可能になります。成長の途中で間引きながら~若採りのフレッシュな味を楽しみましょう。ただし、採りすぎには注意!株元を手で押さえて、ポキっと折り取りましょう。<新生姜・根生姜の収穫><10月上旬~霜が降りるまで>株ごと掘りあげて収穫します。一度に全部収穫せず、使う分だけ抜けば~フレッシュな香りが楽しめますよ。一般に新生姜と呼ばれるものには2通りありますショウガは収穫時期が違うだけで~旬の食べ方も違うんです。●新ショウガの旬は夏頃収穫後すぐに出荷される色白の物。甘酢漬けなどに加工され、赤い茎の部分が付いているもの。この赤い部分が付いている新生姜は、夏6月頃から8月くらいまで出回る夏が旬の生姜です。●根ショウガの旬は秋口秋に根生姜の収穫をします。根ショウガは貯蔵されたものも含め通年出回っていますが、9月~10月が収穫期にあたります。このころに採ってすぐに出荷される、色白のものも新生姜と言います。ちなみに、大きな根生姜の収穫サインは~葉の一部が黄色く枯れてきた10月中旬頃から~収穫可能。しょうがの佃煮☆カリカリふりかけ風料理名:しょうが 佃煮作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント収穫した生姜をもっと食べたくって。毎日あつあつのご飯にのせて、食べれば風邪しらず?詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<生姜の保存方法>*生姜は湿気や低温で腐りやすくなってしまうので、洗わずに風通しの良い場所で乾燥させ、新聞紙などで包んで常温で保存します。冷蔵庫に入れるのは避けましょう。また長期保存する場合は、調理加工するか土の乾いたプランターなどに埋めて保存。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 祝!楽天、日本一おめでとう~!O(≧▽≦)O ワーイ♪やってくれました楽天!悲願の日本一です。まさか最後の最後にマー君が、また投げるとは~ビックリ!本人の意思もあったのでしょうが~その思いを受け止め、起用した星野監督の男っぷりには、頭が下がる思いです。優勝にこだわらず、優勝へのいきつく想いを大切にした感が♪今年の楽天の強さは、この選手全員の優勝への思いが1番勝っていたのかもしれません。若い投手群の美馬投手・則本投手のマー君へ勝利を繋げる連携プレーも素晴らしい。プロ野球って、ほぼ個人プレー優先のような気がしますが~まるで高校野球のようにチーム全員で「勝ちをもぎ取る」または~お正月の箱根駅伝のように「タスキを繋げていく思い」みたいなそんなピュアな感動をもらえました。若手選手がのびのびと活躍できている楽天っていいね♪本当に~日本一おめでとう~!!
2013年11月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トマト<ナス科>今年もたくさんのトマトの収穫が続いていますが、皆さん・・・食べきれていますか~?サラダやトマトジュース、酢の物や漬物、オイル漬けに、ピクルスに炒めものや煮込みなど~毎日使っていても、生のまま使い切るのは限度がありますね。ところで・・「トマトピューレ」と「ホールトマト」の違い って知っていましたか~?一般的に・・「トマトピューレとは」ピューレとは、フランス語で野菜などをつぶして裏ごしし、とろみのある滑らかな半液体状にしたものを指すそうです。なので、トマトピューレとは、トマトをピューレしたものなのです(笑)「ホールトマトとは」直訳してホールは「丸ごと」の意味。なので、「丸ごと一個のトマト」ということになるようですが、皮をむいて丸ごと水煮にしたトマトの事を指します。自家製☆トマトピューレ詳細を楽天レシピで見る☆自家製ホールトマトを作ってみよう♪☆(トマトの水煮)まずは~加工しやすいシンプルなホールトマトです。1.トマトを適度な大きさに切って、ヘタを取る(大玉トマトなら1/4~1/2)2.沸騰したお湯にトマトを入れ、塩を加える(中玉トマト10個なら10g程度)3.皮がめくれて来たら~すぐに火からおろす。4.完全に冷めるまで放置(すごく熱くなっているのでやけどに注意!)5.完全に冷めたら、丁寧にトマトの皮を剥き取る。6.皮を剥いたトマトと少量の煮汁を一緒にビニール袋に入れて空気をぬいて保存します。冷凍庫で急速冷凍すれば~OK。使用する時は自然解凍して使いましょう♪☆~さらに長期に保存する方法~☆水煮などに加工した野菜などは「ビン詰め」にすると便利です。1.鍋底にふきんを敷き洗ったビンとフタを置きビンが完全に隠れる量の水を注ぎ沸騰させる。(3分間煮沸殺菌)2.清潔な箸などでビンとフタを取り出す3.加工したトマトの水煮をビンに詰める4.詰めたビンをふきんを敷いた鍋に入れる5.フタは閉めずに乗せるだけにして、ビンの肩まで水を注ぎ火にかける(約10~15分ほど沸騰させ)蒸気で空気を追い出します。6.すばやくフタを閉めふきんの上で冷まします。逆さにして「気泡」がなければ~脱気の成功です。常温でも長期間保存可能となります♪(1年間保存可能も)☆今日のPickupレシピ7月21日☆昨日~楽天レシピさまにて今日のPickupレシピ(7月21日付け)として紹介されました~♪(v^ー°) ヤッタネ ☆台風12号の影響か?コチラでは強風・波浪注意報が発表されました。多少が風があるので、少しは涼しく過ごせるかな?今日も熱中症に気をつけて過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年07月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ハヤトウリ(隼人瓜)<ウリ科>大正の初期、鹿児島(当時の薩摩)地方にて広まったため~「薩摩隼人の瓜」にちなんで「ハヤトウリ」と、呼ばれるようになったとか。o(*^▽^*)oあはっ♪白色種と緑色種があり、白色種はやわらかく、緑色種は大きく豊産です。奈良漬けの瓜として有名です。このハヤトウリの面白いところは~ウリ科なのに~果実の中にタネが1個しかないところ!!(ウリ科にはキュウリやゴーヤなどありますがどれも皆種が多いですよね)(*□*)ビックリ!!ヾ(°∇°*) オイオイ じゃ~果実からタネを取り出せばいいじゃん!って思いますが~果実の中からタネを取り出してしまうと、発芽率も生育も悪くなっちゃうと言うから~不思議?!だから~種まきも「果実のまま丸ごと」植え付けるという・・ウリ科界の変わり種なんです。(*≧m≦*)プププw <種ウリの植え付け時期>4月上旬~5月下旬:生育適温は20~22℃温暖な天候を好むので、霜の心配がなくなったら植えつけます。果実(種ウリ)を横に寝かせ、半分が土に埋まるようにして植付けます。果実自体に水分を多く含んでいるので、芽が5~6cmに伸びるまでは水をやらないことが重要です。*65センチほどの深型プランターでは1株が目安です。<支柱・ネット・摘芯>植えつけ後なるべく早いうちにネットに誘引します。本葉5~6枚で摘芯し、子づるを3~4本伸ばします。子づるから発生する孫づるに、3~4果の果実をつけます余分な子づるは早めに摘みとります。<追肥・水やり>ツルが伸び始めたころ、株のまわりに1回施します。 その後1か月に1回に割合で追肥をします。夏の乾燥に弱いので、しっかりと水やりします。真夏は朝晩一日2回。夏の間は、ただただ・・・葉やツルが伸びるだけで~何を栽培していたのかさえもわからなくなるほど、生育も旺盛です。(笑)(*ノω<*) アチャー でも、実がなる前の柔らかい葉や茎は、炒め物やお浸しなどにして食べることもできます。茎は、アスパラガスを思わせる美味しさなんだとか・・♪ハヤトウリは、ほかのウリ科植物とは異なり、短日植物なので・・気温が下がり始める頃にやっと開花し始めます。<開花時期>9月上旬~10月下旬*1箇所に雌花1個と雄花序枝がつく*小さな花なので、見逃さないようにしましょう♪☆<左上:雄花>雄花は花径を雌花と同じ所から出し長く伸びて多数の花が付き順番に花を咲かせる。 蔓の節目の同じところから伸びている実の付いていない方が、雄花の花蕾です。<右上:雌花> 雌花は果実になる子房の先に花をつけ葉茎の所に1つ咲く。白い花(薄黄色)の付け根に小さな1センチ位の実が付いているのが雌花です。⇒<収穫時期>受粉後の果実の肥大は早く、開花後15~20日で食べられます。若採りで果実の大きさが12センチ程度、重さが300gくらいになった頃が収穫のタイミング!!洋ナシ型の果実をゴロゴロ~実らせています♪収穫時期は長いようですが・・それも霜が降りる頃まで。初霜が降りた途端!あっという間に、枯れてしまいます。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!<加工用収穫時期>受粉後、30~35日の果実の大きいもの。<来年用の種ウリ用の収穫時期>受粉後、40~50日経過したものを降霜前にとり、籾がらや新聞紙などに埋めて貯蔵します。 ハヤトウリの一般的な食べ方は、漬物が定番ですが~炒め物や煮物、サラダなどと味に癖がないので色々な調理方法で楽しむことができます。貯蔵性も高いので~便利ですよ☆来年は~皆さんも、「ハヤトウリ」の栽培にチャレンジしてみませんか!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 各種漬物、炒め物などに使えるステビア・米ぬか農法の「隼人瓜(ハヤトウリ)」1kg(3個~5個前後...価格:648円(税込、送料別)
