2006年03月の記事
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プレゼントでちゅ
50万アクセスを記念して いつもここへ来ていただいてる皆様に 私らしい？感謝の気持ちです あ・り・が・と・う ポチッと押して受けとってね（#^^#）
March 31, 2006
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仕上げにチン！かぼちゃチーズグラタン
春休みなので、ランチも手を抜けない毎日です。おやつもいっぱい食べるので、何か作ってばかりいます。いそがしいなあ・・・さて、昨日のヒットメニューです。かぼちゃをオリーブオイルとにんにくで焦げ目がつくまでソテーし、ハーブソルトで味付け。皿に盛って、とろけるチーズをのせ、とろりとなるまで、チン！簡単でした。アニキのコメントです。「かぼちゃの甘味と、チーズのしょっぱさがマッチングだね♪」子供たちに大好評♪ これはまた使えそうなのでここにメモしておきます。私は、メニューに困ると、単純になんでも、オリーブオイルとにんにくとハーブソルトでソテーする事が多いです。たいていのものは、これで、おいしい一品になりますね。■4月10日新発売のナショナルスチームオーブンNE-SS30A→詳しい特徴はこちら脂や塩分を「標準コース」の約2倍カットできる「ヘルシーコース」っていうのができて、どうやら、いままでものよりより一層ヘルシーな調理ができるようになったみたい。うーん。これから買われる人はいいなあ。■私が使っているのは、NE-SS30 です。とても安くなっているのでお買得。【 送料無料 在庫あり 】ナショナル NE-SS30 「レンジ・ヒーター・スチーム」の合わせ技ス...■電子レンジの新製品情報はこちら明日はお休みだし、今日は、ワインで乾杯しょう♪Wine&Flowers 5000(ワインとお花のギフトセット)
March 31, 2006
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チン！で昆布煮と筍の玉子とじ
やったあー！昨日夕食、三品できました！みそ汁付です♪ああ、こんなことで喜んでいるなんて、ダメ主婦ですかねえ・・・【昆布煮】電子レンジで作りました 刻み昆布----１袋（30g）もどしておく 油あげ------２枚（細切り） にんじん----１本（細切り） ちくわ------１本（細切り） だし汁------200cc 砂糖--------大さじ２と1/2 醤油--------大さじ２ みりん------大さじ２※材料を全部まぜて、700Wで蓋をして5分、蓋をはずして5分チン！チン！昆布、こんな感じ【筍の玉子とじ】筍・たまねぎ・にんじん・油揚げ・卵・だし醤油フライパンで野菜をさっと炒めてから煮て卵で閉じる【きゅうりとちくわの和えもの】ごま油・酢・だし醤油・砂糖少々【じゃがいもみそ汁】和食でまとまったので、和風をこよなく愛するアニキに大好評の夕食となりました。ごちそうさまでした！■シリコンのキッチングッズ楽しいですねず公とチーズ かえるミトン いろいろなのがありますね。私は、五本指のが気になります。どれが好きですか？こちらでは、なんと今雪が降っていて、うっすら積もっています。びっくり。これが最後の雪になるといいなあ。今夜は、メルマガの編集。がんばるぞー。どうぞ、お楽しみにー☆
March 30, 2006
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鶏手羽のにんにくに♪
毎食のおかずの種類を増やそうと、チャレンジ中ですが、昨日は、２品とあいなりました。鶏手羽のにんにく煮♪と、ブロッコリーのからしマヨネーズ和えです。 鶏手羽のにんにく煮♪ 鶏手羽-----500g にんにく----30g しょうゆ---大さじ３ 砂糖-------大さじ１ みりん-----大さじ３ 酒---------大さじ３ 水---------大さじ３ 酢---------大さじ１ ナンプラー---ドッポッ。。。適宜？量わからないです。鶏手羽はチン！して、にんにくはヘタをとって丸ごと、それらを煮込むだけ。にんにくがたくさん入っていますが全然臭くなく、味もよくしみておいしかったです♪おすすめ。ブロッコリーはスーパーの袋に入れてチン！しました。今回、ナンプラーを新しく買いました。そして、冷蔵庫の中に何十年数年？？前からあったものを処分しました。蓋をあけて、中身を捨てると、臭い独特のにおいと共に、コロコロコロッと、石ころみたいなものがいっぱいでてきました・・・・まるで、化石です！ 成分が結晶化したのでしょうか？■平野レミさんの新製品「ドレミファキッチン」 レミマルチシート（シリコン万能シート）↓「Ｃ－ＬＩＦＥ」4/3まで、ポイント5倍中！落し蓋・アク取り・鍋つかみ・にんにくピーラー・ストッパー鍋敷き、いろいろ使える万能シートです。使い方は、写真をクリックしてみてね。画像で見られます♪■ナンプラーいろいろ ぐる・・・ ・・ぐる ・・ぐる昨夜、同級生から電話がありました。とても久しぶり♪同窓会の連絡でした。五月にあるそうです。え～っ。もうすぐじゃん！まだ、ダイエットしてないし～。それで、今日から、パソコンに座っている間は、イスをぐるぐる回しています。ひねり運動で、ウエストをスリムにする作戦！足あげて座ったり・・・プルプルこんな機会でもなければやる気がでないので、がんばります。 ・・ぐる ・・ぐる プルプル
March 29, 2006
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電子レンジでチン！してまいたけご飯
今日は、朝からパン焼きの準備をしました。ノートに粉の配合をメモし、出来上がりのイメージのイラストを描くけど・・・ありえないほど、下手な絵。そのイメージをもとに買い出しに、行き・・・焼き始めました。あとは、ホームベーカリーにおまかせなので、昼飯作りです。そして、一応がんばってみたんですが、ごはんも入れて３品。みそ汁まで、たどりつけませんでした～。（涙）子供が、もう待てないというので・・・ちなみにたったこれだけのものに１時間を費やした私。とろいんだろうか？いつもは、スライサーをつかうのに、きゅうりを包丁で、サクッ、サクッと切っていたからなあ・・・KUUさんがまいたけご飯の具を電子レンジでチン！していらしたので、私もマネしてみました。我が家の場合は、まいたけをフライパンで炒め煮にしたものを炊きあがったごはんに混ぜるやり方。それを、今回は電子レンジでやってみました。ラップをしたのですが、ラップない方が汁が煮詰まってよかったかなあ？（味見をしたら酒がいらなかった気がします。それから、だしも少々欲しかった！もうすこし研究せねばなりませんね・・・）【チン！してまいたけご飯】 ごはん----山盛り４杯 油あげ------１枚 まいたけ----100g 砂糖--------大さじ１ みりん------大さじ１ 醤油--------大さじ２ （酒--------大さじ１）※具は、電子レンジ700Wで、３分。これをご飯にまぜるだけ。【たくあんきゅうり】たくあんときゅうりと白ゴマを混ぜるだけ【ほっけ】焼くだけ！どうでもいい話ですが、私は、ほっけの骨が大好きです。噛めば噛む程味がでて、うまいです。（＾ー＾）魚の骨は大抵、よく噛み噛みして食べてしまいます。みなさんは、好きですか？骨。■私の愛用品です♪お店のページには説明がほとんどありませんが、太切りと細切りと千切りができて、その厚みも調節可能です。なんてったって、恐ろしいく位の切れ味です。だから、切り口もシャープできれいに仕上がります。指切りには注意が必要です。■私の愛用品です♪パイレックス ベーシック スポンジ型です。ケーキ作りより、電子レンジでチン！する料理に大変重宝しています。平べったいので均等に加熱されるような気がします。まいたけをチンする前の写真。■お徳です♪ポイント優待１０倍５倍２倍！ 3/30までさて、パンの方は、すごいのができたので、後日アップしますね。（・ー・）
March 28, 2006
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チン！の活用。ベーコン巻きまき・かぼちゃ煮・じゃがたらこ
