[ジャンクフード] カテゴリの記事
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日清のどん兵衛高たんぱくPROきつねうどんで、味噌煮込みうどんを作ってみた
昨日の河豚の味噌汁が残っていたんで、お昼に、どん兵衛の麺で味噌煮込みうどんを作ることに。奥さんが買ってくるので、河豚の種類は判りませんが、掌に乗るような小さな河豚の身欠きですが、ダシがよく出て美味しいので、我が家では時々作るんです。九条ネギをたっぷり入れて、玉子も欠かせないよね。油揚げと粉末スープは使わないけど、捨てない(笑)愛知県の味噌煮込みうどんは、麺が半生状態で食べるから、ここからは急いで麺をほぐします。うどんを啜る時に河豚の骨が当たると危ないので外しときます。こんなもんでイイでしょう。いっただっきま～～～す。アカン、インタント麺はあっという間にふにゃふにゃなってしまいます。でも、うどんとしては、おじさん、本当はこっちが好きです(笑)
2024年10月03日
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明星 おいしさプラスロカボNOODLES コク旨ソース焼きそば
地震に備えてカップ麺とお水、在庫してますか？明星の野菜たっぷりソース焼きそばの在庫が賞味期限が切れてるし、残り一個になったんで再注文したつもりが・・・右の焼きそばが届きました。左を頼んだつもりでいたのに、変だなぁと思って調べたら、左は既に販売終了に成っていて、右が新製品でした。新しい製品の方が、より糖質とカロリーが減り進化してます。でも、蛋白が足りんから、レトルトの豚バラ肉を追加。新製品は、ソースが、粉と液体のダブル仕立てです。野菜は本当に「一応入れてあります」って存在で、ラーメンの薬味程度。たっぷりのお湯を沸かして、全部投入。麵がほぐれてきたら・・・急いでお湯を捨てます。粉ソースと・・・液体ソースを素早く絡ませて・・・粉ソースが上手く全体に絡まらないね。カップに麺を戻したら、目玉焼きを急いで同じフライパンで作ります。出来上がり～～～～低糖質化は進んで嬉しいですが、前の製品の方が、麺が焼きそば麺らしい気がする。粉ソースは扱いにくいですね、液体ソースだけでイイよ。北口選手、金メダル取れて良かったね～
2024年08月12日
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ラタトゥイユで日清高蛋白プロチリトマトを作る
夏野菜でラタトゥイユをたっぷり作りました。カップヌードルのチリトマトにラタトゥイユを入れたら旨いんじゃないかと考えた次第です。どんどんカップ麺の手軽さから方向性がズレまくり。沸騰したお湯にラタトゥイユをどっさり入れます。あとは麺を入れたら完成ですから、意外と手間なし。カップに戻せないボリュームに成ってしまったんで、鍋ごと食うことに。カラフル野菜がナイスです。溶き卵か、スクランブルエッグを入れたら、なお良かったな。鍋の縁が熱くて、スープが啜れんのが欠点だね。
2024年08月03日
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吉野家で牛牛定食
なか卯が遠いから、近くの吉野屋で親子丼を食べようと行ったら、期間が過ぎていました。おかしいな～、ネットを見たら六月までって書いてあったのに・・・親子丼以外を全く考えてなかったので、メニュウを検討。鯖や鮭の焼き魚定食も良いけど、身ぃが小さいね。牛丼の頭だけ大盛りにしやかしゃん。カレーもあるんだ～迷い道くねくねです。おっ、鉄板が在る。鉄板が在るってことは、火ぃ使って温っためてあるよね。なら、卵を温っためて、とろりぬくとい黄身を肉に絡められるじゃんね。おじさんは、初めて知りましたが、再登場ってことは美味しいんでしょう。これ、貰います、冷汁。牛皿・鉄板牛焼肉定食に決定、温玉付き、ご飯すけな目ね。鉄板焼肉ってなってるけど、ジュウジュウ言わんよ？肉、焦げとらんよ。なんか、牛丼の鍋から出したような肉とタマネギなんですけど。肉が牛丼より大きいかな？さて問題です。三枚の写真がありますが、どれか一枚だけが牛丼の肉の写真です。どれでしょう？牛丼好きだけど、牛焼肉が全然焼肉っぽくなかったのが残念でした。それと、冷汁、胡麻の風味や冷たい味噌汁にコクがあって美味しいですが、としょりには塩味が濃かったね。野良仕事が終わって汗びっしょりの時に食べると最高だと思います。昔は、こういうのを悪の枢軸って言いませんでした？