2015年10月27日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヒヨコマメ<マメ科>ここ数年人気で~最近ではすっかりお馴染みな?「ひよこ豆」をご存知ですか~?ガルバンゾー、チクピー豆・チャナ豆エジプト豆という名でも知られています。これが・・ひよこ豆(^^♪豆の形を良く見ると、確かにひよこの頭と口ばしのような形をしているように見ませんか?丸いマメ粒には、尖った口ばしのようなかすかな尖りがあり、その姿はまるで~ヒヨコよう!みているだけで・・笑みがこぼれるようなかわいらしい豆粒です☆日本でも今年?メゾンボワール フムスがわざわざ販売されちゃうほど、身近な存在になっているほど。(香辛料とにんにくが香る風味豊かなフムスに、挽き割りのひよこ豆を加えました。パンにつけてお楽しみいただけます。)日本でもここ数年、エスニック料理店をはじめ水煮缶詰やレトルト食品などでもよく見かけるようになりました。おつまみ用としてフライしたひよこ豆も販売されています。形がヒヨコに似ていることから~日本ではヒヨコ豆の愛称で親しまれています。また、クセがなく栗のようなホクホクした食感があるため、「くり豆」とも言われることも・・・<ちょこっと豆知識?!>もともと英名 Chickpea は「ひよこみたいな豆の形」による命名であると一般に認識されており、和名の由来ともなっているようですが、 本来は古いフランス語から来た言葉であり、さらにさかのぼれば、この語の前半は属名と同じラテン語: cicer に由来とも・・ひよこ豆は、ヨーロッパやアフリカの地中海沿岸諸国、トルコやエジプトなどの中東諸国、インドなどの南西アジア諸国ではよく利用されている食材で1つです。また、ひよこ豆をよく食べる国というイメージの強いインドでは「ダール」と呼ばれる豆料理によく用いられいるほか、ベサン粉と呼ばれるひよこ豆の粉でパンや麺を作ったり、揚げ物の衣にも利用されています。近年はグルテンフリー粉としてアレルギーの方やグルテンフリーダイエットを行う方にも広く用いられています。そのほかに欧米ではサラダ豆として、中東ではフムスと呼ばれるペースト状のディップ料理に、フィリピンでは甘く煮てハロハロのトッピングにと地域によって様々な形で食されています。(*□*)ビックリ!!すご~~い!!☆~ヒヨコマメのタネを知ろう~☆日本では、一般的に「ひよこ豆=白・肌色」のイメージがありますが、インドなどで栽培されている「デシ」という種類には黒、茶、赤など色々な色のものがあるようです。*色は白もしくは肌色というのが日本では一般的ですが、これは「カブリ(kabuli)型」という大粒種で、おもに地中海沿岸やアメリカ大陸で栽培されているもの。インドなどでは、黒、茶、赤などいろいろな色をしたやや小粒の「デシ(desi)型」が多く生産されているようです<ひよこ豆:オリエンタルビーン>日本でひよこ豆と言ったら、コレ!<茶ヒヨコマメ(茶ひよこ豆)>珍しい茶色タイプのヒヨコマメです。<黒ヒヨコマメ>こちらの品種は、黒に近い黒紫色のマメが収穫できます。この黒紫色には、抗酸化作用のあるアントシアニンの色素が含まれているようです。*ヒヨコ豆は日本では、ほとんど生産されておらず、ほぼ海外(メキシコ、米国、カナダ等)から輸入された乾燥豆が一般的。なかなか「種子」としての取り扱いがないのも、生産されない理由の1つかな?☆~栽培のポイント~☆*乾燥した冷涼な気候を好みます。耐寒性は比較的ありますが、高温多湿の時期(6月-9月)は栽培に最も適しません。梅雨、多湿の夏の日本の一般地では、秋まきがいいのかもしれません。家庭菜園では、草丈があまり大きくならないので大きめのプランターに植えて、多雨や高温多湿を上手く避けるようにすることも有効です。 ●種まき:2-5月(寒冷地)/9-12月(一般地)●収穫:5-8月☆~タネをまいてみよう~☆<種まき時期>秋まき:10月~11月 (9月~12月) *培養土を入れたポリポットに指の先で深さ約2センチのまき穴を1ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に1粒ずつタネをまく。*タネが隠れるくらいの土をかぶせて手の平で軽く押さえ、たっぷり水やりをします。その後は種が鳥に食べられないようネットをかけます。種まき後は、鳥などの被害に合う場合があるので、必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう~♪発芽率は、とても良いです☆*最近では「ひよこ豆」栽培もブームになってきており?気楽に栽培がチャレンジできるよう「苗」の販売もあるようです☆☆手軽に始められるのは~嬉しいですね☆☆~苗を植え付けてみよう~☆<植え付け時期> 草丈7~8センチになった頃が定植時期。 *ポイント!ヒヨコマメは、カラカラな乾燥する気候を好むので、 やや乾燥気味に育てた方が失敗なく育ちます<鳥獣・寒さ対策(秋まきの場合)> 支柱を立て、各、対策のためにネットをかけて、直接冷たい風が当たらないよう~幼苗の間は大切に育てます。 *ほぼサヤエンドウなどと育て方は一緒です。<追肥> 植え付けから1か月後からスタート!月1回。<支柱たてと誘引> ひよこ豆はつる性ではなく、 草丈、50~60センチほどになります。 自分でツルを巻いていかないので、倒れないよう誘引します。 (株の周りを覆い、あんどん仕立てにするとよい)*ひよこ豆の茎は細くてか弱いので支柱やネットで覆ってあげた方が丈夫に育ちます。<開花時期> この時期は、大きなマメになるための 大切な準備期間です。 忘れずに、水やりと追肥をしておきましょう。小さな、小さなマメ科らしい~白い花が咲きだします。最初は、ショボショボしたサヤですが~ 徐々に膨らみだし・・マメもできはじめ・・・やがて~次々に~パンパンに詰まった豆が♪<管理のポイント> 雨や過湿を嫌うひよこ豆。 この時期に長雨や湿度が高いとマメにカビが生えることもあるので、 できるだけ、雨にあたらないよう~「雨除け」や「湿気」などの対策をする。☆~若採りひよこ豆を味わってみよう~☆<ひよこ豆の若採り収穫> 本来、ひよこ豆は主には乾燥させて、長期保存用としますが、ヒヨコ豆は、収穫したてのマメを、塩ゆでして、エダマメのようにして食べることができるんです! ってことで、 莢が乾燥する前の若採り収穫してみましょう♪*ひよこ豆を乾燥して収穫するには日本ではやはり難しいようなので<若採りの収穫のタイミング>莢にそっと手をふれ、1粒1粒、「豆の入り」を確認してから~ 1個ずつ丁寧にサヤを切り取り収穫をします。*また葉の一部が黄色くなった頃がサイン?!摘みたてのひよこ豆は、粒も大きく 「ひよこ」っていうよりも・・「ちいさな脳」って感じです。 ヾ(°∇°*) オイオイ 1つの鞘から1~3個の種(マメ)がとれます。☆~ひよこ豆の若莢を茹でてみよう~☆枝豆を茹でる要領で~たっぷりのお湯に塩を入れてさやごと一緒に茹でます。 莢が乾燥する前の 緑色の豆のヒヨコマメなんて~なかなか見られないですからね☆さやの中から~ふやけた?若採り豆が現れたと思ったら~一粒の豆の薄皮を取り除くと~ピヨピヨ・・・ピヨピヨ・・♪(≧∇≦)キャー♪ ~可愛い「ヒヨコ」みたいな?お豆さんでしょ☆ なんて、可愛らしいのでしょう。 緑色したピカピカ、ひよこ豆ちゃんの誕生ですタネを購入しても~たくさんあるので、いっぱい収穫が楽しめそう~?!栽培した人だけが~この若採りのひよこ豆が食べられるって、ちょっと贅沢ですよね☆☆~ひよこ豆の食べ方~☆そのまま食べるも美味しいですが~ハンバーグやお豆腐なども美味しいですよ☆普通のマメ科栽培では、物足りない~珍しいもの好きな方へ超ススメです♬(笑)フォト蔵 @photozou「NO PHOTO」表示に関するご報告(2017/09/25) 「NO PHOTO」表示の現象に関しまして、全体の内の50%は復旧が完了致しました。残り50%に関しまして引き続き専門業者との提携にて復旧作業中です。皆様にはご迷惑おかけし誠に申し訳ございません。21:15 - 2017年9月25日 ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ あれから、もう半月が経ったのですが今だ完全復活までできていないようですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ (観葉)野菜苗 ヒヨコマメ 3号(お買い得5ポットセット) 家庭菜園 (観葉)野菜苗 ヒヨコマメ&レンズマメ お買い得ペアセット(3号ポット×2) 家庭菜園 (観葉)私の菜園 ヒヨコマメ 苗から栽培セット(苗・土・プランター・肥料他5点セット) 家庭菜園 豆力 豆専門店のひよこ豆 1kg(200g×5袋) ガルバンゾー garbanzo イエロームング ダール Moong Dal Yellow (Mogar)【1kgパック】 【レビューで100円クーポン進呈&あす楽】 ひよこ豆 スパイス カレー エスニック アジア インド 食品 食材 ソル・レオーネ ひよこ豆(380g)【ソル・レオーネ(SOLLEONE)】 サラダクラブ ミックスビーンズ(ひよこ豆・青えんどう・赤いんげん豆) 50g[サラダクラブ ミックスビーンズ]【あす楽対応】 Chana Masala - ひよこ豆の辛口カレー 【レビューで50円クーポン進呈&あす楽】 インドカレー レトルト メゾンボワール フムス 95g【楽天24】【あす楽対応】[メゾンボワール パテ・ムース・ペースト]
