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創作落語「大坂の陣」　最終章♪

2010.08.25

　絹こし豆腐は１００ｇ当り５６Ｋｃａｌ、木綿豆腐は７２Ｋｃａｌ、そして焼き豆腐なら８８Ｋｃａｌ。

栄養素には銅・ビタミンＫ、マグネシウム、たんぱく質、ビタミンＢ１などが含まれています。

かのユリゲラーが「自分の超能力の源は、豆腐とジョギング」というコメントを発した所為で、

当時のアメリカの豆腐ブームが日本に逆輸入されたこともあります。

豆乳が赤ちゃんの離乳食に使われるところを見ると、栄養源として好ましい食べ物と言えますね。

　夏場は冷奴という調理法で簡単に１品増やせるし、味噌汁、おすましの具としても重宝します。

先日の「試してガッテン」では、冷たい豆腐よりも、

一旦温めたものを適温に冷ませたものが一番、豆の香りがして美味しいと唱えていました。

拘りものの豆腐は少々家計を圧迫しますが、スーパーで売っている通常のものなら、庶民的で経済的ですね。

まだまだ厳しい残暑が続きますが、拙作の曲で涼んで戴こうかな？

本日の付録はせせらぎです。

透明で指先が切れそうなほど冷たい清水の流れる信州のとある小川。

そこには小さな淡水魚が泳ぐ都度、砂が噴出し、すぐ元通りに収まる、そんな出没の光景。

地上には涼風が白樺の枝葉を過ぎてゆく・・・そういったイメージの曲です。

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