2024年06月20日
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どん兵衛のお汁で、焼きそば麺をうでると、それは、う中か、キーシマ
先日、世紀の大発明、どん兵衛の麺を使ってソース焼きうどんを作りました。しかし、その残りの、どん兵の汁と、焼きそばの麺はどうするのか？封を開けたんで、油揚げや麺が酸化する前に早く食べないといけません。まずは、基本通り作って見ましょう。油揚げの味が、おじさんには濃いので先に湯通しします。で、焼きそば麺をうでます。沸騰したら、卵を投入。蛋白質の補給を忘れてはいけません。どん兵衛の粉末スープの中のネギの少けないことよ！！完成です。名古屋に、うどん汁に中華そばの麺をいれるお店があります。「うちゅう」って言います。うどん汁に蕎麦を入れると「うそ」と言います。京都にも、同じようなお店が在って、「きーしま」と言います。これは、そんな感じで、全く違和感ありません。麺のプツンぷつんと歯切れがイイのも、啜り心地も快適でおいしい。どん兵衛ソース焼きうどんより、簡単で完成度が高いです。いや、これ、好きだわ。
2024年05月15日
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日清高たんぱくどん兵衛きつねうどんと、明星ロカボ野菜たっぷりソース焼きそばの麺を交換して、ソース焼きうどんを作る。
おじさんって、前々から思ってたんだけど、ひょっとして天才かもしんない。この二つの低糖質カップ麺を前にして、閃いちゃったんだよね。麺をトレードしたら、焼うどんが出来るじゃん！！って。長いカップ麺の歴史の中で、ソース焼きうどんは、いまだ発売されていません（多分）もう、謎のキューブ肉なんて要らない。肉のレトルトを見つけたんで、ちゃんとした豚肉も入れられるようになりました。ソースを絡んだキャベツも、本もんが欲しい。たっぷりのお湯が沸いたら、全部ぶち込んで温める。麺がほぐれ始めたら、お湯を捨てます。ソースを絡めたら完成です。うどんにソースが絡みにくいです。全体にソースをかけましょう。カップ焼うどんの完成です。ちょっと啜り難いけど、イイ感じです。ちゃんと焼きうどんです。これ、好きかもしんない。蛋白質の補給は忘れずに。目玉焼きが入ると、いっそう旨い。問題は、焼きそば麺のどん兵衛がどんな味だろう？？
2024年05月12日
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期限切れの玄米茶があったんで、玄米茶で高たんぱくPROどん兵衛きつねうどんを、鍋で玉子とじにしてみた。
カップ麺をわざわざお湯を沸かして鍋で作るシリーズ。今回は、物置に、非常用に保管していたお茶が段ボールにひと箱、とっくに期限切れで見つかったんで、それを使用。これで、おかしな味や、下痢をしなかったら、24本、急いで残りを消費しなければいけません。玄米茶、沸騰させるとすっごい茶色の匂いです。美味しそうな香ばしい香りを通り越してる。お茶が湧くまでにネギを切ったり・・・油揚げを湯通しの準備。おじさんには、油揚げの油と味が濃いので、沸いたお茶で一度洗います。搾った油揚げを蓋にのせて・・・麺とスープを鍋に投入。カップの中で卵をほぐし・・・鍋に注ぎ入れて・・・玉子とじうどんの完成です。玄米茶の色が麺に移って茶色のがちょっと・・・。ネギと油揚げを添えて、七味を振って、頂きます。今回はカップ焼きそばより、うんと段取り良く出来て麺も柔らかすぎず美味しく食べられました。
