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2006年09月の記事
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ちょっとだけ不調かな・・PMS＆ピンクリボンキャンペーン
こんばんは♪れんです。ちょっと不調です。今夜はお料理教室だったけど ずっと頭痛がしていました。今やっと落ち着いてきました。PMSかな。もうすぐ女の子の日ですから。。。(-"-)イライラしたり 悲しくなったり しますよねぇ？？ＰＭＳ 月経前症候群 胸の痛み(;_;) ←過去記事体も重くて だるい。。。ざわわわーーーーんって。最近は 風邪のような症状が毎回あります。変な喉の痛さとか、変な筋肉痛みたいのとか。。。変づくし？笑PMSと言うものをちゃんと理解してから PMS自体軽くなったのですけどやっぱり年数回ひどい時があるみたいです。（知ってから軽くなったと言うのは ・・・わけわからずの具合の悪さでは無いって事がわかっただけで 少しだけ違うみたいです。そろそろって時は 自分でより休養とるようにしたり☆自己管理を心がけるようにしています。）この期間を無事に過ごさなくちゃ。。。明日もお仕事だ。頑張れ、私。すでに冬支度開始。ミッフィちゃんのルームシューズ買いました。ものすごい冷え性だから。。。いつ寒い日が来ても大丈夫なように☆女子は体を温めないとね(^^ゞ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊話は少しそれますが、れんは 胸の痛みがちょくちょくある人でした。今は、生理前の症状だと（PMS）だとわかったけど、わかる前ものすごく心配して乳癌検査を受けました。何度も。また 今年もピンクリボンキャンペーン期間がありますね。恥ずかしがらずに検査を受けよう！みたいな。確かにはじめて受けたときは 恥ずかしさと不安で涙が出そうでしたが、体の方が大事だから忙しくしているママさんたちも 年に1度は受けた方が良いと思います。 ピンクリボンとは？ ピンクリボン スマイルウォーク東京タワーピンクになるんだよね↑
2006.09.28
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☆マトファーミニローズ型でたかこさんの紅茶のケーキ☆フルーツケーキ☆
今夜届いたマトファーピンクミニローズ６Ｐ【ポエム】で早速お菓子を焼きました 思ったよりサイズが大きい気がしたけど・・このピンク色がとっても可愛いでしょシンプルに 紅茶のパウンドケーキを焼きました♪ たかこさんのレシピからですどうですかー？？？ヽ(^o^)丿アールグレイの紅茶を使いましたよ可愛いでしょ？素敵でしょ？？バラの焼き菓子素敵でしょーーー贈り物に絶対に良いよね！！！喜ばれそうかなって☆（味見はまだしてないです）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こちらは少し前に焼いたお菓子です♪たかこさんのレシピから フルーツケーキを焼きました☆ぶーらんじぇさんで購入したうめはらミックスフルーツをたくさん入れて作ったパウンドケーキです。（このミックスフルーツやわらかくてすごく美味しいよ）このパウンドケーキは ご近所さんにも 職場にも持って行きましたがとても喜んで美味しいと言って頂けました(#^.^#)お菓子焼くのは楽しいなぁ
2006.09.26
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お料理教室＋中華粽と鳥のから揚げと杏仁白玉＆わさび白玉？？
先週のお料理教室です♪ ◎中華粽◎見てください！この笹の葉でくるんだ『ちまき』を！さすがお料理教室ですよねぇ 本格的。豚肉・筍・干しエビ・椎茸を細かく刻み 炒め 味を付け煮詰めてもち米を入れ混ぜたらこの笹に包み セイロで蒸します♪中の写真を撮らなくてごめんなさい^^;炊き込みご飯のようなお色、とっても良い色しています。中身もとっても美味しい三角に包むのはちょっとコツがいるけど うまく出来ました！この笹 ある所にはあるらしいけど れんはお目にかかったことが無い。一度作ってみたいけど。。。(^^ゞ笹には腐敗を防いだり、保温力があるそうです。昔のおにぎりは 笹で巻いたそうですものね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎鳥のから揚げ（中華風）◎下味をつけたら 中温と高温で２度揚げします。衣などは一切つけません。揚げたら 作っておいた（長ネギ・しょうが・にんにく等）の薬味とからめて頂きます♪れんは あれこれ衣つけて揚げるのより コチラの方が好きかも。。。手羽の先のコリコリした コラーゲンまで頂きました(^_-)-☆美肌！美肌！美肌！笑＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎杏仁白玉◎白玉が見えない(*_*;杏仁霜を 白玉粉に少し混ぜ 杏仁白玉を作りました。