ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

皆様は　どんなクリスマスイブをお過ごしですか？
我が家は旦那がクリームケーキ苦手なので毎年自家製の
パウンドケーキ　フィギュアスケートと重なったので
焼きあがったのは24日の午前３時でした。

パウンドケーキはドライフルーツとラムレーズンさえあれば
簡単に出来ます。お試し下さい。

小麦粉100ｇｍ・卵（大）2個　ベーキングパウダー小匙半分
（小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておく）
バター100ｇｍ・砂糖80ｇｍ　ドライフルーツ色々で100ｇｍ

今回は3本分の材料でフルーツ一杯にして4本完成予定。

我が家のパウンドケーキはフルーツを一杯入れるので砂糖は
少し控えます。

バターは白っぽくなる迄よく混ぜ次に砂糖を3回位に分けて
混ぜ込みます。少しザラッとしますが気にしない事。

次に卵を又4回位に分けて加え此処だけは丁寧に混ぜます。

卵は丁寧に混ぜると仕上がりの味が変わってきますから！「

良く混ざったらラムレーズンなどのドライフルーツを加えます。

此処でレモン汁などあれば加えて下さい。私は今回オレンジピール
を一杯加えたのでレモン汁はパスしました。

最後に小麦粉を4回位に分けて混ぜますがサックリと混ぜてね。

こね過ぎると上手く膨らみません。

型の真ん中にナイフで切り目を入れ溶かしバターを少々入れると美味しい！

型に入れ170度のオーブンで約4－50分で焼き上がります。

串を通してみて何もついてこなければ中まで焼きあがっています。　

私は今回4本分一緒に焼いたので1時間と5分必要でした。

スケートを見ながら「今夜はカレーが食べたい！」と言うので
鴨のコンフィは止めてアールティのカレーで済ませ　夜食に
パウンドケーキ　生ハム　苺を頂きました。

昨日は築地からの直送品　冷凍牡蠣を試しました。
説明書通り流氷水で戻すと牡蠣の身は殆どサイズが変わらず！

小皿の左が冷凍　右が解凍　殆どサイズ変わらず・
同じく築地からの海老も一緒に戻して　牡蠣鍋に。

今の時期　シッカリ火を通して頂きましょう。

22日は鯵の干物を頂いたので二日続けて魚介類だった。

鯵の干物　出し巻き卵　ゴマ豆腐　酢和え　赤だし

明日は　肉の日にしよう～！

安倍批判、日銀擁護の池田健三郎
http://ponko.iza.ne.jp/blog/entry/2961811/

親中派マネーに縛られる台湾メディア
http://sankei.jp.msn.com/world/news/121224/chn12122412000001-n1.htm

アベノミクス、外交構想...安倍氏に注がれる熱い視線
http://sankei.jp.msn.com/world/news/121224/asi12122414010002-n1.htm

イノウエ氏、故郷で追悼式　真珠湾戦没者ら眠る墓地
http://sankei.jp.msn.com/world/news/121224/amr12122409570000-n1.htm

愛想つきた国民...議員は投票率ダウンを肝に銘じよ
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/121224/elc12122408150002-n1.htm

【すごいぞ！ニッポンのキーテク】
ディーゼルエンジンの真価再び「スカイアクティブーＤ」
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/121224/biz12122407010002-n1.htm

真央、逆転Ｖも「もっともっと」　全日本選手権
http://sankei.jp.msn.com/sports/news/121224/oth12122411470001-n1.htm

パウンドケーキ1本はお世話になった獣医さんチに飛んでいきました。
来年は何本焼けるかな？一番の記録は18本焼いた年もあった。
あの頃はガスオーブンとレンジオーブン両方使っていたから。
今回の失敗はダークラムじゃ無かった事。

下戸の旦那は今年の方が良いと言いますが・ラムスピリッツは駄目だった。
次は絶対にダークラム酒に戻します。やはり・・風味が違うのね・

 Merry Christmas