いわしを買いたかったけど、売っていなかったです。いったいどこへいっちゃったんだろう？しかたがないので、ベーコンで代用して作りました。いつも、１品作るとバテてしまうのですが、今日はちょいとがんばりました。【かぼちゃ煮付け】-------------＞（自動メニュー１でチン！） かぼちゃ----300g みりん------大さじ１ 砂糖--------大さじ１ しょう油----大さじ１【じゃがたらこ】 じゃがいも---200g（大１個）---＞（自動メニュー２でチン！） マヨネーズ---大さじ１ たらこ-------大さじ１【ほうれん草ベーコン巻きまき】 ほうれん草----１束------------＞（自動メニュー１でチン） にんじん------１本 ベーコン------１パック（８枚～１２枚） ハーブソルト※ベーコンを焼き、その油で野菜をいためて巻くだけベーコンで巻いただけなのに、子供たちは、野菜をいっぱい食べてくれてよかったです。これ、巻いてないと人気なかったと思う．．．。この自動メニューというのは、ナショナルのスチームオーブンの機能です。何分ぐらいチン！しなければいけないのか悩まなくていいので大変重宝しています。ダイヤルをあわせて、スタートボタンを押すだけ♪これです。私が買ったお店は、安いですよお。あら～激安が、更に安くなってます！価格 47,650円 (税込 50,032 円) 送料込 【 送料無料 在庫あり 】ナショナル NE-SS30 「レンジ・ヒーター・スチーム」の合わせ技ス...明日は、パンを焼こうかな？すると、また夕飯が手抜きになってしまうなあ・・・・■お徳です♪ポイント優待１０倍５倍２倍！ 3/30まで牛舌にグレープフルーツをのせて食べてみたいなあ。キムタクがビストロスマップで作っていたのがおいしそうだった♪四:贅沢に分厚くカットした、厚切り特上牛タンを食べたいかい？300g【4/4〆切】
March 27, 2006
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パウンドケーキのつもり・・・ホームベーカリーで
パウンドケーキ大好きです。簡単で、おいしくって、高カロリ～～！！！ホームベーカリーでも作れないかな－と思いやってみました。 なんでしょうね。コレ？一応レシピ 砂糖-----120g バター---120g 薄力粉---120g（内リファリーヌ50g ただ薄力粉が足りなかったから） 卵-------３個 くるみ・レーズン・チョコレートケーキコースで焼いて焼きを延長すること10分バターが混ざりにくく、焼いている時すごい量の油がしみでていました。ベーキングパウダーをいれたら、もうすこしふっくらしたのかもしれません。レシピがリッチなので、まずいわけはないのですが、不思議な食べ物になりました。パパが喜んで食べてくれたんで、まっいっか。そうそう、最近料理中にボーッとしてしまうのです。春のせいでしょうか？この前も、麻婆豆腐にコーヒー入れて、ケチャップ入れて・・・ここまで、無意識で、豆板醤がチューブ式だったので、ドバ＝＝ッと入ってしまって、、、、我に返り！見た目がすごい色になり（笑）おいしそうに出来ました。でも、私は自分の皿には、盛りません。（汗）子供たちも、辛すぎて食べれないというので、パパに山盛りにしてあげました。パパ、「おお、今日は麻婆豆腐か♪」私、「うん・・・；」パパ、パクッ。「ブエ～～。なんだ！これは～～！中国の臭い人民食堂の味がする！」「臭い人民食堂の味」って！すごい喩え・・・パパ、食べ切れなかったみたいなので、 次の日もチン！してあげました。そして、昨夜いかとたらこのパスタだったんですけど、冷めてしまったのでチン！してテーブルへ・・・パパ、「あ～疲れた。おっパスタか♪」彼は、パスタが大好物。パパ、「ん？なんだコレは？」 パパ、「これをかけろと言うのかい？」あちゃ～間違えてました。タバスコとバニラエッセンスを！私、「・・うん。かけていいよ。（＾_＾;）」ボーッとするのは、ほどほどに・・・・■私が使っている、ケーキもつくれる（でもパウンドケーキは微妙）ホームベーカリーはこちらです。▼ナショナルホームベーカリー安い店をチェック■お徳です♪ポイント優待１０倍５倍２倍！ 3/30まで これテレビでみたことありますねこれ、欲しいです。箱が！（笑）いつもすぐ売り切れてしまいます。今だけポイント10倍！第80弾がスタート！【4616箱の販売実績！】この画像、見たら欲しくなるか...
March 26, 2006
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茹でるだけのごちそうパスタ
毎日、あったかかくなってきました。洗濯物を取り込むと、鼻がムズムズ・・・痒い痒い！（○○）鼻の穴が大きくなってしまう・・・プチ花粉症のレシピィです。きょうは、とっても簡単なパスタ。いかたらこパスタです。包丁いらず、フライパンも不要。バターとマヨネーズにたらこといかそうめんを混ぜて、パスタにからめるだけです。パスタの熱でバターが溶けます。こしょうとか、タバスコはお好みで。とってもおいしかったですよ♪さて昨日のオクソの水きり。蓋は洗いやすいの？どうなっているの？ということで、写真をとってみました。一見でこぼこがあまりなくて洗いやすそう♪しかし、大問題が！どうやって、この蓋を分解するの・・・・？取扱い説明書にも書いてない。分解したら、回転構造がくるってしまうのか。でも、蓋の隙間に水とか汚れが入ったらどうすんの？気になる・・・・ちなみに食器洗乾燥機はつかえません。汚さないように使おうっと・・・。私はこんな性格です。↓これがうわさのオクソの水きり。キャッチフレーズは、片手で水きり！間違いない。 ところで、皆さんのお宅では、結婚記念日って何か特別な事しますか？家は、いつも何事もなく過ごしています。さっき、次男とこんな会話。「ママ。結婚記念日もうすぐなんだよ。」すると、目をお～～きくして。「えー。ママとおやじ結婚するの！」「て言うかあ、もうしてるんだよ！」（何度教えてもわからない子だ！）「何かするの？えっ！チューするのお！」「した方がいいの？」と、私。「うん。俺、見なきゃ！ 口と口でするんだよ！」と、なぜかとてもうれしそう♪ドタ、バタドタバタ。。。。「兄ちゃん！結婚記念日にねー。ママとおやじチューするんだって～～」アニキに喜びながら、伝えにいく次男。。。なんかおもしろい。私達夫婦は結婚式をあげてないので、証拠写真的なものを子供達はみたことがないのです。だから、証拠が見たいらしい・・・。どうするおやじー？はずかしいよね。 指輪はいりません。花とかケーキのほうがうれしいです。（誰にいってるの？）TOPページをちょっとだけ変えてみました・・・
March 25, 2006
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ささみのたらこヨーグルトソースが好きなレシピィ
本日の料理 ささみのたらこヨーグルトソース ジャジャジャ～ンどう？うまそう？ 想像以上に、とてもおいしかったよ。 これ、簡単だよ。レシピは写真をクリックすると飛んでいくよ。それ～～～。いつも楽しいトークを繰り広げている、sy77playerさんのお料理なんだよ。さて、ワンポイント。私は、ささみは四本使って、700Wで4分チン！したんだ。これは、加減してやってみて。お皿見たらわかるけどレタス並べているから綺麗だし一緒にあわせて食べたらおいしいよ。プチトマトもかわいいでしょ。レタスはオクソで、ビュンビュンしてみた。おもしろ～～～い。こんな風に、水がはじき飛ばされるんだよ。野菜の水きりはレバーをグルグル回すのとか、ひもをひっぱるのとかいろいろあるけど、オクソは、黒いところを押すだけでいいんだよ。コレッてすごいと思わない？使っている人が楽チンでしょ。疲れないもの。１回押すだけでビュンビュン廻るから、おもしろいよ～。ザルでパンパンやっているよりは、すっきり水きりできるよ。さすがに、ふきんで拭いたほどではないけどね。白いザルで洗って、そのまま簡単にセットできるんだ。大きさも、小でよかったみたい。（＾＾）おすすめしちゃう♪ オクソ サラダドライヤー（小） ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 本日、50万アクセスを通過しました。 みなさま、いつも見ていただいてありがとうございます。 心より 感謝（＾人＾）感激 です。 これからも、どうぞよろしくお願いします。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～そんな、お礼もこめて皆様へ 本日の曲 sy77playerさんの音楽を聞いてみてねsy77playerさんは、独特のキャラとかっこいいトーク？で、料理と音楽の合体したブログを展開中。♪海の幸を見る度、酒がのみたくなるのです。今日のレシピィのブログは、sy77playerさんをパクッてる。コピッてる？二つのブログを比べながら読むとおもしろいかも。あっ。著作権法で訴えられちゃうかな？sy77playerさんのブログの中の、「俺の音楽」が、本日の曲だよ。
March 24, 2006
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クイジナートとオクソとホームベーカリー
物欲ちゃん。箱からだして、窓辺に勢ぞろいさせてみましたよ。 オクソ サラダドライヤー（小） Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー DLC-8P2J SD-BT103 ホームベーカリーの順番に並んでま～す♪クイジナートは、本来付属している蓋じゃなくて、オプションで買ったものを取り付けてみました。そうするとホームベーカリーと同じくらいの大きさですね。ちっと低いくらいです。でも、付属していた蓋だと、ホームベーカリーより大きくなります。あ～いい感じ。かっこいいなあ。かわいいなあ。こうしてみると、ホームベーカリーもかわいいよね。しばらくは飾って楽しみます。うふ。明日、アクセスカウンターが・・・・・！ちょっとドキドキしてきました。
March 23, 2006
