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2010.04.16
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カテゴリ: 京や街の風物詩
 日本人はお茶漬けが大好きですね。白いご飯に茶を注ぎ、ふうふう息を吹きかけながら食すお茶漬けは素朴ながら飽きません。

お茶漬けならずとも、炊きたての白いご飯に「山椒の花」の味付けは如何でしょうか?

わが家の庭に永年育つ山椒の木は実の出来ない”花山椒”の木。つい先日八方に伸びる枝には小さな新芽が並んでいたのに、もう黄色の小花が鈴なりに咲いています。

その花を摘み、醤油・酒・味醂で煮込んだものを食卓に出せば、酒の肴にも、白ご飯の友にもうってつけ。








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Last updated  2010.04.16 08:59:11
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