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2012/01/01

金箔の日本酒カクテル「金沢」

テーマ：お酒大好き(5313)

カテゴリ：日本酒・石川県

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

正月らしく、金箔の日本酒カクテルからスタートしたいと思います。
石川県酒造組合主催の試飲会で提供されていました。
金沢を象徴する金箔を散らした日本酒ベースのカクテルです。

日本酒（私のときは加賀鳶の純米吟醸）をベースに、コアントローとレモンジュースを加えてシェイクして、ショートグラスに注いだ後、金箔を浮かべたものです。

金箔は見た目の華やかさを演出するものですが、カクテル自体の調合は、コアントローのほの甘さと、レモンの酸味が日本酒にマッチして、とても上品かつ美味しいカクテルに仕上がっていました。

日本酒ベースのカクテルと言えば、東京・湯島のバー「ノア」のマスター、石墨さんが創作した「サムライ」が世界的にも有名ですが、あれを飲んだ（20数年前になりますが。）時以来かも知れません。

一時期、「ノア」にはよく通ったものです。
実は私のアルコールマニアのスタートは、カクテルだったのです。
自分でも良くシェーカーを振っていました。

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