2017.05.27
テーマ： 食べ物あれこれ(49896)
カテゴリ： テレビしびれて＆DVD
■ NHK土曜時代ドラマ「みをつくし料理帖」 ■
心をつくし、身をつくし・・・いつかきっと。
大坂に生まれた天涯孤独な少女・澪（みお）が、料理の腕だけを頼りに江戸に行き、艱難（かんなん）辛苦を乗り越えながら、やがて一流の女料理人になるまでの波乱万丈の物語を８回連続で描きます。
■ NHKドラマ「みをつくし料理帖」
■が面白い。*5月27日（土）はお休みです！
上方と江戸の違いがあちこちに出ている。
例えば、初回「はてなの飯」の時。
季節は秋。
「つる家」という蕎麦屋の店主・種市（小日向文世）は腰を痛め、上方から来た女料理人・澪（黒木華）に板場を任せることになった。
その初日、澪が張り切って作ったのは戻り鰹の時雨煮。
● 初物好きの江戸っ子は、初鰹は競って食べるものの、秋の戻り鰹は“猫またぎ”と言って口にしない。
●戻り鰹をいれた握り飯、澪が握った形が俵型。
これは■ 朝ドラ：ごちそうさん ■でもやっていた。
関西と関東ではおにぎりの形が違う。
昔は、関西の、おにぎりの形は俵形がが一般的で、三角は、葬式の時に食べるということ。
脚本は 藤本有紀。■ 連続テレビ小説「ちりとてちん」 ■、
木曜時代劇「ちかえもん」など、記憶に新しい。どちらも大好きだ。
■ 第二回 とろとろ茶碗蒸し ■では、 東西の出汁の違いが描かれている。
江戸時代の西と東の違いが分かり面白い。
にほんブログ村
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[テレビしびれて＆DVD] カテゴリの最新記事
-
「光る君へ」定子＆清少納言「香炉峰の雪」 2024.04.22 コメント(4)
-
大河ドラマ「光る君へ」と百人一首 2024.03.04 コメント(2)
-
大河ドラマ「光る君へ」：「五節の舞」と… 2024.02.03 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
世界は、全体主義と…
New!
h1212jpさん
連日天気は晴天 New! ジェウニー1072さん
『東眺西望』(復刻) New! Mドングリさん
父の日＆GARDEN
New!
ブルーミント555さん
人を笑ても 穴二つ…
New!
hoshiochiさん
連日天気は晴天 New! ジェウニー1072さん
『東眺西望』(復刻) New! Mドングリさん
父の日＆GARDEN
New!
ブルーミント555さん人を笑ても 穴二つ…
New!
hoshiochiさんFreepage List
◆はるな的◆
メモ
memo
らくがき帳・地球
春の落書き
夏の落書き
秋の落書き
冬の落書き
ときなし
写真
写真2
◎地球を救う127の方法◎
ごみを減らす
エネルギー
水
食
交通機関
有害物質・汚染物質について
命をいつくしみ身近な所から変革を
頭の使い方・考え方
みどり学
父の諺★母の言葉
父の麦わら帽子・目次
おしゃれ手紙◆目次
ちゅん太、その日その日
シェーグレン症候群
★映画★2002~2006
映画★2007
映画★2008
映画★2009
映画★2010
映画★2011
映画★2012
映画★2013
映画★2014
映画★2015
映画★2016
映画★2017
映画★2018
映画★2019
映画★2020
映画★2021
映画★2022
映画★2023
映画★2024
**
旅2007・2008
旅2009
旅2010
欧州2010
欧州2011■2012年旅■
旅2014
旅2015
旅2016
旅2017
旅2018 *旅2019
旅2023
◎
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
Calendar
© Rakuten Group, Inc.