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物欲到着。。。クイジナートフードプロセッサー
うひひっ。ついに、到着しました。さきほどきたばかりです。でかい荷物です。いっぱい買ってしまいました。 フードプロセッサーとか、オクソのサラダドライヤーとか、 とか 大きな荷物をうんこらしょと部屋に運ぶと、パパが・・・「何買ったの？」（そう、実は内緒でした．．．まだ、言ってなかったの）「ん・・・・キッチン用品・・・・」ボソッと私。「キッチンようひんんん！！」「あんなにあるのに、何で買うの！・・・うう置き場所が・・・」パパ、泣いてます。いくらだったか、言わないでおくことにします。でも、この位いいんです。洋服とかお化粧品とかほとんど買ってないし、習い事しているわけでもないし、これで、またお料理がんばるし！実は、キッチンに置ききれない、キッチン用品のコレクション？が２階の１室を埋めています。他の人からみたら、ガラクタのようなものかもしれませんが、私にとっちゃあー宝の山なんです。・・・・仕方ないじゃん。好きなものに埋もれていると幸せなんだよ。とりあえず広げると散らかりそうなので、明日、男達が出はからってから、パッケージを開けたり、写真撮ったりしたいと思います。わーい！わーい！そういえば、また、何か買わなければいけません。（＾＾;）レビューを書いたら、50ポイントあたったようです。なににしようかな？うろうろしてきま～す。・・・携帯もってない・・・・グスン
March 22, 2006
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レモンシフォンケーキ
今日の朝は、牛丼チャーハンと、肉まん、あんまんでした。やっと、牛丼からおさらばできるう～昼は、あんまりお腹が減っていなかったので、昨夜作ったレモンのシフォンケーキを食べました。紅茶がとてもよくあいました。ふわふわで、レモンの風味がさわやか♪メモ（24cmの型で焼いたけど、20cm位がいいかも） 卵白------------5個分 卵黄------------5個分 砂糖------------140g（半分にわけておく） オリーブオイル---40g レモン汁-----大さじ3 レモンの皮-----1/2個 薄力粉----------130g（半分にわけておく） 190度で予熱、170度で30分【作り方】卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。オリーブオイル、レモン汁を少しずつ入れよく泡立てる。薄力粉を半分入れて混ぜる。レモンの皮も入れる。卵白に砂糖を入れメレンゲを作る。（ぬれたり汚れのない器具を使う）泡立てた卵黄に卵白を1/3ほど入れ混ぜる。それを、卵白の中にもどし、残の薄力粉もいれてさっくり混ぜる。型に入れて焼く。型には油なんかぬっちゃダメよ。焼き上がったら、型を逆さにして冷ます。シフォンケーキのコツは、ボールを逆さにしても落ちてこないくらいメレンゲをしっかり泡立てることかな？■ハンドミキサーいろいろ 980円 (税込) 安い 1,942 円(税込) 9,838 円（税込）↑フードプロセッサー（みじん切り）付のブラウンシフォンケーキを泡立てていると思い出します。仕事で、ケーキの撮影をする事になり、製菓の専門学校へいった時のことです。ケーキは先生が作り、プロのカメラマンが撮影するので、私は立ちあうだけのつもり・・・でした。すると、先生が腕をポキポキ鳴らして待っていてくださったのです。「さあ、やるわよ。」といって、大きなボールと泡立て器を渡されたのです。とまどう私をみて、先生と校長がニヤリ。「うう・・・。先生！ハンドミキサーでやりましょうよ。」おそれを知らない私は、生意気にもそんなことをぬかすのでした。しかし、ここは、プロの料理人やパティシエを養成している学校です。基本をみっちり仕込まれる場所なのです。「ハンドミキサーなんてあったかしら？ねえ、先生？」と校長と先生が目を合わせるのです。どうも、ないらしい・・・そんなわけで、私は、死ぬ程メレンゲの泡立てをさせられたのでした。おかげで、メレンゲ得意になりました。（笑）ちゃんと、最後にはハンドミキサーを使う許可を得ました。一応、かくしてあったんです。（涙）先生ったらもう！愛のムチはいりませぬ。でも、シフォンとかシュークリーム、タルトいろんなものを次から次へとかけあしで作って、その場で撮影。今となっては貴重な体験でした。途中、怪我もしちゃったり、ハードなスケジュールだったけど、ケーキの基本も少しは学べたし、撮影のし方も勉強になりました。先生お元気かな？メレンゲの思いででした。
March 21, 2006
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牛丼チャーハンと汚れ役
今朝は、牛丼。昼も牛丼。夜はちょっと変えて、牛丼チャーハンでした。（汗）チャーハンの中に牛丼の具が入っています。豆板醤で、ピリリと仕上げてあるので、ちょっと石焼きビビンバ風。下に敷いてあるのは、サラダほうれん草。生のまま食べてもくせがなくおいしいです。パパが、ちょっとお腹の調子が悪くなったみたいで、少ししか食べてくれませんでした。風邪でもひいたのかな？そういえば、パパって、いつも汚れ役なんです。きのうも、米の袋を開けたら、虫がいて、ギョッとした私。「パパ～。米の袋チョキチョキしてえ。なんか変なのがいた。」パパ、ギョッとしながら、切ってくれました。ねずみが出没したときも、「俺だって、キモイんだあ。」といいながらも、床下に入って、ねずみとりシートを敷きつめてくれました。床下から、パパの、ギャーという声がかすかに聞こえていました・・・・子供が熱だして、解熱剤の浣腸する時も、パパの役目です。ゴミ出しもパパ。庭に、生ゴミを捨てにいくのもパパ。（あっ一応、トイレ掃除は、私がしてます。）どなたかのブログで、感謝の気持ちを伝える事、人をほめる事の大切さについて書かれていたのを思い出し、だから、いつもは照れくさくて、言えないんですけど・・・「ありがとう。いつも、親切にしてくれて。」と、ポツリと、はずかしいので、そっぽ向きながら言ってみました。すると、その後、ちいさな「ありがとう」がいっぱい返ってきました。ごはんをもってあげたり、コーヒーをだしてあげたとき、いつもより優しい声の「ありがとう」がくっついていました。とても、しあわせな気分になれます。今日は、おやつにレモンのシフォンケーキをつくりました。でも、牛丼チャーハンが残っているので、かくしておくことにします。明日のお楽しみ♪もうすぐ、結婚記念日なんです♪こんな花束欲しいなあ～。世界に一つだけの花／【0603激安】結婚祝いの贈り物 ギフトに 暖混色系 花束・ブーケ【送料無料】※フラワーギフト専門店 MFFさん、3/27まで、ポイント10倍キャンペーン中
March 20, 2006
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懸賞情報♪ from 家電メーカー
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March 20, 2006
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くるみパン（白神こだま酵母）レシピ
今日は、あられが降り少し積もりました。春になったり冬になったり、忙しい天気です。少し前に作ったパンですが、レシピをメモしておきます。くるみパン（白神こだま酵母）食パン４時間コース 白神こだま酵母--約4～5g ぬるめの水------180g 砂糖------------大さじ２ 強力粉----------250g スキムミルク-----10g 塩---------------4g バター----------10g くるみ----------50gパンケースに酵母とぬるめの水を入れまぜてから、順番に材料を入れてセットしました。（くるみは、ナッツ自動投入）時間がたっても、パン生地が赤ちゃんの素肌のようにしっとりとふわんふわんでした。白神こだま酵母のおかげでしょうか。おいしかったです。■白神こだま酵母は、ホームベーカリーでドライイーストのようにすぐに使える便利な天然酵母です。焼く前は独特の個性的な香がしますが、焼き上がると風味豊かで、柔らかなパンに仕上がります。私の使い方は手抜きバージョンですが、お店の商品ページにちゃんとした使い方が書いてあるので参考にしてください。↓ママの手作りパン屋さん↓【在庫あり！最短発送可】【お一人様1個まで】酵母 白神こだま酵母ドライ 200g 国産 ホームベーカリー_明日の朝食は、何にしようかな。牛丼でいいかな？みんなは、どんな朝ごはんにするのかなあ・・・Newレシピ→黒糖くるみパン(ドライイーストバージョン） ツイッターもやってるのでチェックしてね！
March 19, 2006
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紅茶カスタードでシュー 電子レンジのレシピ