2017年10月17日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~カボチャ~☆(ウリ科)カボチャの一般的な種まき時期は2月~4月頃。そう~じつは、早くも始まっているんです!!(*□*)ビックリ!!カボチャはカロテンいっぱいの緑黄色野菜!! 甘くてホクホク・・大地の旨みを感じる野菜でもありますね~♪カボチャには色々な種類がありますが、大きく分けると、「日本かぼちゃ」、「西洋かぼちゃ」、「ペポかぼちゃ」の3つのタイプがあります。カボチャの一般的な種まき時期は2月~4月頃。まさに、今が「品種の決め時」なんです!!☆~カボチャの品種を知ろう~☆<日本カボチャ> 中央から南アメリカ北部の熱帯の地帯で栽培化された種 甘みが少なく、柔らかく水っぽい肉質が特徴です。 日本料理向けなどの煮物に利用するのが最適です。 今ではなかなか手に入らないので高級食材の1つです。<黒皮日本かぼちゃ小菊>日本かぼちゃの高級品種。17~20条の溝がきれいに通る美しいかぼちゃです。名前の由来は、上から見ると菊の花に似てるからついたそうです。玉揃いがよく黒緑色の光沢のある果皮に包まれた濃黄色の果肉は甘みが強く独特のさわやかな風味を持っています。 <はやと>「はやと」は、小型の日本カボチャです。 甘みはやはり西洋系の南瓜に負けますが、独自の風味と食感があります。 懐かしの風味と食味が楽しめます。<鹿ヶ谷かぼちゃ(ししがたにかぼちゃ)>京都山城地区起源の日本カボチャで、京野菜の1つ。本種は赤系晩生種で、果形はひょうたん形、果長は20~25cm、果重2~3kg程度。果実は未熟期には深緑色で、表面に大小の数多くの瘤があり、完熟期には白い粉がふき、地色は淡い柿色に変色する。 <バターナッツかぼちゃ>ここ数年、その姿と味が魅力で人気のあるバターナッツ。海外から入ってきた品種 ではありますが、西洋カボチャの仲間ではなく、植物分類上は日本カボチャと同じ仲間になる ...<西洋カボチャ>中央から南アメリカの高原地帯の冷涼な土地で栽培化された種甘みが強くほくほくしていて詰め物料理に使うのに向いています。現在スーパーなどで販売されているカボチャは、ほとんどが西洋カボチャです。「大玉南瓜 種」<栗えびす >食味は粉質でホクホクしておいしく、早どり可能で2番果でも食味がよい。開花後32日程度で可食期となり、42から47日で完熟期を迎える。強勢で低温期のつる伸びがよい期着果の果実にも変形果が少なく、よくそろう。果肉は濃黄色で厚く、肉質は粘質がかった粉質で食味良好。<白皮カボチャ 雪化粧>白皮が目立つ、ホクホクカボチャです。果実は2.3kg前後、ごく強い粉質(ホクホク)で甘みが強く、食味はとてもすぐれています。貯蔵性がよく、3か月たってもおいしく食べられます。<九重栗カボチャ>果肉色は濃黄色で、果皮とのコントラストが美しいです。肉質はきわめて粉質で食味に優れます。果皮は濃緑色で、光沢に優れます。ちらし模様は無く、細いストライプが入る。果実は1.8kg位の大型果で、果形はやや甲高でハート形です。<ロロン カボチャ>上品の甘さと、滑らかな舌触りで食味が特に優れる。ラグビーボール型の果実は、1.8kg~2kg程度の大玉となり、果皮は濃い緑色でちらし斑が入る。<サラダカボチャ コリンキー>日本では珍しい変わりカボチャです。果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、くせがないのでサラダや浅漬けによく適します。とり遅れたらジャムにしておいしくいただけます。 <ながちゃん>長首型のかぼちゃ。長さ40cm、重さ2~3kgになる。肉つきが均等なのでカット・スライスの歩留まりが高い。肉質は強粉質で甘味が強く食味極良。 「ミニカボチャ 種」<坊ちゃん>美味しいミニカボチャの元祖であり、一番人気もある。 一株で500グラムぐらいのかわいいカボチャが10個ぐらい収穫できる。 電子レンジで簡単に調理できて、食べきりサイズなのでとても便利です。 手軽に栽培できますので家庭菜園で作っておくととても便利なカボチャです。 <赤い坊ちゃん>果重500g前後のミニかぼちゃで、開花結実後40日位で収穫出来る早生豊産種です。果皮色は朱赤色に浅いストライプが入った扁円の強粉質種です。味は良く、ラップをかけて電子レンジで丸ごと5~8分加熱するだけで食べられます。<プッチーニ>甘くておいしい、手のひらサイズのかわいいミニカボチャです。果実は黄橙色、200から300g、1つるに3から4果つきます。レンジで加熱しただけで、おいしく食べられます。 <ペポカボチャ>アメリカの北部の乾燥地帯で栽培化された種小型のカボチャの果実で形や食味に風変わりなものが多い。ハロウィンで使われるオレンジ色のカボチャはペポ種です。<金糸瓜(そうめんカボチャ)>完熟果の果皮は美しい黄褐色となる。果形は果ぞろいのよい俵形。大きさは果重1.8kg、胴の直径14cm、果長22cm程度。開花後約40日で収穫期に達する。完熟した果実を輪切りにし、ゆでると果肉がソウメン状になる。冷やして三杯酢で食べる。<ハロウィンパンプキン>中晩生種、ツルや葉をいっぱいに茂らせて生育旺盛、実付きのいい品種です。 実のサイズといい、形といい、色といい、ハロウィーンにちょうどピッタリ。 カービング用に使われる代表的な品種でもあります<ダイナー ズッキーニ>果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。開花後4日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。今や~立派な夏野菜の人気ものにズッキーニですが・・じつは~れっきとしたカボチャの仲間なんです♪知ってた?(o'艸')クスッ(*ズッキーニには、たくさんの種類があるので、詳しくはまた次回に・・☆)☆~種まき時期を知ろう~☆<えびすカボチャ>ロングセラーのおいしいカボチャ! ・着果と肥大性にすぐれる多収種。 ・果肉は濃黄色で厚く、肉質はやや粘質で食味良好。 ・環境適応幅が広く栽培容易。☆~タネをまいてみよう~☆<種まき> 1.ポットの種蒔き用培養土を入れ、タネを2粒を3センチほど離して 平らに置いて指で1センチの深さに押し込む。その後周りの土を寄せて種の上に土をかけます。 2.指の背で軽く土を押さえて土と種を密着させます。その後たっぷりの水やりをします。☆*発芽適温は25~28°、生育適温20~28°簡易温室に入れたり、ビニールを被せたり、プラスチック容器に入れたりと温度が足らない場合は、身近なもので保温をしましょう。*詳しくは★コチラ★<間引き> カボチャの種は大きいので、葉が重なり合う前の本葉1枚で間引きをして1本たち(1ポット1株)にします。<育苗管理> 間引き後も地温が14℃以上になるよう保温しながら育苗します。<植え付け時期> 本葉が4~5枚になったら~苗を植え付けます。⇒露地畑に植え付ける場合は、地温上昇を狙って黒マルチをはり~ビニールトンネル栽培すれば~早く成長し、収穫も早くなりますよ。( ̄ー ̄)bグッ!!皆さんはもう~どんなカボチャを栽培するのか決められましたか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年02月07日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ズッキーニ~☆(ウリ科) ズッキーニの種まきは一般的には、3月中旬にポットに種を蒔いて育苗し、5月上旬頃に定植し7月〜8月頃に収穫しますが、今はもっと早い時期から栽培可能なんです。( ̄ー ̄)bグッ!!ズッキーニは見た目、きゅうりに似ているため?きゅうりの仲間に思われていますが?・・・ じつは、カボチャの仲間なんです!知ってたぁ~?色も形も豊富で、定番の緑色の物の他、黄色や ころんとした形が可愛い丸型のものなど、面白い、珍しいものがいっぱいあるズッキーニなんです!!☆~ズッキーニの品種を知ろう~☆<定番種><ズッキーニ ダイナー >果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。開花後5日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。<ズッキーニ オーラム >果皮は美しい濃黄色。果径4cmで、長さは20cm前後。開花後5日ぐらいで収穫できる若どりの料理用品種。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。雌花が連続して着生し、次々と収穫ができる。生育が早く、栽培容易。濃緑果皮の「ダイナー」の姉妹品種で、収量が多い。<ズッキーニ トスカ>初心者にも育てやすい品種。つるが伸びないので場所をとらず、強健でつくりやすいので家庭菜園向き。果実は濃緑色の円筒形、次々と収穫できます。<丸型><ズッキーニ・トスカーナ>ゴルフボール大の大きさ。収穫は、開花後4~5日が適期。播種から収穫まで50~60日と成長が早い詰め物や、オーブン焼き、オリーブオイルとの相性も良く、加熱すると一段と食味が増加します。塩・胡椒だけで頂くフリットも格別。<ズッキーニ・ゴールディー>ズッキーニの中では珍しい丸型タイプの品種です。とてもきれいな黄色で見た目もかわいらしいたまご型ズッキーニ。 光沢がある鮮やかな黄色はとてもきれいで目を引きます。 雄花も次々に連続して着生して、着果と収穫がドンドンできるタイプの楽しい品種。 開花後3~5日で収穫できます。(果実の直径が6~7cm位のときが収穫期です。)<ブラック・エッグ>濃緑色の丸くてかわいいたまご形ズッキーニ。雌花が連続して着生し、次々と着果~収穫できる楽しい品種。黄皮のゴールディーの姉妹品種。たまご形品種の中では収量性が高く、初期から後期まで安定して収穫できる。果実が小さくなってきたら追肥すると良い。<花ズッキーニ><ズッキーニ ステラ>高級食材として知られる花ズッキーニにも好適。円筒型で、輪切は星形の果実の肉質はジューシーで軟らかです。花ズッキーニとして収穫する場合は、雌花は果実が10cm以下の時、雄花は開花前後に収穫して下さい。生育は早く、草姿はつるなしで節間が詰まります。<花ズッキーニ ダ・フィオーレ>早生種、生育旺盛でたくさんの黄色い花を咲かせます! この品種は主に雄花ばかりを付け、雌花はほとんど付かないので、実はなりません。 花収穫用には絶対おススメです! 開花する直前の蕾の状態で収穫します。朝のうちに収穫するのがおすすめ。