2024年03月16日
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日清どん兵衛 高たんぱくプロきつねうどんをほうじ茶でを作ってみた
先日、どん兵衛うどんを、鍋でお湯を沸かして作ったら、グルメさんから「ほうじ茶で、どんべい食べると、美味しさ倍増するってやってましたよ(*´▽｀*)」と、コメントを頂きました。早速挑戦。豆は関係ないです。ほうじ茶、沸騰させると、すっごい香りがしますね。沸騰するまでに、ネギを刻む。蛋白質が足りんから、卵も入れます。おじさん、油揚げの味と油が濃いのが気に成るんで、先に沸騰したほうじ茶でお茶通ししておきました。汁を絞ったのは、蓋の上で待機。鍋以外は極力洗いもんを増やさんようにせんと、インタントの意味が無いもんね。沸騰したほうじ茶の中に、麺とスープと卵を投入。あまり茹ですぎても麺がだらだらに成り過ぎるので、三分くらいで作ります。出来上がると、ほうじ茶の香りは飛んじゃってると思います。スープが飲みやすく、上品な味に成ったような。カップ麺を食って、上品も何もないけどさ(笑)でも、食べやすいことは間違いないです。やはり、つるつるの麺が美味しいです。油揚げも、下味を先に少し抜いたから、食べやすい。最大の違いは、鍋で作ると、ちんちんに熱いから、香りも立つし、麺もスープも油揚げもちんちんで冷めません。ネギにも、少し火が通って、スープの香りとネギの香りが混じると、おいしい香りになりますね。よし、これからは、カップ麺は鍋で作る時代だ(笑)
2024年02月16日
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日清のどん兵衛 高蛋白プロきつねうどんを鍋で作ってみた。
日清さん、糖質制限に力を入れ始めましたね。どん兵衛のうどんに高たんぱくPROが発売されていました。たんぱく質15ｇと書くなら、糖質も30％オフではなく、何グラムか書いて欲しい。おじさん、実はカップヌードルもどん兵衛も、麺の食感が好きでない。カップヌードルの麺はうでても食感が改善するとは思わないが、うどんや蕎麦は良くなるんじゃないかと思っていました。これから、高たんぱくＰROのどん兵衛を食べる機会が増えると思い、実験することに。カップヌードルよりカロリーは高いです。糖質も高いけど30ｇは切っています。たんぱく質入り粉末スープって、スープを飲み切らないと実際の摂取たんぱく質が減るって事？スープの中に何グラムのたんぱく質が入っているのか知りたい。大きなお揚げさんが嬉しい。早速、麺を茹でてみましょう。麺がほぐれた時点で、お揚げさんと卵を投入。おじさんは、柔らかめのうで加減が好きじゃんね。で、丼は元のカップを使用します。麺の食感がつるつるに成って美味しいです。お揚げさんが、熱湯を吸い込んでるから、ちんちんで火傷しそう。茹でることで、スープのザラツキが無くなりました。これはイイですね、おじさん、どん兵衛食べると、いつもスープのザラツキが舌に残って嫌いでしたが、それが無い。まっと、高たんぱくどん兵衛買って来よう。日清さん、蕎麦も高たんぱくを出してください！！
2024年02月01日
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日清カップヌードルプロ、高たんぱくだけど、高塩分
おじさん、カップヌードル好きです。今までは、糖質が多いから食べませんでしたが、高たんぱくのカップヌードルが出たので安心して食べられるようになりました。糖質制限親父としては、それでも蛋白質が不足してると思えるので、毎回、卵を二個補給してます。それと、以前は、カップのまま食べていましたが（出なきゃカップヌードルの意味が無いしね）現在は丼に移して食べています。というのは、食塩の量が気になりだしたから。麺、かやく、スープ全て摂取すると食塩を↑4.8ｇ食べることになります。昔から、ラーメンのスープは全部飲まないようにしましょうって言われてました。