美味しいつれづれ日記

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2014.03.20

黒糖もちもち三笠

カテゴリ：今日のお菓子

昨年、和菓子教室で習ったお菓子です。
もちもち系が好きなので、時々無性に食べたくなります。

生地に餅粉が入るのと、作り方が「へぇ～」とびっくり。ふく先生はさすがです。

黒糖なので、焼き色が少し濃いです。
中餡は粒餡を粉寒天で流れないように緩めて、もちもちした皮としっとり柔らかい餡がとても美味しいお菓子です。
似たようなのが売っていますが、とてもじゃないけど買う気にならず、楽しみながら家で作れるワタシは幸せで、和菓子教室のふく先生に感謝です。

三笠の生地を一時間寝かせている間にもう一品と思い、ちょっと欲張ってしまいましたが・・・

ヘンテコなものが蒸し上がりました・・・(`-д-；)ゞ

コレ、とあるサイトで見て気になっていました。メレンゲに粒餡を合わせて、粉を入れただけです。あ、台湾風に太白ごま油（製菓用）を少しだけ入れましたけどね。

蒸しパンみたい・・・
美味しくなかったです(´д｀ι)　油が余計だったかな・・・

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最終更新日 2014.03.20 18:52:45
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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