イタリア人はこのズッキーニの花が大好き?!<花ズッキーニ・ジェノベーゼ>イタリア ジェノバ発祥のズッキーニでたくさんのしっかりとした大きな花を付けます。フリッターにした花は絶品です!実はまだ小さいうちに(8-12cmで)収穫するとよりおいしく食べられます。表皮は薄黄緑色で、黄色い小さな斑点が入っています。17-19cmほどの長さになります。とてもいい風味で収穫量も高いタイプ。<UFOズッキーニ><UFO型ズッキーニ・カスタードホワイト >早生種、継続的に収穫できる大変丈夫な品種です。UFO型で引き締まった白い実をつけます。通常のズッキーニと同じように栽培、調理します。グリルやスライスしてフライにしても美味しいです!開花後4、5日が収穫の適期です。☆<UFOズッキーニ:サンバースト>黄色の実/円盤型の面白い形<UFOズッキーニ ペールグリーン2>UFOのような不思議な形をした薄緑色のズッキーニです。 <ちょっと変わった種>☆<ズッキーニ グリーンパンツ>おしゃれなツートンのズッキーニ!雑誌でも取り上げられて話題沸騰!ちょっと変わった品種を育てたい方におススメ!<ズッキーニ クルジェット>ダークグリーンと黄緑色のシマ模様が可愛い。<イボイボズッキーニ>イタリアでも特にヴェネト地方の地元店や市場で見かけるズッキーニです。実が締まって煮崩れしないズッキーニです。外見はゴーヤのようにイボイボで美しいとは言えませんが味は絶品です♪<ズッキーニ バンビーノ>「バンビーノ」とはイタリア語で男の子の意味。10~15cmほどの長さで収穫するミニズッキーニ。果実を付けた花ズッキーニとしても利用可能で、花付きで楽しみたい場合は、5cmほどで収穫する。草勢はややおとなしいが、節間が詰まり、よりコンパクトな草姿で着果数が多い。収穫本数は一般的なズッキーニの1.5倍。また、一般的なズッキーニより果実が軟らかく、香り豊かで色も鮮やか。 使いきりサイズの果実が鈴なり多収で栽培しやすい!<ズッキーニ・greyzini Hy F.1 >ハイブリッドのズッキーニでライトグリーンにうっすらとダークグリーンの縞目が入った大変美しい品種です。中くらいのサイズに生育した時点で収穫すると最もおいしいタイミングです。<トロンボンチーノ>カボチャの味わいを楽しめる、トランペット型のズッキーニ若いときは甘いズッキーニ、大きくするとカボチャの味わいを楽しめる、トランペット型のズッキーニです。 若いときは外皮は明るい緑色、大きくすると黄金色になります。<つる首ズッキーニ>アメリカではサマー・スクオッシュと呼びます。つる首型の鮮やかな黄色い実をつけます。若い頃は皮は滑らかで、大きくなるにつれ凸凹が出て来ます。<カボッキー>韓流つるありズッキーニ?カボチャ?手のひらサイズの若採り収穫が可能ウイルス病に強く、根が強いので長く収穫を楽しめます。☆~種まきしてみよう~☆⇒<失敗しない種まき方法>*急ぎの場合は、タネを一昼夜十分に吸水させ、 水を軽く切った後30~35℃くらいの温度を半日~1日間保ち、芽出しを行いましょう(種を水に入れると~呼吸している様子が良くわかりますよ♪泡が・・ぽわ~ん♪って)⇒<種まき>ポットで種まきし、育苗するのが一般的な育て方ですが、 直接、種まきすることもできます。 *ポリポットに種を1~2粒まきます。<植え付け時期> 発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、 本葉3~4枚になったら定植をします。 *寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけましょう。⇒<株間(間隔)>ズッキーニは成長すると葉が大きくひろがりますので、 株間は30センチ~60センチほどあけて植え付けます。露地畑に植え付ける場合は、地温上昇を狙って黒マルチをはり~ビニールトンネル(または、不織布プラス寒冷紗など)で栽培すれば~早く成長し、収穫も早くなりますよ。( ̄ー ̄)bグッ!!少しずつ・・少しずつ、春夏野菜の種まきを始めたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年02月10日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ホウレンソウ~☆(ヒユ科/アカザ科)ホウレンソウは「春まき」「秋まき」とできますが・・比較的涼しい気候を好むので、 秋冬どりするのが作りやすく、甘くて栄養価の高いホウレンソウになります。 秋から冬がもっとも栽培しやすく美味しい時期なんです♬ところで~皆さんは、ホウレンソウに「東洋種」と「西洋種」があるのをご存知でしたか~?☆~ホウレンソウを知ろう~☆<東洋種> 東洋種はアジア原産で、中国から伝わってきました。葉がギザギザ切れ込みがあり、根元が赤く、昔ながらの品種です。 灰汁が少なく味が良いが、とうたち(花芽をつけて花茎をのばす)しやすいため、栽培期間が限られています。*東洋種は抽苔が早く、一般に角種。葉は長三角形で葉は葉肉薄く欠刻があり、根部の赤色は濃くなります。<西洋種> 西洋種はヨーロッパで品種改良されたもので、丸みのある葉が特徴。 根がやや白っぽく、アクが強いのでしっかり加熱する必要があります。とうたちしにくく、ほぼ1年中栽培が可能。*西洋種は特に晩抽性で春~夏まき用に使用します。一般に丸種で葉は卵形または長卵形で葉肉厚く欠刻(葉の切れ込み)が少ない。☆┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 美味しさで選ぶなら~東洋種だけど。。種まき期間がほぼ1年中の~西洋種も魅力ですね♬和食のおひたしには東洋種の方が歯ざわりよく、食感がすぐれています。*近年はF1(一代交配種)種が主体で、西洋種と東洋種のすぐれた点を併せもつ品種が出回っています。☆~ホウレンソウの品種を知ろう~☆<ギザギザ葉っぱ><肉厚でやや丸みのある葉っぱ>☆<赤軸ホウレンソウ><寒さが増せば葉が縮む?><変わり種(ホウレンソウの仲間)>☆~タネをまいてみよう~☆冷涼な気候が最適です。<発芽適温>15~20℃とされ、発芽は4℃までは可能です。25℃以上では発芽が抑制され、35℃以上になると発芽できなくなります。<生育適温>15~20℃で、低温に強く-10~-15℃にも耐えますが、耐暑性は極めて弱くなります。25℃以上では生育が抑制され、病害(立枯病、根腐病)が多発します。*カラの形がトゲの出た角種とトゲのない丸種とがあります<種まきのポイント!> ・ホウレンソウの種は固い殻の覆われて発芽しにくいので、 一昼夜水に浸してから撒くと良いでしょう。(東洋種の場合) ・深さ1センチほどのまき溝をつくり、1センチ間隔で種まきします。 ・土を被せて手のひらで軽く押さえ水をたっぷりやります。<間引き> 本葉1~2枚のころに株間2~3センチの間隔になるよう間引きます。 株元に土寄せをします。<追肥時期> 草丈7~8センチの頃に追肥し土寄せをします<収穫時期> 草丈が25~30センチほどになったら、地際にハサミを入れて収穫します。根元が赤い~昔ながらのほうれん草・・ どこか、懐かしく感じませんか?(o'艸')クスッ<長く収穫を楽しむコツ>一般的には、株元から収穫しますが・・秋まきは、葉茎を摘みながら「摘み取り収穫」すれば~細く長く収穫が楽しめますよ♪また上手に「ずらしまき」や「不織布やビニールトンネル」などを使って栽培すれば来年以降も収穫が可能なんです!!オオーw(*゚o゚*)wいよいよ~葉物野菜の種まき本格的なシーズンとなりました。色々な種類の葉物野菜、たくさんの品種の種まきをして~菜園の彩りを楽しみたいですね☆関東 台風12号が次第に接近 対策は早めに あす夜から雨脚強まる台風12号は、24日の午後、関東に次第に近づく予想。台風の北側には活発な前線があり、台風接近に先立ってあす23日夜から広範囲で雨が強まるおそれ。(2020年09月22日16:06)やっぱり関東にやってくるのね~この進路って昨年の大型台風19号と極似なんですけど。。(*ノω<*) アチャー っと思ったら~今朝になってグッと進路が変わった!!23日 台風12号北上 前線活発化と台風接近で今夜から大雨にきょう23日(水)、台風12号は日本の南を北上中。あす24日(木)からあさって25日(金)にかけて関東甲信に接近するおそれ。今夜から東海や関東の沿岸部では激しい雨が降り、大雨になる所も。(2020年09月23日07:10)オオーw(*゚o゚*)w 少し逸れた~?上陸回避か!?でも、今回は大型台風ではないので、強風の被害は少ないかもしれないけど雨の被害があるのかと思うとやっぱり心配ですね。今日は早めに食料の買い出しに出かけようと思います。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年09月23日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!山の日は8月11日で2016年から施行された日本の国民の祝日の1つです。山の日は海の日と対をなして、『山に親しむ機会を作り、山の恩恵に感謝するとともに、豊かな自然を守り、次世代に引き継ぐことを銘記する日』とされています。登山人口は1000万人とも言われていますが、遭難による事故などは増加傾向にあります。☆~葉山農園風景~☆<第2地区>(春まき長ネギ種まき地 × 夏野菜苗の育苗地)(春夏野菜苗育苗地 × 第2弾タマネギ&長ネギの種まきお片付け地)(白ナス苗植え付け地 × 京波ピーマン苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × 第1弾ズッキーニ苗お片付け地)(第1弾ナス苗(千両2号)植え付け地 × 赤紫蘇苗植え付け地 )(春植え夏採り長ネギ苗植え付け地)☆~本日の作業風景~☆この日は7月30日(火)最高気温36.7℃、最低気温29.1℃。