2014.03.08
テーマ： 今夜のばんごはん(52527)
カテゴリ： しんどい時のかんたん料理
いつもは家族のために、頑張ってお料理していても、
どうしても今日はしんどいとか、
まる一日出かける用があるとかで、
出来合いのものを買ってすまそうかしら･･･
という時もあります。
でも、おうちで作る料理はとても簡単なものでも
出来たてだったり、家族の好みの味付けだったりするから、
出来合いのものよりずっと美味しいと思います。
すごーく簡単な作り方で
しかも家族が気に入っているおかずがいくつかあれば、
心強い助っ人となると思います。
というわけで、
～しんどい時のかんたん料理～シリーズ、
今日は、うちの家族が気に入っている、
おうちで焼き鳥。
ステンレスの串を使います。
竹串を使うより、
エコですし
火の通りが早いです。
お肉は唐揚げ用のパックを
使うとかなり時短になります。
大き目のものは、半分に切ってから
串に刺します。
お好みで
長ネギやピーマンを一緒に刺すと
いいと思います。
こんなふうに刺します。
たいして時間はかかりません。
両面に塩コショウをします。
フライパンで中火で
きつね色になるまで
両面を焼きます。
油汚れを防止したいので
大きなキッチンネットを
フライパンに被せています。
きつね色になったら、
少々の水を入れて、
ガラス蓋をして
お肉に火が通るまで
蒸し焼きにします。
いい感じに焼けたら、
焼き鳥のたれをつけて召し上がれ。
たれは市販のものでもいいし、
砂糖、しょうゆ、みりんを少し煮詰めて
作っても美味しいと思います。
フライパンで鶏肉を
ただソテーするのも美味しいのですが、
串に刺すという
ちょっとのひと手間だけで、
「あ～焼き鳥だー！！」なんて、
子どもたちのテンションもずいぶん上がるようです。
＊今日のこれいいな＊
キッチンネット
油はね防止や
ミートソース、カレーのはね防止でも
使っています。
ガスコンロが汚れません。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
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