２日ばかり体調悪く、あまーいロイヤルミルクティーを作って飲みました。すると、とってもおいしくて、急に元気になりました。（＾＾）Vあまりにおいしかったので、これで紅茶のカスタードクリームの入ったシュークリームを作らなければと！やる気満々。（食い気）紅茶の香がなんとも素敵な、おししいシュークリームができました。作るのは時間がかかるのに、食べるの早すぎです！我が家！始めて作ったシュークリームより、シューのふくらみがやや悪かったです。★ささちゃん☆彡さんが シュークリームの生地を作るとき フードプロセッサーで 最後混ぜると凄くいい生地ができますよ＾＾ 絶対失敗しないし 綺麗に膨らみますよ＾＾と、教えてくださいましたように、練りが足りなかったのかもしれません。薄力粉がなくて、強力粉にしたのもいけなかったかしらん？フードプロセッサーがきたら、また作ってみたいと思います。【紅茶カスタードのレシピ】 牛乳-------------400cc 紅茶-------------ティーバック２パック 砂糖-------------80g 薄力粉-----------大さじ２ コーンスターチ---大さじ２ 卵黄-------------４個 バター-----------10g バニラエッセンス--少々 洋酒--------------少々作り方 牛乳の中に紅茶の葉（袋からだす）を入れ、電子レンジで加熱。 よくあたため煮出す。（700W ３～５分）茶葉をこす。 ※細かい茶こしがなければ、ティーバックのまま、濃いめにだしてください。 ふるっておいたこな類の中にミルクティーをすこしずつ入れ混ぜる。 卵黄を少しずつ入れ混ぜる。 電子レンジ700Wで約３分３０秒チン！（蓋なし）途中２～３回混ぜる。 バターやバニラ、洋酒を混ぜればできあがり。この紅茶カスタードに、生クリームを１：１の割合いで混ぜたクリームも美味しかったです。（生クリームは200ccに砂糖15gでホイップしたもの）紅茶の香は薄くなりますが、クリーミーでなめらかなカスタードになります。紅茶を入れなければ、普通のカスタードになるので、お好みで作ってみてください。■電子レンジクッキングに便利な道具 ←厨房の家では金額関係なく送料無料中 3/19 23：59まで●絞り袋（10枚入）PP-554パティシェール グラシン●素敵な茶こし■私が買った家電のeーLINKさん、今激安中です。おすすめ♪ ナショナルスチームオーブンレンジ NE-SS30
March 18, 2006
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もっこりヅラ
最近パンの調子が悪いのです。いつも、何かをいれ忘れます。この前は、塩なしパン。２回連続。塩はとても大事です。入ってないとまずくて食べれません。そして、今日は、バターなし。入れ忘れです。でも、バターなしは、うまい場合があります。食パン早焼き２時間コース 強力粉------------200g（カメリア） コーンミール-------50g 塩------------------4g コンデンスミルク---30g 砂糖---------------大さじ１ 水-----------------180g ドライイースト-----小さじ１強変な形でしたが、我が家の好みだったらしく、あっという間の完食でした。パンの写真の奥に写っている植物は、芹に水菜、菜の花です。料理で残ったくず野菜を育てています。だいぶ大きく伸びてきて、楽しいです。くず野菜を育てるコツは、水を清潔にすることかも。腐りやすいので、気をつかってあげるとうまくいくと思います。■ホームベーカリー生活に気になるアイテムスタジオM バゲットボードブレッドナイッフバターケースなんだあ～これ！こわーーー；きのう、また、シュークリームに挑戦しました！ロイヤルミルクティーを飲んでいたら、とても美味しかったので、紅茶のカスタードクリームにしてみたのです。後で、アップしたいと思います。
March 18, 2006
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チン！してふき味噌
雪が～溶けて、ふきを～つんで、ふき味噌たべたよ♪いい香で、ちょっとにーがくて、おいしかっあたよ♪とうとう、春ですねえ。ごはんがおいしいなあ～食べてばかりいるから、ズボンがきついの～重いからだ動かし、踊りませんか～♪とうとう、春ですねえ。ごはんがおいしいなあ～３月１３日の日記が幻のようです。あんなに降った雪があっという間に溶け、雪に埋もれていた、クロッカスとふきのとうが再びこんにちは！東京のじいちゃんがこちらに遊びに来た時に、フキを植えてくれました。毎年、２～３個ふきのとうが採れます。このふきのとうで作るフキ味噌は格別です。 いただきま～す！【チン！してふき味噌】ふきのとうを軽くチン！して、冷水に浸す。みそ、砂糖、みりんを混ぜ、細かく切ったふきを入れ、電子レンジでさっとチン！さて、お騒がせいたしました物欲がおさまりました。（笑）物欲というのは、コレでした。 Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー DLC-8P2Jです。たくさんのアドバイスをいただき、ありがとうございました。とても参考になるコメントばかりで、購入前にじっくりしっかり考える事ができました！感謝です。ほんとうにありがとう！（＾▽＾）／製品が到着したら、お礼の意味も込めまして、またまた、詳細なレポートをおとどけしたいなあと思います。オクソのサラダドライヤーも、買っちゃいました～。小にしました。これも、グルグルするのが楽しみです。
March 17, 2006
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スチームオーブンレンジで茶わん蒸し
茶わん蒸しを作りました。子供の頃は、母の手伝いをしながら、よく作っていた茶わん蒸しですが、自分だけでつくるのはどうも苦手です。今日は、ナショナルスチームオーブンのレシピを見ながらやってみました。母から教わった作り方と違って、生の肉を茶わんにいれて作るのでちょっとびっくり。自動メニューで、スチーム加熱。キッチンペーパーはすべりどめのために敷いてます。 だいぶ雑になってしまいましたが、なんとか完成です♪茶わん蒸しを作っている間に、豚汁作り。我が家では、今日は豚汁の日なんです。なぜだか、結婚した時に、旦那が勝手にそう決めて、数年間は、旦那自ら豚汁を作ってくれていました。彼はものすごく大量に作るので、いつも食べ切れず困っていた思いでがあります。そのため、近年は私が担当していますが。しかし、冷蔵庫をみたら、豚肉がない！でも、買いにいくのは面倒、どうしよう・・・ベーコンで手をうちました。（一応豚肉なんで）さて、お味は？「おお！今日は茶わん蒸しかすごいなあ。う～ん。おいしい！」と旦那「今日俺、いっぱい食べれるよ。茶わん蒸しおかわりしていい？」と息子期待以上に喜んでもらえたので、とてもうれしくなっちゃった。（＾＾）はじめての茶わん蒸しだから、おせじでほめてくれたのかもしれません。確かに、固まり具合がなめらかで、ちょうどいい感じでした。肉にはちゃんと火が通っていました。にんじんも生のままいれたのですが、ちょっと固めになってしまいました。（よくみたらレシピには、火の通りにくいものは、最初に加熱しておいたほうがいいと書いてありました。）正直、私は、母の茶わん蒸しの方がおいしいと思いました。母のは、だしの中で、肉や野菜を煮るので、うまみがでるからおいしいのかもしれません。次回は、もっとおいしい茶わん蒸しができるように工夫してみたいです。茶わん蒸しの反響が大きかったのですが、ベーコン豚汁の反響は非常に薄かったです。ガクッ。こちらが、我が家のオーブンレンジ。【人気商品です♪在庫あります！】NE-SS30「レンジ・ヒーター・スチーム」の合わせ技でおいしく...■今日、おさかなのスポンジを買いました。私は、このおさかなのまん中に穴をあけ、ポコ吸盤（写真右）にさして使っています。かわいいし、便利なんです♪
March 16, 2006
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クイジナートDLC-8P 買おうかな？
物欲日記です。炊飯器が欲しい！と先日書きましたが、皆さんのコメント読んでいて、やっぱりいらないかな？（爆笑）と思い、とりあえず、すぐには買わないことにしました。しかし、欲望というのは、次から次へとよくもまあ、でてくるものです。（汗）今回の物欲はこれです。 Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー DLC-8P2Jです。今、アドキッチンさんで買うと、ゴールド会員ならポイント10倍もつくので、楽天内で一番お買得なんです。（税込 39,375 円） 送料込でも、ポイント10倍（ゴールド会員）は明日3/16までなのです。ポイント10倍っていうと、これ、 買える位、お徳♪そのため、物欲ムラムラ中なのでした。参考までに、グッドチョイスさんは、クイジナートフードプロセッサーDLC-8P2J＠プレゼントつきで、（税込38,325円）送料別 全国一律料金：840円かわいい、ミトンがつくようです。ずーーーーっと、ナショナルのフードプロセッサーとクイジナートで、迷っていました。安くて、ガラスボールで、使用頻度のあるおろしが付いたナショナル。デザインがかっこよくて、パン生地500gこねれる実力派のクイジナート。でも、高価。おろしは別売ですが、スライサー付です。中くらいの容量のはもっているので、一度にたくさんできるのは魅力。パン生地500gということは、ホームベーカリーでこねられる量と同じくらいですね。たぶん、粉にして280～300gくらいでしょうから。ええ～い！買っちゃおうかな。どうしようかな。今晩、じっくり悩みたいと思います。ちなみに、ナショナルはパンは小麦で150gほどしかこねれないので、私の中の欲しい欲しいリストから消えました！ショッピングリストにアップしてたら、ああ、ポチッと押しちゃったんだあ～と思ってください。さあ、どうなることやら・・・。■クイジナート DLC-8P 安い順みなさまからの、アドバイス、買え買え～やめとけやめとけ～など、いろんなコメントお待ちしています。＾＾V