日本人の一日の塩分摂取量は7グラム前後が推奨量です。乾燥野菜を追加して、食物繊維を増す。お湯を入れて、90秒経ったら・・・丼に移して、お湯を追加して、倍量近くにします。いっただっきま～す。スープが倍になっても薄く感じませんよ。半熟卵はトマト味に合います。倍に薄めたスープを半分飲んで、麺を三分の一残して、かやくは追加した乾燥野菜しか食べない。もともと、かやくって小さすぎて、わざわざ摘ままないと食べられないからあまり積極的に食べなかったけど。4.8ｇを実際、目で見てみましょう。凄い多いです。ひとつまみ、なんてもんじゃないです。4.8グラムって、肉に摺り込むときは0.8％として考えると、600グラムの肉に使う量です。それをカップヌードル一杯に入れちゃう・・・。でね、調べたら、他のカップ麺って、もっと沢山塩分が入っている物がたくさんありました！！カップヌードルプロは少ない方なの。それと、ＷＨＯの塩分推奨量って一日5グラムらしいですよ！！決して飲み干さないでください、危険！！(笑)
2023年02月01日
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モスバーガーのとびきりアボカドコロッケバーガーとケンタッキーのえびぷりぷりフライ そして高橋幸宏氏の訃報
モスの肉肉肉バーガー以外で、最近宣伝してるアボカドコロッケバーガーが気になって。ほら、アボカドって糖質制限的にイイんですよ。コロッケは食べたいけど、ジャガイモは糖質だからＮＧ、なんで、代わりにアボカドコロッケが美味しかったら食べたいなって思いました。もう一つ気になってた、ケンタッキーのえびぷりぷりフライ。ついでだから、二軒回って購入。かきあげライスバーガーは、モスでアボカド1個だけ買うのが恥かしくて一緒に買いました。かけあげにも海老が入ってるしね。豪華なランチです。でも、昨日の蕎麦を思えば安いもんです。美味そう！エビフライ、サクサクに見えるけど、衣が厚そうです。糖質的にアカンな。確かに海老、小っちゃいけどぷりぷりで沢山入ってます。でも、海老の味が薄い。タルタルソースが付いてるけど、それ浸けるとみんなタルタルの味に成っちゃう。かき揚げは油がくどいですね。としょりは胸焼けするからＮＧだな。断面図。う～～～～ん、普通のジャガイモコロッケの方がきっと美味しいね(笑)アボカド無しで食べたほうがパテの味がちゃんとして旨いと思う。一度、モスのスタンダードのハンバーガーを食べてみたくなりました。昨日と今日の新聞に、高橋幸宏氏の事が載っていました。まだ70歳。おじさんより二つ年上でした。70歳でも、誤嚥性肺炎に成っちゃうんだね。気をつけよう。コンピューターのように正確なリズムを刻む、ドラムをたたく姿がカッコ良かった。ファッションも好きだった。教授もガンの末期だけど、一日も長く元気で居て欲しい。
2023年01月17日
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ペヤングの地獄激辛FINAL
こんなん見つけました↓閻魔さんが泣くほど辛いのか？おじさん、ココイチの10辛ホルダーだからね。辛い成分が何か知りたかったけど、香辛料としか記載がない。リンゴ、トマト、パプリカ、キャベツなどは具体的に書いてあるのに、何故辛味成分は香辛料で一括？ハバネロが丸ごと一本入っているか？と期待したけど、色の悪い乾燥野菜と、普通サイズの獄激辛ソースの入れモンだけ。こんなペラペラのパック一つで閻魔さんが泣いちゃうのか？お湯を注ぎ・・・ソースを温めながら2分待つ。ソースをかけて・・・この時点で、匂いを嗅いでもむせないし、刺激は感じません。恐る恐る、ソースのあんまし絡んでない所を一口すすってみた。一瞬の間をおいて、ベロに針が10万本刺さったのかと思いました！！顔がゆがみ、一瞬にして汗が目の周りから額、頭皮から噴き出した。牛乳を取りに冷蔵庫に走る。牛乳飲んでる間は痛みが和らぐんだね。くっそ～、負けて堪るか！とソースがちゃんとかかったところに挑戦。したけど、すぐ吐き出しました。噛めない。口に入れただけで痛い。息をすると喉が焼けてむせる。髪の毛が燃えてる気がします。涙と鼻水が洪水のように出ます。あがあがあがががが～と意味不明の声が出る。牛乳をひたすら飲み続けました。500CC一気飲み。・・・明日のジョーの最後です。真っ白に燃え尽きました。ココイチの10辛なんで赤ちゃんみたいに可愛いわ。ジブロックに二重に密閉してゴミ袋に入ってもらいました。みなさん、コンビニで見つけても触らん方がいいよ。痩せましぇん。
