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2004.10.26

厚生労働省は、健康を保つために必要なエネルギーや栄養素の摂取量の基準値を示す「日本人の食事摂取基準」を新たに決めるそうです。
生活習慣病の予防を特に重視しているらしいのですが、これまで5年ごとに改定してきたこの指針。驚くことに栄養素の中に、炭水化物や食物繊維がこれまでは入っていなかったみたいです。え～～～～て感じですよね。
まっ、何はともあれ、基準を性別や年齢階級別に設けてあるとか…たとえば食物繊維の目標量は１８～６９歳の男性は１日当たり２０g、女性は１８～４９歳で１７g、コレステロールの目標量は１８歳以上の男性で750mg未満、女性で600mg未満なんでっすって。
でも、毎日の食卓で、この数値をどうやって知るんでしょうね？

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