March 15, 2006
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エビマヨ炒めブロッコリーとかぼちゃ レミパンで簡単レシピ
先日、作ってみたいなーと思っていた、めるちゃん１（ワン）さんのエビとブロッコリーのマヨネーズ炒めを、作ってみました。とは、いうものの、先日のホタテのソテーで、今月の食費の予算が残りすくなくなったので、プリプリのエビの仕入れができませんでした。（涙）だから、こんな感じです。 ブロッコリー----２株 かぼちゃ--------１／４個ほど にんにく--------２片 オリーブオイル--大さじ１ 塩--------------小さじ１／２弱 マヨネーズ------大さじ４ 砂糖------------小さじ１ こしょう--------適宜 桜エビ----------15gブロッコリーとかぼちゃは、チン！しておき、オリーブオリルで炒めて、火が通ったら、調味料で味を整えできあがり。桜エビも入れてね。野菜がいっぱいだけど、レミパンは深さがあるので、炒めやすかったです。マヨネーズで炒めればよかったのかなあ？？食べると、桜エビからおいしいエキスがじわ～～～っとでてくるので、私は、しずかに目を閉じ、めるちゃんワンさんの極上のエビを思い浮かべるのでした・・・・♪■ポイント10・5・2倍！ゴールド会員は10倍！！！3/16（木）23：59まで下記は、チェックしたい参加ショップです。●アドキッチン レミパンあります。●アウトドアーズ・コンパス 山や海へ川へGo!●カスピ海ヨーグルト caspia 花粉症対策に●チャイナノーヴァ（デパ地下グルメ）もポイント優待中 ブロッコリーのカニ身あんかけ 海老チリ今日は、もうひとつ、物欲日記をアップします・・・。
March 15, 2006
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おら、こんなヅラいやだあ～
パン焼きました。別に、ねらったわけじゃありません。そんなに器用じゃありません。こんなヅラできました＾＾;左右に、もみあげもある、ナイスなひとでした。おちょぼ口みたいなのもあります。こんなヅラになった記念に、「目」を砂糖醤油でつけてあげました。 食パン4時間コース レジャンデール---280g 塩---------------4g 砂糖-------------15g サラダオイル-----大さじ１（15cc） 水---------------180g ドライイーストサフ--3g ※本当は、サラダオイル小さじ1（5cc）にしようと思ってました。 間違えて多く入れてしまいました。焼き上がりの2時間前に、羽根をとりだし、クープを入れ、トップにバターをぬり、グラニュー糖をかけたら、大変なことになっちゃいましたね。さて、今日は、ホワイトデーなので、黄色い服でカレーを食べてもらいました。先日の日記でもふれましたが、小学校で、「バレンタインデーにチョコレートがもらえなかった人は、ホワイトデーにカレーを食べるといい。」という、うわさが広まったからです。「兄ちゃん、なんで、ホワイトデーにカレー食べなきゃいけないのかね？」と聞いてみたら「なぐさめ、気晴らし、励まし？かな」妙に納得してしまいます。パーッと楽しく食べた方がいいようです。次男は、ほんとに、わざわざ黄色の服に着替えてカレーを食べました。「ママ。これなら、こぼしても、目立たないよ！」（それは、関係なく、こぼさないでくれ～）■こんなヅラ、あんなヅラ、よりどりみどり買ってチョンマゲ！ ホームベーカリーのパンのこんなヅラ、あんなヅラ、トラックバック受け付けます。（注意：無関係なのはカット・リンクまたは相互トラバ希望）■TOPページもみてね
March 14, 2006
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おふくろの味・煮菜 レミパンで和食クッキング
私のおふくろの味、煮菜を思い出しながら作ってみました。忘れないうちに、メモしておきまーす。 菜--------１束（チン！しておく） 厚揚げ----１個 酒かす----大さじ１ みそ------大さじ１ 砂糖------小さじ１ 油--------適宜作り方は炒めて味つけるだけ。かあちゃ～んって感じの味なのです♪アニキに、聞いてみました。「ママとばあちゃん（実家の毋）の料理どっちが好き？」「ばあちゃん！」レシピィ撃沈。まだまだ修行が足りないようです。もう、１品水菜、たくあん、白ゴマ、（ゴマ油は少々）。切って混ぜるだけ。本当は、キュウリとたくあんの組み合わせが大好きです。水菜も、さっぱりとしてまあまあいい感じ。キュウリの時は、ゴマ油はかけませんが、ゴマは必要です。今日は、２品アップしてみましたが、実は、我が家はお恥ずかしながら、おかずはいつも基本的に１品豪華主義です。豪華じゃない日の方がおおいけど・・・１品に慣れてしまっているので、２品以上並んだだけで、「ママー♪今日はパーティーなの？」とても盛り上がってくれます ；＿；なんか、ふびんだなあ・・・最近、心を入れ替え、何品か作るようにはなりましたが、１品のくせが、なかなか抜けません。（>_
March 13, 2006
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ワンコは雪が大好きです♪
クロッカスとふきのとうが雪に埋もれてしまいました・・・土曜日は、確かに春でした。雪はどこにもなく・・・暖かく、車の中では、クーラーをつけたほど旦那が柿の木の剪定をしてくれました！そしたら、昨日より、しんしんと雪が降り積もり・・・春にさせるものか！と冬の悪あがき？冬VS春の熾烈なバトルが、まだ何度かあるハズですでも、絶対、春が勝つことわかってますので（＾＾）Vこんな景色を目の前にしても、気分は春です。 犬、こっちみてます？あとで、料理いろいろアップしま～す。
March 13, 2006
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熱湯でコーンミールパン
コーンミールの賞味期限がさっきみたら、昨年の8月でした。大丈夫だろうか？問題ない！・・・・と思う。でもおこの前、戸棚あけたら、蛾がふわ～んと飛び出てきたなあ、あれは？ 食パン早焼き２時間コース コーンミール----80g 強力粉----------200g 熱湯------------180g コンデンスミルク---大さじ２（30g） 砂糖---------------大さじ１（14g） バター-----------25g 塩---------------4g ドライイースト---小さじ１強感想：コーンミールと強力粉に熱湯を注いでやってみました。ふくらみは悪かったけど、味はうこんこーんパンより美味しかったです。コンデンスミルクがとってもいいみたい。普通の食パンコースで作ったら、もっとおいしいかも～。Special Thanks（#＾ー＾#）Nats!さん 簡単湯種仕込み！の師匠♪■3/16まで、アドキッチンさんがポイント優待セールです。最大10倍！ グッチ裕三さんのシリーズいいなあ 笑える・・・昨日、春が来ましたあ～と断言しちゃいましたが、今、雪ふってます。（＾＾;）積もるかなあ・・・
March 12, 2006
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鳥手羽のパエリア レミパンでクッキング
