PR
ニコミナ
突然子宮ガンと告知され入院→手術をしました。その時の不安、そして病気をしたからこそ味わえた喜び、出会いなど私なりの経験をお伝えできればと思います。
Comments
Free Space
Calendar
2018.03.04
カテゴリ： ご馳走編
春一番が吹いた途端、空気感も春！
急に暖かくなりました
今日は20度超えするとか…
花粉が気になりますが、久しぶりに布団カバー洗いました
だって、来週は再び10度程度の気温らしく、貴重な暖かさなのです。
さて、昨日は雛祭り
父の希望で、バラ寿司を作りました
母の得意料理の一つ、バラ寿司
ちらし寿司とも言われますが、具材を細かく焚いて、酢飯と混ぜ合わせる寿司を関西ではバラ寿司と言います。
逆に、酢飯の上に具を置いていくのがちらし寿司と言います。
昔は何かあると作っては近所に配っていたけれど、意外に手間かかるので、最近お目にかかる機会が減ったのですが
父が「久しぶりに食べたい。手帳みたら一年以上食べてないし」と(笑)
そう、几帳面な父は毎日何を食べたか、手帳に書いているのです。
かやくご飯は嫌いなくせに寿司飯大好きな父のため、今回は母の指示のもと、私が作りました。
まず、ドンコ(椎茸)を水でもどす
その戻し汁で細かく切った人参、レンコン、カマボコ、三度豆、高野豆腐を焚く
ドンコは別に甘辛く焚いておく
寿司飯と混ぜる
錦糸卵をつくる
盛り付ける
関西なので、紅しょうがは必須(笑)
すこし、お酢が弱かったかしら？
微妙な加減が難しいや
「私が先に死んだら、お父さんに作ったってな」と母
父のためではなく、自身の為にもそろそろ母の味覚えなくてはね。
急に暖かくなりました
今日は20度超えするとか…
花粉が気になりますが、久しぶりに布団カバー洗いました
だって、来週は再び10度程度の気温らしく、貴重な暖かさなのです。
さて、昨日は雛祭り
父の希望で、バラ寿司を作りました
母の得意料理の一つ、バラ寿司
ちらし寿司とも言われますが、具材を細かく焚いて、酢飯と混ぜ合わせる寿司を関西ではバラ寿司と言います。
逆に、酢飯の上に具を置いていくのがちらし寿司と言います。
昔は何かあると作っては近所に配っていたけれど、意外に手間かかるので、最近お目にかかる機会が減ったのですが
父が「久しぶりに食べたい。手帳みたら一年以上食べてないし」と(笑)
そう、几帳面な父は毎日何を食べたか、手帳に書いているのです。
かやくご飯は嫌いなくせに寿司飯大好きな父のため、今回は母の指示のもと、私が作りました。
まず、ドンコ(椎茸)を水でもどす
その戻し汁で細かく切った人参、レンコン、カマボコ、三度豆、高野豆腐を焚く
ドンコは別に甘辛く焚いておく
寿司飯と混ぜる
錦糸卵をつくる
盛り付ける
関西なので、紅しょうがは必須(笑)
すこし、お酢が弱かったかしら？
微妙な加減が難しいや
「私が先に死んだら、お父さんに作ったってな」と母
父のためではなく、自身の為にもそろそろ母の味覚えなくてはね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ご馳走編] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