フルーツも添えて頂きます♪シロップには ラム酒もちょぴっと入って良い香りデザート好きな れんにはたまらない一品！杏仁は 漢方ですね。消化吸収・腸の回生・血の循環なんかにも効果的と言う事ですよ！この前購入した杏仁霜があるから 作らなくちゃ!(^^)!そうそう 先日、白玉を作ったのです。これは お教室ではなく、自宅ですよ！↓左： みたらし白玉団子 右： ずんだ白玉団子ずんだが わざびに見える・・・(-"-) ほら 醤油とわさび。。。笑→味はね もちもちの白玉に みたらし＆ずんだで美味しかったんですけどね^^;＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日はお友だちに 車を直してもらいました。12年付き合っている大切なお友だちです♪いつも仲良くしてくれて ありがとう☆駐車場に置いておいたら いつのまにか 擦られてしまった れんの車直してくれてありがとうでした<(_ _)>**************************************
2006.09.24
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☆だしなし、水もなし 肉じゃが。☆牛肉とレタスのオイスターソース炒め☆ひじきごはん☆
牛肉とレタスのオイスターソース炒めこちらは 仲良くして頂いている（*’(ェ)’*）くまさん に教えてもらい 先日作りました♪（お料理ナビにあるレシピらしいです^^）どどーーーーん。レタス丸ごと１個入っています。炒めるとたくさん食べられて良いですね♪牛肉（下味付けて）、生姜に葱も入れて パパッと炒めて出来上がります！！！ご飯に合う美味しいおかずでした♪れんは 元々薄味なので ちょっとだけお醤油など控えめに作りましたが 美味しく出来上がりましたおつまみにも良いね！！！次の日のお弁当にも入れちゃった(#^.^#)（*’(ェ)’*）くまさん ありがとうございました<(_ _)>また教えて下さいねレシピ興味ある方は （*’(ェ)’*）くまさん のブログへ☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ルクで だしなし、水もなし。の 肉じゃがお芋がぽくぽくです！！！（あえてひらがなで！）北あかりとか言う れんの父母が作った美味しいじゃがいもです(^_-)-☆ じゃがいも掘りしました。 ←参照玉ねぎもとろとろです！！！あ☆もちろん自家製。だしも入れず 水も入れず 味付けは醤油・みりん・酒だけ♪うまいよー＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ルクでひじきごはんルクで真っ白なご飯を炊くのは とっても気持ちが良いご飯が炊けたら炒めたひじき(ナンプラーとみりんで味付け）と白炒り胡麻を入れ、混ぜご飯にしました。シンプルだけど 美味しいね♪食感も良いし また作ろうっと人気blogランキングへ
2006.09.20
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■お友だちとホームパーティ■本場中華料理＆パン■
先日仲の良いお友だちとお食事会をしてきました♪仲良しのぷくちゃんのお宅で ぷくちゃん・ぷくちゃんの旦那様仲良しのマライア・れんれんのお友だち２名様も 初参加の計６名です(^_-)-☆中国人のぷくちゃんの旦那様の本場の中華料理をごちそうになりました！！！☆三鮮餃子（海老、ニラ、卵） ☆ジャガイモの細切り炒め ☆千bian肉si（豚肉料理）☆豆腐炒め ☆宮爆肉丁 ☆春雨国際結婚☆夫は中国人 ←ぷくちゃんのyahooブログです 良かったら見に行ってね♪お料理☆すごーーーーーーーい 豪華でしょうヽ(^o^)丿ぷくちゃんの旦那様が主になって全て作り 奥様のぷくちゃんもお手伝いしていました♪どれも美味しいんです!(^^)!れんのお気に入りは 三鮮餃子です。ぷりぷりのエビに 入り卵 ニラが入ってとってもジューシーで美味しい(*^。^*)千bian肉si にはスパイシーな本来、ひつじの肉料理に使うとか言う香辛料も使っていたりじゃがいもは以前も紹介しましたが お酢がたっぷりでとっても美味しい♪宮爆肉丁は 酢豚のような感じです。どれも甲乙つけがたい 美味しい美味しいお料理でした料理上手な旦那様 羨ましいですね！！ぷくちゃんの旦那様 ありがとう＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊れんママお手製の きょうりとみょうがの塩漬け も持って行きました♪作り方など ←見てね♪（写真撮り忘れた れんの母様ごめんよぉ~）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちなみに れんはパンを焼いて持って行きました↓れん’s bakeryパンは全てみかさんのレシピから◎胡桃パン◎三つ子パン（あんこ・チョコ・ピーナッツバター☆１つで３種類の味が楽しめます）◎ウィンナーロール （成形がいまいちでした。。。）