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risa52
この世の壮大な茶番劇を 色んな視点から深彫り…ならぬ浅彫りし､ 3〜5次元を 行ったり来たりするブログです｡ 根拠やソースより､私の直感と思い込みで成り立っています😅 失礼があったら､ごめんなさい m(_ _;)m 一応､数え切れない程の 📚や映画を見て来たので､基本的な情報は､脳内のどこかにインプットされています｡ 楽天ROOMをしているので､お買い物情報もたまに挟みつつ､日常や非日常も織り混ぜながら進めていきたいと思います｡
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2026.03.23
カテゴリ： 料理
実は 🥦の柔らかい葉には、身に負けないくらいの甘みと栄養が 詰まっているんです。今回は、豚肉と合わせた絶品「生姜炒め」をご紹介します。
【材料（2人分）】
豚肉（バラ､ロースなど）：6〜7 枚
ブロッコリーの柔らかい葉：約10 枚
生姜スライス：1〜2 枚（千切り）
麺つゆ 砂糖 水：各 大さじ 1
醤油 : 少々
油：少々
【作り方】
下準備： ブロッコリーの葉を洗い、ブロッコリー本体と一緒に軽く下茹でしてザルに上げ、水気を切っておきます。
炒める： フライパンに油を引き、生姜と豚肉を炒めます。
仕上げ： 肉に火が通ったら下茹でした葉を投入！調味料を入れ、強火でサッと絡めて完成です。
【ポイント】
下茹ですることで 葉がより柔らかくなり、味馴染みがぐんと良くなりますよ。
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