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2006年06月の記事
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6歳のたんじょうび
長女の6歳の誕生日でした。3040gで生まれた長女も20キロ、117cmに成長しました。丸いケーキもだんだん見られる出来になってきたような気が(^^;)。ちゃんと丸い。それだけで満足（笑）。誕生日プレゼントは長女の祖父母から、ジョージラックパズルの2重のもの。キーナーの壁掛けオルゴール。サンリオのグッズ。私たちからは、友達の家ではまったゲームロボ（モグラたたきとか神経衰弱ゲームとかできる）、ラベンスバーガーのパズル3種類でした。（親ばか失礼！）素直で健気で心優しい長女には私たち夫婦の方が学ぶものが多い気がします。愛おしく小さい子供たちと過ごす1日1日を大切にしなきゃな。。と思う今日この頃です。
Jun 16, 2006
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鶏ハム
(@_@)mammaさんの日記で知った「鶏ハム」。(@_@)mammaさんの作り方を参考に鶏ハムで検索して、(@_@)mammaさんと似た作り方のページも参考に作ってみました。やわらかくってまろやかな味わいで美味しいですね～。簡単だし。これは月１で作ってしまいそうです。
Jun 13, 2006
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シュークリーム
お菓子教室でシュークリームを習いました。ゴツゴツとふんわりを足して２で割ったようなシュー生地。とろりカスタードとふんわり生クリームを混ぜて仕上げる半生カスタード。どれも私好みで嬉しかったです。普通のシューと、クランブルを乗せたものも作りました。エクレアも作ったけど、サロンでの試食タイムで食べちゃいました。これを習って1ヶ月たちませんが、もう3回作っちゃいました。でもその内、1回は倍量作って2段で焼いたら、ふくらみがイマイチで納得いかない出来上がり。もしや分量が間違っていたか？？でもクリームは美味しいわけで、全部食べちゃいましたが(笑）。
Jun 12, 2006
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ショコラ
みかさんの本から「ショコラ」。持ってた型がかなり大きかったのでだらんとした仕上がり(^^;)。ぢゅんママ☆さん の真似をしてキャラメルチョコチップも入れてみました。美味しかったので、またショコラを焼くために20cmパウンド型を買いました。
Jun 10, 2006
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新ショウガの甘酢漬け
去年幼稚園ママさんにご馳走になって美味しかったので今年は新ショウガをゲットして2人の友達と一緒に、そのママさんに教わりに行きました。この写真は漬けて1日目の写真。1ヶ月たつ今では液は濃いピンク色になってます。1.3キロつけて、もう残り少なくなってきたので新ショウガの買える時期が終わり前に2キロ購入して最近また、この容器２つ分漬けました。この生姜甘酢で酢味噌作ったり、酢の物作ったり酢飯で使ったり、水で薄めて飲んだり(^^)かなり使えます。教えてくれた友達に感謝!!
Jun 9, 2006
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ベーグルとウィンナーパン
友人宅でランチするために作ったベーグルとウィンナーパン。ベーグルは、エビ＆アボカド＆パプリカをナンプラーやごま油、レモン汁などでマリネしたものとベビーリーフ、カッテージチーズを持参して友人宅でベーグルを軽くトーストしてサンドして食べました。たっぷりはさんだので、バーガー袋も持参して行って良かった(^^)。食べやすかったです。ベーグル焼くのはこれで3回目。イーグルで2回。ゴールデンヨットで1回。イーグルで焼いた時は発酵過多だったのかふくらみがイマイチ。でももちもち＆しっとりで美味しかった！ゴールデンヨットは見た目はいいけど、次の日に食べたからかイーグルの方が美味しかったかな、、と思いました。またそれぞれの粉で作って試してみよう。作り方はこの本とクオカのベーグル特集を参考に作りました。サンドの中身はこの本から。この本もいつか買うことでしょう....ウィンナーパンはこちらから作りました。
Jun 2, 2006
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