前回は、ナス鳥獣被害&トマト収穫&コリンキー雄花雌花などでしたが、今回は~?<ナスの更新剪定をしよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第1弾のナス苗のわき芽かき&本支柱立てをしたのは~5月下旬頃第1弾のナス苗の摘果を兼ねた収穫がスタートしたのは~6月初旬頃今回はナスの更新剪定~!!更新剪定の時期は一般的に~7月下旬から8月上旬ごろに行います。 更新剪定では、思い切って枝を切り詰め、株全体の大きさを半分から3分の2程度になるようにする。⇒切り戻しをすることで、真夏時のお世話の頻度も減り楽になり・・秋には秋ナスが楽しめちゃうんだから~やらない手はないですね(^^♪更新剪定は~思いっきりやっても良し!また、収穫しながら~切り戻していくのもありですね。少しは~全体的に、小さくなったかな?(;^ω^)☆~本日の収穫野菜~☆ナスにもお盆休み&夏休みをあげて~晩夏から初秋には、またピッカピカなナスの収穫ができたら~嬉しいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年08月11日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!昨日、2024年9月7日からは七十二候の一つ『草露白(くさのつゆしろし)』です。草露白(くさのつゆしろし)とは、草花の上に降りた朝露が、白く涼しく見える頃。夏から秋への変わり目です。「露が降りると晴れ」という言葉があり、高気圧に覆われて晴れの天気が続くことを伝えてくれます。☆~葉山農園風景~☆<第3地区>(青シソ苗植え付け地 × トウモロコシ抜き苗お片付け地)(トウモロコシ抜き苗お片付け地 × ズッキーニ苗お片付け地)(京波ピーマン苗植え付け地 × 長ナス苗植え付け地)(第1弾トウモロコシお片付け地 × 第1弾トウモロコシお片付け地)(青パパイヤ&バジル × エダマメ種まきお片付け地 )(第1弾キュウリ苗お片付け地 × パプリカ苗植え付け地 )(第2弾オクラ種まき地 × 第1弾オクラ種まき地)(第1弾オクラ種まき地 × 第2弾オクラ種まき地)☆~本日の作業風景~☆この日は、8月25日(日)最高気温33.5℃、最低気温27.0℃。前回は、秋ナス千両2号&長ナス&ピーマン収穫などでしたが、今回は~?<ピーマンを収穫しよう~>ピーマンの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃ピーマンの発芽を確認したのは~4月中旬頃第1弾ピーマン苗(ニューエース)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾ピーマン苗(京波)を<第2地区>に植え付けたのは~5月上旬頃第3弾ピーマン苗を(京波)<第3地区>に植え付けたのは~5月下旬頃第4弾ピーマン苗を(京みどり)<第1地区>に植え付けたのは~6月上旬頃第3弾ピーマンの支柱立てをしたのは~6月下旬頃すでに第1弾~第4弾の収穫は始まっていますが・・今回はこちらのピーマンを収穫してみましょう~(^^♪<ナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃第5弾の1番花確認&支柱立てをしたのは~6月下旬頃収穫がスタートしたのは~7月初旬頃今回も、収穫をしてみましょう~。<青パパイヤ結実>バジル&青パパイヤ苗を植え付けたのは~6月中旬頃バジル&青パパイヤ苗に追肥を行ったのは~7月中旬頃どっさり「草マルチ」として盛り付けたのは~8月初旬頃可愛い蕾を確認したのは~8月中旬頃開花?&受粉後?を確認したのは~8月下旬頃今回は、ほんの少し「結実」したかもしれない姿を確認?このまま大きくなってくれるといいんだけどな(;^ω^)<パプリカを収穫しよう~>パプリカ(カラーピーマン)の種まきをスタートしたのは~2月中旬頃第1弾のパプリカ苗を<第3地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾のパプリカ苗を<第4地区>に植え付けたのは~6月初旬頃第1弾のパプリカの支柱立てをしたのは~5月下旬頃大きく結実した様子を確認したのは~7月初旬頃未成熟果の収穫をスタートしたのは~7月上旬頃完熟果の収穫をスタートしたのは~8月上旬頃猛暑続きで実が傷みやすくなったので、遮光ネットで覆ったのが~8月中旬頃遮光ネットのおかげで~綺麗に色づいたパプリカが収穫できそうです(^^♪☆<オクラを収穫しよう~>第1弾のオクラに種まきをしたのは~4月初旬頃第2弾のオクラの種まきをしたのは~5月中旬頃今年は発芽が揃わず、生育がまちまち。。(´;ω;`)ウッ…それでも、収穫がスタートしたのは、6月下旬頃今回も、収穫ができそうなものから順次、収穫をしてみましょう!☆~本日の収穫野菜~☆少し涼しく感じられた日も・・・ここ数日には残暑復活で寒暖差で身体もグッタリ中~。秋の花粉も本格化するまえに、体調を整えたいですね。。やりたいことは~いっぱいあるのに!体がついていきません!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月08日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!2024年9月12日からは七十二候の一つ『鶺鴒鳴(せきれいなく)』です。鶺鴒鳴(せきれいなく)とは、鶺鴒が鳴きはじめる頃。日本書紀には、イザナギとイザナミに男女の交わりを交わそうとした時に、その仕方を教えたのが鶺鴒とされています。☆~葉山農園風景~☆<第4地区>(第2弾トマト苗お片付け地 × つるなしインゲンお片付け地 )(第4弾ズッキーニ苗お片付け地 × 第5弾ズッキーニ苗お片付け地)(大和ルージュとうもろこしお片付け地 × 大和ルージュとうもろこしお片付け地)(白ナス苗植え付け地 × パプリカ苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × ピーマン苗植え付け地)(第1弾カボチャ苗お片付け地 × 第2弾キュウリ苗お片付け地)(秋冬ダイコン種まき地 × 第1弾芽キャベツ苗植え付け地)(秋冬ニンジン種まき地 × 第3弾キュウリ苗植え付け地)(夏採り長ネギ苗植え付け地 × 初夏採りダイコンお片付け地)(第4弾トウモロコシお片付け地 × コリンキー苗 × スイカ苗)☆~本日の作業風景~☆この日は9月4日(水)最高気温30.0℃、最低気温23.3℃。前回は、秋冬ダイコン発芽&芽キャベツ苗定植&秋キュウリ収穫などでしたが、今回は~?<ハクサイ苗を植え付けよう~>ハクサイの種まきをしたのは~9月初旬頃残暑が厳しくって種まきスタートが遅れてしまいました(;^ω^)⇒<ハクサイの種類別、栽培日数の目安>・極早生:50日~60日。・早生:65日~70日・中早生:75日~80日・中生:85日~90日・晩生:95日~100日<苗の植え付け時期目安>寒冷地:8月下旬~9月中旬中間地:9月上旬~10月上旬暖地:9月下旬~10月中旬⇒<ブロッコリー苗を植え付けよう~>ブロッコリーの種まきをスタートさせたのは~8月下旬頃発芽確認をしたのは~8月下旬頃⇒<秋冬採り苗の植え付け時期の目安>寒冷地:7月中旬~8月上旬一般地:8月中旬~9月中旬暖地:8月下旬~9月下旬*植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。まだまだ最高気温も30℃超えの厳しい残暑が続いていますが、そろそろ秋冬野菜の苗も植え付けないと始まらないので頑張って作業をしました。防虫対策&日差し対策として、「防虫ネット」で覆いました。⇒<第2弾のナスを収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃第5弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第3地区>にしたのは~5月下旬頃日照条件が悪かったのか?コチラの生育はゆっくりで収穫量も若干少なめなのが悩み。今回も収穫してみましょう。☆~本日の収穫野菜~☆残暑が厳しすぎて~夏野菜の片付けも、秋冬野菜の種まきも遅れ気味。よって今年の秋冬野菜栽培は「購入苗」でのスタートとなりました。暑さに負けず~しっかり根付いてほしいなあ~。台風13号「強い」勢力で14~15日頃 沖縄・奄美を直撃の恐れ 3連休前に備えを2024年09月11日17:52「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月12日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ショウガ<ショウガ科>すっかり気温も下がり、秋から~冬へと季節も移っているようですね♪こう寒くなってくると、心配されるのが風邪やインフルエンザ!でも・・ご安心ください?咳を鎮め 、痰を切り、嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の 機能亢進、腹痛、胃痛や便秘の 解消など、様々な効能が知られているショウガですが・・皆様、お待たせいたしました~~~♪種ショウガを今年の4月に植え付け・・8月には、季節限定の「葉生姜」を収穫して楽しみ~そして・・11月。とうとう~1番のお楽しみ「根生姜」の収穫時期になりました一般に新生姜と呼ばれるものには2通りありますショウガは収穫時期が違うだけで~旬の食べ方も違います。●新ショウガの旬は夏頃収穫後すぐに出荷される色白の物。甘酢漬けなどに加工され、赤い茎の部分が付いているもの。この赤い部分が付いている新生姜は、夏6月頃から8月くらいまで出回る夏が旬の生姜です。●根ショウガの旬は秋口秋に根生姜の収穫をします。