◎胡桃とドライフルーツのリュスティック◎ヨーグルトプリン（ブルーベリーソースをかけて頂きました）◎シナモンロール （持っていくのを忘れてしまった^_^;）◎さつまいものケーキ（たかこさんのパウンドケーキです）朝一番早いのはパン屋のおじさん～♪（って歌ありましたよね？）この日は パン屋のれんちゃんでした(*^^)vお友だちの皆さん美味しいと言って食べてくれてありがとう<(_ _)>仲の良いお友だちと合うのは パワーアップ出来たし とっても楽しかったです涼しくなってきたから 今度は鍋パーティしようね＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊れんのパン作りのバイブル
2006.09.19
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★お料理教室のピザ★＆ル・クルーゼで『ナポリタン』★
こんばんはーーーー(^_-)-☆今日はとてーーーーも 爽やかな天気でしたね！お子様とのお散歩の気持ち良かった事！！！(^▽^)b （れん、保育士☆）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日のお料理教室は イタリア料理 ピザパイ ・ キャロットサラダ ・ コンソメスープ 実は今回から２年生になりましたお料理の基礎コース？みたいのを 週１ペースで習っていますが 丸１年が終わり、２年目になったんです。仕事の都合で行けない時も合ったし、難しい料理も多々あったので(-"-) 引き続き習うことにしました。この上には 上級さんの研究科というコースもあるのですが、それはまだ難しそうだし・・不規則な勤務をしている れんは振替のきく 基礎のコースが良いです^^のんびりと楽しみながら 続けて行きたいと思いますお野菜盛りだくさんのピザですもちろん ピザの生地から作り トマトソースも手作りです☆ピザの生地ってかなり捏ねますよね☆（みかさんのパンはさほど捏ねないから このピザは大変^^;） 腕が筋肉痛になるくらい生徒さんたちと交代で捏ねあげました。＊トッピング＊ サラミ マッシュルーム 玉ねぎ ピーマン セロリ バジル ベーコン スタッフドオリーブ オレガノ パセリ チーズサラダは にんじんの千切りのサラダです。スープも にんじん・キャベツ・玉ねぎの入ったスープ☆にんじんをいっぱい食べると美人になる！（先生談）にんじんって 美容食ですよね＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■ナポリタン■なんだか洋食 パスタ 続きですが。。。以前作った ナポリタンです(^^♪↑新鮮トマトのトマトソース（左）お鍋はもちろんルクちゃん♪↑ぶなピー率いるお野菜軍団(^ー^) （こちらはティファールのフライパン♪）ぶなぴー にんにく 赤・緑ピーマン ウィンナー 玉ねぎ トマトソースとコラボして美味しくなるわよぉー隠し味は ウスターソース&牛乳！（あ☆別に隠してないけど、笑）うっまーパスタとパン以外、作れよぅ！って感じ？？笑。* *＊れんの手作りパン＊★ばばばあちゃんののんびり日記★* *
2006.09.15
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美味しい（＾◇＾）ルクで＋トマトソーススパゲッティ・カリカリベーコン＆アーモンド
＊トマトソーススパゲッティ＊完熟トマトではないから なんだかオレンジ色ですが。。。トマトを湯むきして トマトソースを作りました（＾－＾）もちろん ルク鍋で！！！トマトソースが思ったより少なかったので、カリカリベーコン＆スライスアーモンドの焼いたものをのせました☆食感も良いし、ベーコンの塩気もあり ちょうど良い味にうまーーーー今夜はお料理教室の日です♪皆さんのところへ、またゆっくり遊びに行くので待ってて下さいね～
2006.09.14
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■みかさんのよもぎパン■きのこカレーパン■
今夜はよもぎパンとカレｰパンを作りました♪中々の出来！かな(#^.^#)＊みかさんのよもぎパン＊ぶーらんじぇさんで よもぎパウダーを買ったので それで作りましたよもぎ うーん 良い香りー☆ほんの１g加えただけでこんなに色が付いちゃいました☆リーンのパンなので もちもちで柔らかくて 美味しいですあんこ付けて食べたら美味しそう)^o^(ひめの★さんのところで かみそりでクープを入れた事を教えてもらい早速かみそりを買い クープ入れてみると とってもキレイにできましたありがとうでした！！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊きのこカレーパン＊みかさんのリッチ生地で 昨日の残った『きのこカレー』を中に入れました♪カレー粉をもう一ｶｹ足して 煮詰めてから。普通は揚げパンなのですが、油を気にして^_^;普通にオーブンで焼きました。でもこれが とっーても美味しい！！！あつあつだよぉ～中身はこんな感じだけど。。。わかんないよね(-"-)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊れんの手作りパン＊