昨日は、シュークリームに夢中で、晩ご飯の準備がだんだんと、めんどうになってしまいました。どうしましょう？本当は、ごはんをといで、鶏手羽の煮物を作ろうと準備していたのです。先日、お茶丸さんのところで、みた鶏手羽がとってもおいしそうだったもので・・・（影響受けてます♪）鳥手羽は安い！うまい！美人の素（コラーゲン）！ということで大好きなんです。お茶丸さんからは、鶏手羽を電子レンジでチン！してから調理するといいと、教えていただきました。知らない事ばかりで、勉強になります。ありがとうございました＾＾しかし、「めんどうだ病」に急になっちゃたので、（苦笑）急きょ、ごはんとおかずを同時に作る作戦決行！そう、パエリアです。鍋１つでできるので、洗いものも少なくてすみますし。 鶏手羽-----570g たまねぎ---250g（小２個） にんじん--- 60g（小１本） にんにく---１片 マッシュルーム--60g ザーサイ--------60g オリーブオイル---大さじ３ 米---------３カップ 白ワイン---100cc 水---------650cc コンソメ---２個 塩---------3つまみ程 こしょう---適宜鶏手羽はあったかくなるまでチン！しておき、オリーブオイルで焦げ目をつけて取り出します。同じ鍋で、野菜、米の順に炒めて、ワインと水調味料を入れ、鶏手羽を上にのせます。蓋をして炊き上げます。１５～２０分水分を飛ばす感じで、蓋無しで少々炊きます。お焦げの調節も可能。レモンとパセリを飾ればできあがり。カニのラブラブパエリアの時よりも、全体に旨味がいき渡っていておいしくできました。みんなで、原始人のようにしていただきました。肉は手づかみで！さて、米所であり雪国の我が地域ですが、春になりました♪庭には、ふきのとうが出現し、クロッカスが花をさかせています。ご近所さんはスノータイヤをはずしていました。家はまだです。なごり雪がふりそうな気がします。そうだ！クロッカスといえば、パエリアで使うサフランがとれるのでは？と思い調べてみました。残念ながら、サフランは、クロッカスの中でも、秋に咲く品種のようです。取り合いになるジューシーチキン手羽丸くん■平野レミさん関係の本■レミパンや蒸し台の安い順 黄色い平野レミ レミマルチシートは、鍋敷き・落とし蓋・アク取り・ふた開けなどいろいろに使えるアイデアグッズ 蒸し台でレミパンが蒸し器に早変わり・・・
March 11, 2006
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レンジでシュー３ スチームオーブンレンジでシュークリーム
先日スーパーで買った抹茶シュークリームを食べていた時の事。「ん？なーんだあ。このクリームだったらママの作った方がおいしいじゃん！ねっ？」なんと、私、傲慢にも、ついついこんな事を口走ってしまいました。すると、家族一同、ギロッ。「じゃあ、ママ！作ってえー。シュークリーム！」と、次男に言われてしまいました。ギクッ。やばっ。作った事ないし・・・。ムズカシそうだし・・・・。「え～～～。クリームだけでもいい？・・・・」「うん。いいよおー♪＾＾」やれやれ。クリームだけとはいったものの、この機会にシュー生地も作ってみようかなという気になりました。ナショナルのスチームオーブンレンジの説明書を見ていると、なんと、シュー生地も電子レンジで作れるようなのです！へ～これは、すごい！やってみるしかないわ！そうよそうよ！ あたしは、「調理家電のレシピィ」だわ。使命感に燃えるのでありました。そして、できました！スチームオーブンレンジでシュー♪わ～～～い。ふくらんだあ♪これは、下段の作品、まあまあ、いいんじゃないでしょうか。実は、上段でも焼きました～。 肩パットでシュー？ 母乳パットのようでもあります・・・・。 でも、すごくおもしろかったです。電子レンジで、シュ－生地をチン！するときは、水とバターが沸騰して、バンバンハネるので、かなり恐かったです。ラップがふき飛ぶ勢いでした。でも、鍋と違って焦がしてしまう心配がないのでいいんじゃないから。上段の肩パットでシューは、生地の手順をちょっと間違えたのと、生地がゆるめになってしまったのが敗因ではないかと思っています。追記：（生地のチン！は、２回に分けて作りました。それで、１回目（上段）と２回目（下段）が、ちがった仕上がりになったようです。）焼く時は、ナショナルのスチームオーブンレンジの、シューの自動メニューを使いました。焼いている途中で、蒸気がシュー。シューーーッと吹き出していました。２段で焼きましたが、焼きむらもなくすごいなあと思いました。またしても、惚れちゃいました。このオーブン。▼楽天市場 NE-SS30 安値をチェック！全部で、２４個できました。胃袋へ消えるのは、時間の問題でしょう！（＾ー＾）■わ～い！ポイント10・5・2倍！ゴールド会員は10倍！！！3/16（木）23：59まで下記は、チェックしたい参加ショップです。●インパクトＴＶショッピング ミシンもあるよ！●アドキッチン ワッフルメーカーが人気♪●ワイン館NISHIURA楽天市場店●カスピ海ヨーグルト caspia 花粉症対策に今日は、シューの他に、パエリアも作っちゃいました。こんどは、レミパンで♪実は、最近いろいろ作っているので、レシピのアップが追いつきません。レシピを忘れないうちに、アップしなきゃ～～～。一応、メモはしているのですが、自分の字が読めない事がよくあります・・・。
March 10, 2006
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クレイジーなホタテとアスパラ！
クレイジーなレシピィ。同様なメニューが続きます！今日、めるちゃん１（ワン）さんの、迫力あるプロのお料理を見ていましたら、どうしてもマネして何か作ってみたくなりました。そして、エビとブロッコリーのマヨネーズ焼きやら、ザーサイのスープ（大好物です）ホタテのこんがりムニエル．．．．ジーッと見て、目に焼きつけていざスーパーへ。今日は、お魚の日でした♪いろいろ悩みつつ、刺身用のホタテちゃんゲット。アスパラもね。じゅん菜（つるつるした変なの）も買ってみました。ホタテちゃんとアスパラちゃん、オリーブオイルとハーブソルトで焼きました。レミパンで。ワイン少々かけました。うひゃ～♪しかし、こんがり感がちょっと違う・・・あっ！ムニエルになってない。ただ、生ホタテ焼いただけ・・・。 まっいいかっ！じゅん菜は、餃子入の酸っぱいスープにしましたが、臭かった。（>＿
March 9, 2006
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相当クレイジーなさんま！
きのうは、忙しかったので、簡単な料理にしておきました。まぐろの刺身と、クレイジーなさんま！です。さんまにハーブソルトをた～～～～っぷりふりかけて、魚焼きグリルで焼いただけ。盛り付けも、ひとつの皿にしちゃったー。料理はシンプなのが一番ですねえ。ちょいと、気どったさんま料理になりました。大好評でした。今年は、ハーブソルトを手作りしたいと思っています。ハーブソルトと言えば、まりもsさんのブログ、とってもかっこいいのです♪自家製ハーブの手作りハーブソルトの作り方も紹介されていますので、興味のある方はぜひのぞいてみてください。■シェフの隠し味♪ 岩塩ベースのハーブ調味料 実は、あの人もこの人も使っている！▼ハーブソルトいろいろ▼クレイジーソルトいろいろ■魚が焼ける家電特集フィッシュロースター（両面魚焼き器）サンマ4尾OK！タイガー KFA-A130-SW（ウォームシルバー）余談ですが、最新の悪徳業者でしょうか？最近、頻繁に「あなたは、高級羽根ふとんを購入しましたね？」という電話がかかってきます。それで、適当に受けこたえしていると、途中でガチャンと切られてしまうのです。いったい、私にどんな罠をしかけようというのか？恐いですう～；＿；
March 8, 2006
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うこんこーんパン
私のちょっと遅めのランチは、うこんこーんパン。さあ、早口言葉で言ってみよう！（爆笑）こんなパンでーす。材料（１斤）早焼き２時間コース コーンミール----50g 熱湯-----------160g 強力粉---------200g 砂糖------------20g 塩--------------4g バター----------25g スキムミルク----10g うこん（ターメリック）---小さじ1/2 ドライイースト---小さじ１強 コーン缶--------50gパンケースにコーンミールを入れて、熱湯を注ぎ混ぜる。他の材料も入れる。コーン缶はナッツ自動投入に、水気を切って入れる。湯ごねもどきでやってみたけど、効果の方は・・・？コーンミールのつぶつぶも残っていたし・・・。でもふわふわもっちり感はありました。おもしろいので、また、いろいろ試してみようと思います。普通の作り方のコーンミールブレッドコーン入りのレシピはこちら激安中力粉のコーンミールパンのレシピはこちらSpecial Thanks北国のムーミンさん 湯種パンのスペシャリストNats!さん簡単湯種仕込み！の師匠はなかあちゃんさん コーンミールは煮る・・いつも参考にさせていただいています。 ありがとうございました♪（#＾ー＾#）パンや、カレー、ピラフ、パエリアに入れると鮮やかな黄色になります。健康にもいいと注目のうこん！二日酔い防止に飲む人も・・・ウエストも細くなるのかなあ。。。紫うっちん粉 紫ウコン（粉末）150g入り♪TVで話題のガジュツの粉末です！↑私が使っているピンクのホームベーカリーSD-BT103↑今ならパン作りキットがつきます【在庫あります！送料無料！】National SD-BT113-Cパンの厚み調節可能！ 食パンカットガイド
March 7, 2006
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ココナッツクッキー ナショナルスチームオーブンレンジNE-SS30