根ショウガは貯蔵されたものも含め通年出回っていますが、9月~10月が収穫期にあたります。このころに採ってすぐに出荷される、色白のものも新生姜と言います。大きな根生姜の収穫サインは~葉が枯れてきた10月中旬頃から~収穫が始まります。周囲の土が固くなっている場合は、スコップや手などで土を少しずつほぐして土の表面を柔らかくしておくと~収穫しやすくなります。葉を手で束ねて持ち、真上に引き上げ抜いて収穫しましょう。今年、お初の根生姜の収穫です!!さらに、根生姜には「新生姜」と「ひね生姜」とがあります。先にも述べたように~一般的は収穫したての生姜や夏頃から早掘りし出回る生姜が「新生姜」と呼ばれ、色は白っぽく、繊維が柔らかくて爽やかな辛味があります植付けに使ったヒネショウガの上の部分にできた新しい根の部分。「ひね生姜」は、収穫後、2ヶ月以上保管されてから出荷されます。繊維質を形成し、生姜の色も濃くなり辛味が強くなっています。一般的なスーパーで買う「生姜」は、どちらかというとひね生姜にあたる訳ですね。ひね生姜とは漢字で書くと、「老成生姜」と書き、前年に種生姜として植え付けた根(塊茎、こんけい)の部分のことを挿します。固く繊維質で、辛味も強くなっています。上の写真で見ると~上が新生姜で下の種生姜が、これのひね生姜になります。実はこの植付けに使った根(ひね生姜)も食べられちゃうんです♪種として使ったものを次の年に食べるというのは~全野菜のなかでも珍しく・・生姜と里芋の一種のタケノコ芋(京芋)ぐらいでしょうか?ショウガは寒さに弱いので~収穫は、霜の降りる前までに済ませましょう。しょうがの佃煮☆カリカリふりかけ風料理名:しょうが 佃煮作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント収穫した生姜をもっと食べたくって。毎日あつあつのご飯にのせて、食べれば風邪しらず?詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…さあ~今年の冬も生姜をいっぱい摂って風邪などひかない丈夫な身体作りをしましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2012年11月08日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ニンニク<ユリ科>疲労回復や滋養強壮の効果が期待されるスタミナ野菜の代表の1つ。夏バテ・秋バテ防止にも大活躍なニンニクそんなニンニクをご家庭でも楽しんでみませんか~?一度植え付ければそれほど手がかからないほど、栽培方法は簡単ですので、開いた場所やプランターがあれば・・是非、育ててみてください~ニンニクの植え付け方~植え付け時期:8月末~9月頃まで種球(タネ球)は植え付け前に、1片ずつに手で分割します。その際、基部が腐敗ぎみのもの、小さいものなどを取り除いておきます。 プランターに、ニンニクを並べていきます。 芽を上にして3~5センチの深さに植え付けましょう。 軽く土をかぶせ、たっぷり水をあげます。8月末から9月まで植え付けられて、10月頃には早くも芽を出し始めるんですよ~早いですね植え付け後、芽が伸び始めて葉が10~15センチのころ、1球から二つ以上の芽が出てきたら、小さい方の芽(わき芽)を早めに根元からかき取ります(芽かき)。追肥は、1回目は11月下旬、2回目は芽が伸び始めるころ(翌年2月中旬)に行います。~葉ニンニクの栽培方法~買ってきたニンニクから芽が出て、使えなくなってしまった~ことはありませんか そんなときは捨ててしまわないで、そのニンニクをプランターに植えてみましょう~立派な「葉にんにく」ができるんですよ。草丈10cmくらいになったら抜き取って、または、地ぎわで切って~葉の部分を料理に使って下さい。(地ぎわで切ったものは再生可能で、葉ネギのように~また収穫できます)こうすれば芽が出て食べられなくなったニンニクも・・・美味しく食べるきることができますねニンニクの葉や茎などを使って~牛肉とにんにくの芽(茎)の炒め物などなぢ・・収穫の前に葉や茎も食べられちゃうなんて~ちょっと~お得ですね♪そして~翌年6月頃には、葉先が枯れてきます。3分2ほど枯れてきたら~収穫はOK!香り豊かなニンニクの収穫を目指して~さあ~皆さんもご一緒に、にんにく栽培を楽しみませんか?万能☆にんにく味噌♪料理名:にんにく 味噌 保存食作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント冷蔵庫で保存しておけば~調理にも使えるし生野菜やお豆腐なども美味しく頂けます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…いっぱい収穫できたら~にんにく味噌を作っておけば~忙しい料理作りにも大活躍しますね☆お盆休みが終わってどっと疲れが出てきたような?身体のあちこちが痛い!腰も痛い!!(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 花野菜(エディブル・フラワー)として家庭菜園で栽培。花オクラ(とろろあおい)苗
2013年08月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カボチャ<ウリ科>カボチャと言えば~冬至!日本では昔から「冬至」にカボチャを食べて、無病息災を祈願する風習があるので旬は「冬」と思われている方が多いですが、じつは夏野菜!(*□*)ビックリ!!?一般的に関東でのカボチャの栽培は、初春の3月~4月にかけて種まきをし、4月下旬から5月中旬には定植、7月~8月にかけて収穫をします。保存期間の長いカボチャですがさすがに12月の冬至頃まで保存しておくのは、ちょっと。σ(^_^;)アセアセ... 出来れば~美味しい新鮮な冬至カボチャが食べたぁ~い!(実際に冬至の時期に食べるカボチャは、九州産や輸入品が多くなるという。。)本来、冬至用カボチャ栽培は「暖地向き」ですが、カボチャの品種を選んで、関東(一般地)でも・・・冬至カボチャ栽培にチャレンジしてみよう~♪<冬至栽培用カボチャの品種>・えびす 煮物にすると美味しいえびす。栽培しやすく初心者向き。着果と太りに優れ、たくさんとれる。果皮は濃緑色でちらし斑が入り、果肉は濃黄色で厚い。肉質はやや粘質で食味良好。環境適応幅が広く作りやすい。・ほっこり133栗のようなホクホクしたカボチャ。甘みが強く、ほくほくしたキメ細かい肉質で食味は上々。粉質が高いので品質の低下が遅く、収穫後の日もちがよい。果実は「えびす」程度の大玉。雌花は低節位からつき、着果は良好。・栗えびす栗のようなホクホクしたカボチャ。果形は甲高で果揃いがよい。果皮は濃緑色で淡緑のちらし斑が入り、外観が美しい。果肉は濃黄色で厚く、粉質で食味がよい・ほっこりえびす少し小ぶりの早生(収穫までの期間が早い)で、甘みが強い果形は甲高、果皮は濃緑地に淡緑のちらし斑が入る。肉質は粉質で甘みが強く品質良好。低温期でもつる伸びがよく、雌花のつきと着果がよいので作りやすい(タキイ種苗 より 参照)他にも・・・・つるなし やっこ (タキイ種苗)・くりひろ (サカタのタネ)・メルヘン(サカタのタネ)・みやこ(サカタのタネ)・赤ずきん(サカタのタネ)など。<種まき時期>夏まき:8月上旬~中旬*ポットに1~2粒まき、発芽までは寒冷紗で直射日光を遮り、地温が上がりすぎないようにします。双葉が開いたら1本に間引きます。<植え付け時期>根に活力がある本葉1枚のころ。葉の直径が4~5センチ。暑さが和らぐ午後3時以降の夕方に、根を崩さないよう定植します。*暑い時期なので、植えた後はすぐにたっぷりと水やりし、その後もこまめに水やりします。敷きワラやもみ殻などで株元を覆い、乾燥防ぎましょう。*栽培期間が短いので早目に植え付けて~大きく成長させ人工授粉をし着果させるのが成功への第1歩。<摘芯・整枝・支柱立て>栽培期間が短く限られるので、親づる1本仕立ての1果どりとします。着果節までのわき芽と、株元から9節以内に咲く雌花は早めに除去します。10~15節に咲く雌花に着果させることで、大きさ、味ともに充実したカボチャになります。確実に着果させるため、人工授粉をおすすめします。<人工授粉の方法>その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら、確実に受粉できるよう人工授粉をやってみよう。雌花が咲いたら~その日に咲いた新鮮な雄花を選んで、雄花を摘み取り~花びらを取り、花粉がつけやすいように雄しべをむき出しにします。そして、雌花の柱頭に、花粉が着くように丁寧に・・トントン~と晴れた日の9時くらいまでには、受粉を行っておきましょう。<追肥の時期>気温が低くなる頃に、果実肥大期を迎えるので、果実がこぶし大の頃に、追肥を行い、肥大を促します。追肥後は、整枝を控えて草勢を維持します。*かぼちゃの生育適温は25~30℃と高温なので、これ以下になる場合は、寒冷紗または不織布などで寒さ対策すると良いでしょう。<収穫時期のタイミング>11月上旬~11月下旬頃。人工授粉から約2ヶ月後。果梗部がコルク化したころが目安です。*収穫後は10日ほど冷暗所に置き、果梗部の切り口を乾かして腐りを防ぎます。その間に甘みが増し、おいしいカボチャができあがりますよ。(カボチャは収穫してすぐ食べると水ぽいので、少し置いて食べる方が断然美味しいです♪)<2014年 今年の冬至はいつ?>12月22日(日曜日)のようです。σ(^_^;)アセアセ... 目指せ!冬採りカボチャ☆無事に収穫できますよう~に♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 冬至にとりたて新鮮かぼちゃを食べましょう!冬至かぼちゃ 『黒』 9cmポット苗 2本セット ...
