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おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
タマネギ
<ユリ科>
今年の5月~6月頃に収穫した~たくさんの玉ねぎ。
玉ねぎは、湿気が高いと腐敗が早く進んでしまうため~長期保存するために、
風通しの良い、日が当たらない涼しい場所で保存しておくのが一般的ですが・・・
さすがに玉ねぎも、12月ともなると芽が出てしまうものもありませんか?
(。>0<。)ビェェン
本来なら~こんな芽が出てしまったものは、破棄しちゃうのでしょうが・・
我が家では、
・みじん切りにして炒めて冷凍保存
・コンパニオンプランツとして活用
しちゃいますが~それでも、間に合わない場合は・・・・
こっそり?プランターの空いた場所へ埋めてしまします!!
いやー゚。(*^▽^*)ゞ お恥ずかしいですが・・もったいないんだもん♪
植え付け方は、簡単!!
ホーム玉ねぎの要領で~頭を出して植えるだけ!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
植え付け後、数か月で更に芽が伸びて~葉になり、
一玉に対して~数株、分球してきます。
決して、これがまた玉ねぎになるわけではないのですが・・・・
また、収穫して美味しく食べることができるんです!!
じゃぁ~~~~ん!!
<収穫時期>
葉が20cmから30cm程度になった頃。
(この頃になると、とう立ちが始まり固くなってしまうので、その前までに収穫します)
玉ねぎの葉は・・「ネギの代用」として食べることができます。
玉ねぎの部分は・・分球したため、養分が摂られブヨブヨしていますが~
これを取り除けば、中から分球した「葉タマネギ」が食べられます。
分球した玉ねぎの薄皮を取り除けば~
あ~ら不思議!?「葉タマネギ」のよう~O(≧▽≦)O ワーイ♪
葉も使って「ぬた」にすると、とても美味しいですよ☆
葉玉ねぎのぬた
料理名:ぬた
作者: 根岸農園
詳細を楽天レシピで見る
玉ねぎをたくさん収穫して~消費しきれずに芽が出てしまったら~
捨てずに土に埋めて、「葉タマネギ」として利用したら、無駄にならなくていいですね。
☆~タマネギの外皮の利用方法~☆
ところで~皆さんは、玉ねぎの皮・・どうされていますか~?
もしかして 『皮は捨てるだけ』
と思っていませんか?
実は・・この玉ねぎの外皮には~デトックス効果があるんですって♪
玉ねぎには、抗酸化作用のある『ケルセチン』が含まれていて~
外皮には~玉ねぎの実の数十倍もあるとか・・(*□*)ビックリ!!
身体を錆びさせる活性酸素を強力に抑えることで、
「血圧・血糖値降下作用」「美肌」「若返り(アンチエイジング)」
「ガン予防・アレルギー症状の改善」などに作用するとか♪
ならば~ 玉ねぎ皮でお茶を作りましょう~
<タマネギの皮茶の効果>
高血圧予防、糖尿病予防、肌荒れ改善、便秘改善、
むくみ改善、花粉症改善などの効果も期待されます。
デトックス効果のあるタマネギの皮茶は、
生活習慣病が気になる方にはオススメの一品と言えるでしょう。
自家製☆玉ねぎの皮茶♪
料理名:玉ねぎ 外皮 お茶
作者: 根岸農園
詳細を楽天レシピで見る
お味は?σ(^_^;)アセアセ...
たまねぎの皮なので たまねぎの独特な味はしません
ほんのり~苦し!?
玉ねぎのお茶なんて飲みたくないわ~って方は・・
染め粉として利用しても、素敵ですよ♪ナチュラル色に染まります☆
玉ねぎや玉ねぎのお茶で、血液をサラサラ~にしちゃいましょ!
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