2022年11月18日
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牛丼の吉野屋 月見牛とじ御膳じゃなくて牛とじ丼が食べたい
「牛をふんわり玉子とじ」の「ふんわり玉子とじ」で、もう、玉子ちゃん大王はメロメロです。「+298円払いますから、肉2倍盛で牛とじ丼をお願いします。」「申し訳ありません、2倍盛は御膳でしか提供してません。」「・・・なんで？」「申し訳ございません。」「・・・・・・、玉子の黄身を止めて、温泉卵には出来ますか？」「承知しました。」「それは出来るんだ・・・」なんで、丼では2倍盛が出来ないんでしょう？どんぶりを大きくすれば良いだけだと思うのですが、不思議だな～ご飯小盛にしてもらいました。全然「ふんわり」玉子とじじゃないんですけど（悲しい）でも、流石2倍盛です、肉はたっぷり入ってます。味変用一味と紅生姜を乗せて・・・自分で牛とじ丼にしようとしたら、丼が小さくて無残な結果になりましたが、もう、掘っても掘っても肉が出て来て嬉しかったです(笑)
2022年09月21日
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なか卯 とろ玉親子丼
なか卯デビューしたんですけど、トロ玉親子丼がかなりイーデスハンソン❣️是非食べてみてください😁と、ケイさんからメールが。丁度、岡崎に仕事があり、昼飯抜きだったんで、帰り道、午後二時半、国一沿いのお店に入りました。お客さんがいない時間帯だったんで、ゆっくりタッチパネルの券売機を眺めて無事食券を購入。でも、テーブルに着いたら、色んな親子丼が販売されていることを知りました。タッチパネルにこんなに親子丼出てた？皿もんでビールとか飲めるのかしらね？おつゆ代わりに小うろん、蛋白質補給に鶏天を追加。黄身が濃いですね～、黄色じゃなくて橙色。ご飯小盛でお願い。親子丼に黄身を乗せて、分離した白身をうどんに入れるの。おじさん、ロッキーの真似は苦手なんで、うどんつゆで少しでも白く凝固させたい派です。濃厚な黄身が、少し甘めの丼つゆをマイルドにしてくれて、これは黄身が在ったほうが美味しいですね。鶏肉も思いのほか多くて嬉しい。三つ葉っていうのも、おじさんには高得点。吉牛の親子丼の味を忘れたんで、まあ一回食べて比較してみます。
2022年06月18日
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おじさん、明星ロカボ野菜たっぷり（じゃないけど）ソース焼きそば好きです。
明星のロカボ焼きそば、おじさん気に入ってます。日清のカップヌードルプロより好き。野菜はたっぷりじゃないと思います。だから、乾燥野菜を自分でバンバンします。（焼きそばバンバン・・・判るかな？）今回は、麺がうだる間に、野菜の代わりに、卵とトマトを焼くことに。卵二個で蛋白質は充分です。ソースがまんべんなく混ざらんかったけど・・・熱々卵とトマトを乗っけて・・・午後から仕事も在るから、ノンアルコールで。焼けて溶けたトマトの果肉の酸味がソース代わりに絡まると、とっても美味しいです。これ、イイデスハンソン。お腹が膨れすぎるので、次回は麺を半分に最初から減らそうっと。今週は一週間ず～～っとイイ感じです。62.5キロで日曜日が迎えられるのはずっごい久しぶり。きっと勝ったな(笑)
2022年06月12日