2014年09月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウガン<ウリ科>冬瓜(トウガン)は冬の瓜って書くけど・・旬は夏!知っていましたか?(*□*)ビックリ!!「冬まで保存できる瓜」という 意味から~「冬瓜」と名がついたんだとか。トウガンはウリ科ですが~ウリ科と言えば、キュウリを代表に、カボチャやスイカ・メロンさらに、ズッキーニやゴーヤと種類も豊富でつい、その存在を忘れてしまいがちですが・・「冬瓜」は利尿・解毒・美白に効果のあるすぐれた野菜で、 冬瓜の果肉はあんかけに、冬瓜の皮はきんぴらに、冬瓜のワタは味噌汁にと、捨てるところがないのも魅力♪是非、「夏バテ防止」に栽培してみませんか~☆*種子は皮が硬くて吸水しにくいため、1日水に浸して十分吸水させてから本葉4~5枚になったら~植え付けOK♪*トウガンの生育適温20~30℃*寒さに弱いので、暖かくなるまでビニールをかけておきましょう。<植え付け時期> 5月~6月初旬*本葉が4~5枚になったら植え付けます。*寒さに弱いので十分暖かくなってから植え付けましょう。*支柱を立てます(丸型プランターの場合:あんどん仕立て)<摘芯・整枝>親蔓(つる)は4~5節で摘芯し、伸びのよい子蔓を2~4本伸ばします。子蔓は摘芯しないで伸ばし、孫蔓は子蔓に果実が着くまでは元から取り除き、実が着いてからは放任します。株元に敷きワラを敷きます。<栽培ポイント>神経質に整枝をしなくても、トウガンは放任栽培でも十分に育つのが魅力です(笑)しかし、窒素肥料が多いと、つるばかり伸びて果実がつかない・・「つるボケ」を起こすので、元肥を少なめにし、着果を確認してから追肥します。また、生育初期に水やりが多くても「つるボケ」を起こす場合があります。*ツルや実の表面は、細いトゲに覆われているので軍手をはめて管理しましょう☆ 左上)雄花 右上)雌花<開花>花の根元に実がついているのが雌花なので、すぐ区別がつきます。<人工授粉>トウガンは、人工授粉をしなくても実がつきやすいですが~受粉を手助けしてくれる昆虫が少ない場合や気温が低い場合など確実の実を成らすため人工授粉を行いましょう! *その日に咲いた雄花を花梗の元から摘み取り、花びらを丁寧に取りはずした雄しべを、 雌花の柱頭に丁寧に雄花にチョンチョン♪とこすりつけます。<追肥時期>受粉に成功して、果実がピンポン玉くらいになり始めたら~追肥をします。そして~7月の下旬頃には~こんな赤ちゃんトウガンがお目見え♪緑色から濃緑色をしている果皮には、未熟な頃、細かい毛がびっしり生えています。(*□*)ビックリ!!実が肥大するまでは、ほぼ放置栽培でOK♪生育を見守りながら~元気がないようならば、追肥をしましょう♪<第1次収穫時期のタイミング>・若採りの場合:開花から25日~30日果実表面の白毛が触るとまだややチクチクします。<第2次収穫のタイミング>・完熟採りの場合:45日~50日この白い粉(ブルーム)でおおわれていますが、この粉は完熟した証拠。果実を触っても痛くありません。*未熟なうちは全体にうぶ毛が生えていて、熟するにつれてうぶ毛が落ち、 完熟すると全体がブルームで白っぽくなるんですって。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 収穫時期を教えてくれる冬瓜って偉いね!また、トウガンは収穫時期が遅れても、スイカなどのように割れたり、腐ったりとすることはないので、収穫時期をやきもきしなくていいのが嬉しいですね。⇒収穫後、白い粉をフキフキしてみると~綺麗な濃い緑色の果実が現われます。 一般的に市販されている冬瓜の中には白い粉を洗い落としたものや、 青い若取りしたものが多いようです。 果肉がやわらかく淡泊な味で、煮物やスープにするのがポピュラーな食べ方。カロリーが低いので、最近はダイエット向け野菜としても人気ですよ☆冬瓜って、何故か冬にも食べたくなることがあるから~自家栽培しておくと・・確実に食べられるから安心ですよ~☆GWも最終日!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年05月06日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!スイカ<ウリ科>7月ともなると~そろそろ気になるのが・・スイカの収穫時期。そして・・見分け方では、ないでしょうか?スイカは最強のデトックスフルーツとも言われているのをご存知ですか~?スイカと言えば・・果肉の約9割が水分で、果汁には、利尿作用があるといいますね。水分代謝を促してくれるカリウムに加え、尿をつくる成分であるシトルリンも含まれているので、利尿効果は絶大。さらに、むくみだけでなく、美容や健康にも嬉しい成分もたくさん含んでいます。肌荒れや夏風邪、ガン予防にも効果的。果肉の赤いスイカは、特にリコピンが豊富に含まれており、錆びない体でいるための抗酸化能力に優れているんだとか♪旬な今こそ、積極的に食べたいですね。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆スイカの 収穫時期の見分け方ポイント☆スイカの収穫のタイミングの判断は、見極めるのがなかなか難しいとも言われています。・「巻きひげの先が枯れてる」・「実の周囲の葉が枯れる」・「葉の緑が薄くなる」・「手のひらでたたくと鈍い音がする」・「お尻の部分が若干軟らかい」・「果梗が少し白っぽくなる」・「果底に黄色みが出て押さえるとやや弾力を感じる」などなど人によって判断材料が様々ありますが・・1番最終的な判断方法としては、「巻きひげが枯れる」は、皆、同じ意見のようです☆ 1.日数で判断する1番初心者般的な方法がコレ。スイカは人工授粉した日もしくは、開花してから35日~45日後が収穫のタイミング。植え付けをしてから85~90日 ほど経ったものが、収穫に適していると言われています。ただし、大玉スイカと小玉スイカでも差がありその品種や栽培環境によっても違ってきます。(育てた品種の種袋やラベルなどを確認しておきましょう)2.巻きひげの色を見る実が付いている茎の側から出ている巻きヒゲを確認してみましょう。・巻きヒゲが緑色→種は白い・巻きヒゲが半枯れ色(茶色)→種が茶色・巻きヒゲが完全枯れ色(黒っぽい)→種が黒い巻きひげの付け根まで、すべて濃褐色になったころ。 3.スイカのお尻のへそを見る<お尻のへその部分が大き過ぎず、小さすぎないもの>お尻のへそは、熟すにつれて大きくなってくる傾向があるようです。小さすぎるものはまだ未熟な可能性があります。また、「お尻の部分が若干軟らかい」「果底に黄色みが出て押さえるとやや弾力を感じる」とも。。4.叩いた音で判断するスイカが熟しているかどうかを確認するのに、昔は八百屋さんでポンポンと、スイカを叩いて音を聴いていましたね。よく完熟したスイカは叩くとボンボンと澄んだ音で響くと言い・・・未熟だとポンポンと高い音がすると言う。また熟しすぎている物は低い音ですが鈍く潰れたようなボタボタという音にも言います。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・でも、これって慣れた人にしかなかなか聞き分けられない方法で奥が深いです。数をこなせば、聞き分けやできるようになるかしら?5.葉の枯れ具合を見る実のついていた部分の周りの葉が、だんだんと枯れてきたら、実も熟してきているはず。 6.スイカの模様を確認するスイカの模様とその表面がくっきり、はっきりと綺麗になっているもの当るも八卦~当たらぬも八卦??叩いてみても、どの程度が濁った音なのかの判断が難しく、また日数で判断するには、その年の気温や育つ環境で生育状態に差が出るので、これもまた当たり外れがあるようですσ(^_^;)アセアセ... こればっかりは~切って見なければわからないので・・毎年栽培して、自分だけの判断方法が見つかるといいですね☆☆~急性胃腸炎~☆先週の木曜日頃から・・辛い~胃痛・腹痛・下痢・発熱と戦っています。土曜日に病院へいきお薬をもらって飲んでいますが・・今だ症状が改善されず・・PCの前に5分と座って居られない状況が続き、ただただ・・身体を横にして安静にしているしかありません。(。>0<。)ビェェンその後・・症状が悪化し、徐々に食べられなくなり・・水分も思うように摂れなくなり下痢便から~とうとう”血便”がでるようになってしまいました。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!結果・・点滴~!ってことになってしまいました。。完全復活までは~もう少し時間がかかりそうです。(;´д`)トホホ・・・の今年です。梅雨明けしちゃったんですね~これから夏本番の暑さに・・恐怖を感じます。無理は禁物ですぞ~(体験談)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年07月20日