2006.09.11
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■れん特製きのこカレー＆みかさんのナン■風に吹かれて豆腐屋ジョニー■
れん特製きのこカレー＆みかさんのナンナンが食べたい！って事で カレーを作りました♪とは言っても なんてことない(^^ゞ材料は・・・ ＜エリンギ・えのき・しめじ・マッシュルーム・玉ねぎ・にんじん・お肉・トマト＞こんな感じです☆じゃがいもゴロゴロはあまり得意じゃないので。。。^^;盛り付け後に撮った。。。写真もちろん ルクちゃんで作りましたこのお鍋で作ると美味しい気がするナンは みかさんのレシピから(^_-)-☆リーン生地を捏ね 一次発酵後 ５・６分休ませてフライパンで焼くだけの簡単なナン(#^.^#)カレーとナンは合いますね＊れんの手作りパン＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お友だちのぷくちゃんのブログで ずいぶん前に紹介されていてずっと食べたかった、『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』やっと買いました（遅っ）ジョニー・デップ大好きなれんにとっては ジョニーこの言葉に惹かれます、笑。まろやかで こってりの 豆腐のデザートみたいな感じ。豆乳とかも好きなれんは とっても美味しかったです(^^♪HP→ 男前豆腐店＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊はらぺこあおむしのジャムマフィン＊梨のコンポート＊チーズ白玉＊ こちらも見てね(^_-)-☆
2006.09.10
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＊はらぺこあおむしのジャムマフィン＊梨のコンポート＊チーズ白玉＊
最近作ったお菓子たちです職場の子に借りた”絵本からうまれたおいしいレシピ２ ”より『はらぺこあおむし』 のジャムマフィンを作りました使ったジャムは ブルーベリー＊グレープフルーツ＊アプリコットの３種類。ちょっと不恰好だけど とっても美味しいマフィンが出来ました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊梨のコンポートこちらは ちょっとした雑誌みたいのに載っていたレシピで☆梨・お砂糖・白ワイン・レモン・プルーンを使ってのコンポートアイス添えにするとより美味しいそうです(^o^)丿はじめは うわっワインの香りがきつい^^;と思ったけど食べてみたら 洋梨みたいで美味しいうまうま です♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チーズ白玉 オレンジ添えこちらは 先月お料理教室で作った チーズ白玉を自宅でも作りました。クリームチーズが入るとまろやかで美味しい白玉になっている気がします。メイプルシロップをかけて 頂きまーすおいしーーーーー(*^▽^*)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ たかこさんのヨーグルトプリンだって 好きなんだもの。。。(^_-)-☆毎度出てくる ヨーグルトプリンれんの好物＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■れん特製きのこカレー＆みかさんのナン■風に吹かれて豆腐屋ジョニー■ こっちも見てね(*^。^*)
2006.09.10
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教えて下さい■みかさんのベーコンエピ＊パイン＆クリームチーズ■
こんばんは＊れんちゃんですこんな夜中に更新です^^; でもこの記事、昼間下書きをしたものを、貼り付けただけ。みなさんの所へのご訪問は明日にします<(_ _)>待っててね！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■みかさんのベーコンエピ■なかなか成功しないベーコンエピちゃん。。。オーブンを２段にすると やっぱり焼き時間がかかってしまうみたいで白く変な硬さになってて 焼き時間を増やしてどうにか焼き色が付いた感じ。焼き色つくのが遅いから 少し温度を上げたんだけどね。２回にわけて焼くと 後の方の発酵が進んで変になっちゃうし。。。なので今回は ２段でいっぺんに焼いて 最後の５分くらいで上の段を出し １段で焼いてそっちが仕上がったら 今度はさっき出した上の段のほうを入れて １段で焼きました。