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東浦の丸亀製麺には、焼きたて肉うどんも、春のあさりうどんもありませんでした（涙）でも、29日だったんで、モスバーガーのきんにくにくバーガー
CMで見た、丸亀製麺の焼きたて肉うどんのしずる感が半端なくて、これの肉大盛りで注文しようと、東浦の丸亀製麺へ。ところが、「うち、ご提供してないんですよ～。」勿論、店舗限定に成ってましたから、確認しないおじさんがいけないんですが「じゃあ、春のあさりうどんを・・・」と言いかけたら「それもやって無いんです。」と。が～～～～んです。「じゃあ、帰ります。」って訳にもいかず、すうろん単品を注文。その時、天啓が！！マリィ・ビィさんが、コメントくれてたじゃん！！突然ですが、モスバーガーの今月29日は、安城市出身のプロレスラー「オカダ・カズチカ選手」監修の、限定商品「きんにくにくバーガー」ですよ～。nkucchan様のブログで、モスバーガーの「にくにくにくバーガー」を知り、まだ買いに行けていないうちに、こんなコラボ商品が出るみたいです。モスバーガーも新日本プロレスも、同じく創立50周年なのだそうです。思い出して良かった～ドライブスルーは長蛇の列でしたが、月に一度の29日です（当り前ですけど）。じっと我慢のおじさんで並んでゲット。なんとなく菜摘バーガーみたい。蒸れてレタスがしなしなになってるのが残念。これはお店で食べないとダメですね。でもな～、禿げ髭老人が一人でモスの図は寂しすぎます。う～～～ん、らんごくだな～。家で黙ってコレが出てきたら、レタスを割って、残ってたチキンナゲットをぶち込んだの？って聞きそうです(笑)チキンナゲットが二つ、ソイパテ、チキンかつみたいなパテの三段構造おじさんは知らんけど、安城出身のオカダカズチカさんの監修ですから、売れるとイイね。
2022年03月30日
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明星 ロカボ野菜たっぷりソース焼きそばの低糖質麺は美味しいです。
こんにゃく麺じゃなくて、低糖質の焼きそばって珍しいと思い購入。一食分の糖質が35.2ｇは少し多いけど、たまには良いでしょう。こういうカップもんは、どうしても蛋白質が少ない。カップ焼きそばのキャベツの量って、絶対少ないと思いませんか？しかも、小さく刻んであるから、麺と一緒にキャベツを食べた気がしんし、最後、麺を食べ終わると容器の角に集合してるし、ふんとに食べ難い。おじさん、その欲求不満を解消するのに乾燥野菜を購入しました。野菜マシマシだぞ！どうですか、野菜が本当にたっぷりに成りました。蛋白質が足りないので、レンチン卵を二個追加。卵を二個、一つのコップで一度にチンしたら、大爆発して電子レンジの中が大惨事に！！でも、捨てるのが勿体無いんで、爆発して噴き出た卵を再度コップに寄せ集めてチンし直しました。卵を絡めて食べても、ソースが濃厚なんで旨いっす。この麺は、低糖質だけど、おじさん、充分普通のインスタント焼きそば麺として、気に入っちゃいました。常備して、家飲みの締めで食べようかな～
2022年03月24日
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- 今日のランチ
- 【姫路】Hana Kanran：きまぐれラン…
- (2024-11-10 21:44:48)
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- 旬・シュン・しゅん♪
- 旬の栗・・・頂きました
- (2024-11-02 21:08:44)
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- 美味しいお店を教えて！
- 秋月城址に行く途中、大野城市の玄界…
- (2024-11-10 23:24:09)
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