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おはようございます。神奈川県”農業サポーター卒業1年生”による実習レポートです!2024年9月7日は二十四節気の一つ『白露(はくろ)』です。白露は野の草に露が宿って白く見え、秋の趣が感じられる頃という意味です。9月上旬の白露(はくろ)を過ぎると日中は残暑で真夏のような暑さでも、夜が長くなるにつれて朝晩は次第に涼しくなります。☆~葉山農園風景~☆<第2地区>(春まき長ネギ種まき地 × 冬至カボチャ&ハクサイ種まき地)(春夏野菜苗育苗片付け地 × 秋冬野菜種まき地(ブロッコリー&キャベツなど)(白ナス苗植え付け地 × 京波ピーマン苗植え付け地)(長ナス苗植え付け地 × 第1弾ズッキーニ苗お片付け地)(第1弾ナス苗(千両2号)植え付け地 × 赤紫蘇苗植え付け地 )(春植え夏採り長ネギ苗植え付け地)☆~本日の作業風景~☆この日は、8月25日(日)最高気温33.5℃、最低気温27.0℃。前回は、ゴーヤ&ピーマン収穫などでしたが、今回は~?<第1弾(千両2号)を収穫しよう~>ナスの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃第1弾ナス苗(千両2号)の植え付けを<第2地区>したのは~4月中旬頃第2弾のナス苗(長ナス)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第1弾のナス苗のわき芽かき&本支柱立てをしたのは~5月下旬頃第1弾のナス苗の摘果を兼ねた収穫がスタートしたのは~6月初旬頃ナスの更新剪定をスタートさせたのは~8月上旬頃ちょっとすっきりした姿から~ピカピカな秋ナスが次々に実を結び始めましたよ。<第3弾(長ナス)を収穫しよう~>第3弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第1地区>したのは~5月初旬頃第4弾ナス苗(長ナス)の植え付けを<第2地区>にしたのは~5月中旬頃コチラのナスも剪定後からの復活を目指しています。これからは~秋ナス収穫が楽しみですね☆<ピーマンを収穫しよう~>ピーマンの種まきをスタートしたのは~2月上旬頃ピーマンの発芽を確認したのは~4月中旬頃第1弾ピーマン苗(ニューエース)を<第4地区>に植え付けたのは~5月初旬頃第2弾ピーマン苗(京波)を<第2地区>に植え付けたのは~5月上旬頃第3弾ピーマン苗を(京波)<第3地区>に植え付けたのは~5月下旬頃第4弾ピーマン苗を(京みどり)<第1地区>に植え付けたのは~6月上旬頃すでに第1弾~第4弾まで収穫も順調に増えてきていますが、今回は、コチラを収穫してみましょう。<冬至カボチャ発芽かな?>冬至カボチャの種まきをしたのは~8月下旬頃発芽のスイッチが入ったようですね。綺麗に発芽が揃うといいな(^^♪☆~本日の収穫野菜~☆冬至カボチャも発芽のスイッチが入ったようなので急いで畝を用意しなくっちゃね~。あ~~忙し!!朝晩、昼との寒暖差が激しくなってきました?「残暑バテ」にならないよう~体調管理をしたいですね。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2024年09月07日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~カボチャ<ウリ科>3月に種まきをし、5月下旬頃に植えつけたカボチャ。いったん植えつければ~収穫までの期間はほとんど放任で栽培できるから私にとって、本当にありがたい野菜の1つです。カボチャの収穫時期は~開花から40~50日と言われていますが・・確実に人工授粉したのならともかく・・自然受粉の場合は、日付がわからないので・・ココを確認!!カボチャとツルをつなぐ・・果梗(かこう)部がコルク状になったら~収穫の適期!!ハサミで切って~収穫ですププッ ( ̄m ̄*)まるで~赤ちゃんのヘソの緒を切るみたいで、ドキドキしちゃうかもね。我が家では今年もツルを這わせて栽培する、地這い栽培でした。ちょっと場所はとるけど~この方法なら実は大きく育つし、なんといっても太陽の光をたっぷり当たるから甘いカボチャになるはず。本当なら・・「採れたて収穫野菜で~収穫菜いってみよう~」って言いたいけど、残念ながら~カボチャは収穫後、2~3週間置いてからの方がぐぐぐ~~~~~んと甘みがupするんです。もう~しばらく涼しいところで保存して・・9月頃には食べたいと思います。収穫してすぐ食べられないのは辛いけど~保存期間が長い野菜って嬉しくもありますよね☆今は・・我慢・・我慢・・♪<白い九重栗>極粉質でホクホク感が強く食味・食感が極めて良い。貯蔵性(長く保存できる)が高いのも魅力。外皮が灰緑白色で、ややお尻が尖った形が可愛らしいです。栗のような甘みが美味しい。白いカボチャ posted by (C)根岸農園九重栗 posted by (C)根岸農園無事収穫して~こんな風に置いといたら~「メロン?嬉しい~♪」って言われちゃった(笑)マスクメロン風にツルを切ったのがいけなかったかな?残念ながら~これはカボチャです♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【7月中旬定植 野菜苗】プチヴェール苗4本【10P11May12】【14dw05】 2012年度:阪東葱苗の販売を開始いたします!ネギ苗(一束) 約1kg
2012年07月04日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バターナッツカボチャ<ウリ科>バターナッツカボチャをご存知ですか~?アメリカ原産のカボチャで、とてもポピュラーなカボチャのひとつ。果皮はベージュ色(黄褐色)でツヤがありつるつるしています。形は縦長のヒョウタン形?ピーナッツ形で、下が膨らんでいるのが特徴です。<バターナッツ南瓜栽培の特長>・雌花が多く、1つるに2~3個着果し果ぞろい。・交配後30日程度で収穫できる極早生種。・作りやすいので家庭菜園でも手軽に栽培できる・保存性もよく、6ヶ月以上も保存できます。<種まき時期>2月~4月ポリポットに種まき<植え付け時期>3月~5月本葉4枚程度のころが植えつけ適期。植えつけは、5月上旬以降の霜の心配がなく気温が安定した頃が安心です。<人工授粉>植えつけから約1か月後ほどで、雄花・雌花が咲き始めます。確実に実を生らせるために、人工授粉をします。雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り~雄花の花粉を雌花のメシベの先端にチョンチョンとなすりつけるようにして受粉をします。この作業は、朝9時頃までに行うと着果率もUP♪無事、受粉に成功し、実が膨らんできたら~カボチャが地面に直接触れている部分は腐敗しやすく、病害虫の被害も受けやすくなってしまうのでワラなどを敷き実が地面に直接触れないようにしておきます<収穫時期>6月中旬~9月上旬収穫時期は、開花してから約1か月頃。30日~40日が目安になります。果柄(実とつるが繋がっているヘタの部分)がかたくなり~表面が薄茶色になったころが、収穫のサイン!!果実から数センチ上をハサミで切り取り、収穫をします。バターナッツを切って見ると~~~~果肉はオレンジ色で熟すほどに色は濃くなり甘味も増してくるとか。一般的な南瓜は外皮が固く、包丁を入れるにも大変な作業になりますが・・このバターナッツは、見た目によらず皮も薄く簡単に剥くことが出来ます!女性に嬉しいですね~♪(笑)首のほうには種はなく、下の空洞に種が集中しています。面白い~ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ ホクホクの粉質ではなく、粘質系ですので、通常のカボチャのように煮物にはあまりむきません。キメが細かく、繊維が少ない肉質で、しっとりした南瓜なので、スープにするとサラサラした感じになるため、おすすめの料理はポタージュ。スープの素材にいいことから、「スープカボチャ」と言われることもあるんだとか。o(*^▽^*)oあはっ♪上の部分には種がなく食べられる部分が多いというメリットがありますが・・ただ、下の膨らんだ種の周りの果肉に比べると上の部分は少し水っぽくも感じます。上下で調理方法を変えて楽しんでもいいかもいれませんね☆バターナッツ南瓜のベーコン炒め作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントちょっとレアものなバターナッツ南瓜!ひょうたん型の姿がなんとも愛らしいです♪皮も薄く簡単に剥くことが出来女性に嬉しいカボチャです☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…実が硬いわりに火がとおりやすいのが、魅力♪5~6分くらいで柔らかくなり扱いやすいカボチャかも☆レンジで加熱してそのまま食べると、かなり油分があって濃厚な味ですよ~♪また、生でマヨネーズをつけてもコリコリと食べることも出来るカボチャです。これまた~v( ̄∇ ̄)vビックリ!!名前の由来は詳しいことは分かりませんが、“バターのように粘りのある肉質とナッツのような風味を持つ”からか?または“ピーナッツに似ている”ところから来ているのかもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年07月19日
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