（意味分かるかな？^_^;）成形は以前よりうまくいったかな。。。？？？いまいちだけど、少しずつうまく焼けるようになってきたかな？って気がします。もし うまく焼ける方法ありましたら ぜひ教えて下さい<(_ _)>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■みかさんのパイン＆クリームチーズ■昨日作ったパンです(^_-)-☆これはリッチ生地で、中身はクリームチーズ・バター・お砂糖・卵黄を混ぜた物を入っています。その上に 缶詰のパインです☆これは めちゃめちゃ美味しい・・・ではないかなぁ。。。焼きたてホカホカの時は美味しかったけど、冷えたら うーんクリームチーズ プラス 「卵黄」の卵黄が無い方が良いんじゃないかなって思っちゃいました。クリームチーズだけの方が好きみたい＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊れんの手作りパン＊ 手捏ね＊手作りパン＆大好き（*＾－＾*） 『れんの作品集』 時々、お菓子(^▽^♪
2006.09.07
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オレンジのブランマンジェ・冷製トマトのスパゲッティ・明太子コロッケ
■オレンジのブランマンジェ■こんにちは先月お菓子教室で作った 『オレンジのブランマンジェ』を作りました。ブランマンジェは初！ですがとっても上手に出来ましたよオレンジの絞り汁と生クリーム・牛乳・ゼラチン・お砂糖アーモンドスライスも風味付けで使ってあります。ブランマンジェ、薄くオレンジ色が付いているのわかるかなぁ？？香りもとても良くまろやかで 適度な酸味♪ソースも絞り汁を使い作りました。ちょー美味しいよぉゼラチンの使い方だいぶ美味くなったかなぁ。。。？お店で出て来るように？盛り付けしてみましたぁ(^_-)-☆型の取り外し方などいろいろ教えて頂いたｻﾘhk様ありがとうございました<(_ _)> またいろいろ教えて下さいね！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■冷製トマトのカッペリーニ■ですが・・・ほんとは普通のスパゲッティです（カッペリーニじゃないから、笑）モッツアレラチーズが食べたくて トマトのパスタ作りましたオリーブオイル・塩コショウ・にんにく・パセリのシンプルなパスタですがとても美味しかったです冷製じゃなくても美味しいと思います(^_-)-☆(おいしい！かんたん！基本のパスタ 参照)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■明太子コロッケ■お安い時に買った明太子があるって事で この日は明太子コロッケに！中身は、ジャガイモは茹でてつぶし、玉ねぎのみじん切りをよく炒め つぶしたジャガイモ、明太子、塩コショウ、マヨネーズを入れ混ぜたものです。（れんの母に教えてもらいました）これがとっても美味しいんだよ！明太子って高コレステロールだけど、時々は良いよねぇ(^^ゞご飯にも パンにも合いますよぉ～春巻きは冷凍チーン。
2006.09.05
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■胡桃のリュスティック＆さつまいもと胡麻のプチパン■
こんにちは（＾◇＾）今日はカラッとした爽やかな天気ですね。ちょっと気温は高いけど～↓昨日・おとといと作ったパンです♪■胡桃のリュスティック■ちょっと硬めの胡桃パンです。お砂糖もバターも少なく 田舎パンのようなお味。ほんとは栗と胡桃なんだけど、栗がないから胡桃だけで作りました。それでも とっても美味しい(^_-)-☆胡桃の歯ごたえと ちょっと硬めのパンが絶妙ピーナッツバターを塗って食べたらそれも合う！ちょーー美味しいクリームチーズも合いそうだし ジャムでもOKですね!(^^)!＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊秋に近付きこんなパンは。。。■さつまいもと胡麻のプチパン■胡麻パンの中に お砂糖・バターで煮たおさつが入っています。クープがいまいちで 開きが悪かったです。もっと大きく開いた方が中身が良く見えたのに。。。ほらっ(^o^)丿こんなにゴロゴロおさつが入っているんだよ胡麻の食感も最高♪甘いパンでとっても美味しい(*^。^*)これはきっと女性向きのパンですね＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊れんの手作りパン＊ 手捏ね＊手作りパン＆大好き（*＾－＾*） 『れんの作品集』 時々、お菓子(^▽^♪ まだ編集途中ですが・・・↑今まで焼いたパンをまとめたくて自分が満足する為だけの(爆)ブログですお時間ある際には ふらっと立ち寄ってください☆
2006.09.03
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