暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

UFOズッキーニ
＜ウリ科＞

「あっ！あれは何だっ！」

「鳥だ！」 「飛行機だ！」

「いや・・UFOズッキーニだぁ～～～！」

ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ （スーパーマン風　より・・・超～古っ！笑　）

未確認飛行物体？じゃなくって、未確認野菜です。

ふわふわふわっ～～～



（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ　UFOに見えたかな？

UFOのような不思議な形が特徴で～
通称？UFOズッキーニとして、話題のイタリア野菜のズッキーニです。
早生種で多収性の扁平形ズッキーニで、継続的に収穫できる丈夫な品種。
品種により色も形も様々あるズッキーニですが、今回はUFOズッキーニをご紹介♪

UFOズッキーニの中では、白いものが一般的ですが・・
他にも「黄色」や「オレンジ色」・「緑と黄色」のものと種類も豊富です。

今回は白いUFOズッキーニ。
【特長】
真っ白なUFOズッキーニです。実は柔らかなうちに収穫するのがおすすめです。
歯ごたえ良く、癖がないので炒め物、漬物、お味噌汁、揚げ物、カレーなど何にでも使えます。
フランスではラタトゥイユや細かく切って肉に詰めたり、グラタンに使います。
日本の梅雨時が苦手です。梅雨前に収穫、
梅雨明けに再び種まきし、夏中収穫という方法で梅雨の間の栽培を避けます。

＜種蒔き時期（一般地域）＞：３月～７月　
・育苗ポットの場合は、ポリポットに２～３粒の点まきします。
・直蒔きの場合は、外気温15℃以上になってから・・
　指などで２センチほどの深さに穴を作り1箇所３粒づつ播種します。
・発芽までの１週間は表面が乾燥しないよう丁寧に水やりをします。



＜植え付け時期＞：5月～7月
本葉が4～5枚に成育するまでに２～３度の間引きを重ね、
根張りのしっかりした苗を植えつけます。



＜育て方＞：普通のズッキーニとほぼ一緒です。
形の悪い実や未受粉の実や、
枯れた葉・茂りすぎた葉などは、早めに取り除きましょう。
乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。

☆

花の下に実が付いているのが雌花で、付いていないのが雄花です。

＜人工授粉＞
ズッキーニのお花には～雄花・雌花があります。
雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～
雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。
（自然受粉がむずかしい場合もあるので・・）
＊栽培株数が少ない場合は、自然受粉が難しい場合もあります。
開花した雄花を摘み取り、朝早いうちに雌花に人工受粉します。
1つの雄花から4、5個の雌花へ受粉できます。



＜追肥時期＞
果実が太り始めたら追肥します。
＊実が付き始めると生育が早いのでこまめに収穫のタイミングをチェックします。
夏期は一日であっという間に実が大きくなり、毎日収穫できるようになります。



＜収穫時期＞：6月～10月
開花後４～５日ぐらいが収穫の適期です。
実は大きくしないで、直径７～８センチで収穫します。
次の花付を良くするために、こまめに収穫をしましょう。



大きさは手のひらサイズですが、ずっしりと重量があります。
見た目「かたそう？」「切りにくそう？」と思われるかもしれませんが～
ところが切ってみると～v(￣∇￣)vﾋﾞｯｸﾘ！！

包丁を入れると、スーッと刃が吸いついてくるほどジューシーでやわらかく、
その感触はやみつきになる程。
切った面から水分がじゅわっとにじみ出てきて、実もぴっちり綿密に詰まっています



＜調理方法＞
一般のズッキーニと同じように、ラタトゥーユやグラタン、
薄く輪切りにしてサラダや炒め物、天ぷらなどに。
また、グリルやスライスしてフライにも◎。
冬瓜と同じ瓜科の野菜なので、スープにしてもおいしく召し上がれます。

UFOズッキーニは、油との相性がいいので、天ぷらがオススメ♪
1cmくらいのちょっと厚めに切ると、食感はなすのようにトロっとしてて、
なんとも言えない食感。
多めに油をしいたフライパンで、さっと揚げ焼きにしても、
十分おいしく召し上がれますので、ぜひおためしください。

今日は待ちに待った？恵みの雨♪
ほっと一息つけて身体を休めてくださいね☆




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