おやつの買い置きがなかったので、急きょクッキーを作ってみました。ココナッツコーヒーパンの材料の、あまりを使いました。実は、間違えて、粉の中にインスタントコーヒーを入れてしまったものです。こうすると、インスタントコーヒーが溶けずにいい色がでないのです。だから、少量の湯で溶かしてから入れなければならなかったのです。材料 バター----------------80g 砂糖------------------80g 水-------------------大さじ4 インスタントコーヒー-小さじ2 薄力粉---------------220g ベーキングパウダー---小さじ1 ココナッツ------------20g トッピング用 グラニュー糖---適宜これを順番に混ぜて、小さじ1の大きさに丸めて、グラニュー糖の中でころがし、指でつぶして焼いてみました。ナショナルスチームオーブンレンジNE-SS30の場合予熱200度 170度で15～20分。見た目に愛想がないわ～ 石っころのようですね。味は、普通でした！（笑）まずくはない、されど、賞賛はできない。そんな感じです。しかし、あっと言う間に家族の胃袋の中へ消えてなくなりました。我が家にとって、一度にたくさん焼けるオーブンは大正解でした。＾＾私が買った時より安いです。50,000円【10台限定現金特価！】：オトク調理家電 ナショナル スチームオーブンレンジ NE-SS30■ナショナルチームオーブンいろいろ安い順 23,500円より～レシピィこれから、昼ごはんです。湯ごねでコーンミールパンを作ってみました。今、部屋中に、においが充満しており、倒れそうです！（ハラペコ）パンの様子はまた、あとで・・・
March 7, 2006
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冷凍庫の中に、こんなものが！
「なんだーーーコレはあ～！」おやつを探して、戸棚やら、冷蔵庫やらを開けていたアニキが非想な叫び。ちょっと普通じゃなく、かなりびっくりしている声が聞こえてきた。パパが、駆け付けると、「なんだ！なんだ！何でこんなところにこんなものが入っているんだあ！」そんな男達の騒ぎの間、 m（ー＿ー）m 私はいつものようにパソコンをピコピコ打っていた。「割れちゃってるよお！（・◇・;）俺入れた覚えないぞ。」パパは動揺しやすい性格だ。冷凍庫の中に入っていたのは、コレ↓「なんで、冷凍庫に？」とパパは納得いかない。これは、パパが子供達の為に買ったものだったから・・・きょどっている次男（小学１年生）アニキにギロッと見抜かれる！「俺が入れたの。だって、冷蔵庫いっぱいだったんだもん！」そう、買い出しに行ったばかりだったので、確かに冷凍庫以外は混んでいた。とくに、チビな次男にとって、ちょうどまん中にある引き出し式の冷凍庫は、出し入れしやすく、すいていたものだから、そこに入れてしまったらしい。「冷凍するとダメなんだよ！」そう、こうなるんだ！そう注意されながらも、なんと！氷ってシャーベット状になったビールを食べる次男。「うめえ。うまいよお♪兄ちゃん。」「コラ！ダメだよ！食べちゃ。破片が入っていると危ないじゃないか！」またまた、パパに叱られた。この時の家族の心をさっするに・・・ 私 ：（ブログのネタができたニャリ ＾＾） パ パ：（せっかく買ってあげたのに ；_；） アニキ：（飲みたかったのに ；_；） 次 男：（せっかくアイスになったのに；_；）こんな感じだったりして？■マイルームにマイ冷蔵庫ってあこがれるよね♪135L パーソナルノンフロン2ドア冷蔵庫ナショナル NR-B141J☆☆☆限定特価!!!☆☆☆☆■お部屋に似合う色が選べる冷蔵庫♪■ノスタルジックなデザインがいい感じ♪トップにオーブントースターなどが置けます。新品アウトレット価格☆NR-B171R-W 【0603激安】National(ナショナル) 165Lパーソナル冷蔵庫（ホワイト）NR-B171R-W[...■これが本日の話題の飲み物です！
March 6, 2006
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アニキが煮物♪ レミパンってさあ・・・
「今夜の夕食なんにする？何が食べたい？和風？洋風？」と、私が聞くと、すかさずアニキ（小学五年）は、「和風！肉！」やはり、聞くまでもなく、彼は和風をこよなく愛する少年。私が、キッチンにたつと、そのうわさのアニキがやってきた。「俺も作るう。」「おっじゃあ、作って！煮物。」早速アニキ、野菜を切り、肉を切る。コンニャクをちぎる。私は、横で洗い物。（女の子と料理したりお菓子作ったりするのが夢だったけど、 男の子でも、いいもんだなあ・・・そんな事、思ったりした。）「で、どうすんの？」「レミパンでさあ、肉いためてさあ。味付けてさ、煮てさ・・・」おおまかに説明すると、レミパンでじゅうじゅう炒めはじめるアニキ。レミパンを使うのははじめてで、楽しそうだ。「俺、ここから、調味料いれたい！」そういって、わざわざ、蓋をして、狭い口からみりんを注入するアニキ。それで、ちょろっと、こぼす。「なんだよお～。レミパン、細かいところが不便だぞ！」アニキの発言はいつもなかなかするどいとこついてくる。調味料の加減は、アニキまかせ。「薄味から徐々に調節してね」とだけアドバイス。それから、昨夜作ったおでんの汁が残っていたので、すこし入れてみる事にした。牛筋とか、タコとか入っていたから、絶対うまい！数分煮込み、できた！アニキ自らレミパンをもって、盛り付けようとしたけど、重くて片手でもっていられない。そこで、やっぱり、ひとこと。「レミパン。重てえよ。」そして、こちらが、アニキ作・アニキ撮影の煮物。「おっ、チクワの穴がいいねえ♪」と、アニキ自分の料理の写真に笑顔。ほんとだ、１個だけこっちむいてる。和風なんで、今夜はこたつでの夕食。とってもおいしかった。ごちそうさま♪ （＾ー＾）■好奇心旺盛な子供達と一緒にクッキング♪平野レミのドゥレミパン一覧 サイズは24cmがおすすめ♪■これがうわさのドレミファキッチンナイフ（ペティと万能タイプ） →ドレミファキッチンナイフ価格比較きょうは、暖かかったので、旦那とアニキが二人がかりで、ワンコを洗ってくれた。何ヶ月ぶりでしょう♪ ＾＾; うちのワンコは芝犬よりひとまわり大きな北海道犬。気性が激しく寂しがりやで、旦那が出張で何日も家をあけた時などは、ずーーっと遠吠えをするので困った思い出がある。もう13才だから、最近ようやく温厚な犬になってきた。前は番犬として活躍してくれたけど、最近はさぼってばかりだね～。
March 5, 2006
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カニのパエリアのレシピ
■カニのラブラブ♪パエリアレシピを簡単にアップしておきます。こちらは、サフランを使わないレシピになっています。サフランの香は楽しめませんが、カニの香はふわ～～～っと広がります。うこん（ターメリック）で色付けしてありますが、これもなければないでなんとかなるんではないかな？カレー粉やパプリカでやってみるのもいいかもしれません。野菜もお好みでアレンジしてください。スペイン料理ですが、気軽に自己流で楽しむ方がもおもしろいなあと思いました。●材料（2～3人前） カニ-------2匹 たまねぎ---１個 パプリカ---１個 きのこ-----適宜（えりんぎ1本使用） にんにく---１片 アスパラガス--2本 米--------２合（約2カップ）（洗わなくてよい） 水--------600cc（3カップ） オリーブオイル---大さじ4 白ワイン--------約100cc（カップ1/2） チキンコンソメ---1個 塩・コショウ-----適宜 うこん（ターメリック）---適宜※カイワレ、三つ葉、トマト、レモン----トッピング用 タバスコ----お好みでふりかける●ワインでカニを蒸し焼きにし、その煮汁も入れて米を炊きます。●野菜と米を炒めてから水や調味料を入れお好みの固さに炊き上げます。工程写真入りの詳しい作り方は、こちらのサイトを参考にして下さい。パエリアパンの空焼きの仕方も詳しくのせておきました。（レシピィがナビゲートしています。＾＾）■大好きなキッチングッズをご紹介します。鉄のパエリアを使っていると、とっても欲しくなるかっこよくて機能的なツールです。マストラッド（mastrad） オルカ（Orka） オーブンミット耐熱シリコン製で、コレをして熱湯に手をつっこめるおどろきの商品。布製だと使ってる時に汚れたら洗濯が大変ですが、オルカは、食器洗い機で洗えます。布ぼこりが手につかないところも魅力です。オルカもいいけどリーズナブルで使いやすいオルカもいいけどリーズナブルで使いやすい・シリコ...オルカより耐熱温度などのグレードはややおちるようですが、２ケ買いそろえるには、うれしい価格です。
March 4, 2006
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炊飯器が欲しいなあ・・・
