セレンディピティ～暮らしの中で～

先日、知り合い宅に行った時に

新玉ねぎを頂きました。



知り合い曰く、

８６才のおばあちゃんが一人で作っているのよ～

すごく美味しいから、

うちでは、コンソメ２個いれて、

鍋で、まるごとスープにするのよ～

とのこと。



確か、

あん藤

冬に鋳物鍋(ストウブ)で

玉ねぎスープをお作りになっていたはず。


あん藤さんのブログで

玉ねぎスープを検索してみると、

12月に その記事 がありました。


やっぱりすごく、美味しそう！！



私も作ってみようと思い、

帰宅して早速とりかかりました。



新鮮な新玉ねぎなので、

根の部分を切ると

水分がたくさん出てきたのにびっくり。




鍋に入れて、

コンソメ２個放り込んで、

沸騰したら、

保温箱に入れました。






知り合い宅では圧力鍋を使うそうです。


あん藤さんちでは鋳物鍋(ストウブ)でした。


私は保温箱に入れて、

時々火を入れながら、

煮込んでみることにしました。


結局、中まで柔らかくするのに、

８時間ほどかかってしまいました。。。


このやり方だと時間がかかりすぎるから、

食事のだいぶ前から作り始めなきゃいけませんね。



塩コショウで味を調整する前に

一口味見してみると、

うーん、体にしみいっていくような。。。

ほんと美味しい。。。




イッタラのティーマの小さいほうのボウルに

入れてみました。




お日様の光をたくさん浴びて、

手をかけて作られた

新玉ねぎには

甘味と旨みがぎゅっと詰まっていたんでしょうね。


口に含むと

優しい気分になり、

からだと、

そして心にもしみいっていくような美味しさでした。




忘れられない味のひとつになりそうです。












＊今日のこれいいな＊


イッタラ TEEMA
シリアルボウル15cm
私はターコイズが一番好き。
ブルー、ブラックは和食器との相性もいいです。
















最後まで読んでくださってありがとうございます。

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