今日は、物欲日記です。（笑）調理家電のレシピィとかいいながら、我が家にはちゃんとした炊飯器がありません。ご飯は、お鍋で炊いて、冷めたら電子レンジでチン！して食べています。そんな生活十数年でございますが、気分次第で適当に炊いているので、火を消し忘れ黒こげにする事もあるし、水加減間違えてお粥みたいになる時もあります。そんな失敗をするとやっぱり、欲しいなあと思うわけです。でも、どんなのがいいのかなあ。いっぱいありすぎて迷ってしまいますね。せっかくだからおいしく炊けるのがいいし、できれば、料理やパン・ケーキの作れるタイプを狙っています。コレ、スポンジケーキもつくれるらしいです。みなさんは、どんな炊飯器を使ってらっしゃいますか？おすすめのものがあったら、ぜひ、教えてくださ～～～い。さて、３月に入って、我が家の男達もおめかししたい気分なのか、今日は、レシピィ美容院に、パパとアニキが御来店。男前にしてあげました。（＾＾）こんな感じで、家庭用バリカンとハサミでチョキチョキしてあげます。家庭用のには、切り過ぎ防止のアタッチメントがついているので、簡単です。こんな感じの。コレで、美容院代の節約生活です。ワンコ用もあるんですねー。
March 4, 2006
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カニのラブラブ♪パエリア
今日は雛祭り？なので、パエリアを作りました。ぬいぬいさんのところで、勉強させていただきました！感謝（＾人＾）です。主役は、カニ！生のカニって、どうやって火を通したらいいのかなあ？とりあえず、パエリアパンの上で焼いてみた。じゅじゅじゅ～～～カニA：せまくね？カニB：狭いよ！でも、カニのエキスがでないと、うまくないでしょ？やっぱり、ワインの風呂に入ってもらおう！カニA：なんか、熱つくねえ？カニB：アッチェ～よ！カニA：これ、レミパンかに？カニB：そうみたい。そろそろ、米の上に乗ってもらおう！カニA：ババンバ、バン、バン、バン♪カニB：あ～ビバビバ♪カニA：いい、湯だなあ～。あははん♪カニB：いい、湯だなあ～♪気分も最高潮になったらできあがり。レモンとタバスコでいただきます。「ママ！今日の料理はなあに？フランス料理？イタリア？」そう聞いてきたのは次男坊、小学１年生。「スペインだよ。」「へー。カニとカニが、つきあっているんだねえ。」コメントが彦摩呂風。カニさんが座っていたところが一番うまかった！※今回のレシピは、サフランは使用せず、うこん（ターメリック）で色をつけただけです。うこんは最近健康食品としても注目されていますね。沖縄産厳選秋ウコンで乱れた生活を整える。沖縄ウコン 100mg×900粒パンや、カレー、ピラフ、パエリアに入れるならこちら紫うっちん粉 紫ウコン（粉末）150g入り♪TVで話題のガジュツの粉末です！●鉄製のパエリアパン今回私が使ったのは、鉄製のもので、使う前にもくもくと空焼きします。サビどめを焼ききり、タワシでゴシゴシ洗ってから油をなじませるという手間が必要。（クリア－塗装されているタイプ）注：電磁調理器では、空焼きできません。ガスでやります。アウトドアーにも、いいよね♪ ←専用台も便利美味しいパエリアを作るなら！鉄製パエリア鍋 30cm●空焼きが面倒なら、フッソ樹脂加工のものがおすすめ。 電磁調理器に使えます。マグフェッサ フッ素樹脂加工 パエリアパン 28cm●カニ！思わず！ウホッ！(*゜∀゜)=3【訳あり】ズワイ蟹食べ放題！ズワイ蟹4-6尾 計2.0kg※【訳あり】...
March 3, 2006
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スプーン１杯の敗北！・・・シュガーポルカ
昨夜、「シュガーポルカ」というパンをホームベーカリーで作りました。作り方は、ジャムおばさんから教えていただきました。ありがとうございました。（＾ー＾）フランスパンコース レジャンデール-----280g 塩-------------4g 砂糖-----------15g マーガリン-----6g 水------------180g ドライイースト----4g（サフ） ※仕上げ用 バターとグラニュー糖 適宜実は、いろいろ失敗しました。まず、クープを入れるタイミングが遅すぎ、焼きが始まった直前になってしまいました。だから、全然割れてくれない！パンケースから出して、バターを塗りグラニュー糖をぱらぱら・・・ジャムおばさんのパンは、レーズンやザラメを使っていておいしそうだったです。ジャムおばさんのパンは！そして、レシピィのシュガーポルカ、今朝、食べました。我が家、食パンより、フランスパン系の方が好きなんです。久しぶりのパンに皆、ニコニコ。 アクン。 ん？ 味がありませーーーーーん！ 塩を忘れていました！ 塩ック！ 最強にまずいパンになってました。 え～～～ん；；■クープナイフカバー付で安心（使い捨て）クープナイフ カバー付■私はこちらを使っています。（替え刃式）切れ味がおちたら、刃を取り替えられます。クープナイフ 替刃式
March 3, 2006
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芹でなんか作ってみた＆平野レミさんのシャンソン
NHKのスタジオパークという番組に平野レミさん登場。なんと、シャンソンを唄っているシーンがでてびっくり。平野レミさん実は、シャンソン歌手でいらっしゃいます。とても素敵でした。はじめて見ました！あの、元気キャラとひと味ちがった魅力的な歌に引き込まれました。また、番組の中ではただにぎやかだけじゃない平野レミさんの輝いてる生き方を垣間見た気がします。今までより好きになったかも。素敵な言葉がたくさんありましたよ。料理の仕事をするきっかけのエピソードで、女性誌のエッセイの依頼を100回くらい断っていたけど、友人に強くすすめられて、決断！「ことわんないほうがいいわよ～。やっちゃおう！とゆう勇気が大事よ！」「やな事はやらない！辛い事もやらない。本能でやる！」また、料理の仕事をあとおししてくださった友人に、たくさんたくん感謝の気持ち、お礼の気持ちを言われたそうなのですが、「タイミングも大事。」だと言われました。その意味は、レミさんがお礼をたくさん言われた次の日にその方が亡くなられたそうなのです・・・。だから、会ったその日に言ってよかったと！「タイミングが大事だと・・・」おいしく料理をつくるには？の質問に「心持ちが大事。一人の食事だったら、自分のためとか。○○のために、という心持ちが大事ね～。それで、おいしくなるのよ！」「シャンソンも料理も幸せ感は同じ♪共通。」「評価が下ると、幸せ。（歌も料理も）」「好きな事をみつけて、ガンガンやっちゃう、 磨きがかかって、どんどんできてくるから！」こう熱っぽくしゃべるレミさんと目と目があって、まるで、私に言ってくれている気がしました。（＾▽＾）ハハッまた、来世も主婦が好き♪とレミさん。幸せいっぱいな感じでした。でも、ただの女房じゃない！とも断言。気迫あるコメントでした。確かに、めっちゃ存在感のある素晴しい女房様ですね。（笑）（かいつまんでますがこんな感じのトーク内容でした。）さて料理です！長男ことアニキのリクエストで作った「煮物」と「芹の炒めもの」。小学５年にして彼は、和風をこよなく愛するライフスタイルなんです。剣道をやっているのもそのためらしいです。そんなアニキの為に作りました。芹の料理の仕方がわからなかったのですが、一応、軽くチンして水にさらし、油揚げと人参とで炒めました。醤油味です。酒かすも少し入れました。煮物には、酢が少々入っています。酢を入れるとなんでもおいしく味がひきしまる気がして、最近いろんなものにたらしていましす。■酢にもいろいろ、売れてるのは何！・・「酢」の人気ランキング♪■気になるキッチン道具！バーミックスの販売元、チェリーテラスの商品です。デパートの実演で見てひとめぼれ♪ 欲しいのですが、私には買えません！（だって￥が、、、、；＿；）◎【はなまるマーケットでもお馴染み】オールラウンドボウルズ【収納上手はお料理上手☆】■新生活を始めるあの方へ♪プレゼントにおすすめです。平野レミのドゥレミパン一覧■これがうわさのドレミファキッチンナイフ（ペティと万能タイプ） →ドレミファキッチンナイフ価格比較
March 2, 2006
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なんだろう焼き！レミパンで作ったヘンなモノ？
なんという料理名にしたらいいのかなあ。見た目は、油あげみたいですが、食べると、厚揚げでもないし、揚げだし豆腐でもなく・・・なんか、「湯葉をステーキ」にしたみたいな感じなのです。材料は、氷らせた豆腐と小麦粉・オリーブ油豆腐はパックのまま冷凍保存しておいたものを解凍し、水分を切って小麦粉つけて焼くだけ。レミパンでジュジュ～～～たれは、からし、コチュジャン、パセリのたれの３種。食べる時、醤油もかけました。旦那が喜んでたべていました。私は、普通かな。でも、めずらしい食感でしたよ。豆腐１丁28円でした・・・＾＾■レミパンと本をあわせてプレゼントにしたら喜ばれそうですね。↓マシューのレシピ本【Matthew’s best hit recipes】 ■新生活を始めるあの方へ♪プレゼントにおすすめです。平野レミのドゥレミパン一覧 サイズは24cmがおすすめ♪■これがうわさのドレミファキッチンナイフ（ペティと万能タイプ） →ドレミファキッチンナイフ価格比較
March 1, 2006
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